Alkoholické svařené víno na Nový rok a Vánoce z ovocné šťávy s koňakem, rumem, vodkou: nejlepší recepty na nápoje. Jak připravit lahodné horké alkoholické svařené víno na zimní dovolenou?

V tomto článku se chceme podělit o recepty na alkoholické svařené víno s medem, ovocem, šťávami. Budeme také mluvit o tom, jak vařit lahodné novoroční a vánoční nápoje a dokonce i svařené víno založené na jiných alkoholických produktech kromě vína!

Svařené víno je mimořádně oblíbené zimní pít v Evropě. A ten je zde zejména o zimních prázdninách neméně žádaný. V minulém článku jsme si řekli, jak vyrobit alkoholické svařené víno pouze na víně. Ve stejném budeme považovat za základ další alkoholické nápoje a také řekneme, jak se svařené víno může změnit díky ovoci, medu a šťávám.

Svařené víno - alkoholický recept s medem

Med je skvělá přísada do zahřívacího zimního nápoje - obsahuje fruktózu, glukóza, minerály, vitamíny a enzymy. V kombinaci s alkoholem a kořením působí med na organismus zvláštně a jeho chuťové vlastnosti se zvýrazní. Na jeden z těchto nápojů budeme potřebovat :

Toto množství produktů se počítá na 750 ml suchého červeného vína.

Začínáme vařit:

• Oloupeme pomeranč a jablko
• Nakrájejte ovoce na malé kousky

DŮLEŽITÉ: Někteří dávají přednost házení citrusové kůry do nápoje, správně věří že se tak zvýší vůně svařeného vína. Přesto se stále doporučuje vyhodit - v obchodě se někdy pomeranče pro lepší konzervaci přikryjí okem neviditelným polymerovým filmem.

• Nyní vložte kousků ovoce do nádoby a zalijte alkoholem
• Začněte zahřívat, nezapomeňte na koření
• Když pěna začne mizet z povrchu, vypněte teplo
• Na konec přidá se med

Vánoční a novoroční alkoholické svařené víno: recepty

Novoroční povinné:

DŮLEŽITÉ: Takový recept schválí ti, kteří hosta ubytují ry jasná dochuť je efekt, který dává gin.

Postupujeme:

• Pomeranč oloupeme, dužinu vykrojíme
• Nalijte do nádoby víno
• Položte tam plátky pomeranče
• Mírně zahřejte víno, po cestě přidejte cukr
• Nyní můžete dát bobkový list
• Když svařené víno dosáhne teploty norma - vypněte oheň
• Nápoj by se měl louhovat asi 5 minut
• Nyní můžete přidat gin
• Horký novoroční nápoj se nalévá do kelímků a navrch posype muškátovým oříškem

Vánoční svařené víno by mělo mít jasně bohaté aroma a stejnou chuť - není divu, že je tento báječný nápoj na vánočních trzích velmi oblíbený x v Rakousku a Německu. Na takový nápoj budeme potřebovat:

• Suché červené víno — asi 800 litrů.
• Voda — 3/4 l.
• Med – 200 g.
• Čaj Karkade – 1 polévková lžíce. l.
• Černý čaj — 1 polévková lžíce. l.

Potřebujeme také:

DŮLEŽITÉ: Množství koření si regulujete sami v závislosti na osobních preferencích chuti.

• Nejprve přiveďte vodu k varu
• Poté přidejte koření a čaj k tomu. Mějte na paměti, že koření v prášku není žádoucí, jinak nebude nápoj tak čistý, jak byste chtěli
• Nakrájejte ovoce
• Nalijte do vody víno
• Přidejte kousků ovoce, med
• Jako jakmile uvidíte, že se svařené víno brzy uvaří, sundejte nádobu z ohně

DŮLEŽITÉ: Toto vánoční svařené víno se hodí s perníkem.

Recepty na alkoholické svařené víno s vínem z třešňového, jablkového, hroznového, pomerančového, granátového džusu

Na svařené víno s pomerančovým džusem budete potřebovat:

Kupte také:

• Skořice
• Hřebíček
• Badyán nebo kardamom
• Muškátový oříšek

DŮLEŽITÉ: Třtinový cukr dává bohatá barva a vůně, na rozdíl od bílého protějšku. Vzhledem k nedostatku třtinového produktu je však docela možné použít bílou.

• Nejprve nalijte šťávu do nádoby, přidejte tam koření a cukr
• Jablka oloupeme a nakrájíme na 4 nebo 6 částí. Nezapomeňte vyjmout jádro
• Když se šťáva začne vařit, nechte ji v tomto stavu minutu
• Odstraňte nádobu z ohně, přikryjte a nechte 15 minut louhovat
• Na řadě je víno. Směs zamíchejte a zahřejte
• Odstraňte z tepla a sceďte

Pro verzi s jablečným džusem potřebujete:

DŮLEŽITÉ: V tomto receptu je vhodnější použít bílé suché víno.

