Zelí s rychlým vařením řepkového nálevu - harmonie chuti

Obsah

1Zelí s rychlým vařením řepkového nápoje - základní principy přípravy
2Recept 1. Zelí s rychlou přípravou nakládané řepy
3Recept 2. Zelí s rychloupřípravou nakládaných řepy, jemně rozkrájenou
4Recept 3. Zelí s rychlopečnou řepou "Petal"
5Recept 4. Zelí s řepou nakládané rychlé vaření v korejštině
6Recept 5. Zelí s nakládanou řepou rychlovarnou s křenem
7Recept 6. Zelí s nakládaným rychle se vařeným "Provencal"
8Rychlá příprava zelí s nakládanou řepou - tipy a triky

Marinované zelí s řepou diamantuje vaši stravu v zimě a nasytí tělo užitečnými vitamíny a stopovými prvky. Zelí s řepou lze podávat jako občerstvení nebo použít k přípravě salátů.

Zelí s rychlou přípravou nakládané řepy - základní principy přípravy

Bílá kapusta se tak rychle marinovala. Po asi pěti hodinách se může jíst, zatímco zelenina, i když je naplněna horkou marinádou, zůstává šťavnatá, chrumkavá a lahodná.

Řepa musí být vínová a má sladkou chuť. Není povolenozelenina s bílými žilkami.

Očistěte zelí, odstraňte horní listy, nakrájejte na velké kusy a poté promíchejte podle formulace. Červená řepa čistá, umyjte a protřete velkou struhadlem. Ostatní zelenina, jsou-li používána, jsou drcena stejným způsobem jako červená řepa. Pro tento účel můžete použít korejské saláty.

Příprava nakládaného zelí netrvá dlouho, protože zelí nemusí křičet tenkými proužky, jako ke zelím. Pro tento recept je nakrájen na čtverce.

Marináda se zpravidla připravuje z čisté vody, soli, octa, cukru a rostlinného oleje. Nalijte vodu do hrnce nebo hrnce, přidejte volné přísady a přiveďte k varu. Sejměte sporák, nalijte olej, znovu promíchejte a vařte. Vyměňte na stranu a přidejte ocot. Případně jsou přidány kořeněné bylinky a koření.

Zelenina je položena v hrnci nebo nádobě, nalita horká marináda, pokrytá podšálkem a ponechána tři až čtyři hodiny. Z tohoto důvodu můžete vyzkoušet zelí.

Recept 1. Zelí s nakládanou řepou rychlé

Složky

dva kg zelí;
čtyři stroužky česneku;
dvě mrkev;
středně velká řepa;

Marináda

9% stolní ocot - 100 ml;
100 g cukrového písku;
120 ml slunečnicového oleje;
30 g soli.

Metoda přípravy

1. Očistěte zelí a odstraňte horní listy. Odřízněte vidličku na velké kousky, vyjměte dutinu a nakrájíme listy zelína náměstí Vložte do misky nebo misky.

2. Vyčistěte mrkev a řepu z pokožky, opláchněte a brouste na strouhák s velkými průřezy nebo ji použijte pro korejské řezáky na šalát.

3. Odstraňte česnek z plevy a řezte zuby tenkými plátky. Přidejte zeleninu ke zelí a dobře promíchejte rukama. Zeleninovou směs přeneste do čistého, suchého hrnce o objemu tří litrů.

4. Nalijte sklenici přečištěné vody do malé pánvi, přidejte sůl a cukrový písek. Vařte na nízké teplotě. Přidejte rostlinný olej, míchat a vařit znovu. Vyjměte panvu z ohně, nalejte ocet do misky, promíchejte.

5. Přidejte zeleninu do nádoby do vařené marinády, zakryjte ji a nechte ji na čtyři hodiny.

Recept 2. Zelí s rychlovarnou řepou, jemně rozkrájenou

Složky

1 kg 200 g bílé zelí;
mrkev;
polovina česneku;
řepa

Marináda

přečištěná voda - 500 ml;
kyselina octová 70% až 30 ml;
bobkový list;
velká sůl - 40 g;
černá pepř - šest hrášek;
rostlinný olej - ¼ sklo;
cukrový písek - 120 g.

Metoda přípravy

1. Přemístěte zelí do důlku, odstraňte horní listy a odřízněte koberec. Listy zelí propojují jemnou jemnou slámu. Udělejte to pohodlně pomocí speciálního nože se dvěma noži. Nakrájené zelí se vloží do velké pánve.

2. Velké mrkve se vyčistí od kůže a rozdrtí měna štěrku s velkými sekciami. Dejte je do hrnce se zelím.

3. Čistíme malou řepu, dolu a brousíme stejně jako mrkev. Množství řepy závisí na barvě zelí, čím větší, tím intenzivnější je barva.

4. Přibližně polovinu velké hlavy česneku nakrájejte na kusy, vyčistěte a nakrájejte každý tenký plátek. Rozložili jsme se na jinou zeleninu. Mícháme vše a mírně hněteme zelí.

