Vepřové maso v troubě - recepty na přípravu lahodného pečeného masa s fotkou

Pečené vepřové maso - dobrá volba pro vaření produktu. To dává lahodné, šťavnaté jídlo, které je příjemné zacházet s přítomnými hosty. Doba přípravy ingrediencí je minimalizována, po které je vepřové maso odesláno do pece po dobu 1-2 hodin. V tuto chvíli můžete udělat občerstvení a saláty.

Jak pečené vepřové maso ve fóliové troubě

Chcete-li vařit vepřové maso ve fólii v troubě, je nejlepší, abyste si vzali cervix, lopatku nebo šunku. Současně není nutné vybírat veškerý tuk - díky tomu bude nádobí šťavnatější. Nicméně při zpracování výrobku je každá orientována na svou vlastní chuť. Vyžaduje se vepřové pečení ve fóliové trouběžáruvzdorné houževnaté nádoby. Marináda pro maso je lepší smíchat v smaltu nebo jiných neoxidačních nádobách.

Kolik pečené vepřové fólie v peci

Připravenost masa se určí jednoduše. Pro tento kus je tloukl dlouhým okrajem nože a jestliže prosakující šťáva je průhledná, můžete podávat pokrm. Kolik pečeme vepřové fólii? Při zpracovávání vepřového masa nejprve musíte troubu ohřát na 220 stupňů a při této teplotě připravit první 30 minutovou šunku nebo steak. Poté, co se režim dá snížit na 180 ° C a pečeme, s přihlédnutím k hmotnosti jednoho kusu 1-2 hodiny (výpočet: každý kilogram se pečeme asi hodinu). Takže pokud vaříte kotlety nebo jinou část těla s hmotností 1,5 kg, bude to trvat asi hodinu a půl.

Vepřové pečené ve fóliové troubě - recept

Maso pečené ve fólii je neuvěřitelně šťavnaté, něžné, voňavé a chutné. Toto jídlo je spojeno s domácími svátky a slavnostními svátky, připravuje se velmi jednoduše, ale po dlouhou dobu. Recepty na pečené vepřové maso ve fólii umožňují použít jakoukoli část jatečně upraveného těla, ať už jde o šunku, šunku, krk, šachtu, lopatku, karbonát nebo kůru. Tajemství dobře upečeného vepřového masa je v marinádě: čím lepší bude pro ně namočit maso, tím šťavnější a jemnější bude.

Pečené vepřové maso ve fólii

Každá část jatečně upraveného těla prasete je vhodná k pečení, avšak zkušeným sporákům je doporučeno zvolit si pro tento účel zadní část, lopatku nebo patu. Je žádoucí mít nějaký kusb malé množství tuku. Avšak vepřové maso pečené ve fólii by nemělo být příliš mastné, aby nedošlo ke zkažení chuti pokrmu. Před tepelným ošetřením lopatky by měly být provedeny malé řezy - to pomůže maso rovnoměrně překrývat. Jak vařit vepřové maso?

Složky:

  • lopatka /patka - 1 kg;
  • sůl;
  • cesnakový zub - 4 ks;
  • majonéza /zakysaná smetana - 2 lžíce. l;
  • rozmarýn, černý pepř;
  • bobkový list - 2 ks;
  • rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

  1. Vyprázdněný česnek prodáme, mícháme pepř s jinými kořeními, sůl, mletý bobkový list.
  2. Namažte vepřové maso s výslednou směsí a majonézou, nechte ji marinovat několik hodin při nízké teplotě.
  3. Poté, co budete muset obal nebo nůž obalit do fólie a pečeme 200 stupňů po dobu půl hodiny, po další hodině při 180 ° C.
  4. Krájení na obalu, ponechte misku v troubě dalších 15 minut na hnědé, po podání masa, nakrájené na kousky vařenými bramborami nebo zeleninovým salátem.

Hovězí maso v peci ve vepřové fólii

V pánevní části jatečně upraveného těla je tuková vrstva, takže je velmi šťavnatá a jemná. Vepřová vepřová ve fólii je pečená, obvykle jako celek, jako samostatná miska nebo doplněná bramborami, zeleninou. Pro zlepšení chuti je maso kořeněno a marinováno několik hodin před odesláním do trouby. Servírujte hotovou misku jako horkou,a ochladí se. Jak je vepřové maso v troubě vařené?

