Pstruh pstruh - Jak vařit doma s duhou nebo řekou na recepty s fotografií

Pstruh je chutná a velmi užitečná ryba. Je bohatý na vitamíny, mastné kyseliny a stopové prvky. To vše je nezbytné pro normální život lidského těla. Polévka z této ryby získá uznání i v těch nejvíce lhostejných k tomuto produktu lidí. Pokrmy z této červené ryby vycházejí šťavnatě a polévky jsou vařené a chutné.

Jak vařit polévku

Otázka, jak připravit lahodnou polévku, byla položena každou milenkou. Odpověď je velmi jednoduchá: příprava pstruhové polévky zahrnuje průchod několika etap. Sledujte je jasně, pak své příbuzné překvapíte tím, že na jídelním stole umístíte chutnou misku cenných ryb. Zde jsou:

• Vývar. Je důležité vyčistit ryby a dobře vařit-Ceck, že ona nestravuje, jinak se stane tuhá.
• Zeleninové smažení. Na horké pánvi smažte cibuli, mrkev, rajčata střídavě. Jsou přidány do polévky v poslední instanci.
• Plnička. Aby byla chuť polévky nasycená, přidejte brambory nebo celozrnné.
• Další přísady. Před podáváním můžete posypat zeleninou, naplnit máslem nebo zakysanou smetanou.

Jak vařit pstruh na polévku

Toto mořské plody se připravují na poměrně krátkou dobu. Hotové ryby by měly mít měkkou strukturu: k dosažení takového výsledku stačí 15-30 minut. Ale čas vaření pstruha závisí na jeho velikosti, odrůdě: pro přípravu řeky ryby, budete trávit asi 20 minut, a moře - pouze 10. Pokud rozdělíte na malé kousky, doba vaření bude výrazně snížena.

Recept na polní pstruh

Nejchutnější rybí polévka - vyrobená v přírodě ve vařičce, s dřevěným uhlím. Recept na polní pstruh doma má také právo existovat. Kde se vaří - v multivartu nebo v kameně - aby si vás vybral, ale v každém případě je zaručen úspěch. Je důležité mít k dispozici všechny potřebné produkty: ryby, brambory, obiloviny, koření, zelenina a pálící ​​touha vytvářet kulinářské díla vám určitě pomohou.

Pstruh klasické polévky

• Doba vaření: 125 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 86 kcal /100 g.
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Sushko z pstruhů - vynikající pokrm s ušlechtilou achutné ryby. Příprava na klasický recept nebude těžké ani pro začátečníky. Vonný rybí bujón doplňuje proso a brambory a zelení dodávají barvu a svěžest. Předtím, než uděláte nejprve stůl, nechte to stát 10-20 minut. Použijte polévku lepší než horkou, posypané čerstvými bylinkami.

Složení:

• Filet pstruhů - 450-550 g;
• brambory - 265 g;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 1 médium;
• pšenice -? brýle;
• zelená cibule - chomáč;
• kopr, petržel - pár větviček;
• černá mletá paprika - 2 g;
• sůl - podle přání.

Způsob přípravy:

1. Ryby nakrájíme na malé šarže, vložíme do vroucí vody, snižujeme oheň, vaříme asi 15 minut a neustále odstraňujeme pěnu.
2. Cibuli umyjte a vložte do hrnce s plevelem.
3. Nakrájené brambory na malé kostičky, poslané na ryby. Sůl, pepř, nalijte pšenici, vařte 10-15 minut.
4. Do polévky přidejte nakrájenou zeleninu a zakryjte víkem. Vaříme 5 minut.
5. Podáváme až do stolu a lehce kropíte koprem.

Rybí polévka s pstruhem

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 96 kcal /100 g
• Účel: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Chcete-li pstruh polévku vaší kulinářské mistrovské dílo, ozdobte to plátky citronu před podáním. Toto jídlo se stane dekorací slavnostního stolu. Polévka vyjde s vyváženou chutí a dobrá, pokud řeky nejsou rybybude zarostlý. Nezapomeňte dostat z vývaru předem položený suchý vavřínový list a pepřový hrách, jakmile se ryby změknou. Při servírování na stůl přidejte máslo, drcený česnek, čerstvé bylinky.

