Nealkoholická lesklá: domácí vaření, video

Toto nealkoholické svařené víno je chutný, užitečný a nepotravitelný nápoj pro celou rodinu. V chladném večeru se zahřeje, chrání před chladem a vytváří okouzlující atmosféru domácího pohodlí. Vonný nápoj s kořením a přírodním džusem bude vynikající alternativou k čaji, kompotům nebo punču. Může být vařeno doslova za 15-20 minut a znalost základních procesů umožní improvizaci s přísadami.

Co je nealkoholické svařené víno

Je nealkoholické svařené víno, oteplování sladkého nápoje s ovocem, medem a spoustou koření. Píje horko, aby zabránil nachlazení, zvýšil imunitu, zlepšil náladu. Na rozdíl od tradičního svařeného vína není jeho základem suché červené víno, ale čaj nebo džus. Takový nápoj mohou používat děti i lidé, kteří jsou kategorickyalkohol je kontraindikován.

Složky

Barva, chuť, vůně a vlastnosti hotového nápoje závisí na jeho složení. Téměř každý recept může být trochu mimo pravidla, dát vůli fantazie a používat oblíbený med, koření, ovoce, vonné byliny. Hlavním úkolem je správné zachování proporcí a dodržování technologie vaření. Chutné nealkoholické víno se vyrábí z následujících složek:

  • šťáva nebo čaj;
  • vodu;
  • ovoce;
  • cukr nebo med;
  • koření (kardamom, muškátový oříšek, zázvor, květy, paprika, vanilka, pudinky, skořice atd.).

Jak vařit nealkoholické multifruit

Způsob přípravy nealkoholického vína je poměrně jednoduchý. Přísady jsou kombinovány v hlubokém kontejneru, například v pánvi nebo v hrnci. Směs se zahřívá, trvá 10-15 minut pod víkem, filtruje a podává se v sklenicích z tlustého skla. Hodnota má všechno - jídlo, teplota, konzistence, znalost některých kulinářských triků a pravidel:

  • Glukózová voda není vařena, ale zahřátá na 70 ° C na pomalém plameni.
  • Nelze vařit v hliníkových nádobách - pomáhá oxidovat jednotlivé komponenty.
  • Sladidla (cukr, med) by měly být zcela rozpuštěny.
  • Med se zahřeje na teplotu, která není vyšší než 50 ° C, takže neztrácí své příznivé vlastnosti.
  • Koření se nedá rozdrtit na prášek, jinak budou chuť, poškrábat na zubech, zkomplikovat proces filtrování.

Recept na nealkoholickou vodovodní vodu vdoma

Kvalita domácího nealkoholického svařeného vína závisí na mnoha nuancí. Nápoje vyrobené ze stejné skupiny výrobků, ale různé technologie mohou jít jako vágní a pikantní, s výraznou poznámkou každého koření. Obtíž je najít správný recept a vyzvednout perfektní kombinaci koření.

Klasické s hroznovým a pomerančovým džusem

  • Čas: 25 min.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 55 kcal na 100 g
  • Účel: nealkoholický nápoj.
  • obtížnost: snadné.

nealkoholické svařené víno s hroznovým a pomerančový džus - z „vitamín bombu“ s minimálním množstvím kalorií. Džus může být použit buď čerstvě koupený z domova nebo zakoupený v obchodě. Nektary, lišky se nevejdou. Na žádost mladého medu cukerné, ale místo toho přidat citron nebo oranžové segmenty kyselé sladké jablka.

Složení:

  • hroznové šťávy - 1,8 l;
  • šťáva z pomeranče - 560 ml;
  • citron - 1 ks;
  • Badiyan - na chuť;
  • zázvor (kořen) - 85 g;
  • kardamom - 0,5 hl;
  • hřebíček - 12 ks;
  • skořice - 0,5 hl;
  • med - 35 g;
  • muškátový oříšek - na špičce nože.

Způsob přípravy:

  1. Smíchejte džusy v hrnci.
  2. Zahřejte až na 70 ° F.
  3. Vyjměte z ohně.
  4. Přidejte koření, nastrouhaný zázvor, med, plátky citronu.
  5. Zakryjte, nechte 15 minut.
  6. Zpracování.

Oranžová

  • Čas: 30 min
  • Počet porcí: 7 osob.
  • Obsah kalorií: 70 kcal na 100 g
  • Účel: nealkoholický nápoj.
  • obtížnost: snadné.

Zahřáté oranžové svařené víno lze vařit pro nový rok, vánoční a jiné svátky, kdy je obzvláště důležité trávit čas v rodině. Je vyroben z velkých citrusových a voňavých, bohatých džusů - granátového jablka, hroznů, třešní nebo rybízu. Síla černého čaje se snadno upraví přidáním trochu více nebo méně vařící vody.

