Syrová a vařená vejce a jejich skořápky: výhody a poškození těla. Křepelčí, slepičí, husí, kachní, slepičí, krůtí, bažantí vejce: výhody a škody pro muže, ženy, děti, jak brát?

Vejce jsou nepostradatelným produktem každodenní stravy, ale ne všechna jsou stejně užitečná. Pokusme se zjistit výhody a poškození různých druhů vajec.

Vejce jsou poměrně silný alergen, ale jejich přínos je nepopiratelný. Pojďme zjistit, jaké vejce a jak je správně používat, aby nepoškodilo zdraví.

Křepelčí syrová a vařená vejce: přínos a poškození pro ženy, jak používat?

Podle chemického složení jsou křepelčí vejce na prvním místě v hodnotě pro lidské zdraví. Obsahují celou řadu stopových prvků, díky kterým:

• přispívají ke snížení cholesterolu
• nezpůsobují alergie
• příznivě působí na nervový systém
• mají antibakteriální a imunomodulační vlastnosti

Bohaté složení křepelčích vajec z nich dělá nepostradatelný produkt pro zdraví žen:

• vitamíny A a E, které jsou právem považovány za hlavní vitamíny krásy, mají blahodárný vliv na pokožku. Navíc jsou to antioxidanty, které hrají významnou roli v prevenci rozvoje onkologie
• , minerální složení snižuje pravděpodobnost nervových zhroucení a depresí, ke kterým je žena díky své povaze tak náchylná.
• tyrosin zlepšuje vzhled ženy
• kyselina listová a protein přispívají k zlepšení ženského hormonálního pozadí
• při použití během těhotenství dochází k významnému snížení toxikózy u žen a prevenci potratů

Křepelčí vejce můžete užívat následovně:

• vypijte syrové vejce na lačný žaludek hodinu - hodinu a půl před snídaní. Můžete smíchat s medem nebo citronovou šťávou
• pro znatelný efekt použijte vařené křepelčí vejce se skořápkou
• , užívejte 4 až 6 křepelčích varlat denně

Nezneužívejte konzumaci vajec jestliže máte:

• zvýšenou hladinu cholesterolu
• aterosklerózu
• onemocnění jater
• sklon k tvorbě trombu
• obezita
• individuální intolerance bílkovin

Při užívání dodržujte tato pravidla:

• používat pouze čerstvá vejce. Zkontrolujte datum expirace. Maximální trvanlivost křepelčích vajec není delší než týden
• nepoužívejte vejce, pokud jsou na nich praskliny, protože je vysoká pravděpodobnost, že se dovnitř dostanou zárodky a bakterie, pokud je integrita vaječná skořápka se před použitím rozbije
• , vejce důkladně omyjte v tekoucí vodě, nejlépe sodou. To vám pomůže vyhnout se infekci salmonelou

Syrová a vařená křepelčí vejce: výhody a škody pro muže, jak je užívat?

Bohatá sada mikro- a makroprvků, které jsou bohaté na křepelčí vejce, činí tento produkt nepostradatelným pro silnou polovinu lidstva. Vzhledem k tomu, že naši muži zpravidla nedodržují správně svůj jídelníček a nevzdávají se špatných návyků, doporučuje se jim systematicky používat křepelčí vejce, v důsledku toho:

• posiluje kardiovaskulární systém
• snižuje cholesterol
• zlepšuje imunitu
• vysoký obsah bílkovin, nezbytných pro zvýšenou fyzickou aktivitu

Kromě toho křepelčí vejce přispívají k výrazné zlepšení intimního života muže. Stres, nesprávná životospráva často vedou ke snížení potence. Křepelčí vejce pomáhají vyrovnat se s tímto problémem, protože přítomnost aminokyselin a fosforu:

• výrazně zlepšuje erektilní funkci
• pomáhá zkracovat refrakterní období
• má pozitivní vliv na množství a kvalitu ejakulací

Nabízíme osvědčené receptury s křepelčími vejci pro zlepšení potence:

• před jídlem vypijte 4 vejce se lžící vodky vyluhované na ořechových přepážkách
• užijte tinkturu ze 150 g minerální vody, 2 varlata, 20 ml brandy, lžíci cukru a limetkovou šťávu. Účinek této tinktury je přirovnáván k účinku Viagry

Ke zlepšení potence však přispívá i jednoduché užívání syrových křepelčích vajec v množství 4-5 kusů denně.

