Rusky na kefír - jak si vařit recepty s fotografiemi v troubě nebo na pánvi

Těsto z mléčných výrobků se může stát základem mnoha tatarských, mexických nebo evropských pokrmů. Mnozí hosté koláčů se dostanou do svých smyslů nejen kvůli své nádherné chuti, příjemné vůni a něžnosti, ale také rychlosti vaření.

Jak vařit koláče na kefír

Zajistěte zdravou výživu, která nezbavuje tělo škodlivými látkami, je možné, když děláte produkty doma. Dobrou volbou pro dobré občerstvení - vaříme koláče na kefír nebo kvas. Jemné a chutné dietní těsto může být doplněno o koření, náplně nebo včlenění vonných potravin. Udělejte si pokrm velmi snadno, aniž byste museli věnovat příliš mnoho času receptem fotografie.

Kefírské sudy - recept

Mnoho odborníků na výživu doporučuje častou výživu. Kradnouthladu mezi jídly pomůže každý recept koláčů na kefír. Produkty lze připravovat z minimální sady ingrediencí nebo doplnit výplně. Ve druhém případě se doporučuje použít houby, šunku, vejce s bylinkami, sýrem nebo sýrem. Každá složka přináší jedinečnou chuť a chuť.

Rusky na kefír v pánvi

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 6-8 osob.
• Obsah kalorií: 234 kcal.
• Cíl: snídaně /oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Kefír těstovin v pánvi je snadný způsob, jak vytvořit základnu pro chutné sendviče na snídani nebo občerstvení. Může být použit samostatně nebo s přídavkem dalších složek. První možnost je vhodná pro milovníky dietních potravin. Tvar sendviče s masem nebo zeleninou způsobí, že produkt je kyselý, voňavý a chutný. Produkt se připravuje velmi rychle, s jednoduchými součástmi.

Složení:

• cukr - 50 g;
• kefír - 0,6 l;
• mouka - 1 kg;
• sůl - 2-4 špetky;
• sušené kvasnice - 2 lžičky.

Způsob přípravy:

1. V malé nádobě vylijte kvasnice, přidejte 100 ml jogurtu, přidejte malou lžičku cukru, 2 lžičky. mouka Tyto ingredience smíchejte, nechte ji, dokud se pěna neobjeví asi 15 minut.
2. Nalijte připravenou směs do větší misky, zabijte vajíčka, nalijte cukr a sůl, dobře promíchejte.
3. Uvnitř oddělené nádoby naplňte mouku, vytvořte malou depresi. Nalijte vaječnou hmotu do otvoru a nechte kefír. Těsto smíchejte se směšovačem. Bykonzistence testované látky by měla připomínat silnou bramborovou kaší. Zakryjte ho potravinovým filmem, umístěte na teplé místo po dobu 30 minut. Těsto oblékajte a pak jej opět odešlete do stejného okamžiku.
4. Z takto získané hmoty vytvořte turniketu a nakrájejte ji na několik zaoblených částí. Vytvořte dort na roviném povrchu. Položte na stůl kus těsta a dáte mu tvar dortu, který se táhne rukama.
5. Předehřejte pánvi olejem, rozdělte ji do jedné dávky. Omezená jogurtová omáčka je nutná na malém víku se zavřeným víkem. Když je produkt pokrytý červenou barvou na jedné straně, otočte a pokračujte v vaření v otevřené misce.
6. Dokončete hotové koláče s máslem. Podávejte samostatně nebo smažte s omáčkou a klobásou a dělejte do středu podélný řez.

Cheesecake na kefír v pánvi

• Doba vaření: 35 minut.
• Počet porcí: 5-7 osob.
• Obsah kalorií: 250 kcal.
• Cíl: snídaně.
• Složitost přípravy: snadné.

Sýrové koláčky na kefír ve smažce se hodí na skus, na večeři nebo nahradit chléb. Recept na pečení je velmi jednoduchý, budete potřebovat nějaký čas a úsilí. Vyber si sýr se slanou chutí, protože to přinese zajímavý odstín testu. Můžete přidat bylinky a česnek ke zvýšení koření. Jemně válcované a smažené těsto naplněné, dostanete lahodný pečivo, které může být podáváno hostům nebo rodinným příslušníkům.

