Želé pro děti: recepty krok za krokem a pravidla vaření

Obsah

1Obecné zásady pro přípravu želé pro děti
2Recept 1. Dezert "Pruhované želé"
3Recept 2. Jelly "Rainbow orange"
4recept 3. Jelly "Velikonoční vejce"
5Recept 4. Vanilka Panta Cotta s bobulovým želé
6Jelly pro děti a dospělé s 3D květinami
7Květina č. 1 "Karafiát"
8Květina 2 "Chrysanthemum"

Většina dětí miluje sladké a magické. Děti se pokoušejí ozdobit tento svět a udělat to pro sebe i pro dospělé různorodé a neobvyklé. Souhlasíte, je to docela těžká práce pro jejich věk. Tak proč jim nepomůžete? Snadno můžete kombinovat své oblíbené věci a dělat barevný, jasný a sladký zázrak. Tento zázrak dnes bude mít želé.

Obecné zásady pro přípravu želé pro děti

Jako každý zázrak může být želé v různých formách, barvách. Tento dezert je vhodný pro každou dovolenou nebo událost. Krása pokrmu závisí přímo na rozmanitosti a kreativitě. Mnozí věří, že hlavním úkolem želé - aby nás zachránil před teplotou v letních dnech, jiní mají názor, že želé pro děti je skutečné v zimních dnech, ukazující dětem jiné barvy, které se liší od zimy - bílé. Pravá myšlenka na želé je vhodná kdykoliv v roce, protože je žádoucí pro každého a vždy dělal dny jasnější pro sebe, své děti, příbuzné a příbuzné.

Diverzifikace želé může být nejen barvou nebo kombinací, ale také designem, protože chuť je důležitá přesně stejně jako vzhled. Když vaříte želé pro děti, pak procenta krásy procházejí přes 50%, protože není snadné dítě zajímat.

Mnoho matek má obavy z jedné společné otázky: možná želé děti. Myšlenky jsou rozděleny přesně na polovinu, stejně jako názor lékařů, odborníků. Někteří tvrdí, že v želatině je pro tělo důležitý aminokyselinový glycin. Také někdy místo želatiny přidá agar-agar, který obsahuje pektin. Odstraňuje toxiny z těla. Podle jiných odborníků je to příliš mnoho cukru škodlivé pro zdraví a v tomto dezertu je nejen přímo přidáno, ale také přítomno v ovoci. Želatina také obsahuje škodlivé složky a tuky. A pokud si nebudeme vařit želé na starých receptur a jen koupit ready-pack v obchodě, pak riziko poškození přístroje a bude tělo ještě více alarmující dítěte. Koneckonců, takové sáčky obsahují velké množství barviva a chuti. Ale nejprve je třeba se zbavit věku dítěte. Lékaři doporučují, aby neděli děti mladší než 1,5 let takový dezert.

Nejprve začněte nejjednodušší. Mnoho dezerty želé objeví „hlavní osobou“ nejen džus a ovoce, ale zakysanou smetanu, sýry, mléko a tak dále. D. Samozřejmě to vše vyžaduje více času a úsilí. Proto je nejsnazší způsob, jak je želé s barevnými kuličkami.

Recept 1. Dezert "Striped Jelly"

Složení:

150 g práškového cukru;
600 g zakysané smetany (jogurt nebo smetana);
150 ml mléka;
25 g želatiny;
1 l 50 ml teplé vařené vody;
3 balení vícebarevného želé (o hmotnosti 90 g).

1. První věcí je naplnit želatinu horkým mlékem. Mícháme a necháme půl hodiny. Je důležité, aby při teplotě místnosti bobtnal.

2. Uděláme si želé. Nalijte ji do předem připravené mísy horké vody o hmotnosti 400 g a dobře promíchejte.

3. Stejné akce je třeba opakovat se zbývajícími dvěma vaky.

4. Vezmeme skleněné nádobí na pečení, jejichž velikost je 25/15. Před použitím na želé byste měli asi 30 minut nechat nádobí v ledničce půl hodiny.

5. V dolní části formuláře nalijte polovinu jedné barvy. Například zelená.

6. Pošleme je do chladničky k úplnému vytvrzení, ale před tím musíte držet želé na stole při pokojové teplotě, dokud se přísada ochladí.

7. Pokud je zelená vrstva želé zmrzlá, připravte kyselou smetanu. Nalijte je do kontejneru a přidejte cukrový prášek. Všechno je důkladně promícháno, ale nestojí za to, že by to bylo hodně hromadné.

8. Přidejte zakysanou želatinu a promícháme.

9. Brzy, když je zakysaná smetana a hotová barva je dobře zmrzlá, je čas udělat druhou vrstvu zakysané smetany. 7-9 lžící piva nad zelenou zmrazenou hmotou. Míč by měl vypadat malý. Pošleme znovu hmotu v ledničce, dokud nebude zmrzlá celá želé.