Nezapomeňte však, že v případě konzumace prošlých nebo nemytých vajec, alergie nebo intolerance bílkovin může tento užitečný produkt tělu ublížit.

Video: Výhody křepelčích vajec pro ženy, křepelčí vejce pro muže

Křepelčí vejce: výhody a škody pro děti

Křepelky jsou očkovány zřídka a do krmiva se nepřidávají téměř žádné léky. Tato skutečnost snižuje riziko alergií při konzumaci jejich vajec, což je důležité pro dětskou výživu.

Jako hypoalergenní produkt mají křepelčí vejce celou řadu výhod důležitých pro zdraví kojenců

• snadno vstřebatelné tělem
• zabraňují rozvoji křivice
• podporují růst
• stimulují duševní vývoj
• pomáhají při častých respiračních onemocněních
• zmírnit stav dermatitidy

Křepelčí vejce zařazujte do jídelníčku dítěte postupně, nejdříve po dovršení jednoho roku věku dítěte. Podle doporučení lékařů v závislosti na věku by měl být přípravek podáván v následujících dávkách:

• od 1 do 3 let - 1 ks.
• od 3 do 7 - 2 ks.
• starší 7 – 4 ks.

V jaké formě je užitečnější dávat dětem křepelčí vejce? Důrazně je doporučujeme vařit ze dvou důvodů:

• snižuje se pravděpodobnost nákazy střevními infekcemi
• syrová bílkovina je špatně stravitelná, takže může způsobit nadýmání a gastrointestinální poruchy

Neriskujte zdraví svého dítěte. Navíc vitamíny a minerály ve vejci zůstávají zachovány i po 10 minutách varu.

Video: Jak používat syrová křepelčí vejce. Křepelčí vejce prospívají a škodí

Kuřecí syrová a vařená vejce: poškození a přínos pro muže a ženy

Slepičí vejce je hodnotný potravinářský výrobek. Přínos, který přináší našemu zdraví, je způsoben jeho bohatým chemickým složením, které zahrnuje:

• protein, který je snadno vstřebatelný lidmi a zahrnuje potřebné jeho složky
• leucin, jeden z typů aminokyselin, který pomáhá snižovat cholesterol v krvi
• minerály a vitamíny, které jsou zodpovědné za zajištění životní činnosti (selen, fosfor, železo, biotin, B, E atd.)

V tomto ohledu slepičí vejce pomáhají:

• při kardiovaskulárních onemocněních díky přítomnosti vitaminu E
• jako prevence onkologie díky luteinu a stejnému vitaminu E
• posilují kosti a zuby pomocí fosforu a vitamín D
• zlepšuje zrak díky cysteinu, síře a dalším aminokyselinám tam
​​​​
• pro ženy k udržení příznivého hormonálního pozadí díky přítomnosti cholinu a kyseliny listové
• pro muže k výraznému zvýšení potence

Vejce kuřata naše tělo téměř úplně absorbuje. Je užitečné je používat jak syrové, tak po tepelné úpravě.

O škodách, které mohou vejce způsobit zdraví, se mluví jen zřídka. Jak může být tento produkt nebezpečný?

• možná infekce salmonelózou
• „škodlivý“ cholesterol obsažený ve vaječném žloutku
• antibiotika, hormony a dusičnany, které se používají k podpoře života kuřat v drůbežích farmách, a které se pak hromadí ve vejcích

Video: Slepičí vejce. Výhody vajec Jaké jsou výhody vajec (vlastnosti, složení)

Vejce v těhotenství: výhody a poškození

Těhotenství je podmínkou ženy, která vyžaduje zvýšenou pozornost vašemu zdraví. Mnoho lékařů důrazně doporučuje v tomto období zařadit do jídelníčku pokrmy z vajec.

