Dort s masem - jak chutné vařit v troubě nebo multivers doma

Oblíbené jídlo, které lze vařit v peci s různými náplněmi: brambory, mleté ​​maso, zelenina, sýr atd. - koláč s masem. Existují tradiční recepty, neobvyklé způsoby, jak vytvořit pokrm (často se plní plněné bramborami). Stojí za zmínku, že masové koláče jsou velmi výživné, takže je doporučujeme je používat samostatně (na oběd, poledne).

Jak vařit koláč s masem

Existuje mnoho možností vaření. Cesto je zakysaná smetana, písečná, načechraná. Často se nacházejí ingredience v kvasnicích. Pokud jde o plnění, pak se často přidává nejenom maso, ale také různé druhy zeleniny, obilovin, sýrů, hub. Forma pečení může být odlišná: kulatá, čtvercová, obdélníková, trojúhelníková. Mnoho typů receptů se dnes setkává, ale existuje několik obecných pravidel pro vytváření koláčů.

Mějte na paměti, že jídlo je zřídka otevřené. Snažte se udělat minimálně díry, pak bude plnění velmi šťavnaté, vzhled výrobku bude chutný (zpravidla tam nejsou žádné náplasti z mase). Pro plnění doporučujeme použít vařené, pražené maso (krůtí, hovězí, vepřové, kuřecí, jehněčí). Snažte se, aby vnitřek mletého koláče byl trochu ostrý, vlhký.

Je třeba produkt zdobit a naplnit náplní, když ležípaluby Pokud je těsto kvasnicí, nedoporučuje se okamžitě odeslat nádobku do trouby. Dejte ji hodinu teplou. Pokud ingredience neobsahují kvasnice, pak po návrhu můžete produkt okamžitě umístit do vyhřívané trouby. Přikryté nádobí pokryjte ručníkem, nechte nějakou dobu "odpočinout".

těsto těsta

Zjistěte, jaký druh těsta chcete udělat pro koláč s masem: kvasnice, slanina, písek, podmáslí, zakysaná smetana. Při výběru komponentů zvážit složitost vytváření kulinářského díla, kalorického obsahu. Na základě těchto kritérií se může provádět například v mléce, bez vajec. Nelíbilo se dlouho zůstat u sporáku? Existuje mnoho variant rychlých koláčů, které jsou vyráběny na suchých kvasnicích, kyselých mléčných výrobcích a vodě.

Cukrářský recept s masem

Pokud vás zajímá, jak vařit masový koláč (třeba houby, například brambory), je třeba předem zohlednit některá doporučení. Použijte plátkovou mouku, pak se produkt stane vzdušným. Snažte se používat margarín, ale máslo, pak hotové pečivo bude chutné, užitečné. Nezapomeňte, že masová náplň na koláč je vyrobena příliš tlustá plnka.

Otevřít masový koláč

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Počet porcí: 5-10 osob.
  • Obsah kalorií: 205 kcal.
  • Jmenování: poledne, oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Pomocí této metody obdržíte velmi jemnou, výživnou misku. Můžete jístteplý, ostivšim. Hlavním vrcholem jídla je přítomnost brambor v obsahu. Kromě toho se přidává máslo, takže produkt vystupuje ze vzduchu. Pokud dáváte přednost těstovinám, bramborám, pak si prostudujte následující doporučení.

Složení:

  • brambory - 200 gramů;
  • mouka - 250 gramů;
  • vejce - 1-3 kusy;
  • máslo máslo - 40 gramů;
  • maso (např. Vepřové maso) - 500 gramů;
  • bulharská paprika - 1-3 kusy;
  • sůl - volitelné;
  • rajčata - 1-3 kusy;
  • cibule - 1,5 hlavy;
  • smetana - 100 ml;
  • mléko - 100 ml;
  • rajčatová pasta - 2-4 cent. l;

Způsob přípravy:

  1. Smažte pepř, cibuli, maso.
  2. Vyrobte bramborovou kaší, přidejte mouku. Umístěte hmotu na misku.
  3. Položte hotovou náplň na plnění rajčat.
  4. Nalijte směs smetany, mléka, rajčatové pasty, vejce, sůl.
  5. Pečte po dobu 40 minut (lze ho pokrýt fólií).

