Kebe - jaké je to vařit s cookies a recepty na plnění klobás s fotografií

Inovace dokonce ovlivňují takovou sféru života jako je vaření. Lahodné tradiční pokrmy z celého světa obohatit jídelníček a propagovat, že každý den se objevují nové přístroje: Aero, multivaření, elektrom'yasorubka. V praxi se potvrzuje blízký vztah mezi zajímavými recepty a novými zařízeními.

Co je krychle

Toto slovo, které pochází z arabského jazyka, má dva významy. První a hlavní věc je název mise, který je v orientální kuchyni považován za tradiční. Dlouhotrvající forma tvoří klobásové salámy podobné paprikám nebo hůlkám naplněným. Shell (kopule) je vyrobena z mletého masa (jehněčí a bulgur), a vyplnit prázdný prostor uvnitř druhé poloviny mletého masa smíchaného s piniemi, Kebbi pak v oleji. Druhý význam - tryska ve tvaru duté trubky, která je dodávána s kompletní moderní modely elektrom'yasorubok.

Jakvařit kostku

Aby se mleté ​​maso dělalo duté trubky s rovnými stěnami v tloušťce, musí být dovednost nezbytná. Stále budete potřebovat trysku pro vytvoření klobásy, ale ani to neznamená snadné vaření. Technologie takto: je třeba nejprve provést nádivku, změňte trysku a ukončení stahování nádivkou mlýnku otvor, zmáčknout dutou trubici, které mají být naplněný nádivkou. Je třeba cvičit, vyberte si recepty s fotografiemi, pak v průběhu času bude dělat elegantní klobásy s pomocí užitečných tipů.

Co je tryska pro koláč v mlecím stroji

zahrnuje moderní domácnosti zařízení - mlýnek - jsou různé trysky. Pokud vidíte adaptaci komolého kužele, zbývá najít řadu odklony, spojit dvě části - to je nástavec mlýnek Kebbi sestaven. Kruh je upevněn na hlavní (kovové) jednotce zařízení. Je to snadné, ale je nutné předem odstranit nůž a mřížku s otvory. Další je zkrácený kužel, který pomáhá vytvořit dutou masovou trubku nebo plášť pro plnění.

Cabe Recipe

Nechť formu orientální kuchyně pokrm v každém receptu téměř k nerozeznání, ale obsah každého z nich přispívá k těšit na pestrou chuť Kebbi. Možnost tradiční receptury je použít jehněčí, speciálně upravené pšeničná zrna (bulgur), piniové oříšky. V průběhu času se autentická cesta změnila, takže existuje receptHovězí kostky, vepřové maso, slanina, sýr, houby, zelenina a proces pečení se nahrazuje pečením v troubě nebo vařením ve vývarech.

Kostky s houbami

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 1325 kcal.
• Cíl: oběd, večeře.
• Složitost přípravy: obtížné.

V hotové podobě, stejně jako v chuti, krychle s křupavou kůrou si zaslouží, že je kulinářským mistrovským dílem. Není snadné vařit masové večeře pro fanoušky, ale celý proces od okamžiku mletí masa, příprava plnku sloužit na stůl - to je příklad dovednosti, a zlepšit to pomůže recept kebe s houbami. Chcete-li vyrobit misek připomínající tradiční, můžete to udělat sami: namočte pšenici do varu, osušte ji, mletou a smažte mletý gril v pánvi.

Složení:

• mleté ​​maso (hovězí) - 500 g;
• bulgour - 150 g;
• houby - 250 g;
• voda - 300 ml;
• ořechy (vlašské ořechy) - 40 g;
• majonézy - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• česnek - 3-4 hřebíček;
• zelená cibule - 30 g;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• směs paprik - na chuť.

Způsob přípravy:

1. Nalijte bulgur vodou, namočte několik hodin na bobtnání. Potom vypustíme vodu, mícháme krutony s mletým masem, přidáme pepř, sůl.
2. Vyplňte: houby, ořechy, nakrájené, smažte do pánve, nechte hromadu vychladnout. Sýr na roštu hodně, nakrájejte zelenou cibuli, promícháme s mraženou houbovou hmotou.
3. Nasaďte trysku, přeskočte mleté ​​maso a vytvořte mýdové trubky.
4. Vyplňte otvor houbovou náplní, protřepejte hrany.
5. Deco mastněte olejem, rozemleteme salámy, pečeme v troubě asi 20 minut. Poté maziva omáčejte omáčkou s česnekem nahoře, nechte na čtvrt hodiny a snižte oheň na minimum.

Vepřové kebab

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 2400 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Složitost přípravy: obtížné.