Jejich bohaté vitamínové a minerální složení má příznivý vliv na vývoj plodu i na organismus ženy samotné :

• protein — je druh stavebního materiálu buněk
• cholin - pomáhá předcházet rozvoji defektů neurální trubice
• fosfor a draslík - pomáhá posílit nehty a kosti
• železo - pomáhá normalizovat hladinu hemoglobinu

V některých případech však může použití vajec poškodit budoucí matku:

• alergie v přítomnost ovumukoidní a vitelinové
• infekce salmonelou, jejíž bakterie mohou být na skořápce. Právě během těhotenství se nedoporučuje jíst míchaná vejce, syrová vejce a ještě více v syrové formě
• kvůli negativním účinkům látek používaných ke krmení kuřat v továrnách. Proto je lepší používat vejce domácích ptáků

Vejce perliček a křepelek jsou zvláště užitečné pro zdraví nastávající matky. Ale vejce vodního ptactva by měla být opuštěna.

Syrová vejce na lačný žaludek: výhody a škody

Jíst syrová vejce nalačno je poměrně časté doporučení z mnoha neduhůVýhody konzumace syrových vajec jsou následující:

• vitamíny a minerály, které jsou pro nás nejužitečnější, díky nimž je vejce hodnotné, jsou zachovány bez tepelné úpravy
• syrové vejce zvlhčuje sliznici krku
• právě v syrové formě jsou vejce bohatá na albumin, který ovlivňuje stav krve
• snižuje záněty při onemocněních trávicího traktu, ano jako druh lubrikantu pro stěny žaludku
• pozitivně ovlivňuje kvalitu a kvantitu erekce u mužů

Existuje však i jiný názor na konzumaci vajec v syrové formě:

• syrové vejce tělo mnohem hůře vstřebává, než vařené
• hrozí infekce střevními infekcemi
• může způsobit alergickou reakci
• složení vejce obsahuje nejen užitečné složky, ale také nezdravé dusičnany, hormony a antibiotika

Pokud jíte syrová vejce, dodržujte tato pravidla:

• používejte pouze čerstvá vejce, nejlépe domácích ptáků
• nepijte vejce s poškozenou skořápkou
• důkladně omyjte vejce pod tekoucí vodou

Syrový a vařený vaječný žloutek: výhody a poškození

Složení žloutku bohatého na vitamíny a aminokyseliny je způsobeno tím, že vajíčko je určeno především k zajištění vývoje embrya.

Cholesterol, který je obsažen ve vaječných žloutcích, se rychle odbourává, aniž by se zdržoval v těle. Výhoda žloutku také spočívá v přítomnosti jedinečných složek, které ovlivňují zlepšení orgánů:

• vitamíny a železo aktivně bojují proti únavě a depresi
• lecitin je antisklerotické činidlo, pomáhá také s funkcí jater
• fosfor a vitamín D pomáhá posilovat zuby a kostní tkáň
• zeaxanthin a lutein snižují riziko vzniku šedého zákalu
• omega tuky jsou dobré pro srdce
• cholin má pozitivní vliv na metabolismus

• melatonin se podílí na procesu tvorby buněk a přispívá k omlazení organismu
• aminokyseliny tyrosin a tryptofan pod vlivem žaludečních enzymů jsou stimulátory tvorby peptidů, které zabraňují rozvoji onkologie, snižují krevní tlak

Při tepelné úpravě se antioxidační vlastnosti žloutků snižují téměř 2krát. Proto je užitečnější jíst ji syrovou.

Je však třeba připomenout, že nadměrné užívání vaječných žloutků je nežádoucí kvůli vysokému obsahu tuků a cholesterolu. Přibližná denní norma pro zdravého člověka je 1 vaječný žloutek denně.

Syrový a vařený vaječný bílek: výhody a škody

Vaječný bílek obsahuje velmi málo kalorií, protože jeho hlavní složkou je voda. Složení bílkovin však zahrnuje také aminokyseliny a vitamíny, které pomáhají zlepšit fungování našeho těla.

Prospěšné vlastnosti proteinu jsou založeny na jeho chemickém složení:

• díky absenci cholesterolu a tuků se jedná o dietní produkt
• silný zdroj bílkovin
• snižuje cholesterol
• vysoký obsah vitaminu D zvyšuje imunitu, zlepšuje funkci mozku

Vaječný bílek se lépe vstřebává ve vařené formě než ve syrová forma. Není však nutné jej podrobovat dlouhodobé tepelné úpravě, aby byly co nejvíce zachovány jeho nutriční vlastnosti.