S bramborami

  • Doba vaření: přibližně 60 minut.
  • Počet porcí: 5-10 osob.
  • Obsah kalorií: 251 kcal.
  • Jmenování: poledne, oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Koláč s bramborami a masem nikdy nenosí. Ukazuje se, že je výživná, chutná. Takový recept na masovou klobásu s mletým masem vám pomůže získat pokrm, který překvapíte s přáteli, příbuznými. Zvláštností této metody je, že jídlo je vyrobeno ze surového mletého masa. Během vytváření misky je čas kompletně vařit. Ploutví zpravidla plodí šťavnaté a citlivé.

Složení:

  • vejce - 1 ks;
  • mouka - 2-3 st.;
  • máslo - 120 gramů;
  • vody - 4 lžíce. lžíce;
  • maso - 300 gramů;
  • sůl - volitelně;
  • cibule - polovina hlavy;
  • zakysaná smetana - 3-5 polévkových lžic. lžíce;
  • brambory - 4 ks;
  • sýr - 140 g.

Způsob přípravy:

  1. Bramborový sýr se nakrájí na plátky. Nakrájejte cibuli, přidejte maso, sůl.
  2. Smíchejte mouku, máslo, vejce, vodu. Přidejte hmotu na misku (má být namazán máslem).
  3. Rozdělte plnku, kyselou smetanu, sýr.
  4. Formu umístěte do pece ohřáté na 200 stupňů po dobu 50 minut.

S houbami

  • Doba vaření: přibližně 60 minut.
  • Počet porcí: 5-7 osob.
  • Obsah kalorií: 282 kcal.
  • Jmenování: poledne, oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Při použití této metody se domácí pečivo rychle ubírá. Chcete-li překvapit své přátele a příbuzné s potěšením, pak můžete použít tento krok-za-krokem recept. Chcete-li vytvořit koláč s masem, houby používají jednoduché potraviny (někdy se lahodný domácí koláč vaří s kvasnicovým těsto). Získáte šťavnaté, šťavnaté, voňavé, chutné jídlo.

Složení:

  • těstová pasta - 1 balení;
  • vejce - 1 kus;
  • rajčata - 2 kusy;
  • maso (např. Hovězí) - 500 gramů;
  • sůl - podle chuti;
  • cibule - polovina hlavy;
  • houby - 300 gramů;
  • krém - poloviční sklenice.

Způsob přípravy:

  1. Nejprvemleté ​​maso smažte do pánve. Poté je třeba přidat nakrájenou cibuli (nakrájejte na ni jemně), rajčata, smetana.
  2. Smažte houby (předmažte) s mletým masem (někteří mohou říci, že "přidám sůl k houbám, abych přidal chuť" a to je pravda).
  3. Položte měkké těsto na misku (její hrany musí přesahovat za boky paluby), rozdělte náplň (doporučujeme přidat kousky másla), posypeme strouhaným sýrem.
  4. Pokryjte těsto s náplní, nahoře by mělo být namazáno vajíčkem
  5. Potřebujete dort položit do trouby po dobu 40 minut.

Sýrem

  • Doba vaření: půl hodiny.
  • Počet porcí: 6-10 osob.
  • Obsah kalorií: 264 kcal.
  • Účel: snídaně, odpolední čaj, oběd.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Dnes je tento recept široce používán po celém světě. Toto kulinářské dílo můžete hrát velmi rychle (zpravidla to trvá asi 60 minut). Jídlo (v případě potřeby pro jeho vytvoření, připravte droždí těsto) lze použít na oběd, večeři, snídaně, poledne. Podává se horké (někdy dodatečně použité mléko, rajčatová šťáva). Fanoušci vysoce kvalitního pečení určitě ocení daný recept.

