Rychlá těstová pasta: recepty na vodu, kefír, borůvky a pivo

Vytvoření štíhlé těsta rychlé vaření doma nebude fungovat. Z toho můžete okamžitě vypalovat své oblíbené pečení nebo zmrazit a použít později. Domácí výrobky vyjíždějí lépe než v obchodě. A pokud není čas nebo síla vařit? Získejte předem připravený kousek hotového těsta z mrazícího prostoru. A když je rozmrzel na kuchyňském stole, tak z toho! Koláče, koláče, klobásy v těstě, koše na občerstvení - všechno s tímto testem se ukáže být perfektní!

Recept na výrobu cukru z másla - obecné zásady přípravy

Klasický recept na vařené pečivo vařené doma je droždí nebone kvasnice, ale nezbytně zahrnuje následující povinné složky: máslo, mouku a sůl. Mouka je žádoucí, aby se jednalo o vyšší stupeň a nutně několikrát proset přes síto. Proséváná mouka je obohacena kyslíkem, což dále přispěje k zvednutí housky z baflového pečiva. Maslo potřebuje osvědčené značky, v případě potřeby může být nahrazeno margarínem.

Pro klasický recept se nejprve mísí těsto s moukou a vodou. Místo vody pro rychlý recept vhodná minerální voda "Borjomi". Taková voda dodává další účinek na zvýšení objemu vařeného pečení. Výsledné těsto by se nemělo držet na ruce, ale není to moc cool. Podle klasické receptury se těsto několikrát rozdělí na vrstvu, zatímco se neustále lubrikuje roztaveným margarínem nebo máslem. Chcete-li rychle připravit těsto, musíte nejprve mouku míchat s máslem nebo margarínem, ale teprve pak přidat tekuté přísady.

recept na vařené pečivo s margarínem

Složení:

• libru pšeničné mouky;
• balení margarínu;
• špetka soli;
• 100 ml vody;
• 10 g cukru.

Způsob přípravy:

1. Do šálku vložte měkký margarín. Prožijte mu mouku. Třepe se lopatkou na drobnou strukturu.

2. Nalijte sůl a cukr do vody, promíchejte. Nalijte do mouky mastnotou.

3. Rychle hněte těsto. Vložte do misky a zakryjte potravinovou fólií. Nastavte 2-3 hodinychladné místo na trvání. Pokud je v mrazáku, dohoda půjde rychleji.

4. Položte kus na moučník a přetáhněte jej do obdélníku. Udělat to okraj s knihou (v několika vrstvách) a znovu rozložit. Udělejte to 2-3 krát.

5. Těsto je hotové, můžete si učinit tvary nebo koláče.

recept na vařené pečivo rychlé vaření s octem

Složení:

• balení studeného másla;
• libra pšeničné mouky vyšší jakosti;
• půl sklenice vařené nebo filtrované vody;
• 25 ml stolního octa 9%;
• špetka soli.

Způsob přípravy:

1. Pšeničnou mouku protřete na volumetrickou misku. Dejte stejné máslo tam. Nůž jemně narežte máslo do mouky, dokud nedojde k tvorbě drobné směsi.

2. Smíchejte vodu se solí a octem. Můžete použít jablko namísto obvyklého stolního octa. Rozemleteme směs na mouku a hněteme elastické těsto ručně. Pokud to není příjemné, udělejte to v šálku, vytáhněte ji přímo ke stolu. Několikrát můžete těsto vykrojit a neustále se točte do role.

3. Přeneste těsto do plastového sáčku nebo jej nalepte potravinovým filmem. Vložte do mrazničky půl hodiny.

4. Po této době odejměte těsto a olizujte ho s jakýmkoli ochutnávacím pečivem.

Rychlá těstová pasta na kefír (cookie recept)

Složení:

• balení másla;
• sklenice kefíru;
• dvě kuřecí vejce;
• špetka soli;
• 800 g pšeničné moukyvyšší stupeň;
• vanilkový pytel;
• 250 g cukru nebo prášku.

Způsob přípravy:

1. Nasekané máslo protřepeme v drobivce nožem. Mouku smažte a znovu ji nakrájejte nožem. Je nutné, aby byla uvolněna homogenní hmotnost s částicemi másla v mouce.

2. Samostatně míchat kefír s vejcem a solí. Mimochodem, pokud nyní přidáte špetku koření nebo koření (mletý pepř, koriandr, skořice nebo sušené bylinky), těsto vyjde s originální slanou chutí.

3. Těsto smíchejte a míchání všech složek (kromě cukru).

4. Rozdělte hotové elastické těsto na několik kusů a po dobu jedné hodiny je odevzdejte v odděleném balení v mrazáku.

5. Poté nechte těsto vychladnout. Uvolněte jednotlivé kusy odděleně a položte je na sebe. Když se vytvoří stoh zkušebních koláčů, posypeme moukou a nalijte cívku na 8-9 mm

6. Vyjměte plech z koláče na sušenku. Můžete použít vyřezávané formy nebo pravidelné kruhové kruhy různých průměrů.

7. Vložte koláčky na misku (nutně pokryté potravinovou fólií nebo tenkým papírem). Zabijte zbytek kuřecího vejce a pomažte obrobek. Ze shora je posypeme velkorysou vrstvou cukru.

