Jak udržet česnek

Používání česneku pro lidské tělo je velké: chrání imunitní systém před viry zvenčí; Je přidán do stravy ke snížení cholesterolu, k léčení srdce a cév. Cesnakové domy jsou nepostradatelnou zeleninou, která dává koření jakéhokoli pokrmu. Abyste se vyhnuli hnilobě nebo sušení produktu, zjistěte, jak udržovat česnek celý rok.

Příprava na skladování česneku

Existuje zimní a jarní česnek: první je vysazen na podzim a druhý na jaře. Zimní ovoce, shromážděné v polovině července, je okamžitě spotřebováno a jaro, vykopané na konci srpna, určené pro delší skladování doma. S tímto produktem není žádná zvláštní komplikace. To, že zelenina sloužila po celou zimu, je důležité správně ji shromáždit:

  1. Čištění žárovek je prováděno vidličkou nebo lopatou, když je suché bez slunce počasí na ulici.
  2. Během příštích dvou týdnů nechávají hlavy utéct v ulicích ve stínu.
  3. Poté jsou rostliny vyčištěny z letadlové půdy, nakrájené kořeny nůžem, pečeme je ohněm, odstraňte stopku. Okamžitě se hlavy zvednou - odmítají prázdné, zhnité, poškozené žárovky nebo oddělené zuby.

Uskladnění česneku v zimě doma

Nejlepší podmínky pro skladování zeleniny- suchost, tma, chlad a minimální vlhkost vzduchu. Vhodnými místy pro tento účel jsou sklep, suterén, stodola. Udržujte česnek v zimě v bytě může být na balkon uvnitř krabice v lednici. Jasy ovoce nejsou tak složité jako zima - jsou klidně udržovány při pokojové teplotě 20 ° C. Hlavní poslání místa ochrany - izolace od žárovek ničí jejich faktory: vlhkost, vlhkost, plísně. Pro ukládání zeleniny použijte:

  • třílitrové nádoby;
  • potravinářská fólie;
  • pytlíky;
  • punčochy;
  • zelenina (lněný nebo slunečnicový olej);
  • fólie;
  • krabice s pilinami;
  • kapacita se solí;
  • visící ve formě vazby.

Jak udržet česnek až do jara v špejchách nebo trámech

Tato metoda "dědečka" na ochranu rostlin pro spotřebu v zimě existuje už více než jedno století. Zavěšená zelenina má malý prostor; může sloužit jako doplněk k interiéru kuchyně. Pro ukládání sušených hlav v podrážkách nebo stoncích nejsou stonky odstraněny. Pro vytvořené smyčky jsou zavěšeny splétané oplety a pro jejich vytvoření ploché používejte motouzy. Hřbetní hlavy spojují lano a tvoří nosník, který je také uložen na háku.

Skladování česneku ve skleněných nádobách nebo dřevěných přepravkách

V městském bytě může být česnek skladován uvnitř třílitrové plechovky nebo malé dřevěné krabice (nebo krabice pod botami). Hlavní věc - je správné sklízet, vyhazovat rozmazané rostliny a pak vytvořit vhodné podmínky pro produkt. Existuje několik způsobů, jak můžetehlavy na dlouhou dobu zůstanou celé:

  • Sterilní banka. Uvnitř nádoby jsou umístěny sušené hlavy, které jsou odděleny dříve vyčištěnými částicemi. Když necháte otevřenou sklenici, položí ji tam, kde je tmavá a suchá.
  • Sůl. Můžete si vzít nádobu, krabici nebo krabici. Podstata metody je následující: hlavy rostliny na všech stranách musí být obklopeny solí, která absorbuje přebytečnou vlhkost. Žárovky a sůl by měly být suché. Uvnitř krabice nebo krabice byste nejprve měli vyplnit vrstvu soli 2-3 cm, dát cesnek a znovu naplnit vrstvou soli. Víčko by mělo mít malé otvory, aby zelenina nenosila, ale dýchá. Je to jednodušší s nádobou: musíte dát všechny hlavy tam a zaplnit uvnitř solí. Nechte nádobu otevřít.
  • Cibule. Když jsou hlavy plněné luskem, jsou umístěny tam, kde jsou suché. Takže budou uloženy po dlouhou dobu.
  • Popel. Zde je stejný princip jako u soli: střídání vrstev popela a česneku. Musíte usnout v krabici nebo krabici.
  • Mouka. Tento výrobek je pokryt vrstvou 2-3 cm na dně nádoby nebo pánve a česnek nahoře, před ním v mouce. Pak usínají a cesnakové hlavy jsou dlouho uloženy.

V síťovém nebo tkáňovém sáčku

Jak ukládat česnek do pytlíku nebo sítě? Bavlněný pytel z přírodního materiálu se namáčí v koncentrovaném roztoku soli a pak se nechá uschnout. Sůl, namočená látka, snižuje riziko penetrace bakterií, chrání hlavy před vysokou vlhkostí. Chcete-li ušetřit česnek na zimu,produkt je uložen uvnitř mřížky. Chcete-li to provést, musíte dát sušené hlavy a pak zavěsit mřížku na háček nebo hřebíček.

Je možné skladovat česnek v ledničce

Toto je dobré místo pro uložení produktu. Chladnička je udržována nízkoteplotní, zaručuje se tma, vlhkost - minimální. Zimní ovoce může ležet v bytě, ale život jeho života kvůli stabilnímu teplu bude snížen. Hlavy jsou vyčištěny, rozděleny na laloky, které jsou umístěny ve sterilní nádobě a poté zaslány do chladničky. Použité papírové tašky - je zde dobře konzervovaná sušená zelenina, rozdělená na zuby. Žárovky můžete také naplnit solí. Díky této metodě zařízení zachová své vlastnosti a vzhled po dlouhou dobu.

Jak ukládat česnek v mražených nebo konzervovaných

Zmrazení a konzervování jsou vhodné pro ty, kteří tuto zeleninu zřídka konzumují, ale chtějí být doma po celou dobu. Pro zmrazení je hlava nebo laloky zabaleny do potravinové fólie nebo fólie a zasílány do mrazícího prostoru. Pro správné uchování žárovek potřebujete suché víno a bílý ocet. Frekvence jsou umístěny uvnitř sterilního skleněného džbánu, pak jsou naplněny směsí vína a octa, hustě utěsněné víkem. Často se přidávají černé pepře a zelené.

Videa