Složení:

  • máslo másla - 300 gramů;
  • vejce - 4 kusy;
  • mouka - 5 století;
  • zakysaná smetana - 100 gramů;
  • soda - poloviční lyžařka lžíce;
  • maso - 600 gramů;
  • houby - 300 gramů;
  • sůl, paprika - nepovinná;
  • cibule - polovina hlavy;
  • sýr - 200 gramů.

Způsob přípravy:

  1. Spojte mouku, máslo, sódu, zakysanou smetanu.
  2. Přidejte smaženou cibuli, mleté ​​maso, přidejte houby, 4 kuřecí vejce, strouhaný sýr.
  3. jeden válec z těsta, dát do tvaru (po kartáč s olejové vany) Spread nádivkou zahrnovat všechny druhou část těsta (palačinky, aby z ní).
  4. Formu vložte do horké pece po dobu 60 minut.

S zelím

  • Doba vaření: přibližně 80 minut.
  • Počet porcí: 6-10 osob.
  • Obsah kalorií: 220 kcal.
  • Cíl: snídaně, poledne, oběd, večeře.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Chcete udělat vynikající, originální kulinářské dílo? Věnujte pozornost níže uvedenému receptu. Nádobu lze používat s polévkami, přílohami, čajem. Pečení je kalorické, ale užitečné, chutné (vzor osetského dortu). Můžete si jej vyrobit z různých produktů v troubě, multivarty (pokud se poponáhnete, doporučuje se použít plnivo).

Složení:

  • středně velké bílé zelí;
  • vejce - 2-3 kusy;
  • kefír - 1 sklo;
  • mouka - 300 gramů;
  • majonéza - poloviční sklenice;
  • soda - poloviční čajová lžička;
  • maso - 400 gramů;
  • sůl, paprika - nepovinná;

Způsob přípravy:

  1. Samostatně smažte zelí, mleté ​​maso.
  2. Smíchejte kefír, majonézu, sódu, vejce, mouku. Položte jednu část hmoty na misku, rozdělte náplň, nalijte druhou část hmoty mouky.
  3. Pečte 30 minut.

List

  • Doba vaření: cca 60 min.
  • Počet porcí: 6-10 osob.
  • Obsah kalorií: 275 kcal.
  • Jmenování: odpoledne, oběd, večeře.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Tento dort vychází voňavý, chutný. Jeho šťavnaté plněné, zlaté kůry nenechá nikoho lhostejné. Obvykle se získá dávka, kterou lze použít jako lehké občerstvení. Chcete-li jídlo, použijte vepřové maso, mleté ​​hovězí maso, kuře, krůtí, jehněčí, zeleninu (často přidané mrkev, zelí, brambory, rajčata), bylinky.

Složení:

  • pečivo - 1 balení;
  • cibule - polokoule;
  • česnek - 2-4 hřebíček;
  • vejce - 1 kus;
  • maso - 400 gramů;
  • sůl, paprika - volitelně;

Způsob přípravy:

  1. Cibule, mleté ​​maso, česnek. Přidejte greeny.
  2. Dejte těsto na těsto. Rozdělte náplň, zakryjte druhou palacinkou.
  3. Namažte povrch koláče s vajíčkem.
  4. Pečte 30 minut.

Na jogurtu

  • Doba přípravy: přibližně 60 minut.
  • Počet porcí: 6-12 osob.
  • Obsah kalorií: 210 kcal.
  • Cíl: oběd, poledne.
  • Složitost přípravy: snadné.

Recept na použití kefíru je velmi jednoduchý. Může se dokonce vztahovat i na ty, kteří nemají zkušenosti s vařením. Všechny potřebné produkty najdete téměř ve všech. Chcete-li připravit těsto, musíte si vzít kefír, ne majonézu. Proces pečení již nebude trvat30 min Pomocí níže uvedených tipů získáte kulinářské mistrovské dílo, které se stane skutečnou dekorací stolu.

Složení:

  • kefír - poloviční sklo;
  • mouka - 2-4 centů;
  • soda - poloviční čajová lžička;
  • vejce - 1 kus;
  • maso - 300 gramů;
  • cibule - polovina hlavy;
  • sůl - poloviční čajová lžička.