Složení:

• pstruha (řeka) - 550-650 g;
• citron - 1 ks;
• cibule - 125 g;
• brambory - 550 g;
• mrkev - 1 médium;
• máslo - 35 g;
• bobkový list - 2 ks;
• česnek - 2 zuby;
• zelený paprsek;
• sůl - 15 g;
• paprika - 2 g.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte rybí filé pod vodu do plátků.
2. Vyčistěte brambory nakrájené na kostky. S cibulkou a mrkví provádějte stejné operace, jemně střílejte.
3. Ve varné vodě posypeme nakrájenou zeleninu, zeleninu. Nechte hrnce na malém ohni.
4. Jakmile se brambory vaří, přidejte plátky filé, bobkového listu a koření. Cook 15 minut
5. Vyjměte z desky, přidejte nakrájený česnek, máslo. Polévka je připravená!

Pstruh s pstruhem

• Doba vaření: 35-40 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 76 kcal /100 g
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměr.

Recept na pstruhovou polévku zahrnuje použití pouze jedné části ryb. Taková noční polévka bude velmi voňavá. Rozpočtová ušnice bude dobrým prvotním jídlem na oběd a přinejmenším potřebné produkty a rychlé vaření budou vyhovovat každé paní.Fotografický recept se stane vaším pravým průvodcem a asistentem při přípravě polévky.

Složení:

• pstruhová hlava - 3 ks;
• cibule - 1 velká;
• bulharská paprika - 150 g;
• brambory - 270 g;
• mrkev - 1 velký;
• česnek - 2 zuby;
• máslo - 55 g;
• pepř s hráškem - 3 hrách;
• kopr - 25 g;
• bobkový list - 2 ks;
• černá paprika - 8 g;
• sůl - 11 g

Způsob přípravy:

1. V hrnci nalijte 2-2,5 litru vody a zapálte.
2. Mezitím nakrájejte brambory, cibuli a papriky na kostky. Pošlete je ve vroucí vodě. Sůl, sezóna s kořením. Vařte 15 minut.
3. Vyčistěte promyté rybí hlavy s váhy, odstraňte žáby. Vypláchněte dobře, vložte do vývaru. Po varu odstraňte pěnu a snižte požár. Přidáme máslo, nasekaný česnek, mrkev, zeleninu. Nechte to vařit 15 minut.
4. Vyjměte připravenou polévku z desky a dejte jí trochu času na vylupování.

Pstruhový pstruh ve vícesložkové

• Doba přípravy: 1,5 hodiny.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 138 kcal /100 g
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměr.

Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat vícenásobné oblékání: toto užitečné vybavení pro domácnost usnadní přípravu rybí polévky. Zpravidla jsou uši s pstruhy v multivartách stejně ohromující jako u sporáku. Nezapomeňte přidat koření, které dokonale doplňují jemnou chuťtato cenná ryba. Dobře smíchaný s ním je mletý koriandr, sušený kopr, rajčat, máta, základní deska.

Složení:

• pstruh - 600-750 g;
• brambory - 450-550 g;
• mrkev - 2 malé;
• cibule - 1 ks;
• zelené - banda;
• sladká paprika - 4 hrách;
• sůl - podle chuti;
• rýže - 65 g

Způsob přípravy:

1. Vypláchněte ryby pod vodou. Vyčistěte, ořízněte ocas a ploutve, protřete.
2. Vyčistěte brambory, nakrájejte malými kousky, kroužky mrkve, nechte žárovky celé.
3. Umístěte vše do vícenápravové mísy. Přidejte koření, nakrájené zeleniny, opláchnutou rýži. Nalijte 1,5-2 litru vody, z nabídky zvolte "Polévka", nastavte časovač na 40-50 minut.
4. Připravená rybí polévka ke stolu.

Sushi duhového pstruha

• Doba přípravy: 50 min.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 86 kcal /100 g.
• Účel: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Připravuje polévku z pstruha řeky na méně než hodinu. Toto jídlo je díky dlouhé řadě pánů díky své vylepšenosti jednoduché. Polévka přichází s bohatou, jasnou chutí, ale takové uši jsou lehké a dietetické. Přivést ji k obyvatelům a hostům je horké, zdobené čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou. Přidejte do polévky mnoho zeleniny - rajčata, bulharská paprika, cibule, houby - to vše obohatí vaše uši o vitamíny.

Složení:

• pstruh duhový - 650 g;
• brambory - 550-670 g;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 1 médium;
• sůl - podle chuti;
• červená mletá paprika - 2 g;
• černá mletá paprika - 2 g;
• máslo - 35 g;
• bobkový list - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte ryby ze střev a velkých kostí, opláchněte důkladně pod vodou. Pak nakrájíme na kostky.
2. Brambory nakrájíme na plátky, kruhy mrkve, vyčistíme jednu žárovku a druhou řezeme jemně.
3. Ve vroucí vodě hodíme celou žárovku, nakrájené brambory, drcené mrkev, bobkový list. Zelenina vaří 20 minut.
4. Přidejte do vařené zeleniny ryby. Nalijte nakrájenou cibuli. Sůl a pepř.
5. Přidejte máslo do připravené polévky.

