Salát Nest of grouse - krok za krokem recept s houbami a čerstvým zelím

Salát "Nest of Gopher" byl nejprve uvařen v minulém století. V těch dnech byl v Rusku populární lov tohoto ptáka. Byla hlavní složkou šalátu. Název jídlo.

, salát "hnízdo tetřevi" (krok recept) - základní principy přípravy

Dnes prakticky nikdo nenávidí jelena, protože tento pták patří k vyhynulým druhům. Moderní kuchaři vaří tento salát z drůbežího masa: krůtí a kuřecí. V některých případech se pro vaření používá vepřové maso nebo hovězí maso.

Salát "Hnízdo tetřev" vyzdobí jakýkoli stůl. Má takovou mimořádnou zásobu, že bude vhodný i v drahé restauraci. Zároveň je připravena z nejběžnějších produktů.

Při přípravě občerstvení, které budete potřebovat: kuřecí a křepelčí vejce, majonéza, kuře, ocet, sýr, okurky, sýr, syrové brambory, kopr a koření. Jak můžete vidět, tyto produkty najdete v každém domově.

Přidejte drůbeží maso do pánve, nalijte vodu a vložte sporák. Vařtemalý oheň Když se začne plivat vývar, důkladně odstraňte pěnu lžící nebo nudle. Pokračujte v vaření masa až do vaření. Pro chuť a chuť můžete přidat pepřový hrášek a svazek zelených. Hotové maso se vyjme z vývaru, převede se na talíř a ochladí se. Maso je rozřezáno na malé tyče.

Cibule je vyčištěna z plevy. Rozdrtit tenkou čtvrť s prstenci. Cibule jsou přeloženy do malého palsu. Pít vodu, přidejte cukr a ocot. Jemně promíchejte a nalijte cibuli s výslednou směsí. Marinujte asi půl hodiny. To se provádí, aby se zbavilo hořkosti. Salát lze použít sladké fialové cibule. Není nutné marinovat.

Sýrové brambory jsou oloupané. Důkladně je umyjte a nakrájejte velmi jemnou slámou. To lze provést ostrým nožem nebo zvláštním zařízením pro řezání zeleniny. Plátky brambor jsou sušeny na ručníku a smaženy na hrubou kůru. Pro smažení brambor potřebujete hluboké smažení. K tomuto účelu použijte fritézu. Pokud ho nemáte, trochu hojte, přidejte do něj dostatek másla a zahřejte ho na vaření. Položte brambory do malých šarží, aby se nezměnily do kaše. Hotová bramborová sláma se položí na desku a zakryje papírovým ručníkem. Bude absorbovat přebytečný tuk.

Vejce se vaří deset minut.

Sýr se uvolní z filmu a odřízne parafínové vývrtky. Mlejte vejce a sýr na struhadle s velkými částmi.

Čerstvé okurky se umyjí,řezané ze dvou stran. Pokud je pokožka hořká nebo tuhá, je odříznuta. Zelenina se nakrájí na tenké proužky.

Hromada kopru se opláchne, lehce vysuší a jemně se protřepe ostře nůž.

Salát položil koule na příjemné jídlo. Spodní část desky může být pokryta listy salátu. První vrstvou je marinovaná cibule. Po předchozím odstranění z marinády a stisknutí ven. Na vrstvě cibule vložte kuřecí maso. Krůtí vrstva pokryjte rovnoměrně čerstvými okurky. Další vrstvou jsou vejce a sýry. Každá vrstva a poslední včetně slibu majonézy.

Ve středu udělejte malý otvor a posypeme koprem. Kulatý salát s hranolky.

Vařené křepelčí vejce jsou vyčištěny ze skořápky, nakrájené a odstraněny žloutky. Dejte je do misky. Přidejte do nich roztavený sýr, kopr a majonézu. Důkladně protřete a vyplňte výslednou směs proteinů. Připojte poloviny a položte vejce do hlubin.

mohou být různé: kuřecí vejce kotleta na jemném struhadle, přidáme majonézu, tavený sýr a důkladně se promíchá s nevidomé a výsledné hmotnosti malých varlat.

Rozložili jsme proces přípravy klasického občerstvení, ale existuje mnoho možností k vaření lososového hnízda. Kompozice může zahrnovat smažené nebo nakládané houby, čerstvou zeleninu, ořechy, šunku atd.

Pokud sledujete váhu, můžete pokrýt salát bez smažených brambor a velkého sýrového čipu.

Salát "Nut Grove" (krok za krokem recept) zanechá na chvíli, aby se vrstvy unikaly.

Recept 1. Salát "hnízdo tetřev": krok za krokem receptu s

hub

Složky

  • kuřecí filet z jednoho těla;
  • majonéza;
  • 300 g čerstvých hub;
  • zakysaná smetana;
  • deset bramborových hlíz střední velikosti;
  • rostlinný olej;
  • malá cibule;
  • mletý pepř;
  • čtyři kuřecí vejce;
  • stolní sůl;
  • 100 g korejské mrkve;
  • pět listů salátu;
  • česnek česnekový;
  • pro šest větví zeleného kopru a petrželky.

