Palačinky na kvasnici - jak vařit svěží na mléko, jogurt nebo vodu pro snadné recepty s fotografiemi

V každé rodině budou milovníci pečení. Vkusné, vzdušné palačinky jsou perfektní snídaně. Hostesky pečou mnoho odrůd tohoto jídla: na kyselé mléko, jogurt, s jablky. Recepty z fotografie chutných pokrmů, popis vaření jsou široce zastoupeny v kulinářských publikacích a v tomto procesu není nic komplikovaného.

Jak vařit droždí

Existuje obrovský počet různých receptů pro zkoušku bujné chuti. Zpravidla jsou nejprve utlačováni na vysokorychlostním čiroku, přidávají teplé mléko a trochu cukru a pak jim vpustí mouku a dají jí to. Pečeme paláce z těsta z droždí v malém množství oleje a pak si dáte na ubrouseknebo ručník.

Kvasové těsto na arašídy

Předpokládá se, že nejlepší dezerty jsou ty, které jsou vařené kefírem nebo kvasnicovým kvasem. Koneckonců, jednodušší a snadnější základ, porézní, bude lesk pečení. Zvláštní pozornost by měla být věnována povodně - těsto pro žaludky na kvasnici by mělo mít konzistenci. Je snadné zkontrolovat - trochu uveďte s lžící - kvalitativní podložka se sklopí, ale neběží z lžíce.

Recept na kvasní knedlíky

Jaké je těsto pro palačinky odlišné od základny pro knedlíky? Tato léčba má rozdíly nejen ve formě, chuti, ale také v obsahu. Recepty na brambory na kvasnicích nutně obsahují kyselou bázi: kvas, zředěný mlékem, vodou, kefír nebo kyselé mléko. Můžete použít suché aktivní bakterie a čerstvé tuky. Stojí za to, že základna bude dvakrát zdvižena, takže připravte velkou kapacitu pro míchání předem.

Palačinky na kvasnici svěží - recept s fotkou

  • Doba vaření: 90 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 236 kcal.
  • Účel: snídaně.
  • Složitost přípravy: snadné.

Toto jídlo by mělo být schopno vařit každý domácí kuchař, protože obsahuje základy práce s testy, které budou v budoucnosti potřeba. Nejprve musíte začít mráz, nechat to hodinu, znovu promíchat a můžete pečeme dobroty. Lahodné palačinky na kvasnici jsou velmi lehké, něžné, rychle uvařené a stejně dobře sněděné doma.

Složení:

  • čerstvé kvasnice - 20 g;
  • mouka - 250-280 g;
  • cukr - 30 g;
  • sůl - štipce;
  • máslo - 50 ml;
  • Mléko - 1 položka.

Způsob přípravy:

  1. Kvas se rozloží dvěma lžícemi mírně zahřátého mléka, přidejte trochu cukru. Dobře promícháme, necháme stát 15 minut.
  2. Jakmile se na povrchu objeví bubliny, přidejte zbývající mléko, máslo, na slané.
  3. Nasypete mouku, neustále mícháte lopatkou, vyměňte elastické těsto. Pojďme za hodinu.
  4. Nasypte hmotu do vyhřívané pánve s trochou oleje a smažte po obou stranách. Hotové palačinky po pečení, vložte do ubrousku, abyste odstranili přebytečný tuk. Podávejte s jakýmkoli uvíznutým papírem.

Palačinky na kvasnici a mléce

  • Doba vaření: 90 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 242 kcal.
  • Účel: snídaně.
  • Složitost přípravy: snadné.

Zkuste vařit rychlé těsto na suché drožce - to netratí moc času! Nalijte je teplým mlékem a přidejte trochu cukru - pomůže jim to aktivovat. Potřebujete vědět, že pokud se po 15 minutách na povrchu listu neobjeví pěna, pak kvas bude pravděpodobně zpožděný a lahodná léčba nebude fungovat. Recept na dojení s kvasnicí kontrolují zkušení majitelé, může být bezpečně použit v denním menu.

