Kuchyňské nádobí pro mikrovlnné trouby - které nelze umístit do sporáku, pravidla použití pro vaření a ohřátí potravin
Obsah
Pomocí mikrovlnné trouby můžete rychle ohřát oběd, vařit neobvyklé jídlo nebo zmrazit jídlo před vařením. Pro použití v mikrovlnné troubě není k dispozici žádné kuchyňské náčiní. Pro tyto účely nelze použít "špatnou" kapacitu - to povede k jejímu roztavení a vznícení, ke vzniku trhlin. Kvůli nevhodným pokrmům se samotné zařízení rozpadne a některé materiály při zahřátí vylučují toxické látky. Pokud používáte bezdůvodně mikrovlnné kapacity, můžete techniku zkazit.
Proč potřebujeme speciální nádobí pro mikrovlnnou troubu
Abychom pochopili, proč mikrovlnná trouba potřebuje speciální nádobí, je třeba porozumět principu její činnosti, která je následující:
- Záření zařízení interaguje s molekulami vody, které jsou přítomny ve všech produktech. Oni se pohybují velkou rychlostí pod vlivem mikrovln.
- Při pohybu se vzájemně sráží, kvůli němuž probíhá výběrteplo
Tento spotřebič ohřívá jídlo na okrajích. Ohřev média je založen na principu tepelné vodivosti. Ohřívá se na úkor horkých molekul kolem okrajů. Proto nemůžete vařit velké části s příliš vysokou energií. Takže kus masa, vyhřívaný při vysokých teplotách, bude hořet po okrajích a zůstane uvnitř polotuhý. Chcete-li připravit, musíte zvolit průměrný výkon.
Pro kvalitní vaření potřebujete speciální talíře a hrnce. Při výběru jídel odmítněte varianty, které obsahují kov. Neprovádí záření a zabraňuje kvalitativnímu zahřívání výrobků. Dokonce i když je kov používán pouze pro výzdobu, mikrovlnná kapacita není vhodná. Aby bylo zajištěno bezpečné používání mikrovlnné trouby, musíte si koupit speciální nádobu.
Co nelze umístit do mikrovlnné trouby
K dispozici je kompletní seznam nádob, které jsou v mikrovlnné troubě zakázány:
- Desky a hrnce aplikovaného výkresu: matný, kovový, zlacený.
- Plasty a papír s voskovým povlakem.
- Keramika bez glazury.
- Fólie - jako každý kov, je zakázáno používat.
- Hliníkové formy používané pro pečení v troubě.
- Porcelánové a skleněné nádobí se vzorkem.
- Kovové nádobí - neprochází mikrovlnnou troubu a nehromadí elektrický náboj. Jídlo v něm se nezahřeje a přístroj se po několika podobných experimentech rozbije.
- Tenké sklo - někdy nesouhlasí s teplotními změnami a silným ohřevem.
- Křišťál - tento přírodní materiál není vhodný pro mikrovlnnou troubu, má kovovou nečistotu, stříbro a olovo.
- Švestky z silumin - praktické a moderní, tato mísa se snadno taví, a proto není vhodná pro použití v mikrovlnných troubách.
Jaké nádobí lze používat v mikrovlnné troubě
Při výběru nádobí pro moderní mikrovlnnou troubu věnujte pozornost materiálu, z něhož je vyrobena. Zvažte také materiál použitý pro dekoraci. Můžete například použít fajansy a keramické šálky bez obrázku. Pokud mají dekor, pak nemůžete vložit obal do mikrovlnné trouby.
K ohřevu jídla
Pro zahřátí jídla můžete použít následující pokrmy:
- Keramické nádobí pro mikrovlnné trouby bez výkresů. Může se těžko zahřát, takže je důležité připravit prywatki předem.
- Skleněné nádoby jsou vhodné pro zahřátí a rozmrazování potravin.
- V mikrovlnné troubě můžete umístit výrobky zabalené v polyethylenu nebo potravinářské fólii. Předtím je musíte připojit na několik míst.
- Silikonová sada forem je vhodná nejen pro pečení, ale i pro hašení zeleniny a pro pekáče.