Metoda přípravy

1. Začněte vařením bramborových hranolků. Nalít do pánev dostatečně velkého množství rostlinného oleje, zahřejte ji na mírném ohni. Polovina brambory vyčistit, myslím, otřete hadrem a nakrájíme na tenké proužky. To lze provést pomocí speciálního zařízení pro řezání zeleniny. Rozložíme brambory ve vroucí olej, zamícháme a smažit několik minut, aniž by pokrývat víko. Lehce osolíme a nadále pravidelně vařit pereshyvaya do zlatého odstínu. Vezmeme-out brambor pomocí děrovanou lžící, vypusťte olej dát, a převádí do široké misky.

2. Kuřecí plátek nakrájené na malé plátky, lehce sůl a pepř. S pánve, ve které brambory a nalil polovinu oleje. Dejte ho na intenzivní oheň a zahřejte. Dejte kuřecí filetu a smažte pět minut a míchání nepřetržitě. Pak otočit tepelné nízké, zalijeme trochou vařící vody, dát pár lžiček zakysanou smetanou, mačkání česnek, zamícháme, přikryjeme pokličkou a dusíme,pravidelné míchání, půl hodiny. Hotové maso je přeloženo do talíře.

3. Očistěte zbytek brambor, nakrájejte na polovinu, vložte do pánve, nalijte vodu a nechte vařit až do měkkosti. Před koncem vaření soli. Jemně vyprázdněte vývar do samostatné nádoby. Přidejte trochu másla, lžíci zakysané smetany a majonézy na brambory. Mícháme brambory, vylijeme trochu vývaru, dokud nevyjde homogenní pyré. Přidejte většinu jemně nasekaných zelenin a promícháme.

4. Vejce vložte do hrnce, nalijte do vody a prudce vařte. Vyndejte, nalijte studenou vodu a vychladte. Vyčistíme ho ze skořápky. Oddělíme žloutek od bílkovin. Poslední jemně rozdrcený nůž. Vejce rozmícháme vidličkou a přidáme bramborové brambory. Mísíme se.

5. Houby se omyjí, nakrájí se na malé kousky. Vyčištěná malá cibulová žárovka. Ve fritovací pánvi, kde bylo kuřata páře, vylijte olej, který jsme vyliali po bramborách. Předhřejte a položte cibuli. Fry, míchání, do průhlednosti. Přidejte houby, promíchejte, zakryjte víkem a gulášem, který ztratil požár asi deset minut. Sůl, přidáme kyselou smetanu, promícháme a vaříme stejné množství času. Dejte houby do misky kuřat, přidejte kuřecí bílkoviny a promíchejte. Umístěte také mrkev do korejštiny a znovu jej promíchejte.

6. Pomocí bramborových brambor vytvoříme několik malých varlat a rozložíme je na talíř. Vypusťte bramborovou kaši do misky s kuřecím masem a houbami. Mísíme se.

7. Jídlo s listovým salátem. Rozložili jsme salát ve formě malého kopce. Ve středu to dělámeprohloubit je, posypat zeleninou a dát brambory vejce. Pokryjte salát hranolky.

Recept 2. Salát "Jablečné knedlíky": postupný recept s čerstvým zelím

Složky

  • 320 g čerstvého zelí;
  • pepřový hrách;
  • čtyři vařené vejce;
  • jeden balíček petrželky, kopru a zelené cibule;
  • malý citron;
  • 300 g hub;
  • majonéza;
  • čtyři stroužky česneku;
  • 180 g slivků;
  • 200 g matic;
  • 400 g kuřecích prsíček;
  • 2 balíčky krekrů;
  • olivový olej.

Způsob přípravy

1. Vezměte hlubokou, širokou misku a umístěte do jejího středu tvar o průměru deseti centimetrů. To vám umožní vytvořit krásný salát. Položte kůru na spodní část formuláře.

2. Opláchněte houby, nakrájíme na malé kousky. Přiložte pánev na oheň, nalijte olej a ohřejte ho. Dejte houby a smažte, neustále mícháme, dokud nejsou světle hnědé. Chladničky ochlaďte a položte na krekry. Opláchněte tento míč majonézou.

3. Poloviční kouřové kuře rozřezané na malé kousky. Položte rovnou vrstvu na houby.

4. Vejce položíme do hrnce, naplníme vodou a vaříme deset minut. Vezměte vejce z vroucí vody, opláchněte studenou vodou a čistěte. Samostatné žloutky z bílkovin. Míchat poslední na kuře. Namažte vajíčkovou kouli majonézou.

5. Vyčistěte česnek a projděte medvědí medvědí. Přidejte nakrájené matice. Smažte švestky přímo. Plátky zelí s velmi tenkou slámou. Připojte všechnya promícháme. Nakrájte výslednou hmotu citrónovou šťávou a nalijte ji majonézou. Vložte formulář.

6. Nasejte nakrájené uzené maso z vrcholu. Ozdobte plátky citronu a švestek. Jemně odstraňte tvar. V centru se prohloubí. Nakrájejte ho s malými prsteny zelené cibule a zeleniny.

7. Vysušte citrus citron. Zlomte ho ve žloutkách, vložte nakrájený hrách do černého pepře. Sejměte varlata do hlubin.

Losos "Hnízdo tetřevu" (krok za krokem recept) - tipy a triky

Salát může být vyrovnán nejen hranolky, ale také velké třísky tvrdého sýra.

Místo majonézy můžete použít kyselou smetanu nebo směs těchto dvou produktů.

Aby se brambory nemasily, položte je na papírový ručník. Bude absorbovat přebytečný tuk.

Je třeba nechat salát na chvíli, aby se přísady ochucovaly a ochucovaly navzájem.