Sušenky z droždí a droždí - Jak se vařit s recepty naplněné fotkou

Populární mezi mnoha majiteli domů, kteří se zabývají pečením, je sluchátko. Jemné pochoutky jsou křupavé a křupavé, vyrobené z bobulího pečiva a posypané cukrem. Skvělá volba pro servírování čaje nebo kávy bude užitečná jak pro hosty, tak pro každodenní lidi, kteří jsou pokazeni blízkými vkusem.

Jak si vyrobit sušenky z bobulího pečiva

Nejjednodušší způsob, jak učinit cookies z písku, který je již připraven k prodeji, na regálech všech obchodů. Začněte trénink by měl být od rozmrazování, snadné válcování a tváření výrobků. Oni jsou ochuceni téměř vždy s cukrem, ale můžeteZlepšete chuť a přidejte sýr, ořechy, mák nebo jakékoli džemy. Pečené cukroví budou v peci při vysokých teplotách 200-220 stupňů po dobu asi 15 minut.

Profesionálové mohou vyrábět koláčky z písku, které si připravily. Existují dva recepty - kvasnice a jiné léčebné základy, které se liší svou technologií. Pro kvasniční variantu budete potřebovat mouku, kvasnice, mléko, cukr, margarín a trochu soli. Margarín může být nahrazen máslem, aby změkčil v teplých místnostech. Kvasinky jsou naplněny teplým mlékem, malou částí margarínu a přidanou cukrovou moukou. Cesto se ponechá na teplé, ale ne horké místo a pozůstatky margarínu jsou roztaženy mezi dvě vrstvy voskového papíru a odeslány k testu.

Po zkušebním přiblížení by měl být důkladně ztenčený, srolován vrstvou margarínu umístěn nahoře, pokrýt okraje a tvořit obálku. Po válcování je hmotnost tvořena třemi vrstvami, navíjela se a ochlazovala 20 minut v chladničce. Opakujte tento přístup několikrát a poté proveďte tvar - řezte sklo, odtrhněte proužky nebo použijte speciální formy.

Listové sušenky mohou být připraveny z nezdravé základny, která bude vyžadovat vejce, margarín, studenou vodu, mouku a loupanou sódu. Margarín by měl být předem změkčen, nakrájen na kusy, nakrájen spolu s moukou na malé drobky. Z získané hmoty je míč olízán. Smíchejte mouku se sodou a vajíčko promíchejte vodou a spojte masy. Těsto by mělo být dobrésmícháme nejprve s lžící, pak ruce, je-li to nutné, přidává mouku, ale bez pečlivosti - hmota nemůže být strmá a držet se rukou.

Výsledná hmotnost je sklouzávána, první vrstva je položena, obalena obálkou. Cesto se ochladí asi půl hodiny, znovu se rozvinou a obálka se opět odvíjí. Proces se opakuje několikrát, po němž lze z získaného základu vyvrtávat cookies. V případě potřeby je těsto zmrazené a před vařením se rozmrazuje 1,5-2 hodiny. Můžete hromadit hmotu tak, aby pokaždé, když to nedokážete, a používat ji připraven.

Sušenky ze sušeného pečiva - recepty s fotografiemi

Existuje celá řada receptur na cukrovinky, které pomáhají kuchařům lahodně a vyživují si rodinu s lahodnými pečicími výrobky. Varianta pro začátečníky kulinářského světa bude použití konečného základu, vytvoření cookies s cukrem nebo bobulovým džemem. Profesionálové mohou zvládnout jakýkoli složitý recept na pečení cookies, včetně vycpávky sýra, rozinky, máku nebo ořechů. Můžete smažit neslazené sušenky se sýrem, sezamem nebo kořením, které chcete použít jako předkrm alkoholu.

Pečené toasty s cukrem

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 241 kcal.
• Účel: pro dezert.
• Složitost přípravy: komplexní.

Šumivá utěrka s cukrem je klasickou pochoutkou, kterou milují dospělí a děti. Nejjednodušší recept naznačuje použití pouzecukrový písek jako doplněk lahodných produktů. Listové uši jsou křupavé, roztavily se v ústech a dokonale se spojily s horkým mlékem nebo kakaem. Mohou to být takhle, nebo si s sebou vzít svačinu.

