Železné zboží - vlastnosti a poškození, hodnocení nejlepších pánví, pánve a jídelny s popisem

Kuchyňský náčiní již dlouho slouží našim předkům k vaření, takže taková žehlička jako panvicí ruské výroby se stále liší spolehlivostí a trvanlivostí. Nejlepší kuchaři na světě si jsou dobře vědomi toho, že pomocí tohoto gadgetu můžete vařit nejchutnější maso. Žádný jiný moderní vzhled nádobí se nedá srovnat s litinovými kotly, pražidly nebo zařízením. Jedním z hlavních výhod takového výrobku je univerzální použití, protože vaření je povoleno na jakémkoli zdroji tepla.

Výhoda a poškození železa

Podobný druh varných nádrží se vylije při velmi vysokých teplotách ze slitiny železa s uhlíkem. Kromě toho se používají i jiné materiály jako nečistoty, zejména fosfor nebo křemík. Železo je známo po celém světě díky své trvanlivosti a trvanlivosti. Kov nereaguje s jídlem, takže pokrmy jsou nejen chutné, ale také užitečné.

Výrobci

Dnes si můžete koupit železářku nejen v zahraničí, ale i v tuzemských výrobcích,a kvalita v obou případech bude na nejvyšší úrovni. Nejslavnější ruské firmy zabývající se výrobou a prodejem kuchyňských potřeb jsou: BIOL, Seaton, Gardarika, Balesino. Náklady na produkty se liší, v průběhu propagačních akcí nebo prodeje si můžete koupit levné panny nebo kabiny. Vysoce kvalitní výrobky z litiny by však neměly příliš mnoho nákladů.

Jak pečovat o žehličky

Při správném použití bude materiál, včetně smaltovaného železa, trvat mnoho let. Povrch tohoto pokrmu nevyžaduje zvláštní péči nebo nepřetržité mytí, což je nejdůležitější pravidlo - nemusíte nechat kuchyňské nádobí mokré. Během prvního použití musí být žehlička oprášena z továrního tuku a pak smažena spolu s rostlinným olejem. Po každém procesu vaření, dokud produkt nezačne vychladnout, opatrně jej otřete hadříkem nebo ubrouskem. Chcete-li odstranit rzi, vařte pán ke smažení a vypalte ho na ohni solí.

Typy litinových nádob

, firma vyrábí širokou škálu výrobků, která zahrnuje výrobní kazankov, pánve, kotle, chuhunkov, hrnce, atd utyatnyts. D. Výběr zboží v souladu s požadovanými produkty, jsou možnosti hrnec s vysokými stěnami nebo silný spodní pánve. Rozhodování o koupi litinové nádobí internetový obchod, pozorně zkoumat velikost a hmotnost výrobku, bude těžkopádný nákup nevyužívají v kuchyni.

Litinové nádobí ruské výroby

Kvalitazboží domácího výrobce není nižší než zahraniční výroba, což potvrzuje obrovský počet pozitivních reakcí ruských občanů:

  • Název modelu: Pancéřová pánve Garderace;
  • charakteristiky: průměr stěn je 26 cm, tloušťka dna je 5 mm, tloušťka stěn je 3,5 mm;
  • Výhody: dlouhověkost;
  • minus: velká váha.

Použití litiny umožňuje vytvoření univerzálních výrobků pro tepelné zpracování výrobků, které lze použít k přípravě jakéhokoli pokrmu:

  • název: Grilovací mísa se skleněným víčkem BIOL;
  • : průměr stěn 24 cm, tloušťka dna 5 mm, tloušťka stěny 3,5 mm;
  • pluses: jídlo nehoří;
  • nevýhody: produkt začne hrdit, pokud se nevyschne.

Litinové nádobí běloruské produkce

Sada žehličkových pokrmů bude pro každou ženu velkou pomocí v kuchyni, protože přírodní ochranný nátěr se během vaření nelepí na povrch nádoby:

  • Název: Frying pan Mlynna;
  • charakteristiky: průměr stěn 25 cm, průměr 230 mm, hmotnost 2,1 kg;
  • výhody: vysoká odolnost proti opotřebení;
  • mínusy: surové železo se bojí kyselého prostředí.