Vedlejší účinky z užívání proteinů prakticky nejsou pozorovány. Tento produkt může způsobit poškození pouze v případech

• intolerance proteinů
• alergie (bílkovina je alergenní produkt než žloutek)
• infekce (kvůli těsnému kontaktu se skořápkami vajec)

Skořápky křepelčích a slepičích vajec: výhody a škody

Vaječná skořápka může sloužit jako výborný doplněk stravy v lidské stravě, protože skořápka obsahuje mnoho prvků:

• uhličitan vápenatý
• síra
• mangan
• zinek
• molybden
• křemík
• fosfor
• sodík

Proto je tento hodnotný produkt předepisován pro:

• osteoporózu (roční kúry po 3 týdnech)
• osteoporózu mach (pro urychlení růstu kostí)
• pálení žáhy (funguje lépe než soda)
• bolest žaludku (podobně jako účinek antacidů)
• dětská diatéza (smíchaná s citronovou šťávou)
• krvácení různého typu (vápník má příznivý vliv na srážlivost krve)

Je také užitečné pro použití skořápky a jako prevence:

• křivice
• kaz
• křehké kosti
• anémie

V závislosti na typ úpravy, skořápka je přijímána ve formě:

• drceného prášku (přidat do jídla, zředit šťávou nebo mlékem)
• tinktura z vody, skořápky a kyseliny citronové
• prášek uhašený citrónovou šťávou

Vaječná skořápka může ublížit pouze v z důvodu nedostatečné dezinfekce. Před použitím jej proto vložte na 5 minut do vroucí vody.

Smažená vejce: výhody a škody

Vejce jsou cenným dietním produktem. A dokonce i smažené, i když v menší míře, si zachovávají své užitečné vlastnosti.

Konzumace smaženého vejce má řadu výhod:

• vstřebává se lépe než v syrové formě
• možnost je prakticky vyloučena infekce střevními infekcemi

Významné nevýhody smažených vajec jsou:

• zvýšení kalorického obsahu, v důsledku čehož lze produkt použít pro dietní výživu
• Při tepelné úpravě dochází k částečnému zničení vitamínů a stopových prvků

Abyste ze smažených vajec pro své tělo měli co největší užitek, vařte míchaná vejce nebo omelety v páře a před prasknutím do pánve opláchněte pod tekoucí vodou, abyste předešli riziku kontaminace.

Vejce naměkko: prospívá a škodí

Konzumace syrových vajec je nebezpečná pro člověka s možností nakazit se infekcí. Syrový bílek se navíc mnohem hůř vstřebává. A žloutek se naopak v této formě lépe vstřebává. Proto, abyste z vajec získali maximální užitek, doporučují odborníci na výživu je používat pomalu vařená.

Výhody tohoto způsobu vaření jsou významné:

• prakticky všechny mikroprvky obsažené ve žloutku jsou zachovány
• riziko infekce střevními infekcemi klesá
• protein je tělem zcela absorbován

Způsoby, jak uvařit vejce „v sáčku“:

• vložit do vroucí vody na 3 minuty
• zalijte vejce vroucí vodou, nechte 7-10 minut, sceďte. Znovu nalijte vařící vodu, podržte 2 minuty

Tento produkt může způsobit poškození zdraví v případech:

• použití prošlých vajec
• nedodržení pravidel zpracování před vařením
• alergie

Vejce k snídani: výhody a škody

Mnoho odborníků na výživu důrazně doporučuje začít svůj den s vejci k snídani. Nutriční a energetická hodnota vejce byla skutečně prokázána mnoha studiemi.

Ve prospěch ranní konzumace vajec uvádějí odborníci následující argumenty:

• snadná stravitelnost produktu, který je prvním jídlem lehký, bez tíže v žaludku
• dlouhotrvající pocit sytosti
• nízký obsah kalorií v produktu
• složení minerálů a vitamínů dodává silný náboj energie na celý den
• levnost produktu

Navíc bylo podle zkušeností prokázáno, že konzumace vajec na snídani během diety podporuje hubnutí.

Jíst vejce k snídani není na škodu, kromě případů, kdy je konzumace vajec obecně z lékařských důvodů lidem kontraindikována.