Složení:

  • oranžová - 2 ks;
  • čaj černá - 15 g;
  • šťáva z granátového jablka - 960 ml;
  • voda - 310 ml;
  • cukr - 85 g;
  • skořice - na chuť;
  • Kardamom (zrno) - 14 ks;
  • zázvorový prášek - 0,5 hl;
  • hřebíček - 16 ks;
  • Badiyan - ochutnat.

Způsob přípravy:

  1. Vařte vodu v pánvi a vařte čaj.
  2. Přidejte koření, šťávu, plátky oranžové plátky.
  3. Teplo bez varu.
  4. Vyjměte oheň.
  5. Posypte cukr, promíchejte.
  6. Zakryjte, nechte 15 minut.
  7. Zpracování.

Třešeň

  • Čas: 15 min.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 45 kcal na 100 g
  • Účel: nealkoholický nápoj.
  • obtížnost: snadné.

Svařené víno z třešňové šťávy má luxusní rubínovou barvu, v žádném případě méně než tradiční nápoj z červeného vína. Třešeň čerstvý sníží riziko vzniku cukrovky, má příznivý účinek na stěny nádob,podporuje odstranění žluče. Dává mu nejdostupnější koření - pár stroužků pupenů, 1-2 tyčinky skořice, trochu zázvor.

Složení:

  • cherry juice - 990 ml;
  • šťáva z pomeranče - 190 ml;
  • hřebíček - 2 ks;
  • skořice - na chuť;
  • zázvor prášek na špičce nože.

Způsob přípravy:

  1. Smíchejte všechny ingredience v hrnci.
  2. Teplo bez varu.
  3. Vyjměte oheň.
  4. Zakryjte, nechte 10 minut.
  5. Zpracování.

jablka

  • Čas: 20 min.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 40 kcal na 100 g.
  • Účel: nealkoholický nápoj.
  • obtížnost: snadné.

Než vylijete lahodnou šťávu na skleněných lahvích a hrncích, můžete je ozdobit cukrem. Okraje misky umyjte plátkem limetky, citronu nebo pomeranče, lehce jej stlačte, aby se šťáva vyčistila, a pak ji ponořte do nádoby s cukrem. Vlhká voda se nalije tenkou nití nebo pomocí nádrže, aby nedošlo k poškození sladké jedlé výzdoby.

Složení:

  • jablečná šťáva - 990 ml;
  • oranžová - 1 ks;
  • voda - 75 ml;
  • citrusové lupínky - 65 g;
  • hřebíček - 3 ks;
  • skořice - podle chuti;
  • ořechový ořech - na chuť;
  • kardamom - 10 g.

Způsob přípravy:

  1. Krájení oranžových plátků.
  2. Kombinujte všechny ingredience v pánvi.
  3. Teplo bez varu.
  4. Vypněte oheň.
  5. Zakryjte, nechtepo dobu 15 minut
  6. Kmen.

Brusinka

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 50 kcal na 100 g
  • Jmenování: nealkoholický nápoj.
  • obtížnost: snadné.

Užitečná brusinková šťáva obsahuje fenol, což z něj činí vynikající přírodní antibiotikum. Kyselina změkčuje kousky vonného mandarinky, ale pokud je to žádoucí, můžete do svařeného vína přidat nějaký med nebo cukr. Pokud se chuť nápoje stále ukazuje jako velmi koncentrovaná, míchá se s malým množstvím vody nebo jablečné šťávy.

Složení:

  • šťáva brusinky - 1,1 l;
  • Mandarin - 1 ks;
  • hřebíček - 7 ks;
  • skořice - na chuť;
  • muškátový oříšek.

Způsob přípravy:

  1. Mandarinky rozřezané do kruhů.
  2. Kombinujte všechny ingredience v hrnci.
  3. Vařte 7 minut bez varu.
  4. Vyjměte oheň.
  5. Zakryjte, nechte 10 minut.
  6. Kmen.

Ovoce

  • Čas: 25 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 55 kcal na 100 g
  • Cíl: nealkoholický nápoj.
  • obtížnost: snadné.

Můžete použít své oblíbené koření, sezónní ovoce, čerstvé bobule připravit nealkoholické svařené víno. Při procesu tepelného zpracování je důležité, aby nedocházelo k přehřátí přísad, aby se zachovaly všechny vitamíny a minerály. Vkusné, mírně změkčené kusy ovoce jsou rozděleny do sklenicteplý nápoj, aby prezentace byla velkolepá.

Složení:

  • šťávy - 1,1 l;
  • hrozny (bobule) - 15 ks;
  • jablko - 1 ks;
  • oranžová - 1 ks;
  • citron - 0,5 ks;
  • hřebíček - 3 ks;
  • skořice - podle chuti;
  • muškátový oříšek.