Složení:

  • cukrový písek - 60 g;
  • suché kvasinkové bakterie - 3 díly na litr;
  • mouka - 2 centy;
  • píseňolej - 90 ml;
  • mléko - 6 centů;
  • vejce - 3 ks;
  • sůl - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Suché kvasinkové baktérie se rozpustí v teplém mléce, necháme stát 10 až 15 minut.
  2. Přidejte mírně pokousané vejce, máslo, cukr a sůl.
  3. Mouku naneste po částech a neustále míchat nůž s čepelí. Těsto by mělo být homogenní.
  4. Položte koště na teplé místo po dobu 1-1,5 hodiny, aby se vešla.
  5. Pečte produkty v horké pánvi s malým množstvím másla.

Kysané vločky na kvasnici

  • Doba vaření: 90 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 228 kcal.
  • Účel: snídaně.
  • Složitost přípravy: snadné.

Toto jméno je dáno pokrmy kvůli lehké, příjemné kyselosti. Kvasinky na kyselém mléce jsou mnohem jednodušší než ty, které jsou vařené na běžných mléčných výrobcích. Je to věc chuti, ale těsto obsahující kvas a kefír je mnohem pórovitější než na mléčném základě. Recept je vhodný pro ty, kteří rádi experimentují a přidávají do těsta různé druhy ovoce.

Složení:

  • mouka - 250 g;
  • kvasinky - 50-60 g;
  • cukr - 80 g;
  • kyselé mléko - 200 ml;
  • vejce - 1 ks;
  • sůl - špetka;
  • máslo - 100 ml

Způsob přípravy:

  1. V mírně zahřátém mléce přidejte cukr, kvasní kvas, promíchejte.
  2. Zadejte prosetou mouku, důkladně promíchejte a sůl.
  3. Oddělíme vajíčko, jemně jej přidáme do zbytkuproduktů.
  4. Boční nádobu rozeberte (1-1,5 hodiny).
  5. Míchat v mase, pečte slané pomazánky na droždí v malém množství tuku.

Palačinky na suchém droždí

  • Doba vaření: 90 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 225 kcal.
  • Cíl: snídaně.
  • Složitost přípravy: snadné.

Aktivní, rychle působící kvas, který se v našich kuchyní objevuje poměrně nedávno, ale podařilo se stát mezi ženami v domácnosti. Urychlují proces vaření a setkávají se v každém obchodě. Kvasinkový suchý kvasnicový recept neobsahuje složité potraviny a umožňuje velice rychle vařit velkou část ošetření pro celou rodinu.

Složení:

  • Kysané mléko nebo kyselé mléko - 500 ml;
  • vejce - 2 ks;
  • sůl - štipce;
  • suché droždí bakterie - 1 polévková lžíce. l;
  • mouka - 500-600 g;
  • cukr - 100 g

Způsob přípravy:

  1. Předehřejte trochu kyselého mléka, přidejte kvas a sůl.
  2. V samostatné nádobě střílejte vajíčka s cukrem.
  3. Spojte dvě masy (vejce a kvasnice), postupně vstupte do mouky.
  4. Mícháme homogenitu, necháme to hodinu.
  5. Rozložte pár lžíce ve pánvi a smažte po obou stranách.

Jogurty na kefír

  • Doba vaření: 90 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 225kcal
  • Cíl: snídaně.
  • Složitost vaření: snadná.

Výborná verze bohaté, chutné snídaně pro děti i dospělé. Těsto na ořechách na kvasnici a jogurtu začíná přidáním sody - je to ještě pórovité, vzdušné. Při míchání základny musíte nutně zahřát kefír, který rozpustí kvas a sódu, aby se neprůhledná aktivovala rychleji. Pokud ho uděláte studenou tekutinou, těsto nemusí dokonce jít ven.

Složky:

  • teplou vodu - 100 ml;
  • suché kvasinkové bakterie - 2 hl;
  • kefír - 400 ml;
  • mouka - 200 g;
  • soda - třetí díl litru;
  • cukr - 2 špice;
  • olej pro pražení.