Video: Vejce k snídani: přínos a škoda

Syrová vejce na gastritidu: přínos a škoda

Konzumace syrových vajec se dobře osvědčila při léčbě gastritidy.

Syrové vejce má příznivý účinek na tělo díky svým jedinečným vlastnostem:

• má obalující účinek
• obsahuje aminokyseliny, které urychlují obnovu poškozené sliznice žaludku
• díky přírodnímu antiseptiku lysicinu zabraňuje množení Helicobacter
• redukuje patogenní flóru
• zvyšuje imunitu
• snižuje kyselost

S kuřecími a křepelčími vejci lze použít k léčbě gastritidy. Lékaři však poznamenávají, že je lepší používat křepelčí vejce, protože

• jsou hypoalergenní
• a je méně pravděpodobné, že budou přenašeči střevních infekce
• mají bohaté složení vitamínů

Syrová vejce můžete použít na gastritidu následujícími způsoby:

• vypijte hodinu před jídlem 1 kuřecí nebo 2 křepelčí vejce
• smíchejte vaječný bílek s rostlinným olejem v poměru 1:1. Užívejte jednu polévkovou lžíci hodinu před jídlem

Před zahájením léčby syrovými vejci se poraďte se svým lékařem, abyste nepoškodili své zdraví.

Křepelčí vejce: přínos a poškození při cukrovce

Díky svému složení, které obsahuje mnoho biologicky aktivních složek, se křepelčí vejce široce používá se na různé nemoci. Doporučují se také při cukrovce.

Při cukrovce použijte vejce následujícími způsoby:

• syrová na lačno, pití horké vody. Začněte se 3 kusy, postupně dávku zvyšujte na 6 kusů
• Smíchejte 10 vajec se 100 ml šťávy z topinamburu. Užívejte půl hodiny před jídlem
• smíchejte vejce s citronovou šťávou v poměru 1:1. Užívejte jednu hodinu před jídlem po dobu 3 dnů, poté si udělejte třídenní přestávku a znovu podle schématu

Pokud nemůžete pít vejce syrová, použijte je vařená. I při tepelné úpravě působí blahodárně na organismus.

Pamatujte však, že cholesterol obsažený ve vejci může v nadměrném množství způsobit značné poškození zdraví, zejména v období exacerbace onemocnění. Používejte tento přírodní lék správně s přihlédnutím ke svému zdravotnímu stavu.

Vejce perliček: výhody a škody

Z hlediska energetické hodnoty jsou vejce perliček na druhém místě za křepelčími vejci.

Skořápka má nízkou pórovitost, skořápka pod ní je velmi pevná. Riziko pronikání patogenních mikrobů dovnitř vajíčka proto prakticky neexistuje. Ze stejného důvodu si i po dlouhodobém skladování vajíčka císařského řezu zachovávají všechny své užitečné vlastnosti:

• nízký obsah tuku a cholesterolu
• téměř úplná stravitelnost
• vysoký obsah aminokyselin, minerálů a vitamínů
• hypoalergenita
• antibakteriální působení

Složení vajec perliček se vyznačuje vysokým obsahem železa, proto se zvláště doporučuje jejich zařazení do dieta:

• ) při vysoké fyzické námaze
• během těhotenství
• při nervových poruchách a depresi
• v pooperačním období
• s anémií
• v dětské výživě

Vejce perliček můžete použít v jakékoli podobě. Pro děti je lepší vyvařit.

Vejce císařským řezem mohou poškodit pouze osoby trpící:

• intolerancí bílkovin
• alergií na některé složky obsažené ve vejci
• při přejídání

Kachní vejce: výhody a škody

Jako všechna ptačí vejce, i kachní vejce obsahuje mnoho mikro- a makroprvků. Vyznačuje se však velmi vysokým obsahem tuků, které jsou ve vejci zastoupeny více než bílkoviny. Díky tomu se struktura vejce liší olejnatostí (viskozitou), kterou často používají cukráři při pečení sušenek.