Pstruh pstruhový

• Doba vaření: 65 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 105 kcal /100 g
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Tento jednoduchý recept - polévka z pstruhů s moukou - musí být zvládnuta každou milenkou. Vezměte ryby z kostí a přemrštěte zeleninu - výsledná polévka ocení vaše hosty a domácnosti. Abyste se vyhnuli hořkosti, je třeba je předem omyt teplou vodou. Tato zdravá obilovina obsahuje vitaminy skupiny B v kombinaci s omega-3 kyselinami z pstruhů - je to dobrý zdravotnický celek.

Složení:

• purifikovaný pstruh - 425-550 g;
• brambory - 340 g;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 1 velký;
• pšeničná mouka - 150 g;
• bobkový list - 1ks;
• pepř s hráškem - 4 ks;
• zelená cibule - banda;
• kečup - 45 s.

Způsob přípravy:

1. Umístěte nádobu s vodou do ohně, lehce sůl. Posypeme pepřem s hráškem, přidáme zcela umyté a uzené ryby. Vařte 20 minut a pravidelně odstraňte pěnu.
2. Mrkev nakrájíme na kusy, smažíme asi 5 minut. Přidejte jemně nakrájenou cibuli po 2 minutách kečupu.
3. Abyste se dostali z pánve ryb a pepře.
4. Nakrájené brambory přidejte sladinu do vývaru. Vařte nejméně 25 minut
5. Přeneste ryby z velkých kostí a nakrájíme na malé kousky.
6. Položte brambory na brambory. Přidejte cikcak, kusy ryb. Balení udržujte dalších 5 minut a nalijte rozdrcenou zelenou cibuli.
7. Vyjměte vařenou polévku z cookie a nechte ji stát.

Recept na finskou polévku s pstruhem

• Doba vaření: 45-50 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 98 kcal /100 g.
• Účel: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Tradiční recept na polévku nikoho nepřekvapuje, je čas na experimentování. Polévka z finského pstruha vás učiní příjemnou smetanovou chutí. Musíte je použít v hlubokých talířích, nahoře posypané rozdrcenou čerstvou petrželkou. Finská verze rybí polévky je perfektně vyvážené, výživné jídlo, oceněné hosty.

Složení:

• pstruh - 450 g;
• brambory - 320 g;
• cibule - 2 ks;
• Krém 20% - 125 ml;
• sladké papriky - 3 ořechy;
• petrželová partička;
• sůl - 12 g;
• černá paprika - 3 g

Způsob přípravy:

1. Opláchněte ryby pod vodou a nakrájíme na plátky.
2. Nakrájené brambory a cibule jsou nakrájeny na kostky.
3. Položte brambory, cibuli a nalijte vodu do pánve. Vařte asi 25 minut.
4. Přidejte ryby, nalijte koření, sůl. 10 minut později nalijte smetanu, vaříme 5 minut.
5. Připraveno k polévce na stolní lanýži jemně nakrájenou petrželku.

Recept na polévku s pstruhem se smetanou

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 77 kcal /100 g
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Sushko z pstruhů se smetanou - neuvěřitelně voňavé a chutné jídlo. Recept z fotografie pomůže mladé milence vařit toto kulinářské dílo. Atraktivní vzhled polévky vám umožňuje sloužit nejen jako denní první jídlo, ale také k překvapení hostů. Krém dodává jemnost a příjemný odstín a zelené rajčata vytvářejí jasnou jarní náladu. Chutná kombinace ingrediencí je perfektní, takže výsledek bude skvělý.