Složení:

• mouka - 2,5 - 3 cent;
• sýr - 300 g;
• česnek;
• soda - 1 hl;
• kefír - 1 sklo;
• sůl - 1 hl;
• zelených.

Způsob přípravy:

1. Vezměte hlubokou misku, nalijte kyselý mléčný výrobek. Přidejte sůl a sódu. Postupně přejděte na prosetou mouku, vyměňte těsto, které by mělo být husté v konzistenci.
2. Stahujte hotovou hmotu do míče, otočte ji filmem, nechte v tomto stavu 20 minut.
3. Košíky sýru v kefíru naznačují přítomnost náplně. Připravte si ji na začátek s mytí, sušením a mletím zelené cibule. Pak byste měli přeskočit skrz křupavé sýry, česnek (pokud ho použijete), aby se stlačil lisem.
4. Těsto by mělo být otřeno rukama, stáhněte si od něj klobásy. Každý podlouhlý kus je rozřezán na kusy. Vezměte jeden kus a na pracovní plochu jej odklopte kypícím válcem. Dejte sýr do střední části budoucího dortu. Další složky náplně by měly být umístěny do jiného polotovaru.
5. Připojte okraj a bezpečně jej upevněte do středu. Jemně vydejte, abyste získali tvar palačinky.
6. Předhřívejte panvu bez oleje, položte výrobek. Smažte na obou stranách, dokud se nezobrazí červená barva. Protože proces přichází rychle, je lepší nejprve připravit produkty a začít pražení.
7. recept na cheesecakes na kefír bude ještě lepší, pokud vaříte hotové pečivo s máslem.

Rusky na kefír v troubě

• Doba vaření: 25 minut.
• Počet porcí: 6-8 osob.
• Obsah kalorií: 227 kcal.
• Účel: snídaně /oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Roastéry na kefír v troubě jsou lehké a vzdušné. Snížit obsah kalorií v misce přidáním menšího množství másla. Pečení v troubě pomáhá vyhnout se nadměrnému tuku, které se často vyskytuje při smažení. Získejte chutné výrobky s příjemnou syrovou chutí jednoduše. Budou vynikajícím řešením pro snídani, alternativou k sendviči.

Složky:

• mouka - 0,3 kg;
• soda -? l.
• tvrdý sýr - 400 g;
• Ripper - 2 hl;
• krémové máslo - 60 g;
• sůl - 1 hl;
• kefír - 250 ml

Způsob přípravy:

1. Mouka musí být prosetá, přidávat sódu, rozložit těsto a sůl, vše promíchat. Maso protřepeme, mícháme s moukou.
2. Utřete stejný sýr na strouhák s velkými otvory, promíchejte.
3. Přidejte jogurt k výsledné hmotnosti. Vložit těsto na tyto ingredience.
4. Nalijte povrch stolu, na kterém budete pracovat, moukou. Putujte těsto na kefír na dort, rozdělit polovinu. Vezměte jednu část na míč a vložte ji na misku. Složte dort s prsty. Optimální tloušťka - 1 cm. Rozdělte kruh do 8 trojúhelníků. Podobně, dělejte druhou část.
5. Namažte každý produkt na jogurt. Troubu troubu ohřejte na 200 stupňů, vložte vnitřek nádobí. Pečeme půl hodiny. Kuchaři doporučují používat produkt horký nebo teplý.

Zvedání koláčů na kefír

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 15 osob.
• Obsah kalorií: 185 kcal.
• Účel: snídaně, oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

, žitný chléb jogurt, aby vyhovovaly lidem, kteří vedou zdravý životní styl, protože víme, že tento typ mouky je velmi užitečná. Hotové výrobky by měly být podávány teplé. Přidáním sýra nebo másla získáte lahodné a voňavé sendviče. Domácí pekárna pomůže přežít přirozený původ žitného výrobku.

Složení:

• sůl - 2 g;
• kefír (3,2%) - 350 ml;
• soda - 1 hl;
• mouka žita - 300 g;
• kmín - na chuť;
• olivový olej - 1 lžička;
• zem koriandru - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Směs soli, mouky, sódy a koriandru v misce.
2. Kefír smíchejte s máslem v samostatném nádobí. Postupně vložte směs blotování. Nechte hnětené těsto asi 20 minut.
3. Přemístěte hmotu na stůl do formace. Použijte sklo k řezání kruhů. Umístěte obrobky na plech do pečícího papíru. Vezměte vidlici v testu.
4. Položte misku do trouby, předehřáté na 220 stupňů. Pečeme 15 minut.

