Recepty líné angrešt v omáčce z kyselé smetany: tajemství vaření

Šťastné pokrmy jsou velmi oblíbené. Pomáhají ušetřit spoustu času, ale současně jíst chutné, bohaté a pestré.

Jedna z populárních ruských pokrmů - jsou falešné, že jsou líná holubice. Překvapivě jednoduché!

Desky v omáčce z kyselé smetany - obecné zásady přípravy

•Zelí . Kachan nepotřebuje vařit, což už ušetří spoustu času. Stačí, abyste nakrájeli zeleninu jemně, můžete použít strouhací nůž nebo třepačku nožů a otírat si ruce.

•Maso . Pro připravené mleté ​​maso pripravené k přípravě holubů, můžete je sami seškrábat. Vybíráme maso podle našeho vkusu a možností.

•Obr.V kalabase obvykle dochází k vařené trávě. Dokonce můžete použít zbytky obložení.

• Cibule, mrkev, rajčata a jiná zeleninajsou určeny pro džusy, odrůdy. Mohou být přidány do omáčky, vše závisí na receptu.

•Smetana.Jednou z nejoblíbenějších možností je omáčka. Obvykle se zakysanou smetanou zředí vodou. Rajčatová šťáva nebo pasta, vkusně přidaný česnek, sůl, byliny, různé koření. Můžete nalít surové sedmikrásky, ale je lepší nejdříve trochu smažit.

Smažené lazuli v smetanové omáčce

Nejjednodušší recept na lenost v smetanové omáčce na sporáku. Můžete si vyschnout přímo v pánvi, pokud to dovolí výška.

Složky

  • 350 gramů mletého masa;
  • sušená rýže 100 gramů;
  • 200 g zelí;
  • cibulová hlava;
  • čerstvé vejce;
  • 250 gramů zakysané smetany;
  • koření;
  • 3-4 lžíce sojové omáčky;
  • pár kusů česneku a másla;
  • mouka pro arašídy.

Vaření

1. Omyjte rýži, nalijte do vroucí vody (asi 1 litr), sůl a vařte. Vypusťte nadbytek kapaliny.

2. Ze zelí nakrájejte tenkou slámu, nakrájejte cibuli nebo ji zkroutí mletou masu, pokud je mleté ​​maso připravené doma.

3. Kombinujte vše s vařenou rýží, přidejte stroužek česneku, rozlomte vejce na hmotu, naplňte ho kořením, promíchejte.

4. Vytvořte velké podlouhlé kotlety, přelepte každý kus mouky.

5. Vložte horký olej, smažte holubice nejprve z jedné strany a poté rozdrtíte přítele.

6. Zkombinujte zakysanou smetanu se zbývajícím česnekem na plemenosklenici vody, nalijte sójovou omáčkou, pepř. Smíchejte výplň.

7. Smažené palačinky nalijte, zakryjte a nakrájené. Po varu je nutné snížit požár. Doba hašení je asi 15-20 minut. Posypeme zeleninou a podáváme připravenou misku spolu se smetanovou omáčkou.

Slovanský jelen v krémové omáčce v troubě (bez rýže)

Recept na líní šišky připravené v troubě. U kysané smetany bude potřebovat nějaký kečup rajčete. S tím bude nádobí jasnější.

Složky

  • 400 g masa;
  • 400 g zelí;
  • 80 g mrkve a cibule;
  • 400 g zakysané smetany;
  • 50 g kečupu;
  • vejce, koření, olej;
  • trochu zelené.

Příprava

1. Začněte s cibulkou a mrkví. Řezeme a třímeme, vložíme pánvičky a omáčku pár minut s malým množstvím tuku. Ochlaďte

2. Zelí nakrájíme malými kousky. Naplňte studenou vroucí vodou. Po 5 - 7 minutách se nalije do cedníku. Nechte stát, abyste odstranili přebytečnou tekutinu a zeleninu ochlaďte.

3. Připojte mleté ​​maso z jakéhokoli masa se zelím a zeleninou v páře, protřepeme se na jedno kuřecí vejce. Zapomeň na to, nezapomeň na sůl.