Složení:

  • sůl, paprika sladká roztavená, černý pepř, jiné koření;
  • krk /krk - 1 kg;
  • hořčice - 1,5 lžíce. l;
  • zuby česneku - 3 ks;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Proveďte delikátní řezy na šunku a pečte je česnekovými klipsami.
  2. Maso namažte směsí koření, hořčice a oleje.
  3. Po přehlédnutí výrobku ponechejte při nízké teplotě několik hodin.
  4. Po zabalení kousek s fólií (lesklou stranou nahoru), pošlete ji k pečení na 200 stupňů po dobu půl hodiny.
  5. Rozšiřte fólii 15 minut před koncem vaření, aby se maso roztřáslo.
  6. Studený bozenín, pošlete do ledničky a druhý den můžete s jejími příbuznými jednat.

Vepřové maso ve fólii s bramborami

Tento druh a lahodná večeře jistě potěší vaši rodinu. K zachování šťavnatého obsahu masa při pečení je nutno předkus ochutnat v koření. Přidá také pikantní a nezapomenutelnou chuť. Nejlepší vepřové maso s bramborami ve fólii v troubě je kombinováno s následujícími kořeními: máta, tymián, bazalka, směs papriky, koriandru, bobkový list, oregano, majoránka, tymián.

Složení:

  • cesnakový zub - 3 ks;
  • velké brambory - 3 ks;
  • vepřové krk - 0,5 kg;
  • koření;
  • cibule.

Způsob přípravy:

  1. Maso by mělo být nakrájeno na porce, položeno na misku,potažené fólií.
  2. Brambory jsou čisté, nakrájíme na plátky, zde řečeno, po posypeme kořením komponent.
  3. Přidejte k němu nakrácenou cibuli, česnekové klipsy.
  4. Výrobky opatrně obalte fólií a těsto pošlete do trouby, zahřáté na 180 stupňů. Za hodinu a půl bude večeře připravena.

Vejce ve fóliové peci

Vepřové maso samo o sobě je šťavnaté a křehké, ale umožňuje troubu na posílení těchto kvalit. Tou nejlepší volbou pro pečení jsou součástí kostry, jako jsou: hrudní kosti, krku, hrudi, ramen a šunky. V takovém případě musí být produkt výhradně čerstvý a nikoli zmrzlina. Připravte si jídlo v několika způsoby, dále podrobně s fotkami a jak Pečené v troubě ve fólii kusu.

Složení:

  • hořčice - 1 položka. l;
  • zuby česneku - 4 ks;
  • slepice s žilami tuku - 0,8 kg;
  • vavřínové listy - 2 ks;
  • smažené máslo nebo máslo - 1 polévková lžíce. l;
  • koření.

Způsob přípravy:

  1. Vytvořte kus kokosu s hlubokými řezy. To pomůže rozmazání produktu. Lepší necháme marinovat přes noc, poté natershy kořením a česnekem vkládání desky do úseků. Zároveň by měla být patka pevně zabalena s potravinovou páskou.
  2. Příští den vyjměte film a připravte produkt na pečení. Chcete-li to provést, namažte fólií /mastnotou a vložte misku.
  3. Marinovaný kus masa by měl být umístěn nahoře.
  4. Opláchněte výrobekhořčice, obalte fólii a pečte nejméně hodinu při průměrné intenzitě ohně.
  5. chutnou kůrkou po dobu 20 minut před koncem vaření obal by měl rozšířit a nalijte na zapékací misky stikshym šťávy. Poslouchejte paty na stole.

Vepřová ve fólii se zeleninou

Velikost kusů může být libovolná, ale je lepší okamžitě vytvořit části steaků, jelikož jsou šťavnatější a jemnější. Vepřové maso, pečené ve fólii se zeleninou, vyžaduje předběžnou přípravu složek, která spočívá v jejich pražení na polotovarech. Pokud přeskočíte tento krok, bude jídlo lehčí a více dietetické. Používáte-li brambory, brokolici, cukety nebo květák, je tato zelenina nejméně bledá. Níže, podrobně a s fotografií, popisuje, jak vařit maso.

Složení:

  • lilky - 1 ks;
  • vepřové steaky - 0,4 kg;
  • petržel /koriandr - 50 g;
  • plátky česneku - 3 ks;
  • masové rajčata - 3 ks;
  • bulharská paprika;
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžička. l;
  • rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l;
  • cibule;
  • koření.

