knedlíky v hrncích - vynikající recepty na vaření knedlíků v omáčce nebo ve vývaru v peci

Dokonce i běžné nádobí, jako jsou knedlíky, lze vařit zcela odlišně pomocí keramických hrnců. Pokud máte v mrazáku alespoň balíček, pak je čas konečně použít. Několik možností, jak vařit kapesník nebo domácí hrnec v hrnci, jsou uvedeny v detailních receptech.

Jak vařit knedlíky v hrnci

Podle dřívější historie se knedlíky nazývaly masovou výplní čerstvého těsta. Tato varianta je považována za správné finsko-uherské kmeny, které v 15. století pobývaly ruskou zemí. Již poté se změnily recepty pokrmů a začaly se vyrábět knedlíky v květináčíchpopulární Mohou být vyrobeny z masa nebo rybích výplní. Žvýkané knedlíky nejen chutná, ale také krásné.

Zeptáte se, jak vytvořit jednoduchý originál polotovaru? Velmi jednoduché, obzvláště pokud používáte skleněné knedlíky. Jsou vařené nebo pečené, a pak jsou umístěny v hrncích a pečené v troubě. Můžete to provést různými způsoby:

• s majonézou;
• s nebo bez vývaru;
• v omáčce z kyselé smetany;
• v krému;
• s víčkem těsta;
• se zeleninou.

knedlíky v hrncích - recept

Hotové knedlíky slouží jako samostatná mísa s hořčicí nebo pepřem nebo k nim přidávají lehký salát. Semi-hotový produkt je smažený nebo vařený a potom rozptýlen v květináčích. Abyste zabránili spálení produktu, použijte omáčku na výrobu knedlíků při pečení nebo vaření v bujónu. První je vyrobena na základě nejvíce nečekaných složek. V důsledku toho jsou polotovary nudné v mléce, smetaně nebo majonéze. Jsou šťavnaté a velmi chutné, a pokud jsou předtím smažené, jsou také růžové. Můžete si vybrat konkrétní recept na hrnkové knedlíky z níže uvedených obrázků.

knedlíky v hrncích v troubě

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 112 kcal.
• Účel: na oběd /večeře.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Tradiční pokrmy ze sibiřské kuchyně jsou klasické knedlíky v hrnci v troubě. Běžný polotovar s tímto receptoremJe to téměř pochoutka. Klasická verze zahrnuje pečení s vývarem. Pokud ho vaříte se zeleninou, pak pokrm získá úplně jiný stav. Bude to jeden ze sourozenců v Sibiři. Ačkoli můžete použít pouze masný vývar bez přidání zeleniny.

Složení:

• Máslo - malý plátek;
• černá pepř - na chuť;
• masové vývar - 0,5 l;
• brambory - 3-4 ks;
• knedlíky - 1 kg;
• kopr - pár větviček.

Způsob přípravy:

1. Zmrazené polotovary se okamžitě rozprostřejí přes hrnce a naplní je jednou třetinou.
2. Další výplň s nakrájenými brambory.
3. Nalijte vývar.
4. Pošlete pečení na 180 stupňů. Po vaření vývaru nakrájejte 10 minut.
5. Když podáváte, dekorujte drceným koprem, pepřem a přidejte olej podle chuti.

knedlíky v hrnci v mikrovlnné troubě

• Doba vaření: 15 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 123 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Když není dostatek času na vaření večeře, udělejte pečené knedlíky v mikrovlnné troubě. V hliněných hrncích se dostávají velmi šťavnaté a voňavé. Pro pečení trvá asi 6-7 minut za předpokladu, že se používá nejvyšší výkon. Stejně jako v troubě se mikrovlnné pece z knedlíků pečou v hrnci s majonézovou omáčkou, zakysanou smetanou, smetanou nebo jejich směsí.

