Výhody a poškození rajčatové pasty: pouze fakta

Rajská pasta, která nebyla hotová jídla, ale byla jen napůl pečená, se na našem stole objevila poměrně nedávno.

Výrobek se však stal hodně zasloužený při přípravě mnoha pokrmů, které dávají šumivé, zvláštní chuti a jasné barvy.

Žádná rajčatová pasta nezahrnuje omáčky a brambory ani některé polévky.

Co je to z tohoto produktu a jak to pochází?

Rajčatová pasta se může nazývat koncentrát červeného ovoce, získaný odpařením. Při výrobě se zralé rajčata, uvolněná z horní skořápky a semen, podrobí tepelnému zpracování.

V tomto případě se výrobek zvýší na požadovaný stupeň hustoty tím, že podstatně sníží kapalinu a zvýší podíl tuhé (suché) látky. Tloušťka pasty přímo závisí na její kvalitě.

Italové nejprve začali vystavovat rajčata podobným úpravám. Dokonce iv devatenáctém století začali zkušení kuchaři ze slunné země používat při vaření pizzy a špaget, vařených rajčat, aromatizačních přípravků a olivového oleje.

Složení rajčatové pasty a jejího kalorického obsahu

Podle státních norem by pasta měla obsahovat pouze rajčata samotná a sůl, která by to neumožňovalapřísady, které zlepšují chuť a zvyšují trvanlivost. Je-li k dispozici, bude již považován za kečup nebo omáčku. Sušina v pastě by měla být od dvacet pět do čtyřiceti procent. V rajčatový koncentrát je pouze pět procent bílkoviny, pětadvacet - téměř bez sacharidů a tuků, což umožňuje, aby se nazývá nízkokalorické dietní výrobek.

rajčatový protlak obsahuje velkou dávku vitaminy E, A, C, B-karoten, vitamin E a Skupiny B. Kromě toho, rajčat bohaté na jód, zinek, sodík, železo, draslík a fosfor.

Použití rajčatové pasty

Jednou z hlavních výhod pikantního výrobku je jeho chuť k jídlu se zvláštní chutí a vůní. Významnou roli však hraje barva, protože je známo, že trávení je do značné míry ovlivněno vizuální prezentací jídla. Jídlo je zcela strávena jen v případě, že trávicí šťávy vyráběny v dostatečném objemu, a to přispívá k vnímání gastronomické kuchyně s jeho chuti, vůně a vzhledu.

Jak je uvedeno výše, rajčata jsou základem rajčatovým protlakem, který potvrdil výhodu vysokého obsahu živin v jejím složení již hodně vitamínů.

C - je jedním z nejdůležitějších vitaminů. S vysokou antioxidační vlastnosti, má stimulační účinek na imunitní obranu lidského těla, stejně jako zdravé fungování všech tělesných orgánů. Tělo je dostatek kyseliny askorbové, více úspěšně zvládnout požárech bakterie a viry, stejně jako příležitostnémikroflóra má škodlivý účinek na tělo jako celek. Vitamin C je prostě potřebný k prevenci onemocnění, od běžných nádorů až po rakovinu.

Příznivé účinky života vitaminu A značně zvyšují vitamíny E a A, které jsou také přítomny v rajčatové pasty, což zvyšuje její antioxidační vlastnosti. Kombinace těchto vitaminů může zachovat krásu a prodloužit mládí. Navíc beta-karoten může být nazýván anti-stress vitamínem. Navíc pomáhá tělu neutralizovat radioaktivní a chemické vlivy zvenčí.

Pro úplnou výměnu sacharidů je nutný vitamin B1. Zrychluje metabolismus, čímž snižuje pravděpodobnost nadváhy. Práce srdce, krevních cév a trávicího systému je do značné míry podpořena vitamíny skupiny B. Jejich včasný příjem pomáhá předcházet výskytu cévní mozkové příhody a infarktu myokardu.

Vitamin PP, který je kyselinou nikotinovou, reguluje obsah cholesterolu v krvi (špatný), čímž zabraňuje vaskulárním a srdečním onemocněním. Podílí se také na syntéze hormonů, zejména genitourinární sféry.

Hlavní užitečnou látkou obsaženou v rajčatové pastě je lykopen. Tomato concentrate může být bezpečně nazýván šampiónem v jeho obsahu. Vzhledem k rostoucímu množství této přírodní látky má ovoce jasnou charakteristickou barvu. Je však třeba poznamenat: vědci věří, že nejvyšší obsah lykopenu je v tepelně ošetřené zelenině, zatímco v čerstvé zelenině jekoncentrace je významně snížena. Takže pečené, vařené, pečené nebo jednoduše ve formě pasty obsahují desetkrát více tohoto přírodního antioxidantu, který chrání organismus před škodlivými účinky prostředí a předčasným stárnutím buněk. Proto je použití rajčatové pasty v potravinách mnohem víc než čerstvé rajčata. Doporučená dávka je tři velké lžíce denně, ale je třeba si uvědomit, že lykopen je tráven tuky.

Lékaři jsou doporučeni pro předispozici k tvorbě krevních sraženin, žilních onemocnění, dny a revmatických bolestí.

Přítomnost velkého množství draslíku přispívá ke zlepšení fungování srdce a cév a snižuje krevní tlak.

Vědcům v Americe doporučujeme, aby do stravy zahrnuli dietu s rajčatovou pastou, která sníží riziko onkologie na polovinu. Zatím to do značné míry obsahuje serotonin, který je považován za hormon radosti, který pomáhá zvednout náladu, eliminovat depresivní stavy a úspěšně zvládnout stres.

Rajčená pasta však přispívá k lepšímu trávení - stimuluje produkci žaludeční šťávy, a proto je potřeba zejména u těžkých jídel (například masa a mouky).

Na jaře avitaminózy může být použita stejně jako mrkev, jako vitamin A, bohatý na vitamín A, zlepšuje zdraví očí a zabraňuje stárnutí. Zpevňuje nehty, zuby a kosti fosforu ve velkém množství obsažené v rajčatové pasty.

Nízký obsah kalorií a velké složení užitečných látek v rajčatové pasty,navrhne dietní přípravek doporučen nejen pro lidi, sledování jejich hmotnosti, stejně jako u pacientů se slabým srdcem a cévním systému, ale příznivců správné, zdravé výživy.

Používá rajčatová pasta škodu?

Lidské zdraví rajčatový protlak může poškodit výjimku může být pouze případy, kdy k levnějším výrobkům, dodal nebezpečné složky.

kyseliny obsažené v rajčatové pasty, poškození, i když malé, ale účinek může způsobit pálení žáhy, dráždí sliznice gastrointestinálního traktu.

vyzdvižen, je to bezpečné říci, že z rajčatového protlaku je mnohem více užitku než škody, a jeho použití bude udržovat zdraví a mládí.

Národní italská kuchyně oplývá jídel a omáček s tímto užitečným pasou, takže země snížila výskyt srdečních, cévních a onkologie, s místní jíst špagety ve velkém množství bez přibírání na váze, zdravý vzhled, štíhlá, mladá a veselý.