Způsob přípravy:

  1. Předsazené a slané lilky - to pomůže zbavit hořkosti.
  2. Vystřihněte ostatní ovoce středními kostkami, kostkami nebo slámou - z čeho vybírat. Cesnak lze prodávat.
  3. Steaky, umyjte papírovou utěrkou, posypeme citrónovou šťávou, sůl. Produkt marinujte 10 minut.
  4. Smažte zeleninu, kroměrajčata, v pánvi (to není povinná položka). Položte na misku nejprve cibuli, pak bulharský pepř, lilky naplněné slanou vodou.
  5. Smíchejte v jedné nádobě smaženou zeleninu, surové rajčata, loupaný česnek, byliny. Sůl masa, přidat ochucení.
  6. V oddělené pánvi zapněte silný oheň, smažte po obou stranách steaku (trvá 3-4 minuty).
  7. Deco upevněte fólií, mastněte olejem, naložte smaženým masem, zeleninou.
  8. Výrobek zalepte dalším kusem fólie s okrajem.
  9. Kolik pečeme ve troubě ve fólii? U 180 stupňů to bude trvat asi 15 minut (za předpokladu, že zelenina byla předpečená).

Válcovité vepřové maso ve fólii

Existuje několik možností, jak brát vepřové maso: pokud se zastavíte na celém kusu masa, je nejlepší ho pečeme fólií nebo rukávem, přidáním česneku, bylinkami a zeleninou. Chcete-li vytvořit roli, je lepší, aby nebyla příliš hustá, ale ne tenká část řezu. Před utažením výrobku musí být nutně odrazen, aby se zabránilo vzhledu otvorů. Abyste zabránili nalévání vepřového válce do fólie v troubě, sklopte ji velmi pevně, aniž by mezi mechem a náplní zůstal žádný prostor.

Složení:

  • cesnakový zub - 7 ks;
  • peritoneum prasat - 1 kg;
  • omáčka Ustershir;
  • cesnakový zub - 2 ks;
  • rostlinný olej - 4. století. l;
  • sójová omáčka - 2 lžíce. l;
  • koření.

Způsob přípravy:

  1. Myté maso.
  2. Smažte omáčku, olej, koření, nakrájený česnek.
  3. , směs by měla stěr jednu stranu pobřišnice, po válce a zabalit do promazhte druhé straně omáčkou.
  4. tažením těsně válce hedvábné vlákno, folií produkt (lépe provést několik vrstev obalu). Práce s párátkem několik otvorů pěny.
  5. Pečte pečivo o 180 stupňů po dobu 1,5 hodiny.
  6. Před vyjmutím z trouby nechte hotové válce vychladnout.

Vepřový eskalop ve fóliové peci

Paličky, vařené bez marinování, rytí a lněných semen, se nazývají eskalátory. Pro tento pokrm, jakákoli část jatečně upraveného těla bez tuku a živého. Ideální volbou je řez, s rovnými bity se zaoblenými hranami. Vepřová fólie v troubě vyžaduje předběžnou přípravu: pro to se mírně odráží (je důležité nepoškodit konstrukci kusů). Následující, podrobněji a na fotografii popisujeme, jak vařit eskalátor pizzy ve fóliové troubě.

Složení:

    190) vařené vejce;
  • rajčata;
  • houby - 100 g;
  • eskalátory - 4 ks;
  • cibule;
  • hořčice, majonéza - 1 lžička;
  • hořčice, majonéza, rostlinný olej.

Způsob přípravy:

  1. Smažte upečený filet, na plátky připravte malé kusy plátků, aby nedošlo k pečení masa.
  2. Položte výrobek a místo na olejované listy.
  3. Nakrájená nakrájená cibule se smaženými houbami.
  4. Řezané rajčata s prsteny, rozložená na maso, cibuli položte na hřbety.
  5. Vařená vepřová pepř, mix s majonézou a hořčicí. Nalijte ingredience na palubu do výsledné omáčky.
  6. Uzavřete misku fólií a poté 30 minut pečte o 180 stupňů.

pečené v peci

Toto jídlo se zpravidla vaří z filety prasat, takže uhličitan se ukáže být zvláště šťavnatý, jemný a chutný. Není to nic, co se týkají lahodných produktů a vaří hlavně na svátcích. Karbonáda, pečená v troubě, nezanechá žádný z hostů lhostejný. Obsah kalorií v misce je 234 kcal na 100 gramů. Podávat je lépe s čerstvou zeleninou nebo konzervovaným hráškem.

Složení:

  • papriky, kari, bobkové listy, chmelové listy, jiné koření;
  • uhličitan - 1,5 kg;
  • vody -? Art.