Cena za všechny problémy bude chutná a šťavnatá, vkusná jídla z masa. Na východě je vyrobena z skopového masa, další povinnou složkou je bulgour, ale původní recept se změnil. Kebes začal vyrábět další druhy masa, zatímco moderní technologie zahrnuje použití speciální trysky. Volba plnění - je dalším způsobem, jak potěšit gurmány, aby připravili nekonvenční verzi orientálního masa? Vyberte si recept na kebab na vepřové mletí a začněte.

Složení:

• vepřové maso - 500 g;
• bulgour - 250 g;
• sýr - 300 g;
• zelená cibule - 50 g;
• sůl, pepř - na chuť.

Způsob přípravy:

1. Namočte plodinu na několik hodin do vody, vyhoďte ji na cedník, nechte vypouštět přebytečnou tekutinu.
2. Odstraňte z buničiny vepřového tuku, přeměňte maso na mleté ​​maso, přidejte sůl, pepř, bulgur. Dobře promíchejte hmotu, přesuňte znovu masu.
3. Vezměte speciální trysku, přeskočtevařená směs, oddělíme dutou trubku masa požadované velikosti pomocí nože nebo rukou.
4. Sýr zkraťte tenkými pláty, položte na nasekaný cibulku zeminu, zabalte ji trubicí pro vyplnění otvoru dutiny.
5. Smažte horkou smaženou omáčkou až do hrubé kůry.

Těstovinový koláč

• Doba vaření: 80 minut.
• Počet porcí: 10 osob.
• Obsah kalorií: 4900 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Složitost přípravy: průměr.

Různé kuchařky světa mohou nabídnout skvělé recepty, které osloví profesionály. Milovníci si také chtějí vyzkoušet svou ruku, a tak si vybírají oblíbené pokrmy jednoho či jiného národního jídla, jsou připraveny procvičovat a experimentovat. Dobrým příkladem takového objevu byl recept na kebab z těsta, nepřekonatelná chuť "korunované arabské kuchyně" je dokonale zdůrazněna granátovou melasou.

Složení:

• bulgour - 1 kg;
• mleté ​​maso - 600 g;
• vejce - 1 ks;
• mouka - 2 lžíce. lžíce;
• zrn granátového jablka - 150 g;
• cibule - 4 hlavy;
• sůl, pepř, hřebíček - 1 lžíci lžičky;
• šťáva z granátového jablka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr - 1 lžička;
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce

Způsob přípravy:

1. Smíchejte granátové jablko, citrónovou šťávu, cukr, přiveďte směs k varu, vařte melasa z granátového jablka, dokud nehustíte půl hodiny při nízkém ohni.
2. Ponořte se na pár hodin do tří sklenic vodyOdhodit cedidlo, dát zbytek kapaliny.
3. Podíl v mixéru s polovičním množstvím masa, koření, šlehačka do hladka. Přidejte vejce, mouku, promíchejte až do stavu elastického těsta.
4. pro plnění chop cibuli a osmažte na pánvi s druhou polovinou mleté ​​přidat hřebíček, granátové jablko melasy, zamíchat, nalít granátového zrna.
5. Chcete-li vytvořit kouli koulí ve velikosti vajec, dělejte díru, vložte plnku a vyplňte hrany.
6. Smažte koláč ze všech stran na tmavě zlatou kůru asi 10 minut.

Sýry se sýrem

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 2200 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Složitost přípravy: je obtížné.

Mleté maso s drceným pšenice a vyplňování dovnitř - to je nejčastější prezentace pro zájemce: Kebbi - co to je? Nádherné arabské pokrmy jsou jako elipsa. Není snadné vařit, ale pokud je po ruce mlečka na maso, pak pomocí hubičky, abyste se vyrovnali se sklizní a vytvořili kosti s houbami a sýrem v síle. Hlavním tajemstvím je namočit a pak opatrně vytlačit bulgour, pak trubka bude snadnější plnění.

Složení:

• netučné maso - 500 g;
• pšenice nebo ječmen - 200 g;
• sýr - 250 g;
• houby - 150 g;
• sůl - špetka;
• šafrán, pepř - na chuť.

Způsob přípravy:

1. Namočte kopr na noc, míchat s mletým masem, sůl,pepř
2. Sýry, nakrájené houby, přidejte šafrán, sůl.
3. Nasaďte trysku, vezměte směs smetanové smetany (velikost vajec), stlačte trubičku, zasuňte plášť s houbovým sýrem. Stlačte hrany, smažte v tuku (tuku, máslo) v červené kůře.

Brambory

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 1560 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Složitost přípravy: průměrná.

