Skladování brambor v zimě: podmínky, teplota

Brambory jsou jedním z nejoblíbenějších druhů zeleniny v denní stravě. Kromě toho se připravuje na slavnostní stůl. Většina rodin se snaží vykládat brambory v chladné sezóně a koupit si pytle. V takovém případě byste měli myslet na to, jak tuto zeleninu v zimě řádně skladovat a jaké podmínky je třeba vytvořit, aby neztratily své vlastnosti.

Základní požadavky

Uložte brambory na suchém a chladném místě. Je také důležité, aby byl tmavý a nepodléhal náhlé změně teploty. Z toho rostlina ztratí své příznivé vlastnosti a získá sladkou chuť. V ideálním případě by teplota zůstala v rozmezí +2 až +3 ° C a vlhkost by měla činit 75-85%.

Pokračujte v větrání místnosti a nedovolte, aby vzduch stagnoval: tyto brambory vyplivly. Chcete-li zabránit tomu, aby zelenina nechala klíčky, umístěte vedle ní několik jablek. Takže nemusíte pravidelně vybírat a odstraňovat zakořeněné kořeny. Vždy udržujte teploměr na místě skladování pro regulaci teploty.

Příprava brambor

Před odesláním hlíz pro dlouhé skladování je třeba je převzít. Oddělte poškozené od celku a také je roztříděte podle velikosti. Dlouho než všichni existují celé žárovky střední velikostivelikost Poškozená při sběru brambor je uložena alespoň. Po třídění vyjměte půdu a sušenou zeleninu několik hodin na slunci.

Na balkón

Je žádoucí, aby balkon, na kterém chcete mít brambory, byl zasklený. Budete potřebovat husté tašky a dřevěné bedny. Také můžete ukládat brambory do hrudníku nebo trouby. Sušené hlízy vypustíme do hustých dvojvrstvových sáčků a umístíme je do krabic. Pokud není ulice příliš chladná, stačí to. Při nástupu mrazů zabalte bramboru přikrývkou nebo teplou látkou a uzavřete krabici. Za takových podmínek bude doba skladování této zeleniny 5-6 měsíců, i když teplota dosáhne -20 ° C.

V rámečcích

Aby se brambory udržely delší dobu, je nezbytné, aby vytvořily optimální podmínky. Můžete si samostatně vyrobit hermetickou krabici, ve které zeleninu nemusíme zabalit a další oteplování. Vezměte dvě krabice různých velikostí a přidejte menší kousky do větších. Prostor mezi nimi plní slámu, piliny, je možné použít pěnu, z horní strany zajistěte, aby víko těsně zakrylo. Pokud nejsou krabice vhodné velikosti, mohou být vyrobeny samy o sobě z překližky nebo jiných desek. Ve výsledném provedení připojte 2 světlé žárovky tmavé barvy. Chcete-li zajistit správnou teplotu, pravidelně je zapněte. To zvýší trvanlivost brambor po dobu 2-3 měsíců.

Ve sklepě

Loch - ideální místo pro skladování brambor: vždy je tmavé a chladné. Věnujte pozornostže hlízy mohou být uchovávány v troubě pouze v případě, že jsou čisté. Vyrobte zbytky loňské zeleniny a odpadků. Krabice, které položí brambory, vápno s vápencem - to zpomalí proces rozkladu. Je důležité, aby měli otvory pro cirkulaci vzduchu, zejména zespodu. Pak je složte a položte na stojany, které se nacházejí nejméně 30 cm nad podlahou. Razítko bramboru by nemělo přesáhnout 1 m.

Na zahradě

Pokud nemáte sklep, není tam žádný balkon nebo brambory, nemůže být umístěn, může být uložen na místě v vykopané studně. Vyberte si místo z volné a suché půdy. Vykopněte hloubku pitné vody 1,5-2 metrů a stejnou šířku. Na dno vložte silnou vrstvu slámy a vylejte brambory a nechte 50 cm volného místa nahoře. Zakryjte cache se slámy a dřevěnými deskami. Zabijte je malým množstvím půdy a v zimě je stále nalévejte na zahřátí zeleniny. Chcete-li vyčerpat dešťovou vodu, prolomte několik drážek.

Nyní víte, jak můžete dlouho držet brambory doma. Dodržujte výše uvedená pravidla a uložená zelenina bude vhodná pro použití i na jaře.