- Plastové nádobí pro mikrovlnnou troubu je vhodné pouze pro vytápění. Takové nádoby mají na víku odpovídající označení. Používáte-li nádoby, které nejsou pro tento účel určeny, můžete troubu poškodit.
- Chcete-li zahřát chléb nebo jiné pečivo, můžete je položit na lněné nebo bavlněné ubrousky.
- proTepelné tekutiny používají pěnové plastové brýle zabalené v pergamenu. Stejně nemůžete dělat s kartónovými kelímky.
Pro vaření
Vaření trvá hodně času. V tomto případě je důležité, aby se jídlo rovnoměrně zahřívalo. Pro vaření v mikrovlnné troubě je:
- Keramické sklo pro mikrovlnné trouby. Má speciální dno, které je silně ohříváno působením mikrovlny, díky čemuž získávají výrobky chutnou zlatou kůru.
- Fajance, keramické (bez obrazu) a porcelánové přístroje jsou vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě. Mohou dokonce vařit kávu. Důležitá podmínka při použití - nemohou zakrýt víko.
- Tepelně odolné sklo - ideální pro mikrovlnné trouby. Tento materiál je dobře snášen mikrovlnami, takže se výrobky rovnoměrně zahřívají. Vyberte si z mikrovlnné trouby průhledné sklo - můžete tak snadno zjistit připravenost misky na všech stranách. Tepelně odolné sklo lze použít v zařízeních s konvekcí nebo grilem.
Označení nádobí pro mikrovlnnou troubu
Výrobci dodávají nádobí speciální inkoustové značení. Na kapacitách najdete následující značky:
- Obraz mikrovlnné trouby (označené jako "bezpečné mikrovlnné trouby" nebo bez ní) - tento přístroj je vhodný jak pro ohřev, tak i pro vaření v mikrovlnné troubě.
- Zkřížený obrázek zařízení je varováním, že nádobí není vhodné pro mikrovlnnou troubu.
- Odznak na místech proMikrovlnná trouba ve tvaru trojúhelníku šipky s číslem 05 a písmen RR (polypropylen) umístěných na plastových nádobách, které jsou vhodné pro zahřívání.
- Trojúhelník šipek s číslem 06 a nápis PS (propylen) se umístí na plastové nádoby, které nejsou vhodné pro mikrovlnné trouby.
Pravidla pro použití nádoby v mikrovlnné troubě
Aby bylo zajištěno, že pokrmy vařené v mikrovlnné troubě jsou vždy chutné a bezpečné, je třeba dodržet následující pravidla:
- Vždy umístěte nádobu přesně uprostřed mikrovlnné trouby tak, aby vzdálenost byla stejná pro každou stěnu. Pak bude zahřívání jídla jednotné na všech stranách.
- Bez ohledu na to, jaké kapacity se rozhodnete zahřát, odmrazovat nebo vařit, by se hrany neměly dotýkat stěn zařízení.
- V mikrovlnné vejce se nemůžete zahřívat a rajčata a klobásy musí být předem potlačeny vidličkou. Pokud chcete ohřívat matice, je třeba je odstranit.
- Nádrže nelze okamžitě zahřát z chladničky. Musíte počkat, až se zahřejí na pokojovou teplotu. Jinak může dojít k poškození zařízení. Pokud dáte teplé talíře z tenkého skla, okamžitě vybuchnou.
- Nikdy nenechávejte troubu zapnutou, takže se rychle zhroutí.
- Aby byl přístroj čistý, použijte speciální kapuci, která má speciální póry pro plynulé proudění vzduchu. Nezakrývejte desky pro použití v mikrovlnné troubě. V opačném případě by deformace pokrmů apoškození spotřebiče. Oprava rozbité trouby je velmi nákladná.
Jak vybrat nádobí pro mikrovlnnou troubu
Při výběru nádobí musíte dodržovat následující pravidla:
- Kontejnery vyrobené z plastu pro vytápění by se měly používat pouze s příslušnými značkami.
- Kulaté nebo oválné desky pro mikrovlnnou troubu jsou ideální, pokud potřebujete rovnoměrně ohřát produkty.
- Všechny skleněné nádoby pro mikrovlnné zpracování odolávají vysokým teplotám, ale plasty mohou být stejné tepelně odolné - platí pro takové speciální označení.
