Index inzulínu - na rozdíl od glykemie, smysluplný pro zdravou výživu člověka a úbytek váhy

Pokud máte v úmyslu zhubnout nebo mít nucenou stravu kvůli Vašemu zdraví, pak se musíte podrobněji zabývat pojmem inzulinový index: jak nízký nebo vysoký je váš inzulín v těle. Jedná se o nový koncept, který zcela převrátil koncept stravy jako takové. Podívejte se, jak to je, jak se může zvýšit a snížit a co se liší od známého glykemického indexu.

Co je inzulinový index

Vědci z devadesátých let minulého století informovali o takovém konceptu jako inzulinový index (AI), který šokoval mnoho odborníků na výživu a zdravotnických pracovníků. Tento koncept dokazuje, že z jídla, které se považuje za dietu, můžete vyhladit. Například použití mléka, sýra, ryb a masa zvyšuje citlivost pankreatu a začíná produkovat přírodní inzulín.

Tento hormon se aktivně podílí na asimilaci nejen cukrů, ale i tuků a aminokyselin, takže pankreasuzačne je produkovat po vstupu těchto látek do těla. Odborníci na základě těchto studií představili koncept inzulinového indexu (AI). Ukazuje úroveň syntézy inzulínu při konzumaci různých potravin. V digitálním ekvivalentu se index měří pro část produktu obsahující 240 kcal. Pro "referenční místo" byl vzat bílý chléb, jehož AI = 100.

Co se inzulinový index liší od glykemie

Index C-inzulínu je často zaměněn s glykemickým indexem (GI), ale tyto hodnoty mají jen málo společného. Je známo, že osoba je tukem, který přesahuje sacharidy. Produkty bohaté na sacharidy zahrnují sladké moučné nádobí. Jejich použití zvyšuje množství glukózy v těle a glykemický index odráží účinek potravy na cukr v krvi.

Cukr nevede vždy k extrabundám. Doprovázet uvolňování pankreatického hormonu možná neškodné diety z dietního hlediska, například sýr, brambory a jogurt. Proč se to děje, vědci nemohou jednoznačně říci, ale faktem je, že potraviny, které obsahují minimální množství sacharidů nebo je vůbec nezahrnují, mohou způsobit produkty inzulínové odezvy. Na základě těchto údajů vědci odvodili pojem inzulinového indexu.

Co je tak strašný tento hormon, který po jídle vypukne několikrát denně? Pokud je množství inzulínu v normě, pak není nutné přežít. Zvýšený obsah inzulínu v krevním řečišti dává tělům signál nejenom, že nespalují tuky, ale také je ukládají, blokujípráce takového enzymového organismu jako lipázy.

Je třeba vzít v úvahu index inzulínových potravin

Pokud srovnáme IA a GI, tyto ukazatele nejsou vždy stejné. Populární jablka mají následující indexy: GI = 30 a II = 60, což je dvakrát tolik. To znamená, že toto ovoce s nízkým obsahem kalorií není zdaleka tak dietní, jak se zdá. Z tohoto důvodu musí mít lidé, kteří mají vysokou citlivost na inzulín (pacienti trpící cukrovkou), stejně jako ti, kteří monitorují své tělo, aby vždy zohledňovali II potravinu, aby se nezvýšila dávka hormonu.

Úplná tabulka indexu inzulinové výživy

Není možné nezávisle vypočítat index inzulínu, protože byla vytvořena speciální tabulka, ve které se přidává hodnota hlavního, ale ne všechny, potraviny. Zde je:

Index inzulínu a mléčné výrobky

Pokud pečlivě prozkoumáte stůl, je zřejmé, že mléčné výrobky mají vysokou II. Vědci věří, že ovlivňují pankreatické mléčné bílkoviny, ale jak vysvětlit vysokou II stejného bramboru nebo rýže? Odpověď na tuto otázku není uvedena. Je však dokázáno, že pokud odstraníte mléko z menu, a to i bez tuku, můžete snadno snížit váhu z 1-2 kg týdně.

Index inzulinového sýru

Největší II v mléčných výrobcích má obvyklé sýry bez tuku. To lze vysledovat zpátky ke stolu, kde je vyznačeno číslo "120". V tomto případě se jeho glykemický index rovná 30, což je čtyřikrát méně! Pokrmy obsahující sýrové přísady jsou však přítomny v každé třetí stravě pro úbytek hmotnosti. Je zřejmé, proč mnoho nabídek neposkytuje stejný výsledek, jaký byl plánován, na základě obsahu kalorií v misce.

Tipy na jídlo

Tato tabulka je užitečná pro ty, kteří se rozhodli přizpůsobit své zdraví nebo zhubnout, s přihlédnutím k významu druhé dávky potravy:

Videa