Jam z mandarinek - jak se vařit jednoduchými recepty z částic, kůry nebo se slupkou z fotografie

Je obvyklé, aby všechen džem vařil na zimu, a to nejen z bobulí. Zejména v novém roce je populární recept na tento vynikající mandarinek. Můžete také jíst lžící, chlebem nebo přidat do palačinky. Vařte stejné zaseknutí různými způsoby - od kůží, humrů nebo celého ovoce. Tyto a další možnosti naleznete v receptech na fotografii níže.

Jak vařit mandarinový džem

Hlavní hodnotou takové pochoutky je vysoký obsah vitaminu C. Podle tohoto kritéria je mandarínkový džem zcela srovnatelný s malinovým, což je také skvělé pro léčbu nachlazení. Kromě toho,odkazuje na nízkokalorické lahůdky. Na rozdíl od ostatních citrusů, citronů a pomerančů, mandarinky mají méně kyselou chuť a uvolněnou pokožku, kterou lze jednodušeji odstranit. Pokud se použije nevyčištěné ovoce, je třeba je důkladně opláchnout. Různé lahůdky mohou být z různých odrůd mandarinek:

1. Španělská a izraelská mají jasně oranžovou barvu, sladkou chuť a objemnou slupku, která se snadno čistí.
2. Turečtina se vyznačuje lehkým odstínem, malou velikostí, nedostatkem kamenů a kyselou chutí.
3. Gruzínští a abchazští lidé mají stejnou chuť, která je již z dětství známá. Kromě toho jsou chemikáliemi méně zpracovávány.

Mandarin džem - recept

Ať už byl použit recept na mandarínkový džem, je důležité vybrat správné ovoce. Měly by být stejné velikosti, husté, hladké, bez hniloby. Pokud tvar částic není pro vás důležitý, můžete si vybrat velké a mírně přezrálé ovoce. Pro ně je cukr méně. V případě vaření z celého ovoce nebo lalů musí být ovoce nezralé. Jsou lepší držet si tvar.

Kromě toho se bude požadovat voda a cukr v poměru 0,5 až 1 za předpokladu, že hmotnost ovoce bude 1 kg. V některých receptech se ustupují z takového poměru, aby dosáhli zvláštní chuti. Kromě tří hlavních komponent pro takový dezert používám různé koření, jiné ovoce a dokonce zeleninu, například:

• vanilka;
• bodány;
• dýně;
• skořice;
• vonné byliny;
• citrony;
• Pomeranče.

Jam z tangerinové kůry

• Doba vaření: 14 hodin.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 294 kcal.
• Cíl: snídaně /odpoledne.
• Kuchyně: ruština.
• Obtížnost přípravy: komplikovaná

Pokud váš domov a hosté již bezpečně konzumovali celou zásobu mandarinek, nezoufejte, ale zjistěte, jak si vyrobit džem z mandarinového hrachu. Po jídle těchto plodů se často vyskytuje hořká kůra. Hlavním úkolem je to, aby byl čistý. Další kůra je potřeba na namočení po dobu 10 hodin. Takže oni půjdou všechny hořké. Pokud se zajímáte nejen o chuť, ale také o vzhled jemnosti, pak z kůží vytvoříte malé kudrlinky. Chcete-li to provést, jen řezte kůži pruhy, otočte roli a kravatu s nití. Po vaření může být odstraněn.

Složení:

• cukr - 450 g;
• šťáva z mandarinky - 350 ml;
• voda - 1 litr;
• tangerinová kůra - 350 g;
• kyselina citrónová - 0,5 lžíce.

Způsob přípravy:

1. Řezte plátky na malé kousky.
2. Vroucíte vodu, naplňte cukr, míchat, dokud se nerozpustí.
3. Pak odhodit kůži. Vařte znovu, pak rozmrazte v mírném zahřátí po dobu 2 hodin, za současného míchání.
4. Zanechte lék na noc. Ráno zahřejte na nízké teplotě, přidejte mandarínkovou šťávu, míchat a míchat dalších 15 minut.
5. Injektujte kyselinu, trochu víc. Pak je třeba vložit do plechovek.