8. Pečte v troubě při zahřátí na 220 ° C.

9. Pokud jsou domácí cookies z rychlé vařeného těsta trochu chladné, přiveďte je ke stolu.

Rychlá pastová pasta na buržoazii (recept na dorty)

Složení:

• ne plné pohár minerální vody borzhomi;
• dvě sklenice vysoce kvalitní pšeničné mouky;
• půl balení másla;
• dvě surové kuřecí vejce;
• pol poháru cukru;
• 5-6 g soli;
• pekáč na těsto;
• 250 g džemu z ovoce nebo z bobulí;
• 100 ml tukové smetany 33%.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte s čerstvou, lehce probublávající minerální vodou a cukrovým pískem (dostatečně špetka). Přidejte jedno vejce a spolu s prosévanou mouhou hoďte na těsto. Nejprve v šálku a poté, co klesla masa na stůl. Stisknutím dlaně vytvoříte konzistenci testovací uniformy a pružnosti.

2. Zmrazené máslo na velkém struhadle na zvláštní misku.

3. Přeneste těsto do široké vrstvy a rovnoměrně posypte olejem.

4. Cestu položte na knihu - ve třech vrstvách, aby se olej nacházel ve vrstvách.

5. Přetočte do obdélníku a znovu posypeme olejem. Těsto znovu zopakujte ve třech vrstvách. Podmíněně rozdělíme formaci na tři obdélníkové části. Položte pravou stranu vzhůru nohama. Levá část vpravo. Jedná se o doplněk kuchařky.

6. Znovu použijte kolébku a třikrát sklopte obdélník.

7. Nyní položte těsto na potravinářský film a dejte ho do mrazničky několik hodin.

8. Poté vytáhněte a přitiskněte obrobek o tloušťce 4-5 mm

9. Nasaďte do kruhů speciální drážku. Vytvořte následující typy obrobků - kruhy, kroužky s prázdnotou uvnitř (jako bagel).

10. Na každý kruh přiložte kroužek. Další informacehustý tvarovací okraj kruhu otřete vlhkými rukama.

11. Dalším krokem je rozložení obrobků na misku a jeho zaslání do pečení při standardní teplotě v dobře ohřáté troubě.

12. Zatímco je smetana smíchána s cukrem a zbitá na hustou sladkou pěnu. Abyste rychle rozpustili sladkou složku, můžete místo prášku nanášet prášek.

13. Ve hotových pečených pečivech pečených kelímků položte trochu marmelády a zakryjte šlehačkou nahoře. Mohou být vymačkané cukrovinkou.

Recept na rychlé vaření pečeného piva na tmavém pivu

Složení:

• sklenici tmavého piva;
• balení margarínu;
• 50 g cukrového písku;
• jedno kuřecí vejce;
• 750 g vysoce kvalitní pšeničné mouky.

Způsob přípravy:

1. Nalijte pivo do misky nebo do pánve, přidejte cukr a zlomte vejce. Mixovat

2. Postupně vkládejte předem prosetou pšeničnou mouku a hněteme těsto. To by mělo být provedeno rychle, dokud se plynové bubliny nevypaří z piva.

3. Poté hoďte a osušte ho jemným máslem. Znovu doplňte a vyklopte. Opláchněte zbývající olej a připravte si těsto. Olej uvnitř vrstev.

4. Přidejte těsto do mrazničky po dobu půl hodiny. Poté se přesuňte do formace požadované velikosti a použijte ji k přípravě obrobku pro pečení. Ale je to možné a nechte jej celý kus nebo nakrájíme na kusy a vložíme do různých balíčků zásoby.

Receptbavlněné pečivo rychlé vaření s citrónovou šťávou bez vajec

Složení:

• půl sklenice studené vody;
• 800 g pšeničné mouky;
143) jeden a půl balení másla;
• 5 g soli;
• půl citronu.

Metoda Příprava:

1. Z poloviny citronu stlačte šťávu. Deformujte ho z kamenů a buničiny.

2. Nakrájené máslo nakrájené na kusy a smíchané v misce s moukou.

3. Pokračujte v sekání, ale moukou.

4. Když se směs uvolní a rozpadne se, aby se nalil citrónový džus a voda, přidá se sůl.

5. Poté těsto osušte ručně a protřepejte.

6. Vytvořte harmoniku a znovu ji odjistěte. Těsto se vaří, může být použito.

Recept na rychlé vaření pečivo - triky a užitečné tipy

Minerální voda pro těsto je lepší užívat ve skleněných lahvích.

Čím více se používá k výrobě těsta z margarínu nebo másla, tím lépe to vyjde.

Aby bylo těsto skutečně nafouklé, je nejlepší používat studené ingredience a zařízení k vaření.

Namísto válečku pro válcování tukového pečiva můžete použít pravidelnou láhev studeného vína.

Deco nemusí být mazáno olejem, lze jej jednoduše navlhčit studenou vodou.

Těsto udržujte ve vaku nebo v potravinářském filmu v mrazicím prostoru lépe.

Kvalita použitých komponent závisí na kvalitě samotné věcitest

Vyrobené z domácí pečivo (při smažení maslem nebo margarínem) by měly být produkty odesílány pouze ve vyhřívané troubě. Pokud to poněkud zahřejete, olej v testu se začne aktivně roztavovat a produkty se budou vyvíjet na list, místo aby šli nahoru.