Přiložené cookies - jak vařit doma těsto podle receptů s fotografií

Ztráta složek živočišného původu pro domácí pečení hostesky s nedostatečnými kulinářskými zkušenostmi vyvrcholí: připravit je na lahodnou sušenku se zdá být nemožné. Nicméně, profesionálové jsou přesvědčeni, že dokonce i písně lahůdek mohou být krásné a chutné, pokud budete správně kombinovat produkty.

Jak vařit cookies zbytku doma

Jediný typ testu, který se během pečení stává nepříjemným. Dokonce i načechraný, potřebuje velké množství másla, může být přizpůsoben daným podmínkám, i když je totožnost tradičních odborníků zpochybněna. K tomu, aby se vařené domácí pečivo upečovaly, opravdu odstraňte rychlé suroviny a vybírejte je správnou náhradou: voda nebo džus místo mléka, banány namísto vajec atd.

Složení zbylé sušenky

Recepty pro takovéPečení můžete napsat na vlastní pěst, hrajete s konzistencí a strukturou, jak se vám líbí. Kapalná složka je s výhodou ovocné a zeleninové šťávy, vodou, solankou a suší se bez problémů, protože nebrání funkci. Doplňky by měly být všechny: ořechy, mák, sušené ovoce, bobule. Hlavní podmínka, kterou musí pečení odpovídat - nesmí obsahovat sušenky:

  • vejce;
  • máslo;
  • mléko /zakysaná smetana /smetana.

Chléb cookie - recept

Při takovém pečení můžete experimentovat ne méně než s tím, kde neexistují žádná omezení pro sadu komponent pro skladiště. Po přečtení této informace níže, uvidíte, že libové recept cookie doma ani jednou, a dokonce „mírný“ v jejich vzhledu pečiva může být rozmanité a zajímavé. Pokud můžete pochopit princip vytváření základny, počet receptů se automaticky zvýší.

Švestkové ovesné pečivo

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 1824 kcal.
  • Cíl: pro dezert.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Pokud budeme hovořit o nejužitečnější pro pečení sladké, tento štíhlé ovesné sušenky, postrádá „špatných“ složek. Takové lahůdky nebudou bolet ani děti. Mezi další chuťové přísady vzít na vlastní pěst, s výjimkou ořechy jsou také projevovat malé černé rozinky, nějaké ovoce, strouhané jablko, banán. Vezměte velké, ale jemné vločky: jsou lépe namočené a dávají měkčí těsto.

Složení:

  • ovsené vločky - 165 g;
  • olivový olej - 5 polévkových lžic. l;
  • med - 5 lžící. l;
  • sůl - 2 g;
  • matice - 55 g;
  • Ripper - 4 s.

Způsob přípravy:

  1. Přejeďte ovesné vločky pomocí mlýna na kávu, aby se trochu zmenšily, ale držte kousky - bez prachu. Je možné zlomit džbán, ale bude to déle.
  2. Nalijte med, ohřejte sporák na několik minut.
  3. Přidejte obrat masla, nakrájené a opékané ořechy, sůl, oplach, neustále míchat tuto hmotu.
  4. Nechte vločky absorbovat tekutiny půl hodiny.
  5. Ruce vytvářejí příliš velké kuličky, které jsou umístěny na papíru na pečení. Mírně vyrovnat
  6. Pečte tento cookie na 190 stupňů po dobu asi 20 minut.

Lakovací sušenky na rychlé ruce

  • Doba přípravy: 1 hodina.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 1979 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Jednoduchost a rozmanitost chuti - to jsou definice tohoto pórek cookie na rychlé ruce. Několik minut na dávce, stejné množství ledu, a zbytek času stačí počkat: nejprve, ochlazení těsta, a pak pečení. Vrcholem tohoto receptu je, že můžete použít jakékoliv doplňky a na jejich náklady, abyste si navzájem zcela odlišili možnosti domácího pečení. Níže je jen příklad sladké a pikantní verze, na které můžete přijít s vaší vlastní.