Jam s laloky mandarinek

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií: 290 kcal.
• Cíl: snídaně /odpoledne.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměr.

Zvláštní potěšení a abrazivita je mandarínkový džem smíchaný s laloky. Tato chuť je způsobena přidáním koření - skořice, vanilky a perliček. Dalším rysem tohoto receptu je koňak. Přidává se také při vaření. Po otevření nádoby s takovými lahůdkami budete cítit jemnou a rafinovanou vůni a chuť lahůdek je prostě úžasná. Recept na mandarinový med je uveden v podrobných pokynech níže.

Složení:

• skořice - 1 hole;
• Badiyan - 2 hvězdičky;
• vanilkový cukr - 2 lžičky. nebo 1 hůl;
• mandarinky - 1 kg;
• cukr - 500 rublů

Způsob přípravy:

1. Oloupané z kůže a bílých filmů, ovoce jsou rozděleny do lobulí, které na polovinu. Teprve pak dát do hrnce.
2. Naplňte cukr a začněte vařit na tichém plameni.
3. Když se ovoce nechá džusit, vylijte koňak a zavede koření. Pár dalších 15 minut.
4. Pokud potřebujete hustší delikatesy, nechte ho vychladnout a znovu po 2-3 hodinách opět vařte, vaříme 7 minut a opustíme. Tento postup opakujte třikrát.

Jam z mandarinek se slupkou

• Doba vaření: 3 hodiny a 30 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 312 kcal
• Cíl: snídaně /odpoledne.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Další chutná verze, jak vařit sklizeň ovoce v zimě, je mandarínkový džem s arašídovou omáčkou. Specialita tohoto receptu je doplněna, pouze ve formě hřebíček a mátou. Můžete ochutnat lahůdky a citronovou šťávu. Základem celku budou languly mandarinky se sekanou kůrou. Na základě prvního varného sirupu. Kůže jsou přidány téměř na konci. Podrobnější pokyny týkající se způsobu zablokování najdete v receptu.

Složení:

• voda - 350 g;
• mandarinky - 1 kg;
• hřebíček na chuť;
• cukr - 1 kg;
• Mincovna - pár letáků.

Způsob přípravy:

1. Ovoce se omyje, oloupe, rozdělí se na kusy.
2. Přidejte cukr vodou do hrnce. Vařte až do vaření, poté přidávejte hrudky.
3. Během několika minut vyjměte kontejner z ohně a nechte jej stát asi hodinu. Poté převeďte ovoce na jiné pokrmy a vařte znovu sirup.
4. Smažte 15 minut, znovu přelévejte do mandarinek. Po hodině znovu vypusťte a zopakujte cyklus. Ve stejné fázi přidejte kůru, která byla předem opařená vroucí vodou.
5. Proveďte lahůdky se sterilizovanými džbány, pootočte.

Jam z pomerančů a mandarinek

• Doba vaření: 10 hodin.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 310 kcal.
• Cíl: snídaně /odpoledne.
• KuchyněRusky:
• Složitost přípravy: průměrná.

Mandarinky jsou perfektně kombinovány s jinými citrusy, například s jasnými ornamentálními pomeranči. Zaseknutí z nich se ukáže jako neobyčejně neobvyklé a užitečné. Nejlepší možností je ovoce s tenkou kůží. Mandarin a pomerančový džem se připravují jiným způsobem. Ovoce předem promíchejte ve vroucí vodě na několik minut. Takže budou měkčí, takže džem bude více homogenní.

Složení:

• voda - 500 ml;
• pomeranče a mandarinky - 500 g;
• citron - 1 ks;
• cukr - 1,2 kg

Způsob přípravy

1. Ovoce je dobře umyté. Všechny kromě citronu, vařte ve vroucí vodě po dobu 5 minut, nechte vychladnout a nechte při pokojové teplotě.
2. Smíchejte vodu s cukrem, vařte sirup.
3. Mezitím se oříškové ovoce sousedí s drobnými kruhy, spolu s výběrem semen.
4. Pak je nalijte na připravený sirup. Třikrát opakujte další cyklus - vaříme, vaříme 15 minut a staneme 2-3 hodiny.
5. Ve třetím příkladu přidáme citrónovou šťávu. Rozlitý dezert v plechovkách, role.