Složení:

• vavřínlist - 1 ks;
• pepř, sůl - podle chuti;
• knedlíky - 1 kg;
• čerstvé bylinky - chuť;
• voda nebo kuřecí vývar - 1;
• majonéza - 70 ml

Způsob přípravy:

1. Nalijte hrnce vodou nebo vývarem. Jsou zde také polotovary.
2. Naplňte sůl, pepřem a přidejte vavřínku.
3. Nejdůležitější je majonéza.
4. Zapněte mikrovlnnou troubu na plný výkon po dobu 6-7 minut.

knedlíky v hrncích se žampióny a zakysanou smetanou

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 120 kcal.
• Účel: na oběd /večeře.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Kromě receptů s běžným vývarem můžete vařit knedlíky v hrnci s houbami a zakysanou smetanou. Jejich chuť bude zcela odlišná. Kvůli přidání zakysané smetany se získá sladká smetanová omáčka. V kombinaci s houbami se stává ještě intenzivnější. Kromě toho jsou knedlíky předpečené, takže se při pečení nechají spolu a mají červenou kůru, ale na úkor zakysané smetany jsou měkké.

Složení:

• rostlinný olej - 5 polévkových lžiček. l;
• mouka - 2 lžíce. l;
• knedlíky - 300 g;
• cibule - 1 ks;
• zakysaná smetana - 250 g;
• sušené houby - 200 g;
• čerstvé houby - 30 g;
• pepř, bobkový list, sůl, sušený kopr - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Suché houby namočte s vroucí vodou, ponechte na půl hodiny, pak infuzní napětí, ale ne odtok.
2. Pak společně s cibulkou smažeme oba druhy houb v oleji a přidáme lžíci mouky a napěněného vývaru. Míchat, vařit až do zhuštění.
3. Polotovary hranolky odděleně pro zlatou kůru. Rozbalte v hrncích.
4. Z vrcholu přidejte zakysanou smetanou a houbovou omáčkou, smažte s pepřem, koprem, sůl a dejte vavřínu.
5. Pečte při teplotě 180 stupňů. Optimální doba je 15 minut.

Pelmeny v květináčích

• Doba vaření: 1 hodina a 10 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 237 kcal.
• Cíl: na oběd /večeře.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Následující recept může být považován za skutečně královský. Jídlo je slušné nejen pro denní menu, ale i pro nejvyšší sváteční stůl. Královské knedlíky musí být vařené s přídavkem hub, sýra, smetany a brambor. Kombinace dokonce takových jednoduchých produktů se podle pokynů změní na skutečné kulinářské dílo. Sladké, něžné, s chutnou křupavou kůrou - zkuste!

Složení:

• krém 33% - 120 ml;
• koření, sůl - podle chuti;
• tvrdý sýr - 240 g;
• Máslo z másla - 1 položka. l;
• knedlíky - 500 g;
• brambory - 2 ks;
• olivový olej - 1 lžička;
• cibule - 1 ks;
• všechny houby - 300 g.

Způsob přípravy:

1. Vaříme polotovary po dobu 5-6 minut pomocí slané vody.Vývar se nečerpá, ale nechte vychladnout.
2. Poté vypékněte polotovary na másle na vzhled kůry. Trvá to 1-2 minuty.
3. Na olivovém másle přidejte nakrájenou cibuli s houbami.
4. Položte brambory nakrájené na kostky nejprve na spodní straně hrnců. Pak položte knedlíky a už na ně - opalování.
5. Nalijte zbytek bujónu. Pečte na 190 stupňů asi 20 minut.
6. Pak posypeme sýrovými lupínky. Vařte na půl hodiny, ale již na 175 stupňů.

knedlíky se zakysanou smetanou

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 237 kcal.
• Jmenování: na oběd /večeři.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jedním z klasických receptů jsou vařené knedlíky v hrncích se zakysanou smetanou. Pečené polotovary s přidáním krémové omáčky. Přichází ochucená, hustá a jemná díky kombinaci zakysané smetany se sýrem, mlékem a máslem. Při vaření pod ním se knedlíky zjemňují. Žádné zvláštní ingredience - vše je velmi jednoduché a chutné.

