Skladování medu doma: termín a teplota

Med je velmi užitečný včelařský výrobek, který může dlouhodobě vykazovat své léčivé vlastnosti. Chcete-li to provést, musíte vytvořit správné podmínky pro její ukládání. V ideálním případě se tento výrobek nerozkládá po několik desetiletí.

Nutné podmínky

Nejprve věnujte pozornost teplotě skladování medu. Nesmí překročit +40 ° C. Nejlepší je, že tento výrobek se pohybuje v rozmezí -6 až +20 ° C. Je důležité, aby se teplota při skladování neměnila, jinak může krystalizovat med.

Místnost, kde je med umístěn, by neměl být příliš vlhký. Perfektně pohlcuje vodu, stává se tekutým a rychle se zhoršuje. Uchovávejte jej v těsně uzavřeném obalu na suchém místě.

Vyhýbejte se přímému slunečnímu záření na nádobě, ve které udržujete med. Z toho se zahřeje, antimikrobiální enzym obsažený v něm se začne rozpadat. To způsobí, že se med zkazí. Nejlepší je udržet ji na temném místě.

Je důležité, aby vedle něj nebyly žádné látky se silným pachy. Mohou produkt nasáknout i přes nádobu.

Tara

Úložná kapacita medu rovněž ovlivňuje jeho skladovatelnost. Mělo by být čisté a suché. DokoncePokud jste v minulosti měli med v něm, měli byste ji umýt. V ideálním případě je obal vyroben ze skla nebo certifikovaného potravinářského plastu. Můžete také použít hliníkové nebo nerezové nádoby s dřevěnými knoflíky. Nezapomeňte, že v medových pokrmech bude med tmavý, aspen - hořký a z produktů z měkkých dřevin bude mít charakteristický zápach.

Med a přírodní obaly můžete skladovat ve voštinových plástvech. Podmínky pro uchovávání tohoto produktu jsou přesně stejné jako u sbíraného medu

Je lepší nechávat kovové plechovky na skladování tohoto výrobku, protože nakonec oxidují a poškozují jeho chuť. Tára olova, zinku a mědi by měla být vyloučena, protože med v kontaktu s těmito kovy se stává toxickým. Hlavním předpokladem pro jakoukoli kapacitu je přítomnost těsného uzavření.

Med a přírodní obaly si můžete uchovat - ve voštinových pláštích. Podmínky pro skladování takového výrobku jsou přesně stejné jako u shromážděného produktu. Je důležité chránit buňky před vnějšími vlivy, jako je prach, sluneční světlo a hmyz. K tomu je otočeno neprůhledným materiálem a ponecháno na chladném místě. Mohou být také nakrájeny na kusy a složeny do skleněné nádoby.

V chladničce

V chladničce je med hermeticky uzavřen více než rok. Teplota v ní by neměla být nižší než + 5 ° C. Důležité je také, aby nebylo příliš vlhké. V tomto případě jsou chladničky se suchým mrazákem ideální. Pokud taková funkce neexistuje, odstraňte kondenzaci ze stěn zařízení každý den. Nedržte med se surovým masem,ryby a jiné silné zapáchající potraviny.

, ve sklepě,

Obvykle sklepy velmi vysokou vlhkost vzduchu. Tím se zkracuje poločas medu, pokud to není v uzavřeném obalu. Zároveň je vhodné teplotě sklepa. Skladování ve skleněných nebo dřevěných nádob s víčky dobře uzavřené, které pomáhají udržovat produkt dlouho použitelné.

Na balkoně

Nedoporučuje se nechat med na neglazované balkon. V letních měsících je velmi horké, podzim a na jaře vysoká vlhkost vzduchu. Med v těchto podmínkách bude vystavena změnám konstantní teplotě. To je nejlepší, aby ji udrželi na balkoně ve stínu. V zimním období je chladnější než zbytek bytu, ale teplota není tak nízká, jak na ulici.

V bytě

K bytu je možné si vybrat chladu a temnu. Perfektní komora nebo výklenek. Neskladovat med do blízkosti topných těles nebo oken. A tak zůstal delší časový plán pro malé sklenice. Takže nemusíte mít čas, aby si velkou nádobu, otevřít ji a vystavit kontakt produktu se vzduchem a lžíci.

Jak vidíte, ukládat užitečných vlastností medu po dlouhou dobu může být doma. Jen nenechte ho být velmi horké a při vysoké vlhkosti. Pak si udrží svou chuť a ne zatsukruvavsya.