Pečený kefír s náplní

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 10-12 osob.
• Obsah kalorií: 257 kcal.
• Cíl: čaj.
• Složitost přípravy: snadné.

Plněné kefír má jednoduchý recept na vaření. Sýrový výplňdělá pečení plnohodnotný koláč. Výrobky jsou velmi bujné, jemné na chuť a mají příjemnou vůni. Technologie tvorby kefírových koláčů v pánvi je založena na míchání rychlého testu, vytváření výplně a pražení. Produkt je prezentován v horké podobě.

Složení:

• sýr - 250 g;
• zelené - 1 svazek;
• kefír - 1 sklo;
• soda -? l.
• mouka - 2 centy;
• slunečnicový olej - podle chuti;
• vejce - 1 ks;
• cukr -? l.
• sůl -? член л.

Způsob přípravy:

1. Přeneste nápoj z kysaného mléka na pokojovou teplotu a nalijte potřebné množství do hluboké nádoby. Posypte sůl, cukr, sódu a důkladně promíchejte před nápojem.
2. Postupně přidejte hmotu mouky, tvořící těsto. Hotová látka se nemusí držet za ruce.
3. Stáhněte těsto do koule, vložte do misky, pokryjte potravinovou fólií. Podklad pro pečení by měl stát při pokojové teplotě nebo v lednici asi půl hodiny.
4. Zatímco těsto je správné, musíte udělat pokrm. Syr vyndejte vidličkou a postupně se nalije. Zabijte surové kuřecí vejce, důkladně promíchejte.
5. Zelení by měly být jemně nasekané. Dejte je do sýra. Hmota pro plnění by měla být homogenní.
6. Z hotového těsta vytvoříme obrobky ve formě tlustých palacin. Dejte je na rovný povrch, který je třeba předem posypat moukou. Stáhněte si klobásu a rozdělte ji na několik malých kuliček.
7. Každý zkušební kusvložit do vrstvy kulatého tvaru. Plnění by mělo být umístěno v centrální části obrobku. Připojte okraje kůry nahoru, aby byl sýr uvnitř. Získejte opětovné načtení znovu.
8. Předehřejte pánvi s rostlinným olejem. Smažte produkty na červeně z obou stran pomocí průměrné síly.

Pečené na jogurtu bez vajec

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 8-10 osob.
• Obsah kalorií: 220 kcal.
• Cíl: snídaně /poledne.
• Složitost přípravy: snadné.

Pečené na kefír bez vajec se vaří velmi jednoduše a rychle. Jejich recept má minimální soubor ingrediencí. Při servírování přelévejte pečenou misku mořskou solí, černým pepřem. Pečení bude skvělé občerstvení, jehož hlavní výhodou je chutná chuť a minimální náklady. Použijte kvalitní produkt jako občerstvení nebo na oběd s prvním pokrmem.

Složení:

• cukr -? l.
• tvrdý sýr - 150 g;
• kefír - 1 sklo;
• sůl -? l.
• mouka - 2 centy;
• rostlinný olej - 50 g;
• soda -? член л.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte sůl, sódu a cukr teplým kyselým mléčným výrobkem.
2. Mícháme sýr na velkém strouhaní, přidáme do směsi kefír štěpku a mouku. Umístěte husté těsto.
3. Rozdělit výsledný základ na 6 stejných částí. Všichni vystupují v tenkých kruzích.
4. Smažte produkt na pánvi s uzavřeným víkem. Indikátor připravenosti je pěknývyplachujte na každé straně výrobku.

Rusky na kefír se sýrem

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: 4-5 osob.
• Obsah kalorií: 285 kcal.
• Cíl: snídaně /poledne.
• Složitost přípravy: snadné.

Pečená kefír se sýrem je vhodná k obědu v práci nebo jako doplněk k čajovnám v domě. Pro přípravu bude dobrou variantou produkt zrnitého sýra s průměrným obsahem tuku. Zkušení šéfkuchaři doporučujeme, aby součást vynechali pomocí struhadla, aby se zabránilo hromadě. Z tohoto těsta, odstraněním několika ingrediencí, můžete získat pokrm, který se konzumuje sladkými potravinami.