Kovový výrobek se stejným úspěchem může odolat vysokým i nízkým teplotám, takže může být použita jak na plynovém sporáku, tak v peci:

  • název: pánve na pečení z litiny bez rukojeti;
  • charakteristiky: průměr stěny 20 cm, spodní průměr 180 mm, hmotnost 1,5 kg;
  • plusy: odolává deformaci;
  • nevýhody: silně absorbuje vůně.

Litinové nádobí z litiny

Moderní výrobci výhodně zahrnovat skloviny jídla, železa sám o sobě je nerovný nerovný povrch, který vyžaduje ruční broušení:

  • název: Smoked Ceiling Smokey Seaton;
  • charakteristiky: průměr stěn 18 cm, průměr 60 mm, objem 4 l;
  • plusy: drží tvar při jakékoliv teplotě;
  • minus: pomalu se zahřeje.

Smalt z různých barev a odstínů se používá ke snížení nákladů na zpracování. Kromě toho takové kuchyňské výrobky vypadají mnohem hezčí než běžné litinové nádoby:

  • název: Sioton Flat-bottom Cast Iron;
  • charakteristiky: průměr stěny 26 cm, spodní průměr 80 ​​mm, objem 3,5 l;
  • pluses: jedinečné příchutě pokrmů;
  • mínusy: porézní tkanina na výrobu nádobí.

Nelepivý povlak

Vysoce kvalitní výrobu litiny má přirozenou nepřilnavý povrch, takže při vaření potravin ne popáleniny dno zásobníku

  • Název: Pan na pečení s Bakilite handle BIOL;
  • charakteristiky: průměr stěn 22 cm, výška 55 mm, hmotnost 0,9 kg;
  • plusy: vysoká tepelná kapacita;
  • nevýhody: existuje pravděpodobnost rozdělení.

Výrobky z takového kovu však mají určité nevýhody. Například, pokud necháte pokrm na pánvi nebo hrnci na dlouhou dobu, nádobí začne absorbovat vůně jídla, které pak velmi obtížné odstranit

  • název: Grilovací miska s odnímatelnou rukojetí BIOL;
  • Charakteristika: průměr stěny 26 cm, výška 51 mm, hmotnost 1,34 kg;
  • pluses: dlouhá životnost;
  • minus: nízká tepelná vodivost.

Kuchyňské nádobí

Někteří lidé respektují tradice předků a stále raději vaří na sporáku. Pro tyto účely se nejlépe hodí prasátka, která se nebojí vysokých teplot:

  • název: Seaton Smoke Furnace;
  • vlastnosti: objem 0,75 l, hmotnost 1,40 kg;
  • plusy: pomalu ochlazuje;
  • mínus: vysoké náklady na elektřinu.

Stojí za zmínku, že jídlo vařeno v troubě má jedinečnou chuť a vůni. Kotle a nádoby nevyžadují pečlivou péči, takže v žádném případě nesmí být umývány v myčce nádobí:

  • název: Slutská litinová hrnce;
  • vlastnosti: objem 1,5 l, hmotnost 2,55 kg;
  • pluses: kov nereaguje s potravinami;
  • minus: drahé.

Panny

Je obtížné si představit moderní kuchyni bez tak důležitého prvku, jako je pán. Existuje velké množství odrůd tohoto produktu, od králíků po grilování:

  • název: Pan na pečení s Bakelite handle BIOL;
  • charakteristiky: průměr stěn 22 cm, výška 68 mm, hmotnost 0,72 kg;
  • plusy: rovnoměrně ohřívá;
  • minus: těžká váha.

Nejspolehlivější a trvanlivější jsou však litinové pánve. Takové nádobí lze předávat z generace na generaci bez ztráty jejich jedinečných vlastností:

  • název: Panvici s bakelitemzpracovávat BIOL;
  • charakteristiky: průměr stěny 26 cm, výška 68 mm, hmotnost 1 kg;
  • pluses: nevyžaduje zvláštní péči;
  • mínus: výrobek začne hrdit, pokud není suchý.

