Občerstvení v peci s rajčaty a sýrem: jak vařit maso
Masové kotlety, pečené v troubě se zeleninou, vždy vycházejí šťavnaté, voňavé. Pro vaření hovězího, vepřového, kuřecího masa je hlavně to, že maso je čerstvé. Klobouk na kotlety se vaří se zeleninou a sýrem, takže hotová jídlo se právě roztaví v ústech. Zjistěte, jak můžete rychle připravit lahodnou večeři pro několik receptů fotografií.
Recepty kotleta v peci s rajčaty a sýrem
Přestože příprava tohoto jídla není tak obtížná, stále existují užitečné doporučení, které pomohou dělat pečivo v peci s rajčaty a sýrem více šťavnaté a mírné:
- Hlavním pravidlem je výběr dobrého čerstvého masa. Je to jen část kostí, která si koupíte. Z vepřového masa jsou vhodnější krk, lopatka, stehno. Hovězí kotlety vyjdou s jemnými boky, růžemi nebo řízky. Vezměte kuřecí prsíčko.
- Ideální tloušťka krájeného masa není větší než 3 cm, avšak nejméně 1,5 cm. Ořízněte to přes vlákna.
- Pokud chcete vařit z mraženého masa, nemůžete ho žádným způsobem rozmrazovat zahříváním. Pouze přírodní podmínky nebudou strukturu narušit.
- Maso je odpuzováno pomocí speciálního kladiva, které rozbíjí vlákna. Pokud to nebylo po rucenástroj, pak použijte velký těžký nůž. Jeho hloupá strana nahradí kladivem.
- Předtím, než si v troubě můžete nakrájet s rajčaty a sýrem, musíte je opétat na obou stranách v dobře upečené pánvi. To pomůže vytvořit křupavou kůru a nenechá šťávu uniknout.
- Rajčata jsou perfektně kombinována s cibulí, paprikou, bylinkami, houbami, takže je můžete bezpečně doplnit k jakémukoli receptu.
- Sýr pro takové jídlo je pro vás vhodný podle vašeho uvážení.
Skotské vepřové maso a sýr
- Čas: 60 minut.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií: 170 kcal /100 g
- Jmenování: pro večeři.
- obtížnost: snadné.
Vepřové kotlety s rajčaty a sýrem se ukáží víc vonné, pokud přidáte ingredience do svých oblíbených koření: chmele-suneli, papriku, čerstvé bylinky. Frying maso může být jak s použitím rostlinného oleje, tak i bez. Skvělé pro tuto grilovací pánvi.
Složení:
- vepřové filety - 600 g;
- rajčata - 2 ks;
- sýr - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Maso opláchněte ve vodě, prořízněte vlákna na 3 díly (200 g).
- Pečlivě protřepejte kousky na obou stranách až půlkrát.
- Vroucí panvu a přidáme trochu rostlinného oleje.
- Smažte 2-3 minuty na každé straně.
- Rajčata důkladně protřete a cibuli nakrájíme na kroužky.
- Položte zeleninu do pekáčedát maso a pokrýt jinou zeleninou. Posypeme kořením.
- Pečeme v troubě po dobu 20 minut při 180 ° C.
- V tuto chvíli míchat sýr na velkém strouhaní. Po uplynutí doby vyjměte maso, posypeme sýrovými štěpky a vyjměte v troubě dalších 10 minut.
Kuře
- Čas: 60 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 125 kcal /100 g.
- Jmenování: pro večeři.
- obtížnost: snadné.
Kuřecí kotlety jsou neméně lahodné a nepotřebují být smaženy ve smažení: drůbež se proto rychle vaří. Na rajčata přidejte česnekové houby, abyste přidali chuť.
Složení:
- kuřecí filet - 5 ks;
- houby houby - 200 g;
- rajčata - 2 ks;
- česnek - 2 zuby;
- tvrdý sýr - 150 g;
- sůl, pepř - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Kuře opláchnout, pepř s kladivem na obou stranách se zvýší dvakrát.
- Řezané rajčata s tenkými kruhy, houbami, rozdělíme česnek pohodlně.
- Položte kuřecí maso do pekáče, posypeme solí, pepřem. Umístěte vrstvu hub z výše, pak rozšiřte rajčata.
- Formu vložte do pece půl hodiny při 200 ° C.
- Sýr na malém nebo velkém strništi, smícháme s česnekem.
- Po 30 minutách uveďte téměř připravenou misku, posypeme sýrem a pečeme dalších 15 minut. Snížení teploty na 150 ° C.
Hovězí
- Čas: 60 minut.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kaloriíNádobí: 156 kcal /100 g.
- Jmenování: pro večeři.
- obtížnost: průměrná.
Příprava hovězího masa není žádný velký problém, pokud si vyberete dobré maso, tato mísa je nejvhodnější pro řezání nebo mladého hovězího masa. Musí to být teplota v místnosti, zmrazené kus již dlouho rozmrazit přirozeně, tak to je nejlepší vařit kotlety bezprostředně poté, co šel na trh.
Složky:
- hovězí svíčková - 500 g;
- rajčata - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 zuby;
- bazalka - 2 větve;
- olivový olej - 3 lžíce. l;
- sůl, pepř - podle chuti;
- sýr - 200 g.
Způsob přípravy:
- Maso by mělo být dobře umyté, nakrájeno na desky o tloušťce 2,5 cm. Toto je nutné pouze přes vlákna.
- Dále zatlačte každé kladivo na dvojnásobek hlasitosti.
- se zahřívá na pánev, přidejte rostlinný olej a smažit kotlety tvořit kůru na obou stranách.
- V tomto okamžiku plátek nakrájený rajčatové, cibulové kroužky, nasekaný česnek, bazalka rozpadat.
- V olivovém oleji míste bazalku s česnekem, přidejte sůl a pepř.
- Hotové kousky masa dát na fólii v pekáče, kartáč s olivovým olejem. Pak položte na ně cibulové kroužky a nakrájené rajčata. Klobouk zakončte strouhaným sýrem.
- Bake kotlety se sýrem a rajčaty v peci po dobu 15 minut při 180 ° C,