Cake "Spartak" - jak vařit doma v receptech krok za krokem s fotografií
Obsah
Dalším známým jménem tohoto jídla je Symfonie, ale pro většinu lidí je známá jako Spartak. Jedná se o čokoládový medovík, který může být vyroben z různých krémů. Ukázalo se, že se jedná o velmi chutnou kombinaci ingrediencí, které se líbí drtivé většině lidí: medu a čokolády.
Jak vařit dort Spartacus
Tento dezert není obtížné připravit, pokud přísně dodržuje doporučení receptu. Perfektně vhodné pro svátky na svátcích, je často uvařeno na Vánoce. Spartak dort recept obsahuje med, čokoládový dort a variantu krémů, pudink, smetanu a tak dále. D. Žádné přesné údaje, z nichž vzal si jméno bonbónů, ale existuje několik základních možností pro dělat to. Spartakový recept nemůže být nazván komplikovaným, ale musí být dodržena některá pravidla:
- Pokud trochu mírně ochlaďte těsto, pak se při válcování neleží.
- Během hnětení těsta nepijte hodně mouky. Upravte konzistenci tak, aby se hmota nehoupala do kolébky nebo rukou.
- Než bučíte koláče, nalijte válec, těsto s moukou.
- U dortu by krém měl být tlustý, neměl by odtékat ze stran a zevnitř.
- Při použití pudingu přidejte změkčený olej předem.
Cukr "Spartak" - klasický recept
Doba vaření: 90 min.
Počet porcí: 10.
Obsah kalorií: přibližně 300 kcal /100 g.
Účel: dezert.
Kuchyně: ruština.
Složitost přípravy: průměrná.
Celý proces lze rozdělit na tři etapy: přípravu koláčů, smetanu a glazury. Níže je krok za krokem recept s fotografiemi pro vytvoření jemného, lahodného dezertu. Klasický Spartacus Cake se vaří v troubě při teplotě 180 stupňů. Seznam komponentů pro pohodlí bude rozdělen do několika skupin, aby bylo lépe připravit léčbu v každé fázi.
Složení:
Pro koláče
- med - 4 hl;
- mouka - 400 g;
- Kakao - 4 polévkové lžíce. l;
- vejce - 2 ks;
- soda - 1 hl;
- cukr - 200 g;
- máslo - 100 g;
Pro glazuru
- Kakao - 3 lžíce;
- voda - 8 centů. l;
- cukr - 5 lžící. l;
- krémové máslo - 50 g.
U sladkostí
- vanilin - 1 sáček;
- mléko -? l;
- cukr - 150 gramů;
- vaječný žloutek - 3 ks;
- mouka - 3 lžíce. l;
- máslo - 200 g.
Způsob přípravy:
- Chcete-li vytvořit koláče, přidejte do vhodného kontejneru nabité vejce, med, změknuté máslo, cukr, kakao. Potřebujeme přísady, pomalu hoříme a neustále mícháme. Po rozpuštění cukru přidávejte sódu, aby došlo k masovému zvýšení objemu.
- Udržujte pánev v ohni po dobu 8 minutodstranit, umístit mouku, míchat obsah.
- Mouku posypeme pracovním prostorem, rozšiřujeme těsto a vyměňujeme ho. Podle konzistence by měla být hmota podobná plastelínu: trochu lepkavá, elastická, měkká.
- Stahujte turniketu z těsta, nakrájíme na 10 dílů a rolíte každý z nich tím, že nastavíte obdélníkový tvar. Neměly by být umístěny v chladničce po dlouhou dobu, protože bude extrémně obtížné pracovat. Chcete-li, aby tvar dortu ideální, musíte si vzít kus papíru, aplikovat ho na test a řezat okraj listu.
- Položte koláče na dekor s pergamenem. Pečte na tuky (asi 8 minut), trouba se zahřejte až na 180 stupňů. Pokud jsou ze zkoušky zkráceny, můžete si také vypečit pro výzdobu.
- Další fází je fudge. Přidejte žloutek do misky, část cukru, posypeme na světlý odstín. Poté naplňte vanilín, mouku a míchat. Do posledního naplňte teplé mléko a znovu promíchejte.
- Nalijte obsah do pánve, nasaďte pomalý plamen, míchat neustále, dokud se krém nezhustí. Vyjměte z desky a zcela vychladnout. Je nezbytné, aby byl krém silný, kapalina neodpovídá.
- Směšovač smísí se změknutým máslem se zbytky cukru. Bez vypnutí mixéru přidejte krém.
- Pro klasický recept budete potřebovat čokoládovou glazuru. Přidejte do panvového oleje, cukru, kakaa, horké vody, zapálte (pomalu) do varu, dokud nehustíte. Po varu začněte míchat další 3 minuty, poté vyjměte z desky.
- Posledním krokem je shromáždit spartakový koláč. Každou smetanu vypláchněte smetanou, naposlední nalít glazuru
- Odstraňte ošetření v noci v ledničce pro impregnaci.
- Spartak je připraven.
Spartakový dort se zakysanou smetanou
Doba přípravy: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 10.