Složení:

• pstruh - 350-480 g;
• brambory - 450 g;
• rajčata - 3 ks;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 velký;
• krém - 120-165 ml;
• greeny - banda;
• sůl - 9 m;
• rostlinný olej - 45 ml

Způsob přípravy:

1. Nakrájení překvapených rybbity střední velikosti.
2. Cibule, nakrájejte brambory na kostky a mrkejte. Odstraníme rajčatovou kůru, předpečené vroucí vodou a jemně nakrájíme.
3. V misce nebo pánvi se silným dnem posypeme cibulí na zlatou barvu. Poté naraďte mrkev, smažte do mírného stavu.
4. Přidejte rajčata, nakrájejte asi 7 minut. Po nalití všech 3 litrů vody.
5. Ve varné vodě přidejte brambory a vařte je po dobu 20 minut. Položte rybu, nalijte smetanu. Držte desku ještě dalších 10 minut.
6. Připravte polévku před podáváním stolu, ozdobte bylinkami nebo plátkem citronu.

pstruh mátový pstruh

• Doba vaření: 1 hodina a 20 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 66 kcal /100 g
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Mnoho lidí miluje perlovité zrno, ačkoli jeho výhody jsou dobře známé všem: obsahuje mnoho nenahraditelných stopových prvků. Dokonce i když jste nezměnili názor o krůvech, nikdo nezaznamená pstruzi v pstruhu s jeho přítomností. Jak se vařit perla, ví, že každá paní: hlavním tajemstvím je předem nasáknout obiloviny, je žádoucí pro noc, pak bude velmi měkké. Budete určitě milovat tento druh polévky, protože je velmi chutný a užitečný.

Složení:

• pstruh duhový - 550-750 g;
• brambory - 450 g;
• mrkve - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• perlové zrno - 120 g;
• bobkový list - 2 ks;
• sůl - 10 g;
• černámletá paprika - 3 g.

Způsob přípravy:

1. 6 - 8 hodin před vařením grilovaná perla nalít sklenici studené vody.
2. Vaření řek ryby. Vylijte vývar z pánve, nalijte čistou vodu. Přenést ryby, zapálit. Přidat bobkový list, sůl.
3. Mrkev, nakrájená nakrájená cibule. Brambory nakrájíme na malé kostičky.
4. Přidejte do vývaru z obilovin, nechte vařit asi 15 minut. Míchat rozdrcenou zeleninu. Sůl, pepř.
5. Připraveno na pstruhovou polévku, která zdobí zeleninu.

Sushi a lososový pstruh

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 52 kcal /100 g
• Účel: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměr.

Sushko, vyrobené ze dvou druhů ryb, je mnohem rafinovanější a růžovější. Pokud tam není losos, pak si můžete vzít štikozubce, růžový losos nebo štiplavý okoun. Každý druh rýže přidá svou jedinečnou chuť do polévky. Toto jídlo se připravuje rychle a jednoduše a výsledkem je působivá gurmánská představivost. Podrobný recept na slimáky lososů a pstruhů vám povědí, jak z něj dělat oblíbené pokrmy celé rodiny.

Složení:

• steak z lososa - 1 ks;
• pstruh - 450 g;
• brambory - 250 g;
• cibule, mrkev - 1 ks;
• rostlinný olej - 55 g;
• rýže - 250 g;
• sůl - 10 g;
• bobkový list - 2 ks;
• zeleň - 25 g.

Způsob přípravy:

1. Nalijte vodu do hlubokého pánevního nádobí a ohněte ho.
2. Čistá zelenina: cibule, mrkev,brambory a jemně nakrájejte je.
3. Odstraňte pstruhy z váhy a nakrájíme na plátky. Steak z lososa nakrájený na 2 části.
4. Když voda vaří, nalijte sůl, brambory, opláchnutou rýži. Přidejte vavřínový list. Vařte asi 20 minut
5. Nalijte olej do horké pánve a poté po několika minutách mrkve přidáme mletou cibuli.
6. Smažená zelenina spolu s pstruhem, lososem přidáním brambor a rýže. Důkladně promíchejte a vařte dalších 5-7 minut.
7. Zrušte zeleninu a nalijte ji do připravené polévky. Zakryjte víko, nechte ho stát 10 minut a podávejte jej ke stolu.

Jak vařit polévku pstruhů - tipy kuchařů

Použijte tyto pokyny a vaše červené rybí uši budou vaším oblíbeným mezi prvními jídly:

• Sage vývar. Chcete-li, aby polévka lahodná a hladu si už dlouho nepřipomínala, měli byste upřednostňovat čerstvé ryby, které nejsou zmrzlé. Nebojte se používat několik odrůd.
• Množství čerstvých zelených a koření doplní rybu novou chuť.
• Připravte si uši na nízké teplotě. Pospěšte si na všechno, pokud chcete, aby vaše uši měly bohatou chuť.
• Nehospodařte. Dlouhodobé tepelné ošetření jemné červené ryby způsobí ztrátu chuti a znesnadní ji.

Videa: Omáčka z hlavy a pstruha