Složení:

• máslo - 0,25 kg;
• mléko - 50 ml;
• cukr - půl šálku;
• sůl - 2 g;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 0,4 kg

Způsob přípravy:

1. Potřebujeme vajíčko s cukrem, naléváme mléko, sůl a promícháme s změkčeným olejem. Vyfukujte směšovač.
2. Posypeme moukou, rychle zahltíme váhu, vyklopíme ji, přeložíme až čtyřikrát.
3. Proces opakujte, nechte jej vychladnout po dobu 40 minut.
4. Vytvořte desky, nasypte cukr, sklopte jeden na druhý. Vložit do dortu, tvořit oční víčko.
5. Pečte 15 minut při 220 stupních, odstraňte okamžitě po pečení, aby se víčko nelepilo. Podávejte na stole v krásné talíři.

Sušenky z těstovinového pečiva

• Doba vaření: půl hodiny.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 259 kcal.
• Účel: pro dezert.
• Složitost přípravy: průměrná.

Cookie z listového těstovinového těsta vyjde s chutí, které se podobá dortu. Tajemství jeho výroby spočívá v lahodném naplnění kondenzovaného mléka a sušenky s chutí roztaveného mléka. Použití již hotového těstoviny pomáhá zkrátit dobu na ledu a vytvořit základ, takže můžete vařit pečení za půl hodiny. Podává se nejlépe horkým kakaem nebo čajem.

Složení:

• pečivo - 450 g;
• máslo - 50 g;
• Kondenzované mléko - 150 ml;
• sušenky s chutí jogurtového mléka - 150 rub.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte kondenzované mléko s měkkým olejem, nakrájejte sušenky s mixérem, aby se rozpadly.
2. Připravte základnu, rozviňte, nakrájejte sušenky, položte na deko, lemované papírem.
3. Vložte do trouby po dobu 14 minut při teplotě 200 ° C, ochlaďte.
4. Vylijte smetanu z kondenzovaného mléka s máslem, rozetřete v sušenkách.

Pečené pečivo s marmeládou

• Doba vaření: půl hodiny.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 248 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pro výrobu sušenek z jahodového pečiva s džemem je lepší vzít hotový základ a neplývané náplně. Bude vyhovovat cukrovinkám, jablkám nebo malinovým džemu. Chcete-li vylepšit chuť, zkuste kombinovat několik druhů bobulí v jednom džem nebo rošt sortiment vrstev. Ujistěte se, že používáte škrob, abyste se ujistili, že náplň pečení nevyteče z pečicí kosti a nezanechá žádné skvrny.

Složení:

• těstoviny - 0,4 kg;
• vajec - 1 ks;
• silné džemy - 10 ml;
• kukuřičný škrob - 10 g;
• cukrový prášek - 20 g

Způsob přípravy:

1. Rozmrazte základnu, nakrájejte čtverečky, stlačte každý škrob.
2. Vložte podlahu z džemu, kartáčujte okraji šlehaným vejcem.
3. Připojte protilehlé hrany obrobku, vytvořte těsto a smažte vejce.
4. Pečte 20 minut při 180 °.
5. Chladni, posypte práškem.
6. Můžete si vzít bramborový škrob a míchat ho s náplní.

Sušenky vyrobené z hotového sušeného pečiva

• Doba přípravy: půl hodiny.
• Počet porcí: 10 osob.
• Obsah kalorií: 242 kcal.
• Účel: pro dezert.
• Složitost přípravy: průměrná.

Cookie z hotového těstoviny jsou velmi rychlé, protože nemusíte ztrácet čas na ledu a vrstvách. Zůstává pouze to, aby to bylo předem z mrazáku, aby se stalo příjemným a pružným. Můžete si vytvořit své obvyklé uši, luky, pruhy nebo nakrájené kudrnaté cookies. Chcete-li posypat cukrem shora, stane se oblíbeným fast food všech dětí. Recepty na těsto pro cookie jsou uvedeny níže.

Složení:

• sušené těsto - půl kilo;
• cukr - 50 g.