Pražení

Klasický pekáč vypadá jako panvice se širokým dnem a termosetovými rukojeťmi po stranách. K tomu musí být nutně kryt, který zabraňuje nadměrnému odpařování tekutiny:

  • název: železo z litiny BIOL;
  • vlastnosti: průměr stěny 26 cm, výška 66 mm, hmotnost 2,42 kg;
  • plusy: přísady se nepoužívají při výrobě zboží;
  • mínus: vystaveno kyselým podmínkám.

Proces vaření s tímto místem podporuje rovnoměrné tepelné zpracování potravin, což výrazně zlepšuje chuťové vlastnosti hotových výrobků:

  • název: železo z litiny BIOL;
  • charakteristiky: průměr stěn 28 cm, výška 66 mm, hmotnost 2,73 kg;
  • pluses: vařené jídlo je neškodné;
  • mínusy: rez.

Pan

Druhá nádoba má důležitou roli v lidské stravě, takže je velmi důležité používat kvalitní kuchyňské výrobky pro přípravu různých polévek nebo boršů:

  • název: Litinová litinová mísa s víkem BIOL;
  • charakteristiky: průměr stěn 22 cm, výška 100 mm, objem 3 l;
  • plusy: praktičnost;
  • minus: kov absorbuje pachy.

Litinové pánve jsou známy z hlediska trvanlivosti a odolnosti proti opotřebení, i když to neznamená, že by se takový výrobek nemohl poškodit. Kuchyněnádoba je náchylná k zlomeninám a vyžaduje pečlivou manipulaci:

  • název: litinová litinová mísa se skleněným víčkem BIOL;
  • charakteristiky: průměr stěn 20 cm, výška 135 mm, objem 3 l;
  • pluses: jídlo nemá cizí pach a chuť;
  • minus: oxidovaný.

Hrnce

Chuhunky nebo hrnce jsou nedílnou součástí tradičních ruských jídel, která se stále používá pro vaření v troubě nebo krbových kamen

  • název: litinový hrnec Balesino;
  • vlastnosti: objem 2,5 l, hmotnost 2,07 kg;
  • Výhody: dlouhověkost;
  • minus: dlouhé pachy.

Nádobí v surovém železa musí být dlouho trýzneno, protože tlusté stěny a dno pomalu přenášejí teplo. Konečný výsledek však stojí za očekávání:

  • Název: Litinové hrnce s víkem bez Seaton;
  • vlastnosti: objem 0,75 l, hmotnost 1,40 kg;
  • pluses: jídlo nehoří;
  • mínus: Pomalu se zahřeje.

Kotle

Tyto produkty jsou ideální pro přeskakování přírody. Odvozené kotle jsou velmi vhodné pro použití, s jejich pomocí můžete vařit maso, ryby a další produkty s ohněm:

  • Název: Kotel smaltovaný Slutsk;
  • vlastnosti: objem 6 l, hmotnost 4,3 kg;
  • výhody: vysoká odolnost proti opotřebení;
  • minus: rez.

Kotle z litého železa jsou nejspolehlivějšími společníky turistů, protože tento výrobek se nebojí teplotních výkyvů. Můžete si koupit surové železo v online obchodě nebo na trhu, hlavní věc, kterou si vyberetekvalitní produkt:

  • název: Kotel bez krytu Slutsk;
  • vlastnosti: objem 3 l, hmotnost 2,5 kg;
  • pluses: možnost dlouhodobé;
  • nevýhody: vysoké náklady na elektřinu.

Kazan

Je všeobecně známo, že slavný Uzbek pilaf pokrm původně připraveny pouze litinový hrnec. Volba jídel ve prospěch kovových výrobků nebyl vyroben náhodou, jakmile je tato kapacita je schopna plně odhalit aroma a chuť

  • název: turistický Kazan BIOL;
  • charakteristiky: průměr stěn 26 cm, výška 155 mm, objem 6 l;
  • plusy: drží tvar;
  • minus: nízká tepelná vodivost.