4. Uděláme kulaté nebo oválné borůvky, které se vloží do pekáče. V kuchyni pečte po dobu 15 minut, aby se výrobky lehce zbarvily a "spojka".

5. Kombinujte zakysanou smetanu s kořením a kečupem z rajčat, přidejte trochu více než jednu sklenici vody. Je však možné a méně, pokud není nutné mnoho orby.

6. Vystupování z trouby golubka. Z vrcholu budou vyplněnyvařená omáčka.

7. Obraťme formulář zpět.

8. Drželi jsme se asi 20-25 minut, při podání nalít do zeleně.

Lazy holubice v smetanové omáčce a sýru (v troubě)

Recept na lahodnou omáčku pro líné angrešt. Kromě zakysané smetany budete potřebovat tvrdý sýr. Musíte vzít ty odrůdy, které se dobře taví. Recepty s rýží jsou označeny množstvím vařené obiloviny.

Složky

  • 200 g vařené rýže;
  • vejce;
  • 450 g mletého masa;
  • 300-400 g zelí;
  • 400 g kysané smetany 15% tuku;
  • 1 cibule;
  • 1 malá mrkev;
  • 120 g tvrdého sýra.

Příprava

1. Smažte na talíři cibule a mrkve, ochlaďte.

2. Skrze tenkou slámu z čerstvého zelí. Dobře si protřepte ruce tak, aby byly mírné. Pokud je zelenina v zimě, můžete se opalovat s vařící vodou, stejně jako v minulosti recept.

3. Smíchejte zeleninu se strouhaným masem, rýží, naplňte vajíčkem. Gleam obyčejné golubky, do tvaru.

4. Namažte každou zakysanou smetanou asi 150 gramů. Nastavte na pečení po dobu 20 minut.

5. Zbytek smetany smíchejte sklenicí teplé vody, přidejte polovinu strouhaného sýra, sůl.

6. Odstraňte egreše, nalijte omáčku. Posypeme sýrem nahoře.

7. Vložte misku zpět do trouby. Vařte přibližně stejnou dobu. Čeká na golubku, aby vzala téměř veškerou omáčku pokrytou sýrovou krustou.

Slovanský jelen v smetanové omáčce s houbami

Existuje několik způsobů, jak vařit líně holubicehouby v omáčce z kyselé smetany. Mohou být prostě hozeny do celkové hmotnosti, používané k naplnění, přidáním omáčky. Zde je poslední možnost. Nalévání je neuvěřitelně chutné a miska je velmi voňavá.

Složky

  • 300 g zelí;
  • 400 gramů libovolného kamene;
  • 150 gramů již vařené rýže;
  • 300 g surových hub (400 g zmrazených);
  • 350 gramů zakysané smetany;
  • cibule;
  • dva kusy česneku;
  • vejce, zelené;
  • 5-6 lžící mouky.

Příprava

1. Strouhli jsme houby, rozdělili je do pánve a smažili téměř na plnou připravenost. Nakonec dáme cibuli, společně se přenášíme na průhlednost. Nalijte kyselou smetanu, teplo, nalijte 150 ml vody, sůl, pepř, teplo na chvíli a vypněte.

2. Uděláme hmotu pro borůvky, spojte nakrájené, drcené zelí s mletým a rýží, posypeme solí, česnekem a položíme velké vejce. Mísíme se.

3. Lipim golubtsi, panning v mouce.

4. Smažte produkty na krásnou kůru na obou stranách. Pokud se jednou do pánve nezapadnou, připravte dávky, ale pak se otočte zpět. Stack compact.

5. Položte houby se zakysanou smetanou na borůvky, rozdělte je a zakryjte.

6. Kouříme malým ohněm. Bude to trvat asi 15-20 minut. Podávejte, posypeme čerstvými bylinkami z kopru nebo petrželky.

Slovanský jelena v kysané smetaně (na desku a troubu)

Tato mísa lze vařit na peci nebo v troubě. Ve druhém případě je to možnépoužijte hlubokou formu, kotlík nebo velký hrnec.