Mandarin Pumpkin Jam - recept

• Doba vaření: 6 hodin.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 168 kcal.
• Cíl: snídaně /odpoledne.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Degustace s mandarínky je živá chuť a vzhled. Pro odrůdu jsou přidány koření, jako je skořice, zeminazázvor, vanilkový cukr nebo kardamom. Můžete si vybrat libovolného uživatele podle svých představ nebo použít několik najednou. Díky dýně je dezert nejen sladký, ale také velmi užitečný. Dopřejte sebe a vaši domácnost s takovými lahůdkami.

Složení:

• koření - na chuť;
• dýně - 300 g;
• cukr - 300 g;
• mandarinka - 200 g.

Způsob přípravy:

1. Ovoce se důkladně umyje, nakrájí se na malé kousky bez odstranění pokožky.
2. Mírně posypeme cukrem.
3. Vyčistěte dýně a nakrájíme tělo malými kostkami.
4. Pošlete do mandarínových lobulí, vyplňte zbytky cukru, kořenějte kořením.
5. Nechte na pár hodin nechat ingredience šťávy.
6. Pak začněte vařit ve středním ohni, po několika minutách to zpevněte, vařte trochu víc.
7. Porušení trvá asi půl hodiny.

Jam z celozrnných mandarinek - recept

• Doba vaření: 5 hodin 30 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 320 kcal.
• Cíl: snídaně /odpoledne.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pokud jste si koupili mandarinky menší, použijte metodu vaření celého plodu přímo z kůry. Příliš velké kopie je třeba ještě snížit na polovinu. Hlavní věc pro takový recept je, že ovoce bylo husté a nemělo smutek a známky znehodnocení. Mandarin celá šťáva je originálnínejen chuť, ale také vzhled.

Složení:

• citron - 1 ks;
• mandarinky - 1 kg;
• tykvečky na chuť;
• voda - 2 centy;
• Cukr - 1 kg

Způsob přípravy:

1. Mandarinky opláchněte, odstraňte stonky, naplňte je vodou a nechte na pár hodin a nejlépe v noci.
2. Každé ovoce se ráno dotkne párátkem na 2-3 místech. V jednom z otvorů vložte hřebíček.
3. Pak přidejte ovoce do hrnce, nalijte sklenici vody, nechte vařit, vařte ovoce dalších 5 minut. Potom je odmontujte a vychladte.
4. Zbylou vodu spojte s cukrem, vařte na mírném zahřátí, dokud není vařený, a pak ještě 2 minuty.
5. Nechte sirup ochladit, nalijte je mandarinky. Nechte 3 hodiny, pravidelně promíchejte.
6. Pak opakujte 5 cyklů varu a chlazení. Naposledy přidáme citrónovou šťávu. Je-li to nutné, dejte dezert do sklenic.

Jam z mandarinek se slupkou

• Doba vaření: 1 hodina a 20 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 276 kcal.
• Cíl: snídaně /odpoledne.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Další pochoutka, která vám umožní vzpomenout si na novoroční svátky, je mandarínkový džem s kůrou. Ačkoli podle tohoto receptu je spíš džem. Rozlišuje se v homogennější konzistenci. Takový dezert bude oslovovat ty, kteří nemají rádi ovoce nebo bobule. Kromě pití čaje může jampoužívané jako pekáč nebo vrstva koláče.

Složení:

• citrónová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
• mandarinky - 500 g;
• cukru - 1 polévková lžíce.

Způsob přípravy:

1. Cudně opláchněte ovoce, pak se oloupe a rozdělí na kusy.
2. Položte je na dno pánve a pak vylijte cukr tam.
3. Naplníme citrónovou šťávou, vaříme na středním ohni, mícháme občas. Připravte se na rozpuštění cukru.
4. Po 15-20 minutách upravte hmotu mixérem.
5. Pak znovu vařte po dobu 40 minut a pravidelně odstraňte pěnu.
6. Okamžitě, aniž byste nechali uvíznout, zalijte je přes malé nádoby.