Spolu s vysokým obsahem vitamínů a aminokyselin jsou kachní vejce se vyznačují vysokým obsahem kalorií. Proto se doporučují zařazovat do jídelníčku v případě:

• fyzického vyčerpání
• stavů organismu, při kterých je jeho energetický výdej zvyšuje

Mezi hlavní nevýhody kachních vajec patří:

• vysoké riziko salmonelózy a jiné infekce. Kachní vejce proto nelze používat syrová. Před vařením je důkladně omyjte
• vysoký kalorický obsah vylučuje tato vejce ze seznamu dietních produktů
• jsou poměrně obtížně stravitelná. Nedávejte je proto dětem do 6 let
• mají specifickou chuť a vůni

Husí vejce: výhody a poškození

vysoká výživa.

Husí vejce mají spektrum užitečných vlastností:

• přispívají k čištění oběhového systému
• mají pozitivní vliv na hormonální pozadí
• zlepšují mozkové funkce
• mají antioxidační účinek

Pamatujte však, že spolu s pozitivním účinkem na organismus mají husí vejce následující vlastnosti:

• mají specifickou chuť
• skořápka má velmi velké póry, což zvyšuje riziko pronikání virů do bílkoviny a žloutku. Vejce proto používejte až po dlouhodobé tepelné úpravě, předtím důkladně omyjte
• může způsobit alergickou reakci
• nedoporučují se pro kojeneckou výživu

Bažantí vejce: výhody a škody

Hodnota bažantího vejce spočívá v souboru jedinečných látek které jsou jeho součástí. Předpokládá se, že tento je jedním z nejcennějších produktů pro lidi. Tato vejce mají velmi jemnou strukturu, žloutek výrazně převyšuje množství bílkovin.

Bažantí vejce jsou obdařena těmito vlastnostmi:

• mají zvýšený obsah draslíku, síry a fosforu
• posilují imunitní funkce těla
• výrazně urychlují obnovu orgánů v případě onemocnění
• mají jemnou chuť, která závisí na stravě ptáka

Proto je použití bažantích vajec mimořádně užitečné

• během těhotenství
• s intenzivní fyzickou a psychickou zátěží
• během těžkých onemocnění
• s častými nachlazeními

Včetně bažantích vajec do jídelníčku, pamatujte:

• nepoužívejte syrová vejce
• před vařením je důkladně omyjte. Je důležité, aby voda neměla nižší než 40 stupňů, protože to zabraňuje pronikání mikrobů dovnitř vajíčka
• tato vejce jsou velmi kalorická, proto se nedoporučují lidem s nadváhou
• nezařazovat do dětského jídelníčku, aby se zabránilo alergickým reakcím

Krůtí vejce: výhody a poškození

Krůtí vejce z hlediska nutriční hodnoty třetí místo po křepelkách a cesarinu. Poměr živin a rovnováha vitamínů činí tento produkt nepostradatelný pro léčebné a preventivní účely.

Při systematickém používání krůtích vajec:

• zvýšená imunita
• zrychlení metabolismu
• zlepšení paměti
• absence alergií

Při použití krůtích vajec pamatujte na:

• nejužitečnější vejce snáší na začátku léta, protože mají vysoký obsah bílkovin a aminokyselin
• neskladujte je společně se silně zapáchajícími produkty, protože skořápka má velké póry, což usnadňuje pronikání pachů dovnitř vejce
• před použitím důkladně omyjte
• nejezte syrové, protože u tohoto druhu se vejce špatně tráví

Kvůli vysokému obsahu cholesterolu se krůtí vejce nedoporučují lidem

• nadváha
• s vysokým cholesterolem
• se závažným onemocněním jater a ledvin

Vejce racků: výhody a poškození

Vajíčka racků mají specifickou rybí chuť. Jejich žloutek je velmi tučný a aromatický a protein má hustou konzistenci. Vejce racka, stejně jako ostatní volně žijící mořští ptáci, má vysoký obsah užitečných přírodních složek.

Pravidelná konzumace vajec racků pravděpodobně přispívá k:

• posílení srdečního svalu
• zvýšení mozkové aktivity
• prevence kožních onemocnění
• omlazení těla
• zvýšená sexuální aktivita

Taková vejce lze použít pouze natvrdo, aby se zabránilo infekci. Navíc počítejte s tím, že racci se živí nejen rybami, ale také mršinami. Jejich vejce proto mohou obsahovat toxiny, které jsou nebezpečné pro naše zdraví.

Video: Poškození vajec: Pravda nebo mýtus?