Složení:

• vejce - 4 ks;
• máslo - 150 g;
• tvrdý sýr - 100 g;
• knedlíky - 1 kg;
• mléko - 250 ml;
• zakysaná smetana - 8 polévkových lžic. l

Způsob přípravy:

1. Půl hodiny vaříme asi 3-4 minuty pomocí slané vody.
2. Dále, v částech 10-12 kusů rozložených v hrncích.
3. Provaření vejce přidáním mléka a zakysané smetany.Vyplňte výsledné omáčky polotovary.
4. Pak položíme kousek oleje, nahoře na strouhaném sýru.
5. Pečte po dobu 40-45 minut při 200 stupních.

knedlíky v hrncích se sýrem

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 125 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Tímto receptorem můžete připravit knedlíky v hrncích v peci se sýrem. Miska je jako něco jako omeleta, protože vedle hlavních přísad se používá také mléko. Ukázalo se, že knedlíčky jsou znovu pečené smetanovou omáčkou. Taková "omeleta" je vhodná i pro snídaně, protože se rychle připravuje a má tak vysokou tuhost.

Složení:

• vejce - 3 ks;
• zelené - na chuť;
• tvrdý sýr - 50 g;
• mléko - 500 ml;
• papriky, sůl - 1 špetka;
• knedlíky - 1 kg;
• krémové máslo - 20 g.

Způsob přípravy:

1. Osušte nádobí olejem, umístěte uprostřed každého 15-20 knedlíků.
2. Potřebujte vejce s čokoládovou nádobou, naplňte je pepřem, sůl a mícháme se sýrem, nakrájíme na strouhák, nalijeme mléko.
3. Přidejte polotovary do omáčky.
4. Kuchařte na 180 stupňů asi 25-30 minut.

knedlíky s houbami v hrnci

• Doba vaření: 1 hodina a 15 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 237 kcal.
• Účel: na oběd /navečeře
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Už jste někdy vařili knedlíčky s houbami v hrncích? Ujistěte se, že vyzkoušejte tento pokrm. Podle tohoto receptu je omáčka omákána na bázi vody. Pak přijde polední oběd nebo večeře. Pokud chcete mít plnohodnotné jídlo, po vaření houb přidejte do vývaru majonézu nebo zakysanou smetanu. Počet z nich může být chutna, je dokonce smíchán v rovných částech.

Složení:

• kostičky - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• knedlíky - 500 g;
• sladká paprika - 2 ks;
• houby lesních nebo žampionů - 300 g;
• máslo - 50 g;
• majonéza - na chuť;
• olivový olej - trochu, na chuť;
• bobkový list - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. před vařit v osolené vodě s bulonnoho kostky asi 10 minut, pak se odhodit do cedníku, chladný.
2. Cibuli očistěte, nakrájíme a smažte do pánve s přídavkem olivového oleje. Pak mu přidáme žampiony a vaříme dalších 7 minut.
3. Položte knedlíky na dno hrnců, sezonujte je pepřem, lavrashkou. Přidejte trochu oleje.
4. Položte pečené houby nahoře, potom vývar, zředěný majonézou.
5. Pečte na 220 stupňů. K tomu bude trvat asi 40 minut

Pelmeni v taiga

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 198 kcal.
• Cíl: na oběd /večeři.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Na základě hovězí játry můžete vařit knedlíky v taigě v květináčích. Tento recept je také uvažován sibiřskými obyvateli, kteří znají smysl v horkých pokrmech. Kromě jater, pokyny vyžadují zeleninu. Je lepší dát je více, aby se stala více voňavá a chutnější. Obyvatelé Taigy používají kozí játra, ale v městských podmínkách nahrazuje hovězí maso.

Složení:

• mastná zakysaná smetana - 100 ml;
• zmrazené "uši" - 700 g;
• černý pepř, sůl - 1 špetka;
• cibule - 1 ks;
• hovězí játra - 300 g;
• mrkev - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Začněte se slaní cibule a mrkve. Přidejte mírně nakrájenou játra na lehce vypráženou zeleninu. Vařte 2-3 minuty.
2. Rozdělte pečeně na hrnce, shora uvedete poloprázdnou polovinu.
3. Naplňte zakysanou smetanou, vývar z knedlíků.
4. Obal, pečeme na 180 stupňů. Doporučený čas je 20 minut.