Džem s mandarinkou v multivartech

• Doba přípravy: 24 hodin.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 285 kcal.
• Cíl: snídaně /odpoledne.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: průměr.

Dnes, prakticky žádná paní nemůže dělat bez kuchyňské "helper" multivarque. Toto zařízení přebírá všechny potíže při vaření různých pokrmů, včetně uvíznutí. U některých modelů mají multi-výrobky zvláštní etiketu tohoto režimu lahůdek. Pokud tomu tak není, program "Fade" nebo "Pečení" se hodí. Jak si vařit džem z mandarinek v multivarta? To vám pomůže krok za krokem recept s fotografií.

Složení:

• citron - 1 ks;
• Mandarin - 1 kg;
• cukr - 3,5;
• vanilka- na chuť;
• vody - 5 lžící.

Způsob přípravy:

1. Ovoce se umyje pod proudem teplé vody, libovolně se očistí a vysekne.
2. Položte misku hluboko, nalijte ji do vody a nechte ji na den.
3. Pak pošlete v několika šálcích, přidejte vanilku s cukrem.
4. Uzavřete víko a vařte po dobu 20 minut výběrem režimu "Deep" nebo "Jam".
5. Neotvírejte, nechte vychladnout a vytečte sirup.

Jam z mandarinek a citronů

• Doba přípravy: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 297 kcal.
• Cíl: snídaně /odpoledne.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměr.

Kromě citrusových pomerančů se citrony zapadají do mandarinek. Džem z nich se ukáže ne méně krásný a živý. Jediným rozdílem je jemnost v jeho vkusu - obsahuje malou kyselost. Počet citronů lze upravit podle vašeho uvážení. Nejlepším řešením je odebrat 2-3 kusy na kilogram mandarinek. Zvýšení je povoleno a poměr cukru. Takže džem z mandarinek a citronů bude lahodný a nebude tak kyselý.

Složení:

• želatina - 5 g;
• mandarinky - 300 g;
• cukr - 100 g;
• vody - 2 lžíce. l;
• citron - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Plátky ovoce. Lemon brousit s mixérem a mandarinky prostě rozdělit na kusy.
2. Smíchejte přísady a nechte je na hodinu.
3. Želatina namočte ve vodě, nechte státpůl hodiny
4. Přineste ovocnou směs do varu a pak vařte dalších 20 minut.
5. Poté přidáme želatinu a dušou další 1 minutu.
6. Nalijte hotový dezert do nádob.

Mandarinky v sirupu

• Doba vaření: 3 hodiny a 30 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 197 kcal.
• Cíl: snídaně /odpoledne.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jednodušší recept na vaření je mandarinka v sirupu. Zvláštní snaha o jeho přípravu není nutná. Pokud nechcete používat náročné recepty, pak je to perfektní a dokonce i pro novoroční hostinu. Může se jednat o občerstvení na šampaňské nebo jednoduše ozdobit slavnostní stůl. Hlavní věcí je jemné naladění mandarinek z bílých žil tak, aby dezert měl příjemný vzhled.

Složení:

• Badiyan - 2 hvězdičky;
• voda - 300 ml;
• čerstvá máta - 1 větvička;
• cukr - 150 g;
• skořice - 2 hole;
• mandarinky - 4 ks.

Způsob přípravy:

1. Vyjměte z ovoce, odstraňte je z bílých žil.
2. Přidejte k vodě cukr a koření, vařte, pak ho vařte na nízké teplotě až do zhuštění.
3. Poté odstraňte sirup z desky, přidávejte ovoce a nechte je 2-3 hodiny.
4. Pro prezentaci vložte průhledné kremany zdobené skořicovými tyčinkami a mátou.

Jak vařit mandarínkový džem - špičky kuchařů

Svazky mandarinek pro zimu nejsou založeny pouze na citrusu. Můžete uvařit jam s jablky, angrešt, kiwi, banány a dokonce hrozny. Při použití mandarinek je třeba zvýšit dobu vaření po dobu 10-15 minut a množství vaření - až 5-6krát. Chcete-li zkontrolovat připravenost lahvičky, musíte na desku upustit kapku. Pokud nedojde k úniku, může být dokončeno vaření.

Videa: Džem s mandarinkou s kůrou