Jak chutně uvařit zelená rajčata v rajčatové šťávě na zimu: recept

Zelená rajčata v rajčatové šťávě na zimu: klasický recept

Pokud rádi experimentujete a překvapujete hosty neobvyklými kulinářskými mistrovskými díly, přijměte tento recept. Navrhujeme lehce pikantní chuť zelených rajčat, ale feferonku můžete vynechat nebo ji nahradit sladkou bulharskou zeleninou.

Požadováno:

  • zelená rajčata - 2 kg
  • rajčatová šťáva - 1 l
  • sůl - 1 polévková lžíce. l. bez hořkého
  • cukru - 1 polévková lžíce. l. s hořkým
  • hořkým pepřem — 2 ks.
  • česnek - 4-6 stroužků
  • ocet - 4 polévkové lžíce. l.
Zelená rajčata
  • Vybírejte pevná rajčata, nejlépe malá. Měli by se umýt a nakrájet na čtyři části.
  • Nalijte rajčatovou šťávu a nasypte do ní rajčata. Papriku umelte na libovolné kousky spolu se semínky. Česnek protlačte lisem. Přidejte do pánve a vařte 5-7 minut.
  • Vhoďte koření a vařte na mírném ohni dalších 10 minut.
  • Nyní nalijte ocet a nechte na sporáku dalších 6-8 minut.
  • Poté obsah rozlijte do sterilních sklenic. Pokuste se rovnoměrně rozdělit množství rajčat a šťávy.
  • Srolujte, otočte dnem vzhůru, izolujte a nechte vychladnout.

Video: rajčata v rajčatové šťávě na zimu

Video: rajčata v rajčatové omáčce