Způsob přípravy:

  1. Ovoce se nakrájí na plátky a semena se odstraní.
  2. Zkombinujte všechny ingredience do pánve.
  3. Zahřejte na 75 ° C.
  4. Vypněte oheň.
  5. Zakryjte, nechte 20 minut.
  6. Proces.

Ze šťávy z granátového jablka

  • Čas: 1 hodina 15 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 65 kcal na 100 g
  • Účel: nealkoholický nápoj.
  • Obtížnost: snadné.

Chuť nealkoholického svařeného vína se stane skutečně královským, bohatým, pokud používáte čerstvou šťávu a smícháte ji s koncentrovanou infuzí granátových jader. Tento nápoj je obzvláště pěkný na čerstvém vzduchu. Granátová freezie pomáhá snižovat krevní tlak, pomáhá při otoku a anémii, zvyšuje hladinu hemoglobinu.

Složení:

  • šťáva z granátového jablka - 760 ml;
  • voda - 160 ml;
  • oranžová - 1 ks;
  • med - 45 g;
  • hřebíček - 2 ks;
  • kardamom - podle chuti;
  • skořice - podle chuti;
  • muškátový oříšek - na špičce nože.

Způsob přípravy:

  1. Spice nalijte vroucí vodu, zakryjte víkem.
  2. Doplňte 1 hodinu, namnožte.
  3. Převeďte obsah na panvu.
  4. Přidejte džus, nakrájené na oranžové.
  5. Zahřejte na 70 ° C.
  6. Vypněte oheň.
  7. Přidejte med.

Na černém čaji

  • Čas: 15 minut.
  • Počet porcí: 2 osoby.
  • Obsah kalorií: 60 kcal na 100 g
  • Cíl: nealkoholický nápoj.
  • obtížnost: snadné.

Nealkoholické svařené víno na silném černém čaji je levný a vítězný variant slavného nápoje. Podává se v ohřátých sklenicích a netvoří filtr, protože při vaření nepoužívejte mleté ​​koření. Pro pikantnost můžete přidat strouhaný kořen zázvoru, kardamové semená, pár hvězdných pupenů, pár sladkých paprik.

Složení:

  • černý čaj (vařený) - 275 ml;
  • med - 75 g;
  • jablečný džus - 110 ml;
  • cherry juice - 110 ml;
  • hřebíček - 6 ks.

Způsob přípravy:

  1. Kombinujte všechny ingredience v pánvi, kromě medu.
  2. Zahřívá se na 75 ° C.
  3. Vyjměte oheň.
  4. Zakryjte, nechte 10 minut.
  5. Přidej med.

Z obalu

  • Čas: 1 hodina a 10 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 55 kcal na 100 g
  • Cíl: nealkoholický nápoj.
  • obtížnost: snadné.

Nealkoholické víno připravené na základě "nápojů faraonů" má chutnou malinovou barvu a originální kořeněnou vůni. Sudán nebo čínské okvětní lístky růží obsahují kyselinu askorbovou, která má tonizující účinek. Glintvine tea cankada může býtnalijte do termosku - a tak bude ještě chutnější, bohatší a příjemnější.

Složení:

  • kostra čaje - 50 g;
  • Kardamom - 4 hodiny;
  • roztavený zázvor - 1,5 lžíce. l;
  • hřebíček - 8 ks;
  • skořice - na chuť;
  • med - 160 g;
  • muškátový oříšek;
  • vody - 1 litr.

Způsob přípravy:

  1. Vroucí vodu v hrnci.
  2. Vyjměte oheň.
  3. Posypte koření, karkade.
  4. Zakryjte víkem, zabalte 1 hodinu.
  5. Proces.
  6. Přidejte med.

Redgrass

  • Čas: 45 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 55 kcal na 100 g
  • Cíl: nealkoholický nápoj.
  • Obtížnost: snadné.

Hot Redgrass je vyroben z osvětleného jablečného džusu a hustého bobulového džemu - borůvky nebo rybízu. Jam dává barvu a sladkost, takže cukr není přidán. Ideální kombinace koření pro takové svařené víno - květy a 2-3 tyčinky skořice. Pokud je to požadováno, můžete použít černé koření, ale pak bude nápoj muset napnout.

Složení:

  • jablečný džus - 1 l;
  • džemu z borůvky - 3 polévkové lžíce. l;
  • skořice - na chuť;
  • hřebíček - 8 ks.

Způsob přípravy:

  1. Džus zahřejte v hrnci na 70 ° Ft.
  2. Vyjměte oheň.
  3. Přidejte koření. Shuffle
  4. Zakryjte, nechte 40 minut.
  5. Zpracování.

VideaVidea