Chutná masová miska, která je na východě známa, může být užitečná dokazováním receptury kebabu z brambor v mlecím stroji. Chuť moderní verze je poněkud odlišná od tradiční, ale neodchyluje od jejích zásluh, protože se vaří se špenátem a kořením. Pokud jemně nakrájejí hlavní produkty, smažte masové klobásy naplněné křupavou kůrou a pak podřizujte, ozdobte zeleninu a rajčata, pak odolávejte pokušení pokoušet se, aby nikdo nemohl.

Složení:

• brambory - 1-1,2 kg;
• vejce - 1 ks;
• mouka - 150 g;
• špenát - 200 g;
• máslo - 30 g;
• česnek - 2 zuby;
• koření - chuť.

Způsob přípravy:

1. Brambory se vařou, rozpadají, přidávají sůl, mouka, žloutek, pepř.
2. Strouhaný česnek, smažte se špenátem na másle.
3. Vytvoření kuliček, prohloubení, vložení uvnitř nádivky, vkládání mouky.
4. Smažte do oleje a zapněte koláčna pánvi po 5 minutách.

Kuřecí zelí

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 4500 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Složitost přípravy: obtížné.

Nebude to dlouho trvat dlouho, než se zamyslí nad tím, co překvapit při přátelském jídle s velkou společností. Je-li po ruce recept na kuřecí kostku a elektrickou mlýnku, pak je vaření masa s rychlou ochutnávkou jen otázkou času. Pomůckou zařízení je, že duté trubky jsou snadno tvarovatelné, vše, co vyhovuje kuře, je vhodné pro plnění. Hotové vypchané kotlety budou méně kalorické než jehněčí kebaby. hovězí nebo vepřové.

Složení:

• drcené kuřecí maso - 1 kg;
• bulgur nebo slanina - 100 g;
• sýr - 250 g;
• máslo - 50 g;
• česnek - 3 zuby;
• piniové oříšky - 50 g;
• šťáva z granátového jablka - 100 ml;
• koření - podle vašeho vkusu.

Způsob přípravy:

1. Smažte filetu s kůrou, přidejte namočené zrna, sůl, pepř, muškát, míchat.
2. Sýr na roštu, míchat s jemně nasekaným česnekem, máslem, piniovými oříšky.
3. Namontujte upevnění krychle, vytvořte duté trubky a naplňte pouzdro připravenou hmotností.
4. Pro vytvoření kotleti, rozpadání v chlebových drobech, smažení v pánvi v rostlinném oleji na růžovou tmavou kůru. Dát stolu, šťávu z granátového jablka.

Zeleninové zelí

• Doba vaření: 80 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 2520 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Složitost přípravy: obtížné.

Proces přípravy tradiční pokrmy z masa východní kuchyni není snadné volání. V přípravné fázi by měl namočit zadku, umýt a vyčistit zeleninu, pak opatrně, aby duté trubky, které se podobají vzhled pláště pro plnění, ale Kebbi zelenina recept dokazuje, že to stojí za námahu. Chuťové odstíny hotová jídla překvapí i gurmáni, protože by to bylo jídlo, které za velmi ostré soutěži a taje při plnění jazyka.

Složení:

• mleté ​​maso - 600 g;
• cuketa - 300 g;
• bulharská paprika - 150 g;
• cibule - 2 hlavy;
• mrkev - 150 g;
• sůl - 1 čajová lžička;
• rostlinný olej - 100 ml;
• koření - chuť.

Způsob přípravy:

1. Cibule s masem mletým masem, solí, přidáme koření.
2. Zelenina kotleta, smažit na pánvi, chladný, kotleta příliš mixér nebo mlýnek na maso.
3. nastavte trysku Kebbi, aby maso shell skládka sklizeň, zascheplyaya hrana.
4. Předehřejte tuku (oleje) pro smažení, smažte rovnoměrně salámy ze všech stran a přiveďte je ke stolu obložením.

Výplně na koláč

Přemýšlejte o tom, jak vařit pokrmy arabské kuchyně, neměli byste tuto nuance ignorovat.Co zmírnit chuť masa? Koření jsou nepostradatelnou součástí všech pokrmů orientálních jídel, takže můžete vzít pepř, hřebíček, skořici, kardamom, šafrán, muškátový oříšek. Jakýkoli recept na kebabové výplně předpokládá, že před vycpáním díry je třeba přísady rozdrtit a některé jsou předběžně ošetřeny. Výjimkou je sýr, který lze nakrájet na tenkou desku, zabalit vanu s náplní a vložit ji do krychle.

Videa: Jak vařit kostku s masem