Složení:

  • voda - 200 ml;
  • rostlinný olej - 75 ml;
  • mouka - 380 g;
  • sůl je velká - 15 g;
  • Ripper - 6 m;
  • provensálská tráva - 1 polévková lžíce. l;
  • cukr se skořicí - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Předehřejte vodu olejem, přitiskněte ji vidličkou.
  2. Posypanou mouku posypeme syřidlem a dvěma gramy soli.
  3. Položte základnu na cookie, ochlaďte 20 minut.
  4. Vyjměte rovnoměrnou vrstvu o tloušťce 3 mm, nakrájejte na čtverce nebo kosočtverce.
  5. Poloviční posypeme solí smíchanou s houbovou trávou nebo směsí bazalky a rozmarýnu. Zbytek je cukr se skořicí.
  6. Znovu přejděte na houpací kolečko a stiskněte kropení.
  7. Pečte lahodné lahůdky na 210 stupňů. Zaměřte se na barvu - potřebujete tmavé zlato. Přibližná doba je 17 minut.

Vápno na slaném nálevu

  • Doba vaření: 1 hodina a 25 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 2983 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Vápenkové sušenky na slaném nálevu pro chuť a texturu připomínají cracker, zvláště pokud ho vysušíte velmi důkladně a vysušíte na silný odstín. Luscious delikatesy jsou rychle připraveny a také se rychle konzumují, takže je třeba okamžitě ihned zdvojnásobit nebo ztrojnásobit množství komponentů. Tento soubor cookie lze uložit asi měsíc, pokud je uzavřen v plechovce. Sesame lze nahradit jakýmikoliv bylinkami, nebo dokonce i praženou nakrájenou cibulí.

Složení:

  • Malinová okurka - 200 ml;
  • rostlinný olej - 70 ml;
  • mouka - 515 m;
  • sezamová semínka - 25 g;
  • cukr - 2/3 sklenice;
  • Ripper - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Všechny komponenty s výjimkou sezamových semen se mísí v velké misce.
  2. Když se hmota dostane do homogenního stavu, nechte ji stát asi hodinu v chladu - bude to snadnější pracovat.
  3. Ze vyrovnané vrstvy o tloušťce 4 mm řezte postavy nebo ji rozdělte nožem na trojúhelníky nebo čtverce.
  4. Mazněte vodou, posypeme sezamovými semínky a pošlete do trouby ohřáté na 210 stupňů. Pečeme 15-17 minut.

Lízátko čokoládové sušenky

  • Doba přípravy: 1 hodina.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 2086 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Složitost přípravy: průměr.

Křupavé sladké čokoládové sušenky - štěstí miláčků, které chcete něco přitisknout. Vyberte sušené ovoce podle vašeho uvážení: kromě rozinky a sušených meruněk můžete použít jakoukoli sušené bobule (třešně, brusinky apod.) A přidat je s ořechy. Namísto kakaa můžete přidat horkou čokoládu s nejjednoduššími přísadami, ale díky obsahu tohoto výrobku je méně náročná.

Složení:

  • sušené ovoce - 100 g;
  • velké jablko - 200 g;
  • kakao - 60 g;
  • mouka - 190 g;
  • rostlinný olej - 80 ml;
  • med - 40 ml;
  • Ripper - 1 hl;
  • voda - 60 ml

Způsob přípravy:

  1. Dejte sušené ovoce, aby se změkčily podvařte, než je nakrájíte na malé kousky.
  2. Transformujte kakao se syřidlem a moukou.
  3. Med zahřát, rozpustit v teplé vodě.
  4. Apple na roštu - musí opustit bramborovou kaší.
  5. Spojte všechny části testu chudé, nalijte olej a hněte.
  6. Uzavřete fólii fólií, stáhněte malé kostky z těsta a roztáhněte ji dolů a zatlačte dolní část skla.
  7. Pečte cukroví po dobu 20 minut při 200 stupních, ochlaďte do podávání.