Způsob přípravy:

  1. Míchat koření z karbonátu z vepřového masa a nechat je nechat unikat po dobu 7 minut.
  2. Umístěte maso na fólii, rozložené na palubě. Výrobek pevně svařte.
  3. Nalijte vodu na ocelový plech, pečte uhličitan o 200 stupňů, pak dělejte otvory ve fólii.
  4. Po asi hodině bude večeře připravena. Vařené maso nakrájejte, nakrájíme na plátky a horké. Omáčku podávanou jako jídlo se během pečení může podávat šťáva.

Vepřová šunka ve fóliové troubě

Slanina pečená v troubě je velmi šťavnatá, chutná, jemná, vonná ašťavnaté Jídlo je skvělé pro slavnostní slavnost. Vepřová fólie v troubě pod glazurou z hořčice je stejně dobrá při podávání teplé i studené vody jako základ pro sendviče. Níže uvedené podrobnosti a fotografie popisují, jak pečená vepřová šunka pečeme ve fóliové troubě.

Složení:

  • cibule - 2 ks;
  • česneková hlava;
  • chudé vepřové maso - 1 kg;
  • med - 1 položka. l;
  • hořčice - 2 polévkové lžíce. l;
  • rostlinný olej -? st.;
  • koření.

Způsob přípravy:

  1. Rozdělte každou skořápku na tenké plátky, přidejte ke komponentě sůl, černý pepř? Art. rostlinný olej.
  2. Utírejte šunku, nakrájíme na několika místech, napilíme s plátky česneku, rošt se špenátovým olejem.
  3. Přidejte tekutý med s hořčicí, sůl, přidejte zbytek oleje. Kombinujte marinády důkladně.
  4. Připravte omáčku, důkladně namažte masovou buničinu, přidejte nakrájenou cibuli a poté produkty přeneste do infuze při nízké teplotě.
  5. Po 6-8 hodinách přiložte misku fólií, v dolní části nádoby vložte malé množství cibule, umístěte šlehání shora a zakryjte zbytkem cibulovité polokoule.
  6. Ohněte kladivo s lesklou stranou venku, pošlete ho na půl hodiny pečení při průměrné intenzitě ohně.

Vepřová panenka se švestkami ve fólii

Aromatická, šťavnatá, pikantní vepřové s švestkami ve fólii. Současně pečené maso není příliš mastné ve srovnání s pečenýmipánve na smažení Slivky neutralizují některé tukové šťávy, což způsobuje, že pokrm je mírný v kaloriích. Podáváme vepřové maso připravené níže popsaným způsobem, můžete nejen teplé, ale i chladné, jemně nakrájené na sendviče.

Složení:

  • švestky bez semen - 0,3 kg;
  • vepřové krk - 1,5 kg;
  • koření;
  • zuby česneku - 8 ks.

Způsob přípravy:

  1. Předčasně namočte kus masa, otřete ho kořením, obalte potravinovým filmem a pošlete jej do chladničky na noc.
  2. Po vyjmutí produktu z chladničky jej uvolněte z fólie, slijte ji, umístěte na fólii a rozložte ji na palubu.
  3. Nakrájejte hrdlo s kousky česneku, které vytvářejí mělké řezy. Skočte na švestek a posypte talíř se směsí papriky.
  4. Výrobky fólií zabalte co nejpevněji.
  5. prvních 45 minut by péct maso na 200 stupňů po balení by mělo rozšířit vepřové maso a necháme trápení při teplotě 170 stupňů po dobu 40 minut. Měl by být častěji napojen na džus.

Marináda pro vepřové maso ve fóliové peci

Směs rostlinných olejů, koření a jiných produktů obsahujících kyseliny se nazývá marináda. Taková omáčka je nutná, aby bylo maso co nejméně měkké, nasáklé příchutěmi a šťávou. Je třeba marinovat nejen šišovité kebaby, ale také určené k pečení mušle, šunky, rukojeti, dalších částí těla. Existují některá pravidla, která by měla být dodržována při přípravě na přípravu masa. JakChcete-li kouřit vepřové pro pečení ve fólii:

  • do marinády neaplikujte sůl, protože jednoduše odstraňuje šťávu z filé a miska je suchá;
  • Nevarujte příliš mnoho omáček na marinování, protože vepřové maso dá během přípravku hodně šťávy;
  • Nelze marinovat výrobky pomocí hliníkových nádob - oxidují a získávají kovovou chuť (perfektní volbou jsou smaltované misky /hrnce);
  • čím větší jsou kusy, tím delší je třeba marinovat;
  • , aby řezaly bity lépe podél vláken tak, aby se při sběru nedotýkaly.

Vyhodnoťte ještě více receptů z recepty z vepřového masa a zjistěte, jak můžete kouřit vepřové maso.

Videa: Jak pečeme vepřové maso ve fólii