Ačkoli kozy jsou nyní používány jen ve vzácných případech, recepty z tradiční orientální kuchyně jsou stále ztělesňovány moderními prostředky:

  • název: turistický Kazan BIOL;
  • charakteristiky: průměr stěn 28 cm, výška 175 mm, objem 8 l;
  • plusy: nezhazujte, pokud sklízíte;
  • mínus: existuje pravděpodobnost rozdělení.

Goshtarstvo

Výroba železa je populární produkty, což představuje širokou škálu na pultech jakýchkoli měst, z Petrohradu a konče sovětu

  • název: Lita litinová hlína;
  • charakteristiky: výška 17 cm, objem 6 l, hmotnost-6,3 kg;
  • pluses: žádné stopy škrábanců jsou viditelné;
  • minus: porézní výrobní materiál.

Gusysnitsy jsou považovány za univerzální kuchyňské náčiní, které mohou být stejně úspěšnévařte maso se zeleninou a ovesnou kaší. Jakékoliv jídlo je chutné a voňavé, jako z ruské trouby:

  • název: Lita litinová hlína;
  • charakteristika: výška 19 cm, objem 8 l, hmotnost 7,35 kg;
  • pluses: vysoké chuťové vlastnosti vařených potravin;
  • minus: těžká váha.

Jak si vybrat železné nádobí

První věc, kterou je třeba věnovat pozornost nákupu železných výrobků, je hmotnost a cena. Skutečné kovové zboží nemůže být lehké a levné, cena takovýchto kuchyňských potřeb je několikrát vyšší než u jiných podobných výrobků. Neměli byste však šetřit výrobky z litiny, protože se z důvodu trvanlivosti materiálu vyplatí. Dávejte pozor na vzhled nádobí, povrch by neměl být vadný ve formě škrábanců nebo nepravidelností.

Ujistěte se, že rukojeť je vyrobena z environmentálních materiálů, plastifikátor je nejlepší pro tyto účely, protože se nedeformuje pod vlivem vysokých teplot. Pro pece nakupujte výrobky s odnímatelnými rukojetí, které zajistí pohodlné používání. Výrobky z litiny vyžadují zvláštní péči, dodržujte jednoduchá pravidla provozu a pokrmy vám budou sloužit po mnoho let.

Videa

Recenze

Vitalina, 25 let

Zdraví mé rodiny je pro mě nejdůležitější, proto už používám žehličku na vaření. Na rozdíl od populární grilovací pánve s nelepivou vrstvou, dokonce i běžné pekáče udržují teplo a nedovolte, aby produkty spálily. Díky univerzálnostiPro vlastnosti těchto produktů můžu vařit pokrm, který bude úžasně chutný.

Alex, 30 let

Rozhodla jsem se objednat mou první gurmánku na internetu, protože v té době byla sleva na všechny kuchyňské výrobky na místě. Dodávka zboží do Moskvy byla provedena poštou za pár dní, což mě příjemně překvapilo. Litinové nádobí mě podmanily z první aplikace, stejně jako předtím, a to i v pánvi s teflonovým povlakem jsem všeho spálil.

Maxim, 43 let

V profesní profesi musím pracovat s různými druhy pokrmů, od moderních keramických laků až po železné prasata. Na základě dlouholetých zkušeností kuchaře mohu říci, že kovové výrobky mají vysoké nelepivé vlastnosti. Plov je vždy připraven pouze v litinové konvici.

Kristina, 34 let

Mé oblíbené jsou litinové pánve ruské výroby z firmy "BIOL": Vždycky budu kupovat kuchyňské náčiní pouze od nich. Takové výrobky jsou rovnoměrně vyhřívané a mají nízkou tepelnou vodivost, díky čemuž jsou nádobí velmi vhodné pro vaření nejrůznějších pokrmů. Jedinou nevýhodou litinových pánví je hmotnost.