Amur pemza v hrncích - recept

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 160 kcal.
• Účel: na oběd /večeře.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Na Dálném východě je jeden recept, který nabízí menu prakticky všech restaurací - knedlíky Amur s játry v troubě. Jsou vařené s přídavkem zakysané smetany a rajčatové omáčky. Výsledek - je to opravdu vynikajícíjídlo Téměř všichni turisté, kteří navštívili Dálný východ, zkoušeli v Amurech knedlíky. Můžete to udělat sami, pokud se naučíte vařit takové jídlo.

Složení:

• zakysaná smetana - 100 ml;
• knedlíky - 1 kg;
• cibule - 1 ks;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l;
• kuřecí nebo hovězí játra - 300 g;
• pepřový hrášek, sůl, bobkový list - podle chuti;
• rajčatová pasta nebo kečup - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Předvařený polotovar do polotovaru, okamžitě rozložený na hrnce.
2. Vezměte hlubokou pánvi, kde smažte cibuli s přídavkem másla. Pak mu přidejte plátky jater. Smažte další 5 minut.
3. Pak přidejte kyselou smetanu, těstoviny, sůl, přidejte palačinky a pepř.
4. Oblékněte se mírným zahříváním po dobu 2-3 minut.
5. Připravené omáčky doplňte polotovary.
6. Pečte pod víkem při 200 stupních po dobu 25-30 minut.

knedlíky v hrncích s játry

• Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 160 kcal.
• Účel: na oběd /večeři.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: komplexní.

Dalším bohatým, lahodným a dokonce užitečným jídlem jsou knedlíky s játry v hrncích. Zdá se, že to není méně chutné. I když je náplň klasických knedlíků a připravená z mletého masa na bázi jater také velmi chutná. Podle stejného receptu se přidá vedlejší produktsamostatně. Zvláštností nádoby je to, že těsto se používá místo víka. Proveďte podrobný recept na fotografii.

Složení:

• rajčatová pasta - 200 g;
• greeny - 1 svazek;
• zakysaná smetana - 100 g;
• sůl, koření, pepř - podle chuti;
• mléko - 2 centy;
• rostlinný olej - trochu k smažení;
• játra - 500 g;
• voda - 0,5 šálků;
• mouka - 2 centy;
• knedlíky - 60 ks;
• cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte játra, vyčistěte ji z filmu, nakrájejte na malé plátky a namočte ho mlékem.
2. Nakrájejte cibuli a smažte je do oleje, dokud nebude růžová. Pak přidejte játra do pánve. Sůl přidáme kořením a pepřem. Pára až do připravenosti.
3. V tuto chvíli připravte těsto - míchat ohřátou vodu s moukou, sůl, hněte a válejte do míče.
4. Vepřové knedlíky se připravují na polotovary.
5. Přidejte játra s rajčatovou pastou a zakysanou smetanou, promíchejte.
6. Rozdělte těsto na 5 dílů a každé z nich rolíte, abyste vytvořili koláče o velikosti rovnající se průměru hrnců.
7. Opláchněte zeleninu, nakrájejte jemně.
8. V dolní části hrnců nejprve dát játra, knedlíky, pak vylejte smetanovou omáčkou, posypeme bylinami.
9. Pokryjte těsto z horní části.
10. Umístěte do trouby vyhřívané na 180 stupňů. Kuchařte 40 až 50 minut, dokud není těsto pečené.

knedlíky pečené v hrncích - tajemství vaření

Existuje několik jednoduchých, ale účinných tajemství jak vařit knedlíky,pečené v hrnci pod zkouškou nebo jen víkem. Poslední možnost je jednodušší, ale pro všechna pravidla musíte použít první metodu. Nechte to být nepříjemný, ale připravte si originální a chutnější pokrm. Pro "klobouky" stačí vyčistit těsto - vezměte vejce, přidejte trochu cukru, sůl, 2 šálky mouky, lžíci droždí a 20 gramů másla. Poté z něj dělají koláče - když se pečou, vylézou se, rozkvétají a namočí skrz vůni samotné misky.

Video: Křupky se zeleninou v hrnci