Složení:

• sýr - 200 g;
• mouka - 2 centy;
• vejce - 2 ks;
• kefír - 1 sklo;
• máslo másla - 70 g;
• soda - 0,5 hl;
• sýr - 250 g;
• sůl - 0,5 lžičky.

Způsob přípravy:

1. Vezměte hluboké pokrmy a vejce smažte. Nalijte kefír, nalijte požadované množství soli.
2. Máslo z koláče na vodní lázni přidáme k výsledné směsi.
3. Sýr prochází struhadlem s velkými otvory a výsledné třísky se nalije do dalších složek.
4. Začněte hýbat těsto v kefír pro koláče, postupně zavádějící mouku. Hmota musí být měkká, ale pevná.
5. Rozdělit výslednou základnu na 6 stejných dílů v průměru. Přetočte je do dortu.
6. Předehřejte pánvi s rostlinným olejem. Smažte produkty na oheňprůměrná síla po dobu 7-8 minut. z každé strany.

Naučte se vařit kefír doma.

Rýže se šunkou na jogurtu

• Doba přípravy: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 4-5 osob.
• Obsah kalorií: 293 kcal.
• Účel: čaj /snídaně.
• Složitost přípravy: snadné.

Rusky se šunkou na jogurtu připomínají uzavřené koláče malé velikosti. Podle tohoto receptu můžete vařit bez nádivky. Podávejte je u stolu s prvními pokrmy nebo samostatně s kečupem, majonézou nebo hořčicí. Tím, že těsto bude více citlivé, pomůžete použít máslo, které tučné pečivo namazalo. Příprava jogurtové varianty jogurtu výrobku trvá déle, ale výrobek zůstane měkký s křupavou kůrkou pár dní po vaření.

Složení:

• suché kvasnice - 1 polévková lžíce. l;
• šunka - 300 g;
• sůl -? l.
• tvrdý sýr - 150 g;
• kefír - 250 ml;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
• mouka - 0,5 kg;
• cukr - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Mléčný výrobek by měl být zahřát na 40 stupňů. Nalijte přísadu do hluboké misky, přidejte sůl, rostlinný olej, suché droždí, cukr. Míchejte, ponechte přijatou tekutou látku po dobu 15 minut. na teplém místě.
2. V dalším kroku se k vytřídění pšeničné nebo kukuřičné mouky, začnou postupně zavádět kapalinu k vytvoření těsta.
3. Vložte výslednou základnu na stůl posypanou moukou a pokračujte v míchání.V důsledku toho by se mělo vytvořit pružné měkké nelepivé těsto. Položte ho do misky, umístěte potravinářský film nahoře. Zasuňte obrobek na teplé místo po dobu 60 minut.
4. Pro přípravu náplně smícháme strouhané ingredience: sýr a šunku.
5. Přiblížili se k testovací hmotnosti, rozdělené polovině. Každá část by měla být zkroucená do turnajovky o průměru 4-5 cm, poté rozřezána na 5-6 kusů.
6. Vezměte jednu malou hrudku, přetočte ji v palačinkách. Nastavte 1 centrum. lžíci plnky, uděláte na špičku, jako když vyrábíte koláče, znovu se otočte.
7. Získejte koláč na suché pánvi po dobu 4-5 minut. na každé straně.

Jak udělat koláče na kefír - doporučení kuchařů

Několik užitečných tajemství vám pomůže udělat koláče na kefír lahodné a delikátní:

• Kefír lze nahradit jinými kyselými mléčnými výrobky - jogurtem, ryažankou, zakysanou smetanou, zředěnou vodou.
• Pokud chcete po pečení vařit kefír měkký, namažte výrobky smetanou nebo rostlinným olejem, vložte je na 10-15 minut.
• Přidání zajímavé vůně pomůže ochucení. Pro slané nebo čerstvé tatarské koláče je vhodný kmín, koriandr, hvězda, pepř, provensálské bylinky. Přidejte recepty s vanilínem nebo skořicí.
• Kromě pšenice a žita můžete použít kukuřici nebo brambory.

Zjistěte si více receptů o tom, jak vyrobit sýrové palačinky v pánvi.

Videa: Cheesecake on jogurt