Masticový dort s vlastními rukama - recepty na vaření doma s fotografií a videem

Nejkrásnější lahůdky - vařené samy o sobě. Vytvořte sladké kulinářské dílo, které vše podmaní, mnohem zajímavější než nákup. Chcete-li zdobit stejné koláče jako v cukrárně může, vědět, jak připravit talíř pro dort s vlastními rukama.

Co je tmel pro dort

Tento výrobek je cukrovinkou z cukru z umělé hmoty na bázi práškového cukru, v kombinaci s různými složkami, které mění barvu, vůni, chuť a konzistenci. Po vytvrzení se stává velmi hustým. Díky této vlastnosti se používá nejen k pokrytí koláčů, ale také k vytváření objemných postav. Vaření koláčů s rukama je mnohem jednodušší než to může být vnímáno ze strany a vizuálně konečný výsledek je srovnatelný s výrobkem na zakázku.

Jak si vyrobit mastic doma

Nejjednodušší způsob, jak si koupit hotový prášek a zředit ho, ať už je mnohem zajímavější, je experimentovat s kompozicí samotnou. V ideálním případě nejprve navštivte otevřenou třídu mistrůodborník, který říká, jak si vyrobit dort s maskami s vlastními rukama. Recepty na cukrářské výrobky se vybírají podle účelu jejich použití. U některého z kloubů, po prodlouženém míchání, byste měli dostat elastickou spleť, podobnou plastelínu. Chcete-li změnit barvu, můžete přidat trochu bobulové šťávy, zředěný kakaový prášek.

Co dělá mastic pro koláče? Nejlepší možnosti jsou:

  • Pro modelování nebo bodnutí: roztát 300 g marshmallow, míchat s poloviční sklenicí práškového cukru (pre-sift).
  • Pokryjte koláč: roztavíme čokoládu a 100 g zefýru, mícháme 120 g práškového cukru.
  • Pro malé měkké fíky: lžíce želatiny naplní 3 lžícemi studené vody. Po uplynutí čtvrté hodiny zahřejte, přidejte cukrový prášek (130 g).

Jak vařit dort pod mastic s vlastními rukama

Profesionálové se ujistěte - můžete si koláč vyzkoušet z libovolného testu, který se vám líbí. Tender suchar nebo med, tenký písek nebo dokonce vzduchové sufle: maskara dort s vlastními rukama stejně lahodný na jakémkoli základě. Níže je navržen 4 nejpohodlnější, podle odborníků, recept. Jsou snadno ovládány samostatně, takže první zkušenosti s masticací nebudou mít v budoucnosti negativní asociace.

Sušenka

Tento recept se nazývá odborník profesionály a používá se s jakýmikoli vrstvami a dekoracemi. Pokud zvládnete to, budete schopni vyrábět sušenky na míru a dokonce učit ostatní. Jediné nuance - krém na dort je potřebaujistěte se Seznam složek je krátký:

  • prášek z cukru - sklo;
  • vejce 1 kočka. - 8 ks;
  • pšeničná mouka - 240 g;
  • krémové máslo - 75 g

Postupně se vytvoří jednoduchá houbička:

  1. Vyjměte vejce a máslo předem, aby se zahřálo.
  2. Vejce se smíchají s cukrem v prášku bez oddělení bílkovin. Pracujte vysokou rychlostí, jinak nebude silná pěna.
  3. Když se hmota zbarví na bílou barvu a zvyšuje se objemem, dvakrát prosíváme mouku po částech a důkladně promícháme těsto.
  4. Přidejte máslo a současně ho otevírejte.
  5. Těsto rozetřete v kulatých tvarech o průměru 15-16 cm. Předepřete je olejem, posypeme moukou.
  6. Pečte asi půl hodiny na 180 stupňů na centrálním grilu.
  7. Před řezáním sušenek natočte fólii a vyjměte ji v lednici po dobu několika hodin.

Medovik

Struktura dortu je velmi podobná sušenku, ale není tak rozmarná, takže pečte med je mnohem jednodušší. Složení zkoušky je následující:

  • vysoce kvalitní mouka - 3 sklenice s vrchní vrstvou;
  • cukr - 200 g;
  • velké vejce - 2 ks;
  • med je vzácný - 2 polévkové lžíce. l;
  • krémové máslo - 100 g;
  • soda - 1,5 lžíce.

Pokyny pro výrobu koláče:

  1. Nakrájejte vajíčka, posypeme složitým cukrem.
  2. Med zahřát na vodní lázni. V době varu doplňte sódu. Směs intenzivně promíchejte, dokud se barva hmoty nestane karamelovou. Odstraňte z desky.
  3. Směs vaječné cukrové směsi s medem, přidejte měkkýmáslo
  4. Opět zahřejte ve vodní lázni. Smashing mouka.
  5. Cesto nechte zahustit.
  6. Rozdělte na několik rovných dílů, kolébky koláče nebo řezte formu.
  7. Pečte na 5 minut a nastavte teplotu na 200 stupňů. Tenké koláče - 3 minuty.

Smetanik

Rychlý, lahodný dort bez dalšího úsilí, který dokonce pochází od hostesky bez kulinářského zážitku. Složení:

  • vejce - 3 ks;
  • cukr - 250 g;
  • zakysaná smetana - 320 g;
  • máslo - 200 g;
  • mouka - 450 g;
  • vanilin;
  • Ripper - 15 str.