Způsob přípravy:

1. Těsto rozmrazte, posypeme cukrem a otáčejte hustým válcem uprostřed.
2. Opakujte s druhou hranou, nakrájíme na kusy o tloušťce pěti milimetrů.
3. Těsto naplňte pergamenem, rozetřete víčko a zašroubujte jeho okraj.
4. Pečte na 210 stupňů po dobu 15 minut, aby se cookies zlaté, ale ne sušené.

Pečené cukroví se sýrem

• Doba vaření: půl hodiny.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 253 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Složitost přípravy: průměr.

Sušenky a sýry se v důsledku použití originální náplně ukáží jako jemné a sladké. Novináři se mohou pokoušet rychle upečit těsto z hotového těsta a profesionálové snadno namočí základnu sama. Krémová krémová náplň sýru ochucená rozinkami, citrónovou kůrou a vanilínem bude mít příjemnou vůni a lahodnou chuť.

Složení:

• pečivo - 0,45 kg;
• venkovské sýry - 0,5 kg;
• vajec - 1 ks;
• cukr - 100 g;
• vanilka - špetka;
• škrob - 30 g;
• rozinky - 50 g;
• citron - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Oddělejte bílkoviny od žloutku, mícháme sýr, cukr, vanilin, žloutek, škrob, dušené rozinky a kůru z citronu.
2. Rozmrazte těsto a rozdělte ho na čtverce. Namažte hranu bílkovin a položte je uprostřed plnění.
3. Vytvořte trojúhelník, vytlačte hrany, projděte je vidličkou nebo nůžem a řezte řezy.
4. Položte výrobky deco, kartáč se šlehačkou, pečte 20 minut na 200 stupňů.

Sušenky z tekutého těsta

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 12 osob.
• Obsah kalorií: 217 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Složitost přípravy: průměrná.

Cookie těstovinového těsta se ukáže být méně kalorické než používání základůkvasnice, získává novou chuť a snadnou konzistenci. Následující recept vám pomůže porozumět principu rychlé pečení v podobě růží, kde se náplň podává s červenými zralými jablky a cukrovým práškem se skořicí. Spiceové dárky ocení všechny vyzkoušené.

Složení:

• červená jablka - 2 ks;
• voda - 200 ml;
• pečivo - 250 g;
• cukr - 60 g;
• cukrový prášek - 20 g;
• skořice - 15 g.

Způsob přípravy:

1. Jablka nakrájíme na čtyři části, nakrájíme kameny a nakrájíme na tenké plátky.
2. Vařte vodu, oslaďte, rozetřete plátky jablek. Kuchněte po dobu dvou minut, vypusťte kapalinu.
3. Rozmrazte, důkladně protáhněte, nakrájejte na 3 cm a šířku 25 cm.
4. Nasaďte každý pruh pěti kusů jablek a položte je tak, aby vyčnívaly přes okraj testu o třetinu délky. Otočte trubky, dolů okraje směrem dovnitř.
5. Dejte na pečení list, pečený s pečícím papírem, a pečte po dobu půl hodiny na 200 stupňů.
6. Posypeme práškem a skořicí.

Pečené pečivo s jablky

• Doba vaření: 3 hodiny.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 238 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Složitost přípravy: komplexní.

Sušenky z jahodového pečiva s jablky se díky lahodnému nádivku získávají voňavé a jemné. Podává se sladkým ovocem s jemnou buničinou, výraznou vůní. Posílit toMůžete přidat jablka do skořice nebo vanilínu, vlašských ořechů nebo sýrového sýra. Před podáním posypeme výsledným pečivem cukrový prášek, aby byl ještě sladší.

Složení:

• mouka - 0,25 kg;
• sůl;
• máslo - 0,2 kg;
• voda - 150 ml;
• jablka - 2 ks;
• rozinky - hrst;
• Cukrový prášek - 20 g.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte mouku, sůl, vodu a třetinu změkčeného másla, nalijte vrstvu těsta.
2. Máslo nakrájíme na tenké plátky, umístíme jej do středu vrstvy a obalíme okraje, abychom získali obálku. Otočte, sklopte na polovinu a 15 minut nechte vychladnout.
3. Vyklopte, sklopte na polovinu a odstraňte po dobu dvou hodin.
4. Stáhnout, nakrájené sušenky.
5. Naplníme nasekané tenké plátky jablek a dušených rozinek.
6. Položte půl hodiny na 180 stupňů, posypeme cukrovým práškem.