• Předem oloupeme pomeranče a pěkně je nakrájíme
• Vložte plátky pomeranče do pokrm, koření a šťáva
• Zahřejte svařené víno na mírném ohni
• Nyní můžete vyjmout nápoj z zahřejte, sceďte a slijte

Pro variantu s hroznovou šťávou budete potřebovat:

​​​​

DŮLEŽITÉ: Nezapomeňte k odstranění pecek ze sušených švestek a rozinek.

• Kumquaty oloupeme a nakrájíme na malé kousky
• Slijeme je s ostatními přísadami víno
• Nyní přidejte šťávu
• Při nízké teplotě vařte nápoj, dokud nezjistíte, že je asi k varu
• Sundejte ze sporáku, přeceďte a nechte louhovat

Na svařené víno s granátové jablko se šťávou jsou potřeba kromě vína a šťávy:

• Nalijte polovinu stanovené množství šťávy do nádoby
• Nezapomeňte cukr a koření
• Vše svařte, přikryjte a počkejte 10 minut [2 16]
• Ovoce omyjte

DŮLEŽITÉ: Doporučujeme je předem uvařit.

• Odstraňte slupku a nakrájejte samotné ovoce na 2 části
• Z půlek ovoce vymačkejte šťávu do nádoby, ve které se svařené víno začalo vařit
• Někdo rád přidá kůru, ale ne vždy je dobré Učiň tak. Ale druhá polovina šťávy a víno se rozhodně přidat musí!
• Nyní vařte, filtrujte a trvejte

Recepty na alkoholické svařené víno s ovocem: jablko, pomeranč, mandarinka, citron

S pomerančem můžete připravit vynikající svařené víno ve francouzštině. Na to budete potřebovat:

DŮLEŽITÉ: Přidat kávu do již uvařené formy. Na 200 ml vína je třeba vzít 50 ml kávy.

Takže pokračujme:

• Nalijte víno a kávu do nádoby
• Vynechat skořici
• Přidejte také koření
• Nyní se zahřeje víno. V tuto chvíli můžete přidat plátky pomeranče
• Jakmile pěna zmizí, dejte nádobí stranou

Báječné novoroční svařené víno lze připravit i na bázi bílého suchého vína " Voskevaz“ přidáním citronu, mandarinky a medu. Budete potřebovat:

• Víno — 750 ml
• Mandarinky — 6 ks. střední velikost
• Skořice — 2 tyčinky
• Med
• Citron — polovina
• Nové koření — 2 hrášky
• Hřebíček — 5 oček
• Zázvor — malý kousek

Postupujeme:

• Strouhat zázvor a nalijte do pánve
• Přidejte mandarinky, citron
• Nyní otočte víno a koření
• Zahřejte na 70 stupňů, a poté nezapomeňte nechat vylouhovat a scedit

DŮLEŽITÉ: Nezapomeňte nápoj ozdobit plátky mandarinky nebo kousky citronové kůry.

Za jablečné svařené víno s citronem si potřeba:

• Suché červené víno — 750 ml
• Zelená jablka — 3 ks.
• Jablečná šťáva s dužinou — 1l.
• Skořice — 1 tyčinka
• Cukr — 2/3 šálku
• Badyán nebo anýz — 2 ks.
• Brusinka — 100 let

DŮLEŽITÉ: Brusinka musí být čerstvá.

• Citron
Cointreau, má příjemnou květinovou a ovocnou vůni – 4 polévkové lžíce. l.

Pokračujme:

• V nádobě smíchejte víno s džusem
• Přidejte k nim cukr a koření . Zároveň je nejlepší skořici rozdělit na 3 části
• Jablka a citron oloupeme, nakrájíme na proužky a pošleme ke zbytku přísad
• Nezapomeňte zamíchat, přiveďte nápoj na 70 stupňů

DŮLEŽITÉ: Je doporučuje se podávat takové svařené víno s bobulemi a ovocem.

Recepty na alkoholické svařené víno s hřebíčkem, skořicí, zázvorem, pepř, muškátový oříšek

Hřebíček a skořice se perfektně hodí do mnoha receptů, včetně bílých vín. Na jeden z těchto nápojů budeme potřebovat:

• Suché bílé víno — 750 ml
• Hřebíček — 10 poupat
• Skořice — 1 tyčinka
• Citron — polovina 1 ks.
• Světlé rozinky — 7 polévkových lžic. l.
• Cukr — 7 polévkových lžic. l.
• Bílý rum — 250 ml

DŮLEŽITÉ: Nebojte se, že rum nějak překryje jiné složky nápoje. Faktem je, že bílý rum je sladký, ale jeho chuť je vyjádřena nejasně.