Zásada dortu ze sladké smetany s vlastními rukama:

  1. Porazte vejce s vanilkem a cukrem.
  2. Přidejte kusy měkkého oleje a důkladně promíchejte.
  3. Dejte kysanou smetanu, nalijte mouku s prasknutím.
  4. Položte jemné těsto, dělené na polovinu: koláče o průměru 22-24 cm. Nezapomeňte na zarovnání!
  5. Nad formulářem protáhněte pergamen. Pečte na 170 stupňů po dobu půl hodiny. Odřízněte po ochlazení.

Čokoláda

Chcete-li vytvořit dobrý dort s výraznou chutí a čokoládovou příchutí, můžete přidat nějaké kakaové lžíce do libovolného receptu. Nicméně, ne všechny dorty v sekci jsou tak krásné jako tohle. Následující produkty jsou vyráběny:

  • mouka - 250 g;
  • Kakao - 50 g;
  • vejce - 2 ks;
  • cukrový písek - 200 g;
  • krémové máslo - 65 g;
  • mléko - sklo;
  • soda - 1,5 hl;
  • olivový olej - 50 ml;
  • vanilinu.

Schéma práce:

  1. Složte všechny suché přísady a jemně protřepejte nádobu.
  2. Přidejte šlehaná vejce, oba druhy másla (tavené máslo), mléko.
  3. Shuffle pro dokonalou homogenitu testu.
  4. Nalijte do druhých forem o průměru 15-16 cm a naplňte je pouze polovinou. Pečte asi hodinu při 170 stupních.

Jak zdobit dort s masticem s vlastními rukama

Kořen ochladí, rozsekne a začne se propláchnout plnkou. Je zvolen recept na krém, celková myšlenka designu je dobře promyšlená, ale stále existuje mnoho otázek o tomto procesu. Nejprve olejový tmel s vlastními rukama doma si zaslouží pozornost, což se týká těsnosti koláčů. Skládá se z lžíce másla, práškového cukru (200 g) a ghee marshmallow (100 g). Když jsou složky smíchány, je nezbytné:

  1. Horní dort pro manipulaci s cukrovým sirupem.
  2. Šťouchlý prášek na stůl rozložte, tuk položte.
  3. Důkladně promočte, zabalte tuto houpavou horninu a přesunujte ji do koláče takovým krokem.
  4. Položte ji, vyrovnejte zadní stranu dlaně a zatlačte ji stranou. Ujistěte se, že projdete cukrovinkou ve finále. Malý trik: sklopte horní část dortu, který byl ve spodní části formuláře - koláč bude stejný.

Je dokonce snadnější řezat masticové masky, protože je neuvěřitelně plastu, jako těsto na knedlíky. To platí zejména pro želatinu nebo mléčnou směs: z ní se můžete pokoušet vytvořit komplexní samo-vyrobené pro nekonečně dlouhou dobu. Obecná technologie je následující:

  1. Zahřejte 100 gkondenzované mléko se 150 g sušeného mléka, míchá se 150 g práškového cukru, přidá se potravinářské barvivo, pokud je to žádoucí.
  2. hnětení těsta se zdá pohodě.
  3. Rozbalit pasty na povrchu sypané práškového cukru, řez detaily vzorníku shromažďovat údaje. Connect může být normální nebo malý magnetofon lišty (důležité pro kytice).

Video: dort s litého vlastních rukou pro začátečníky

Foto ozdobou dortů doma tmelu

pro vytvoření tyto kulinářské speciality mohou být naprosto jakýkoli slavnostní příležitosti narození, svatby, výročí, manželství, narozeniny, nebo chcete-li potěšit někoho blízkého krásný dezert. Dále diskutovány několik zajímavých nápadů dort s tmelem vlastních rukou, a jsou požádáni, aby přivést k životu. Pro snadnou montáž jsou rozděleny podle věku příjemce.

pro dekorace koláče tmel pro dospělé

Zejména populární konstrukce vyplývá cukrovinky dostal na svatební dorty. Kytice, prsteny, figurky mladých lidí - pokud udělají husté pasty, které zachovávají tvar déle než ropa. Nicméně, a to nejen nevěsta bude pěkné získat koláč s vlastníma rukama:

  • Cukrovinky, navržený pro muže může mít podobu fotbalového míče a nechat autogram potravinářské barvivo. Hudebníci jako dort ve tvaru kytary nebo jiného nástroje.
  • Žena ocení dort zdobený růže, tulipány nebo bílých lilií, nebozdobené ve formě velké kosmetické tašky.

Dorty z masti

Malé lásky pro takový dárek se obzvláště silně líbí, neboť může vypadat jako hrdina oblíbené pohádky nebo kresleného seriálu:

  • Dívky často vaří masové těstoviny ve formě panenky oblečené ve svatebních šatech nebo zdobené motýlky a květinami.
  • Chlapci mohou napodobit spidermana, supermana, auto. Více univerzální nápady: zobrazují zimní koláče se sněhulákem a jedle nebo léto se zelenou trávou a sluncem.

Zjistěte více způsobů, jak vytvořit dort s masticí.