5. Nalijte půl litru do hrnce, přidejte další přísady a udržujte jej na vroucí vodě. Naplňte zeleninu vroucí marinádou. Zakryjte plochou desku a namontujte ji. Marinované zelí po dobu 12 hodin. Po této době se může jíst. Prodlužte jej, abyste vyčistili sklenice, zavřete víko a udržujte jej v chladu maximálně dva týdny.

Recept 3. Zelí s rychlou řepou "Petal"

Složky

středně velké zelné vidle;
sůl - umění. lžíce;
malá řepa;
velká mrkev;
česneková hlava;
ocot - 150 ml;
máslo - půl šálku;
Cukr písek - 100 g;
přečištěná voda - litr;
černá pepř - šest hrách.

Způsob přípravy

1. Bite zelné zelí, odstraňte horní listy a rozdělte je na osm částí.

2. Kořenové rostliny k čištění, mytí a rozpadu s tenkou slámou. Štěpte hlavu česneku na kusy. Odstraňte z nich plevy a rozsekněte je tenkými plátky.

3. Nalijte vyčištěnou vodu do hrnce, přidejte cukr, ořechypepř, sůl a nalijte olej. Dávejte na ohni a vaříme pět minut od vaření.

4. Zrušte listy zelí do hluboké misky a přeměňte je na nakrájenou zeleninu. Nalijte obsah horkou marinádou. Zakryjte desku a nastavte útlak nahoře. Držte se v teplých dnech, poté se nechte vychladnout. Kapusta může být uložena až na dva týdny.

Recept 4. Zelí s řepou nakládanou rychlým korejským

Složky

zelí zelí;
černá pepř - šest hrachu;
velká sůl - 50 g;
stolní ocot - jedna třetina skla;
dvě řepy;
dva bobkové listy;
česnek - čtyři laloky;
cukrový písek - polotovary;
máslo - ½ skla;
přečištěná voda - litr;
cibulová žárovka.

Metoda přípravy

1. V malé pánvi spojte vyčištěnou vodu se solí a kořením. Nasaďte sporák a vařte na deset minut. Pak přidáme ocot a promícháme.

2. Třepe zelí zelí, nakrájíme na listy a nakrájíme na čtverce, velikost boxu.

3. Otřete vyčištěnou řepu a nakrájejte je čistou tenkou slámou.

4. Cibuli očistěte a vyřízněte tenkými polokroužky. Plátky česneku se uvolní z lusku a nakrájí se jemně.

5. Vezměte zeleninu do smaltované nádoby a dobře promíchejte. Nalijte marinádu a nechte na teple po dobu 8 hodin. Poté udržujte stejné množství času v chladu.

Recept 5. Zelí s rychle nakládanou řepouVaření s křenem

Složky

řepa - 300 g;
cukrový písek - 2/3 skla;
kořen petrželky - 100 g;
velká sůl - 100 g;
česnek - 100 g;
přečištěná voda - 150 ml;
Kořen křenu je 100 g.

Metoda přípravy

1. Vyčistěte malé kapustové zelí, odstraňte horní listy, ořízněte dlažbu. Řez listy ostře.

2. Kořenová petrželka, křen a česnek vyčistěte a otočte na mlecí stroj na maso.

3. Vyčistěte řepu a umyjte je plátky.

4. Vyčištěnou vodu vaříme solí a cukrem. Chladni trochu.

5. V smaltované nádobě rozetřete zelí a řepu, míchat nakrájenou zeleninovou směs a koření. Deštník Nalijte obsah solankou, zakryjte a nechte marinovat pět dní. Zelí udržujte v chladu.

Recept 6. Zelí s nakládaným rychle se servírovaným "provensálským"

Složky

zelí z bílé zelí;
sladké papriky - osm hrášek;
jedna řepa;
cukrový písek - sláma;
bobkový list;
stolní ocot - sláma;
máslo - máslo;
mrkev - tři kusy;
čtyři zuby česneku;
velká sůl - 80 g;
přečištěná voda - 1,5 litru.

Metoda přípravy

1. Čistá řepa, omyjte a promíchejte na strouhaní s velkými průřezy nebo rozemlejte do kuchyňského robotu se speciální tryskou. Spusťte řepu ve vroucí vodě a blanchejte pět minut. Odhoditsíto

2. Opláchněte zelí, odstraňte horní listy a nakrájejte je tenkými proužky. Mrkev se čistí a naseká na velkém strouhaní. Vyčistěte zuby česneku, abyste řezali desky.

3. Ve vodě rozpusťte cukr a sůl. Přidejte ocot a směs ho ohřejte. Vařte pět minut.

4. Položte zeleninu do smaltované misky, přidejte koření, promíchejte. Nalijte marinádou a hubeným máslem. Umístěte plochou desku nahoře a namontujte ji. Marinované zelí po dobu 12 hodin. Pak je odešlete do chladného skladu.