Způsob přípravy:

  1. Smíchejte mleté ​​maso, cibuli, sůl.
  2. Mix kefír, soda, vejce, sůl, mouku. Nalijte jednu část hmotnosti na misku. Vložte nádivku, rozdělte část směsi mouky.
  3. Ohřejte desku na 180 stupňů, pošlete ji do formuláře po dobu 40 minut.

Hoření

  • Doba vaření: cca 60 min.
  • Počet porcí: 6-12 osob.
  • Obsah kalorií: 118 kcal.
  • Jmenování: odpoledne, oběd, večeře.
  • Složitost přípravy: snadné.

Mezi recepty na výrobu masových koláčů byste měli přidělit jednu (používá se zde hostesky, kteří mají rádi vaření). Vaření trvá minimálně. Pokud jste kdysi dal tradiční těsto (pro jeho vytvoření, zpravidla aplikujte kvasnicovou směs), pak je třeba, aby se hromadil s kefír, majonéza. Plnění se používá jinak.

Složení:

  • brambory - 1 kus;
  • majonéza - 9 položek. lžíce;
  • mouka - 7 centů. lžíce;
  • Ripper - půlku čajové lžičky;
  • vejce - 3 kusy;
  • maso - 250 gramů;
  • cibule - polovina hlavy;
  • sůl - 1 lžičku lžičky.

Způsob přípravy:

  1. Obalte brambory.
  2. Potřebujeme jemně nakrájet cibuli, přidáme mleté ​​maso.
  3. Spojte vejce, majonézu, sůl, holicí strojek. Postupně přidáme mouku.
  4. Nalijte 1 díl mouky mouky do tenké vrstvy rosných lačených brambor, maso, nalijte všechny zbytky směsi mouky.
  5. Pečte asi 30 minut.

V troubě

  • Doba vaření: asi hodinu.
  • Počet porcí: 6-10 osob.
  • Obsah kalorií: 118 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Pokud je doma trouba, nezapomeňte vyzkoušet výše uvedené recepty nebo způsob, jak uvidíte níže. K přípravě masového koláče v troubě můžete použít různé produkty (např. Brambory, hovězí, vepřové, krůtí, kuřecí, rajčata, bazalka). Je zaneprázdněná osoba? Rychle si připravte originální večeři, tyto tipy vám pomohou jíst.

Složení:

  • majonéza - 2-4 století. l;
  • zakysaná smetana - 2-4 polévkových lžiček. l;
  • mouka - 250 gramů;
  • vejce - 4 kusy;
  • maso - 250 gramů;
  • rajčata - 1-2 ks;
  • cibule - poloviční;
  • sůl, pepř - nepovinné.
  • Ocet - poloviční čajová lžička.

Způsob přípravy:

  1. Pečená cibule, rajčata.
  2. Odděleně smažte zeleninu s mletým masem.
  3. Smíchejte vejce, majonézu, zakysanou smetanu, sódu, ocot, mouku. Vložte směs na misku, poté naplňte a znovu směs mouky.
  4. Pečeme půl hodiny.

V multivartu

  • HodinaPříprava: 60 minut
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 116 kcal.
  • Jmenování: poledne, oběd.
  • Složitost přípravy: snadné.

Máte multivark? Pak byste se měli pokusit použít k přípravě lahodného dortu. Různé virtuální platformy představují lehký, jednoduchý recept (některé fotografie se nacházejí na jednotlivých zdrojích). Pečte koláč asi za hodinu. Přidáním minimálního úsilí získáte originální jídlo, z něhož se hosté budou ponořit.

Složení:

  • pečivo - 440 gramů;
  • koření;
  • maso - 350 gramů;
  • cibule - polovina hlavy;

Způsob přípravy:

  1. Smažte cibuli s mletým masem. Chcete-li se vyhnout čerstvému ​​dortu, přidejte koření.
  2. Připravte si palačinky z těsta. Vložte jednu vrstvu do formuláře. Rozdělte mleté ​​maso. Druhé těsto položte.
  3. Pečte každou stranu misky asi 30 minut.

Videa