Připravte svařené víno následovně:

• Namočte pro začátek na půl hodiny rozinky
• Seberte citronovou kůru. Rozdělte na několik větších kousků
• Do nádoby přidejte víno, kůru, cukr, skořici. Celou tuto směs necháme vařit na mírném ohni. Nezapomeňte nápoj při jeho přípravě dobře promíchat

DŮLEŽITÉ: Po přípravě nápoje je nutné z něj odstranit kousky skořice a kůry.

• Jako poslední se přidávají rozinky a hřebíček

Do svařeného vína lze přidat pepř na bulharský způsob. Budete potřebovat:

• Suché červené víno — 750 ml
• Černý pepř — 30 hrách
• Cukr — 200 r.
• jablko
• citron
• skořice — 1 tyčinka
• Hřebíček — 10 pupenů

Výroba svařeného vína je jednoduchá:

• Kostky jablko a citron
• Smíchejte víno, cukr, koření, kousky jablek
• Zahřejte je na požadovanou teplotu, stáhněte z plotny, nechte louhovat 15 minut
• Nyní můžete přecedit a podávat

DŮLEŽITÉ: Při podávání vložte kousky ovoce do svařeného vína.

Pro stejný recept se zázvorem a muškátovým oříškem požadováno:

• Červené víno — 1l.
• Muškátový oříšek — špetka nebo 1 ks.
• Zázvor — od 2 do 5 hřebíčků. Vše záleží na tom, jak moc jste fanouškem tohoto koření
• Hřebíček — 3-5 poupat
• Med — 2 nebo 3 čl. l.
• Citron - polovina 1 ks.

Následující svařené víno se připravuje jednoduše a rychle:

• Do hrnce přidejte víno a všechny přísady kromě medu . Současně rozdrťte citron
• Jakmile se nápoj ohřeje na požadovanou teplotu, odložte pánev stranou
• Počkejte, až mírně vychladne - a pak můžete přidat med

Recepty na alkoholické svařené víno s koňakem, rumem, vodkou

Svařené víno s koňakem je velmi populární - chuť nápoje se blahodárně zvýrazní a léčivé vlastnosti se také mnohonásobně znásobí. Existuje klasický recept, podle kterého se koňak jednoduše přidává do vína. A existují receptury, ve kterých jsou chuťové kvality koňaku speciálně zvýrazněny dalšími přísadami. Na druhé budeme potřebovat:

• Suché červené víno — 500 ml
• Koňak — 60 ml

DŮLEŽITÉ: I když jste fanouškem tohoto nápoje, nepřidávejte do svařeného vína více než 50-100 ml. V opačném případě nemůžete získat léčivý nápoj s jemnou chutí, ale silný alkoholický produkt s podivnou chutí a nedostatkem užitečných vlastností. Při mírném dávkování koňak dokonce napomůže asimilaci vitamínů, zlepší dilataci krevních cév, sníží bolesti zubů a příznaky nachlazení.

• Meruňka — 150 let. Čerstvé i konzervované možnosti jsou stejně dobré
• Meruňkový džem — 50 let
• Pomeranč
• Skořice — 2 nebo 3 tyčinky
• Hřebíček — dle vlastního uvážení

Postup přípravy:

• Smícháme koňak a víno
• Přidáme nasekané ovoce a koření, džem
• To vše zahřejte na ohni, sceďte
• Nezapomeňte předtím servírování dejte do sklenice tyčinku skořice a kousky ovoce

Glogg je n zředěné skandinávské svařené víno s přídavkem vodky. Budete potřebovat:

• Červené víno — 750 ml
• Vodka — 60 ml
• Skořice — tyčinka
• Cukr — 65 let
• Zázvor — 1 ks
• Hřebíček — 6 oček
• Rozinky — 100 g.
• Mandle — 100 let

Postup přípravy:

• Vodka a víno se nalije do nádoby
• Vše ostatní se tam přidá
• Je třeba zahřívat , dokud cukr rozpouští se

DŮLEŽITÉ: Trvejte na tomto typu svařeného vína alespoň půl hodiny. Poté před podáváním mírně prohřejte.

s rumem povinné:

Vaření je velmi jednoduché: vše smíchejte a zahřejte, na konci postupu přidejte med. A samozřejmě nesmíte zapomenout nápoj scedit.

Jak vidíte, recept na tento nápoj je extrémně rozmanité, jak jsme psali v minulém článku o alkoholickém svařeném víně. Receptů na svařené víno bez alkoholu je také spousta, takže na své si přijde každý gurmán.