Vápno citronové sušenky

  • Doba vaření: 1 hodina a 15 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 2961 kcal.
  • Cíl: pro dezert.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Chutná, chutná vůně citrusové příchutě, která doprovází tuto citrónovo-pepřovou pečivo, přinese vše do kuchyně, zatímco pečení bude v troubě. Podobně můžete vařit oranžovou nebo dokonce mandarínku, ačkoli poslední možnost - pro sladkou chuť, zbavená jakéhokoli náznaku kyselosti. Kuchaři doporučujeme zkusit kombinovat citrusy a přidat lžíci mleté ​​kávy: velmi zajímavá kombinace vyjde.

Složení:

  • citrón je skvělý;
  • cukrový prášek - 200 g;
  • mouka - 455 g;
  • rostlinný olej - 80 ml;
  • soda - 2/3 lžičky.

Způsob přípravy:

  1. Odstraňte citronovou kůru. Broušku drtíme nožem (předčistěte kameny) a minutu promícháme v mixéru.
  2. Nalijte práškový cukr, nechte půl hodiny.
  3. Postupně zavádějte další součásti,poslední na nalévání oleje.
  4. Vytvoříme měkké plastové těsto, oddělíme 1/3 a pošleme do mrazničky po dobu 10 minut. Druhou část vyjměte v chladničce současně.
  5. Většina štíhlého základu pro sušenky, které se okamžitě rozvinou na list s vrstvou 7 mm. Méně - třepte rozpad.
  6. Nůž nakrájejte na čtverečky, pečte na 195 stupňů po dobu 25 minut.
  7. Ponořte řezy, nechte játra vychladnout a vyjměte z paluby.

Pečené pečivo

  • Doba přípravy: 1 hodina.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 1963 kcal.
  • Jmenování: pro dezert.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Kuchařské štíhlé pískové sušenky, které se mohou stát alternativou k tradičnímu, jsou obtížné, protože charakteristickou roztříštěností těchto lahůdek je máslo. Částečně potřebnou strukturu lze dosáhnout, pokud zadáte škrob (původ role se nehraje), ale zcela totožný zde nelze recept volat. Koření může být odstraněno nebo měněno jejich směsí.

Složení:

  • škrob - 75 g;
  • suchý zázvor - 1/2 čajová lžička;
  • skořice - 1/2 čajové lžičky;
  • kardamom - 1/3 částic na litr;
  • vanilkový cukr - 1 položka. l;
  • mouka - 190 g;
  • rostlinný olej - 70 ml;
  • sůl;
  • cukrový prášek - 100 g

Způsob přípravy:

  1. Uvolněte na sobě volné součásti (s výjimkou koření), protřepejte.
  2. Nalijte olej, hněte ho elastickým hustým těsto. Položme se v ledničce.
  3. Přetočte tenkou vrstvu na desku, vystřihněte kruhynebo figurky.
  4. Pokud chcete ozdobit cookies, můžete posypat kokosovými hoblinami.
  5. Pečte cukroví na 200 stupňů až zlaté barvy.

Vápno z mrkve

  • Doba vaření: 25 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 1514 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Mezi přísadami na pečení se používají speciality, kde je rostlinné nebo ovocné pyré: změkčení nedostatku změkčujících složek. Užitečné a lehké štíhlé mrkvové sušenky si užijete i ti, kteří jsou na dietní jídle, muset mít pouze celozrnnou mouku a cukr je lepší nahradit medem. Podobně se můžete pokusit připravit dýňové sušenky, ale měli byste mírně zvýšit podíl mouky nebo snížit množství dýně.