Obsah kalorií: asi 300 kcal /100 g.
Účel: dezert.
Kuchyně: Ruština.
Složitost přípravy: průměrná.
Cake Spartak se smetanou smetanou se ukáže být ne tak sladká, ale stále velmi chutná. Jak mazat dort, který si každý může vybrat sám, základ zůstává stejný. Krém pro Spartacus v tomto detailním receptu s fotografiemi připravenými ze zakysané smetany. Tato volba se rychle vstřebává do základny a impregnuje ji, máslo s kondenzovaným mlékem bude trvat déle.
Složení:
Při zkoušce
- cukr - 200 g;
- med - 2 lžíce. l;
- máslo - 100 g;
- Ripper - 1 hl;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 4 sklenice;
- kandovaná soda - 1,5 hl;
- Kakao - 4 lžíce. l;
Pro sladkosti
- zakysaná smetana (20%) - 700 g;
- cukru prášek - 1 polévková lžíce.
Způsob přípravy:
- Nejprve připojte med, cukr, máslo. Směs roztát ve vodní lázni, poté přidat roztavené vejce, důkladně promíchat a potom pokračovat v zahřátí.
- Posypeme spoustou sody, neváhejte směs do varu, pravidelně promíchejte obsah.
- Vytápění trvá asi 5 minut, musí se vytvořit pěna. Když to přijde, může být odstraněno z vodní lázně.
- Poté přidejte mouku (nutně prošeděnou) a lžičku rumu. Chcete-lidorty pro Spartakus vycházely správně, neproběhněte okamžitě všechny mouky, přidejte 1 šálek a důkladně promíchejte.
- Vedle těsta z koláče je kakao. Hmota se promíchá do homogenity, postupně se přidává mouka.
- Těsto položte na stůl, mělo by to být plastové. Dejte je okamžitě do ledničky (můžete jej zabalit do potravinového filmu). Není třeba dlouho ochladit, takže by bylo snadnější s ním dál pracovat.
- Demontujte obrobek, rozdělte jej na 8 dílů a vyhoďte ho.
- Připravte koláč na koláč, položte jej na misku a vložte do trouby o 200 stupňů. Spálí velmi rychle, jsou asi 5 minut. Aby se nadace nezvětšila, můžete prorazit míč vidličkou.
- Prášek protřepeme smetanou se zakysanou smetanou. Pokud máte pocit, že to není sladké, můžete přidat další prášek.
- Sbírejte dort "Spartak" a sklízte každou skus se smetanovou smetanou.
Spartakus s pudinkem
Doba vaření: 90 minut.
Počet porcí: 8-10.
Obsah kalorií: 320 kcal /100 g
Účel: dezert.
Kuchyně: ruština.
Složitost přípravy: průměrná.
Tento dort může být nazýván populární, protože autor receptů nebo jejich kořeny není známo nikomu. Každá milenka dělá vlastní úpravy vaření. Spartakový dort s pudinkem je nejběžnější verzí tohoto jídla. V pekařství se používá přesně stejné plnivo, které dorty dobře impregnuje. Níže je krok za krokem průvodce fotografie dortu.
Složení:
Pro koláče
- pšeničná mouka - 3 jednotky;
- soda - 1 hl;
- Kakao - 3 lžíce. l;
- vejce - 1 ks;
- med - 2 lžíce. l;
- máslo máslo - 100 g;
- mléko - 6 centů. l;
- cukr - 1 polévková lžička.
Vápenná impregnace
- vejce - 2 ks;
- cukr - 200 g;
- mléko - 500 ml;
- mouka - 2 lžíce. l;
- máslo - 250 g;
Způsob přípravy:
- Připravte vodní lázeň. V misce pečlivě protřejte cukor s vejcem a poté med, mléko, máslo, sušenou sódu.
- Směs se zahřívá 15 minut na lázni, promíchá se.
- Vezměte čistou misku, promíchejte kakao, proséváme mouku.
- Odehněte z ohřevu vody, přidejte míchané kakao a mouku.
- Těsto položte. Pro Spartakus by měl vypadat plast, jako plastelína.
- Rozdělte 10 dílů, zabalte potravinářský film a ochlaďte asi 2 hodiny v chladničce.
- Pečte troubu na 180 stupňů.
- Rozsypte pergamen, posypeme moukou a rozetřete každý kus hmoty důkladně. Použijte šablonu k oříznutí rohů budoucího dortu.
- Pošlete misku v troubě, pečte po dobu 5 minut (až do rustikální) každé vrstvy zvlášť.
- Chcete-li mast dort, musíte kombinovat vanilkový cukr s běžnými vejci. Shuffle do homogenity.
- Poté přidejte mouku a znovu promíchejte.
- Nalijte mouku a nechte směs ohněm (slabá).
- Smíchejte směs, dokud se nerozbije. Potom naléváme kapalinu do misky a dáme jizcela chladný.
- Třepejte dobře změknuté máslo. Přidejte lžíci směsi bez přerušení.
- Získejte koláč pečlivě dispergováním každé vrstvy. Spartacus je připraven.