10. Sladká smetana je zmrzlá. Další barva je vhodná. Atmoje chuť dnes bude červená. Vylijte asi 15 lžící červené želé, tolik zelené.

11. Po ochlazení opakujte postup se zakysanou smetanou.

12. Vylijeme polovinu poslední vrstvy na již nakrájenou zakysanou smetanu.

13. Když je žlutá želé zmrzlá, zakryjte ji zakysanou smetanou a zopakujte celý proces znovu, to znamená všechny výše uvedené 12 bodů.

14. Zasuňte hotovou duhu do lednice asi 8 hodin, aby byla dobře zmrazená.

Váš dezert, želé pro děti, je připraven a je to dobré pro malý: správné řezání nebo potěšení bez zničení konstrukce. Za tímto účelem nůž nasaďte do horké vody asi 10 sekund. Utírejte nůž s ubrouskem a držte ho na okrajích želatinového dortu, čímž ho tlumíte ze stěn nádobí, než když je chlazený, opakujte stejný postup s vařenou vodou. Po spuštění dna a boků želé ve vařené vodě po dobu 5-7 sekund. Zbývá položit desku a otočit nádobí, jemně měnit místo. Nakrájejte na kusy jako horký nůž.

Pokud je vaše barva zmrzlá, když čekáte na svůj řádek, nasaďte parní juan a roztajte jej do tekutého stavu.

Recept 2. Jelly "Rainbow oranžová"

Vlastnost dezertu při jeho podání. Běžné brýle nebo krásné pokrmy nevypadají tak kreativně, jak jen můžeme!

Složení:

3 pomeranče;
3 barvy želé (v našem případě je to broskev, jahoda a kiwi);

Postup přípravy:

1. Nalejte obsah zakoupeného balení do nádoby, ve které je již balenonalévá horkou vodu 400g.

2. Odřízněte oranžovou polovinu. S čajovou lžičkou mírně vystřihneme střed ovoce, aniž bychom poškozovali slupku. Uvnitř se měníme na talíř a můžeme jíst s čistým svědomím. Zpracováváme tento proces s každou polovinou.

3. Naplňte želé pomerančové kůry v nejvíce hranu, jemně drží, že Orange nerozšířilo a bez úniku sirup. Nechte vše v lednici ochladit.

4. Poslední krok: řez na dvě poloviny laloku. Nejprve ponořte do horké vody, aby nedošlo k poškození želé.

Jelly připravené pro děti!

Recept 3. Jelly "Velikonoční vejce"

V tomto okamžiku, zkusme diverzifikovat látku a místo toho koupil želé vařit s nápoji a džusy. K tomu budeme potřebovat:

Sklenice pomerančové šťávy;
pohár nápoje Tarkhun;
Sklenici třešňové limonády;
sklenici nápojů s pomerančovou a mandarínkou;
sklo Coca-Cola;
25 g želatiny;
10 vajec;

1. Přidejte želatinu do plného poháru pomerančové šťávy a dobře promíchejte. Stejně jako ostatní brýle. Skleničky odlétáme po dobu čtyřicet minut.

2. Připravte "nádobí". Nůž dělá malou díru z tupého konce vajíčka.

3. Otočte vejce tak, aby se jeho střed pomalu kapal. Jakmile se všichni hromadí, umyjte vejce. Pojďme se uvolnit, dokud nebude zcela z vody.

4. Celou operaci provádíme s jinými vejci.

5. Dokud to všechno dokončíme, nápoje dobře promícháme s želatinou a můžete začít nejzajímavější. SPomocí injekční stříkačky shromáždíme sirup jednoho nápoje a nalijeme do vejce. Postupujeme stejným způsobem s ostatními vejci a nápoji.

6. Musí projít zhruba 12 hodin, takže želé je dobře zmrazené a můžete získat dezert z chladničky.

7. Zbývající slavnostní moment: vyčistěte vajíčka. Není zde nic komplikovaného. Upravíme jako normální vejce ze skořápky.

Při pohledu na takové vejce lze přesně říci, že to je želé pro děti. I když jsme někdy děti!

Recept 4. vanilková pylová bavlna s berry želé

Složení:

Pro pannu Kottu:

250 g smetany (od 33% jezera Peipsi; 104)
250 g silného jogurtu;
80 g cukru.
8 g želatiny s rychlým roztokem + 50 g studené vody;

Pro želé:

300 g mražených bobulí (třešně, jahody, rybíz, maliny);
8 g želatiny (rychle rozpustné /list) + 50 g studené vody pro něj;
šťáva a zebry 1/2 citron;
Extraktové nebo vanilkové lusky.