Sušenky s náplní

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 274 kcal.
• Účel: pro dezert.
• Složitost přípravy: průměrná.

Sušenky z těstoviny plněné rozinky a marmeládou budou velmi sladké, ale chutné. Dejte jí dobrou snídani pro horký čaj nebo kávu, abyste získali energii na celý den. Zmrzliny mohou být z jakéhokoli jablka, třešně nebo švestky a že z finálního pečení nevyplývá, doporučuje se smíchat s bramboraminebo kukuřičného škrobu.

Složení:

• jam - 200 g;
• rozinky - hrstka;
• koňak - 50 ml;
• těstoviny - polokruhové;
• práškový cukr - 30 g;
• skořice - 15 g;
• vajec - 1 ks

Způsob přípravy:

1. Rozmrazte těsto, nasaďte ho, rozdělte jej na polovinu, nakrájejte sklenici kruhů.
2. Naplňte deco papírem na pečení, položte kruhy.
3. Mazte ​​vejce, můžete do něj přidat nějaký cukr.
4. Z druhé poloviny těsta nakrájíme hrnky s dírou uprostřed, položíme je na povrch polotovarů na misku a namasíme vajíčkem.
5. Naplňte džem, navlhčeným koňakem z rozinkami, posypeme skořicí.
6. Pečte po dobu 20 minut při 180 stupních, ochlaďte, nalijte prášek.

Sušené pečivo s cukrem

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 14 osob.
• Obsah kalorií: 251 kcal.
• Účel: pro dezert.
• Složitost přípravy: průměrná.

Puff tyčinky s cukrem vypadají velmi atraktivní a chuť k jídlu. Jejich tenká nenásilná konzistence s krásnými zrnky cukru se v ústach roztaví a vytvářejí dokonalou harmonii s horkými nápoji. Je dobré jíst je a jen proto, aby měli občerstvení nebo rychlý hlad. Recept na jejich výrobu zahrnuje použití hotového těsta.

Složení:

• pečivo - 0,5 kg;
• Cukr - 0,15 kg;
• rostlinný olej - 80 ml

Způsob přípravy:

1. Rozmrazte těsto,Přetočte na tloušťku půl palce a nakrájíme na obdélníky.
2. Vytvarujte luk - otočte obdélník ve středu, zapojte několik míst nožem, abyste zabránili nadýmání.
3. Výrobky namažte olejem, posypeme cukrem.
4. Vložte do pečícího papíru a poté pečte na plech na 20 minut 200 stupňů.

Berlínské sušenky z baflového pečiva

• Doba přípravy: 4 hodiny.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 246 kcal.
• Účel: pro dezert.
• Složitost přípravy: komplexní.

Berlínské sušenky z bafovaného pečiva jsou považovány za skutečné kulinářské dílo. Ne všichni mohou opakovat výrobu takové gastronomické zdokonalení, ale podrobný recept vám to pomůže. Vyznačuje se tak pečením jemné struktury, povrchem zaplaveným lesklou cukrovou polevou s citronem. Sýrový těstý dává sladkou a lahodnou chuť k pečení.

Složení:

• Ripper - 30 g;
• mouka - 250 g;
• máslo - 250 g;
• cukr - 200 g;
• sýr - 250 g;
• citron - 2 ks;
• cukrový prášek - sklo.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte mouku s prasknutím, protřepejte sklíčko. Proveďte prohloubení, položte sýr, vařte těsto a vyhoďte ho.
2. Vložte měkký olej do středu, otočte míč a vytlačte ho.
3. Roll, sklopte na polovinu, opakujte válec. Proces se opakuje dvakrát.
4. Těsto zakryjte fólií a vraťte hoKapacita, nechte v chladu tři hodiny.
5. Vyjměte fólii a otočte okraj protiběžných válců tak, aby byly spojeny uprostřed.
6. Odřízněte husté kousky a položte na palubu pergamen.
7. Mírně stlačte pečení, tvořícím srdce, držte 15 minut.
8. Pečte 10 minut při 220 stupních.
9. Extrahujte citronovou šťávu, promíchejte ji práškem.
10. Zakryjte horké předměty, které vyšly s polevou, chladné.

Naučte se, jak na tubách připravit chutné těsto.

Videa: Puff pečivo