Složky

  • Polotvrdé mleté ​​maso;
  • 400 g bílé zelí;
    • 150) 150 g surové rýže;
  • pár mrkví;
  • pár cviků;
  • 400 gramů zakysané smetany;
  • pár kusů česneku;
  • koření, oleje.

Příprava

1. Mrkev a cibule jsou podávány v pánvi. Jakmile se plátky cibule stanou průsvitné, vyjměte polovinu misky.

2. Do zeleniny přidejte mleté ​​maso na pár minut společně slané.

3. Rýže se vaří několik minut, ale není zcela připravena. Vsme všechnu vodu, mícháme se zeleninou v misce.

4. Pro smíchání sladidla s česnekem položte koření do omáčky podle chuti.

5. Nakrájené zelí budeme pamatovat ruce s malým množstvím soli. Nasaďte spodní část mastné formy.

6. Nad vrstvou rýže se zeleninou, bohatě mastnou smetanou. Musí opustit polovinu omáčky.

7. Nyní vložte nádivku a znovu nalijte kyselou smetanou. Nad ním můžete dát malý bobkový list.

8. Zakryjte a nakrájejte na kamen.

9. Nebo vytáhněte fólii, vařte v troubě asi půl hodiny, teplota je 200. Na konci můžete mise ponořit, popřípadě posypat sýrem.

Lazy holubice v smetanové omáčce s rajčaty

Možnost lahodné omáčky ze zakysané smetany a čerstvých rajčat. Golubka lze připravit z libovolného receptu výše.

Složky

  • 10 surových borůvek (asi 1 kg);
  • 4 velké zralé rajčata;
  • mrkev;
  • červené papriky;
  • pár žárovek;
  • sklenici zakysané smetany;
  • Čtyři lžíce mouky;
  • koření, oleje.

Příprava

1. Vytvořte golubku v mouce, smažte na pánvi a čistěte.

2. Přidejte cibuli do pánve, opečeme mrkvu o minutu později. Fry

3. Odřízněte papriku a zašlete ji i po zelenině do pánve.

4. Z rajčat vyjměte oloup, nakrájejte, rozetřete na zeleninu a zhasněte po dobu tří minut. Přidejte kyselou smetanu a vodu. Množství kapaliny podle vašeho uvážení, asi 300 ml. Přidejte koření, sůl.

5. Naplňte pečenou jelen s omáčkou, přinést ji do připravenosti.

slovanský jelen v smetanové omáčce bez masa (s houbami)

Druhá verze holubice s houbami, ale bez masa. Zde se opět používají houby.

Složky

  • 200 g vařené rýže;
  • 200 g čerstvých hub;
  • 2 hlavy cibule;
  • 300 g zelí;
  • 2 vejce;
  • 400 ml zakysané smetany:
  • mouka, olej, koření;
  • 1 polévková lžíce. l rajčatové pasty.

Příprava

1. Odřízněte houby v kostech. Nalijte houby na pánvi a smažte několik minut. Přidejte cibuli k nim. Připravte se na jeho průhlednost. Chladný

2. Nakrájené zelí, rozdrtíme ruce, mícháme s rýží a houbami, přidáme vejce, koření. Vmícháme Je-li hmota rozptýlena, nalijte několik lžící mouky nebo krupice.

3. Lipe malé pečivo, rozbijeme pšeničnou mouku, smažeme.

4. SměsZakysanou smetanou se stejným množstvím vody, přidáme do koření omáčky a lžíci rajčatové pasty, promícháme.

5. Přeneste připravené golubtsi do hrnce nebo kastrolu, nalijte ho zavařenou zakysanou smetanou.

6. Zakryjte, vaříme na malém ohni asi 20 minut, probudíme zelené.

Bloky sedmikrásky v zakysané smetanové omáčce - užitečné tipy a triky

• Pokud není doma zakysaná smetana, můžete použít krém. Také slavná omáčka Bešamel je skvělá pro naplnění líné angrešt.

• Na území každé holubice můžete dát kousek másla, během vaření se taví, namočte kotleta.

• Pokud je spousta holubů, mohou být zmrazeny čerstvé, ale lepší po předchozím pražení. V pravý okamžik stačí vařit omáčku, nalít ji a dát ji ven.