Způsob přípravy:

  1. V zahřátém kefír přidáme sódu, promícháme.
  2. Rozštěpte suchý kvasnicový kvas v teplé vodě, přidejte trochu cukru.
  3. Jakmile se objeví pěna, promíchejte obě hmoty, vložte zbývající cukr, mouku a důkladně promíchejte. Nechte požáry - to bude trvat půl hodiny.
  4. Jemně promíchejte hmotu. Pečeme palačinky v dobře vyhřívané pánvi.

Existuje mnoho receptů na test na vaření na kefír - palačinky, palačinky, koláče a koláče. Nabízíme vám věnovat pozornost dalším variantám nabízeného jídla - kefírový kefírový test.

Palačinky na živých kvasnicích

  • Doba vaření: 90 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 202 kcal.
  • Cíl: snídaně.
  • Složitost přípravy: snadné.

Recept zachází založena pouze tři složky, žádné mléko, vejce. Ukazuje se neuvěřitelně chutné pokrmy, které lze vařit i v půstu. Vítězný recept - palačinky vařit čerstvého droždí jednoduchá, rychlá příprava, a pokud přidáte trochu více mouky, může napekty chutný, červený, kulaté koblihy s výplní a moučkovým cukrem.

Složení:

  • teplá voda - 500 ml;
  • cukrový písek - 50 g;
  • sůl - 2 špice;
  • mouka - 500-600 g;
  • živé kvasinky - 30 g

Způsob přípravy:

  1. Připravte pěnu z kvasu, cukru a vody. Pojďme.
  2. Zadejte mouku, míchací lopatku, nechte stát 45 minut.
  3. Dough voda byla viskózní - můžete péct vdolky. Nalijte hodně lžičky do pánve s horkým olejem a smažte na obou stranách, dokud nebude hotová.

Droždí, bez vajec

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 210 kcal.
  • Cíl: snídaně.
  • obtížnost: snadné.

Zvláštností této metody je to, že žádný test vejce, voda, olej - jen mouky, mléka a kvasinek. Palačinky kvasnice bez vajec bude ještě chutnější, pokud přidáte základ mleté ​​skořice, drceného sušeného ovoce, vanilky nebo kůrou. Chcete-li zacházet s méně kalorií, smažte produkty na horký olej a okamžitě položte ubrousek.

Složky:

  • mouka - 12 století. l;
  • cukr - 50 g;
  • suché droždíbakterie - 1 hl;
  • mléko - 280-300 ml;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Zahřejte mléko na 37 ° C, nasypte ho do soli, cukru, suchých bakterií kvasinek. Poslat na teplé místo, takže trvá 15-25 minut.
  2. Zadejte části mouky. Dobře promíchejte do homogenity. Hmota by měla vypadat jako hustá zakysaná smetana.
  3. Nechte vzduch stoupat během 20-25 minut.
  4. Naložte cínovou základnu s lžící, rozetřete ji na horkou pánvi, pečte až do připravenosti.

Písně palačinek na kvasnici

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 196 kcal.
  • Účel: snídaně.
  • obtížnost: snadné.

Rychle není důvod, proč si zapamatujete mnoho lahodných palačinek, koláčů, díky mnoha jednoduchým receptem, které jsou detailně namalovány z fotografie hotového jídla. Kvasinky jsou zlaté, svěží a dobře kombinované s jakýmikoliv džemem, džemem a medem. Při přípravě mohou být kvasné bakterie použity pro kynutí a lisování - to na tom nezáleží.

Složení:

  • suché kvasinkové bakterie - 7 g;
  • mouka - 2 centy;
  • cukr - 30 g;
  • sůl - štipce;
  • teplou vodu - 300 ml;
  • rostlinný olej pro pražení.