Složení:

  • mrkev - 140 g;
  • mouka - sklo;
  • cukr - 100 g;
  • rostlinný olej - 50 ml;
  • matice - 60 g;
  • Citronová šťáva - 2 hodiny;
  • soda - 2 g;
  • skořice.

Způsob přípravy:

  1. Vyčistěte a nakrájejte jemně mrkev, jemně ji přitiskněte rukama.
  2. Nalijte olej, nalijte lžíci cukru a střílejte ponorný mixér na minutu.
  3. Nastříkejte sódu citronovou šťávou.
  4. Odděleně promícháme zbývající volné přísady, včetně rozdrobené a růžové po smažení matic.
  5. Spojte obě hmoty, hněte těsto.
  6. Po půl hodině, s lžící, dát cookie na palubě, dává si tvar koláče. Cook inohřejte až na 190 stupňů pece asi čtvrt hodiny.

Lime Banana Cookies

  • Doba vaření: 35 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 2614 kcal.
  • Cíl: pro dezert.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Banánová jamka ve své struktuře nahradí vejce: dává stejnou elasticitu těsta a navzájem váže složky. Jediným objasněním je to, že pro štíhlé pečení musíte nutně převést ovoce: sotva zralé budou příliš husté a nedají požadovanou konzistenci pracovní hmoty. Takováto cookie s banánem - dobrá volba i pro kojence. Cukr lze eliminovat zvýšením podílu medu, pokud dítě není alergické.

Složení:

  • med je vzácný - 2 polévkové lžíce. l;
  • banán - 145 g;
  • mouka 550 g;
  • Ripper - 2/3 hl .;
  • cukr - 100 g

Způsob přípravy:

  1. Banán protřepeme vidličkou až do bramborové kaše.
  2. Přetočte s cukrem, nalijte med.
  3. Nasaďte vodní lázeň, zahřejte a promíchejte, dokud masy nepřijmou homogenní podmínky.
  4. Po ochlazení vyjměte z desky. Zadejte zbývající součásti.
  5. Převeďte s tlustou vrstvou (asi 7 mm), řezte postavy nebo vytvořte jednoduché kruhy.
  6. Cook cookies po dobu 12 minut při 190 stupních. Po ochlazení dochází k tomu, že jádro se musí trochu ztuhnout.

Domácí sušenky - Tajemství vaření

Základní pravidla byla uvedena výše a z uvažovaných receptů je možné odstranit podstatu takovéhovegetariány a ti, kteří po pečení. Existují však i další nuance, o kterých je kuchař připraven říct:

  • Potřebujete pěknou kůrku, kterou získávají klasické sušenky z žloutku? Udělejte sladkou vodu (s cukrem - ne med), poté jej namažte na povrchu každé pastilky, dokud ji nepředáte do trouby. Alternativou je ponoření do toho.
  • Chcete, aby se cookie stalo nejužitečnějším? Vyloučte pšeničnou mouku, nahraďte ji rýží, ovesnou moučkou atd. Podobně můžete použít drcené vločky.
  • Pokud je slunečnicový olej chutný v chudých receptech, nedělejte na margarín - užívejte sezamu, olivového oleje, dýně a muškátového oříšku.
  • Pro vzdušnou strukturu přidejte houbu z vínového octa do chudého těsta.
  • Abyste získali křupavou cookie, zkombinujte mouku s škrobem až do poměru 1: 1.
  • Pokuste se vařit pečené pečení zeleninou nebo ovocným pyré: pro tento účel dobré dýně, jablka, hrušky, broskve. Nezapomeňte stlačit dužinu před tím, než jej vložíte do těsta. Dýně určitě bude muset pečeme předem.
  • Pokud je to možné, odstraňte z takového sušeného cukru bílý cukr, který je ještě užitečnější: vzít rákos, použít med nebo ovoce.
  • Chcete-li přidávat čokoládu do svalového těsta, vyberte podle složení: nesmí být stopy mléka.

Videa: Chléb ovesných vloček