Pokrok v kurzu

1. Namočte želatinu ve studené vodě, abyste se napili ve dvou různých šálcích pro dvě vrstvy o hmotnosti 8 g.

2. V pánvi se nalijte smetanou a přidejte semínky z vanilky, nebo je nakrájejte na polovinu.

3. Nozhme opatrně odstraňte horní prášek z vanilky, hode do hrnce. Pak pošlete tyčky.

4. Vložte cukr do smetany. Dejte hrnce na sporák a zahřejte ho téměř k vaření, mírně míchá. Po prvním varu bubliny a vypněte oheň.

5. Potřeba napnutíPřes jemné síto přidejte želatinu a dobře promíchejte.

6. Přidejte jogurt. Tip: zkuste mixér. Výsledkem je mnohem lepší.

7. Vezmeme brýle nebo brýle. Postavte jej na něco tak, aby úhel mezi sklem a stolem zhasl asi 30-45. Nalijte sirup do sklenice. Formulář by měl být trojúhelníkový. Pojďme vychladnout.

8. Přejděte na vrstvu bobulí. Rozkrájíme jahody v kostkách a 80g cukru, pepře a džusu z poloviny citronu (se sítkem).

9. Dejte kostičky na kamna, ať jsou roztavené. Jakmile voda vaří, může být odstraněna z desky.

10. S mixérem vyrábíme jahodové pyré. Přidejte želatinu za tepla a pokračujte v jejím míchání.

11. Ochlaďte jahodové pyré na pokojovou teplotu.

12. Vraťte se do krémové vrstvy. Je-li víceméně elastický a nelepí se na prsty, můžete ho pokrýt pyré z bobulí. Chcete-li zakrýt celý kus bobulového pyré a neházejte ho kvůli ostrému úhlu, musíte trochu vylévat a počkat, až zmrzne. Potom pomalu zvyšujte stupeň a vždy přeneste sklo do svislé polohy. Když je hotová, pošleme ji do lednice.

Pony Kotta lze uchovávat v chladničce maximálně tři dny. Bon appetit!

Jelly pro děti a dospělé s 3D květinami

Květina č. 1 "Karafiát"

Budeme potřebovat:

Báze:

cukr;
citronová šťáva;
10 g želatiny na 200 ml vody.

Květina:

Sklořepná šťáva;
pohár mrkvové šťávy;
sklenici špenátové šťávy;
Lékařská stříkačka 10-20 krychlových;
Mléko.

1. Zahřejte mléko. Zapálit ho. Uděláme to na 80, to může být pochopeno, když bude téměř vařit, a vypnout oheň. Připojujeme již s napuštěnou želatinou ve vodě. Na 250 ml vody nalijte 15 g želatiny. Je důležité, aby mléko mělo velké množství želatiny.

2. Učiníme základ. V nabobtné želatině přidejte vodu, cukr a sražení kyseliny citrónové. Mícháme a ponecháme vše v lednici, aby se zesílilo.

3. Jakmile se mléko s želatinou rozpustí, můžete ho kombinovat s džusem.

4. Přidejte 100 ml řepné šťávy na 5 polévkových lžic mléka s želatinou. Stejná věc se opakovala se sklenicí špenátové šťávy.

5. Do stupně 10 vložte mrkvovou šťávu z injekční stříkačky smíchanou s mlékem a želatinou. Uvolníme vzduch.

6. Nasaďte stříkačku do želé, aniž byste se dostali dolů. Zvedněte se ve vzpřímené poloze a vytvořili jsme jeden hlavní svislý pás uprostřed. Ze shora bylo propuštěno několik kapiček a skrze ně rozmazané základy bez stlačení na samotnou stříkačku, čímž se dostaly horní kapičky uvnitř. Je důležité, aby se stříkačka nepohybovala dovnitř, aby poskytla tenký pás. Když skončíte kvapky z horní části, kterými jste propichli díry, utřete je ubrouskem přímo na povrchu podstavce.

7. Jděte na okvětní lístky. Nastříkněte injekční stříkačku pod úhlem 30 ° a přesuňte ji trochu na šířku. 3D efekt udává vzdálenost mezi okvětními plátky.

8. Pojďme k listům. Vezměte čajovou lžičku arozřezáme podlahu s úhlem želé. Objeví se půlkruhový lepestochek a bez odstranění lžíce začneme zelenou barvu. Tak, okvětní lístky vypadnou z práce.

9. Poslední trik: Několik sekund vypusťte desku v horké vodě, která samozřejmě nedosáhne okraje talíře. Pak se dostaneme a vrátíme se. Ale před tím je třeba desku poslat do ledničky po dobu 10 minut, aby byla květina zmrzlá.

* Mléko se používá pro jasný kontrast barev, protože bez mléka, okvětní lístek by nebyl viditelný. Ale! V žádném případě nemůžete přidat mléko do třešně a pomerančového džusu. Mléko se rozpadne a vločky vyjdou.