Způsob přípravy:

  1. Míchání v misce kvasnic, cukru, soli, nalijte teplou vodu a nechte aktivovat 5 minut ingrediencí. Nesměšujte hmotu.
  2. Vstup do mouky, důkladně promíchathomogenita.
  3. Obal nádobu zakryjte fólií a po dobu 20-25 minut ji přeneste na teplé místo.
  4. Jakmile vzroste hmotnost dvakrát, můžete pečené palačinky pečeme.

Velkolepé plody jablek s jablky

  • Doba vaření: 60 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 162 kcal.
  • Cíl: snídaně.
  • Obtížnost: snadné.

Speciální, unikátní pokrm! Kandály s jablky na kvasnici mají sotva chytlavou kyselost, vůni a jemnou konzistenci. Každé ovoce je vhodné pro recept, ale kyselé jahody jsou lepší. Mohou být nakrájeny na malé kostky nebo nařezány velkými otvory. Pokud jsou ovoce velmi šťavnaté, musíte trochu stlačit těsto, aby těsto nebylo příliš tekuté.

Složení:

  • mouka - 400 g;
  • čerstvé kvasnice - 20 g;
  • mléko - 2 centy;
  • jablka - 3 ks;
  • cukrový písek - 100 g;
  • vajec - 5 ks;
  • máslo - 100 g.

Způsob přípravy:

  1. Do hluboké mísy nalijte polovinu teplého mléka, přidejte kvasní kvas, promíchejte. Nechte mrazu po dobu 25 minut stoupat.
  2. Míchání vejce se solí, cukrem, máslem, přidáním do švestek.
  3. Uveďte hmotu do homogenity, nechte ji přiblížit.
  4. Vyčistěte jablka z kůže, odstraňte semena, mlejte ovoce na strouhátku.
  5. Jemně přidejte jablečné pyré, promíchejte.
  6. Pečeme palačinky v pečicí pánvi.

Palačinky na droždí a sóda

  • HodinaPříprava: 60 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 189 kcal.
  • Cíl: snídaně.
  • obtížnost: snadné.

Tento recept se liší v tom, že se pečení nebude sladké, ale brakické. Takové škroby na droždí a sódy mohou být podávány na polévky, boršč, kombinovat s masem a rybími řezy, přidávat do těsta sekanou petrželku a kaši. V receptu je kefír, kvasnicový kvas, soda, což dělá škroby úžasně vzdušné, porézní a velmi chutné!

Složení:

  • kefír - 300 ml;
  • kvasnice - 30 g;
  • mouka - 600 g;
  • cibule - 1 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • zelenina, sůl, soda na špičce nože.

Způsob přípravy:

  1. V hluboké nádobě místo kefír, kvas, mouka, vejce, sůl a soda. Dobře promíchejte.
  2. Nechejte stát 20 minut.
  3. Jemně nakrájejte zeleninu a cibuli, přidáme těsto, jemně promícháme.
  4. Musí se znovu dostat. Pečeme palačinky v horké pánvi až do vaření.

Džusové sušenky - tajemství vaření

Jak vařit svěží pokrmy? Jak je vyrobit nejen lahodné, ale také velmi kalorické? Existuje několik tajemství, které musíte znát všem hostitelům:

  • musí být pšeničná mouka prosetá, a nikoliv jednou a dvě nebo tři jsou zástava volného pečení;
  • , čím teplejší bude pán, kde budete smažit produkty, tím méně mastné, které vyjdou;
  • je žádoucí palacinky s kefírsmažte při průměrné teplotě pod víkem - budou lahodné;
  • jogurtové žaludky budou více vonné, pokud přidáte vanilín, sušené ovoce, ale je důležité, aby se to nepřehnulo;
  • Někteří zkušení milenci používají pro těsto pouze žloutek, protože věří, že toto pečení je lehčí;
  • plody před přidáním by měly být vyčištěny a navlhčeny do stavu pyré, aby konzistence budoucích produktů byla homogenní;
  • před pečením cookies, je nutné nechat pór narazit na aktivování bakterií.

Videa: Mléko a kvasné knedlíky