Jak ukládat česnek v zimě doma

Česnek - je poměrně odolný vůči vlivu vnějších faktorů produktu. Ale v některých případech je to velmi zkažené. Často je to důvod - nesprávné podmínky skladování. Je třeba vědět, jak nejlépe ukládat česnek v bytě a co dělat, aby to bylo co nejdéle.

Optimální teplota

V suché místnosti se česnek uchovává při +18 ... +20 ° C. Obvykle mohou být takové podmínky vytvořeny v komoře nebo na balkoně bytu. Také vhodná je kuchyňská skříň, vyjmutá z baterie a desky.

Pokud je relativní vlhkost místnosti 80-90%, je nutno česnek skladovat při teplotě od +2 do +5 ° C. V zimě může být suterén nebo dveře chladničky. Pamatujte, že tato zelenina bude klíčit v místnosti teplé a vysoké vlhkosti.

Tara

Plastové obaly by se neměly používat k ukládání česneku. Vynikající tašky, punčochy nebo punčochy. Můžete také použít lepenkové krabice, dřevěné krabice a koše. Pravidelně kontrolujte nádobu a ujistěte se, že není vlhká.

Před uložením zeleniny do skladu je vhodné ji svázat ve svazcích. K tomu se hodí všechny husté nitě nebo lana. Pečlivě stlačte 3-6 kusů česneku (jejich číslo závisí na velikosti) apás nohou Často jsou navzájem svázané a zavěšené na stěně, čímž zabraňují vlhkosti na hlavě.

Zmrazení

Nečistý česnek může zmrazit. Zatlačte jednotlivé zuby do potravní fólie nebo celofánu a odešlete je do mrazícího prostoru. Získejte správné množství produktu podle potřeby.

Je také přípustné zmrazit ošoupaný česnek. Opakujte tento postup. Pro snadné použití lze všechny zuby umístit do jednoho balení a potom třepat požadované množství na strouhák. Pokud je již rozdrcený česnek, může být také zmrazen.

Konzervování

Při skladování doma doporučujeme uchovávat česnek. Sterilizujte nádobu a víčko a umístěte česnek tam. Nalijte olivový olej a kryt. Prodlužte trvanlivost tohoto výrobku v mrazáku. Umístěte skleněnou nádobu s pevným víkem a případně zuby.

Můžete připravit pastu s trvanlivostí 12 měsíců. Převeď česnek a promíchej ho slunečnicovým olejem nebo olivovým olejem. Umístěte směs do zapečetěné nádoby a odešlete ji do mrazáku. Pasta se neztvrdne a bude to snadné.

Česnek je konzervován v suchém víně nebo ve vínovém octě. Nalijte očistěné zuby zvolenou kapalinou a pevně uzavřete nádobu víkem, vložte do ledničky. Zvláštní chuť můžete konzervovat česnekem, pokud do něj přidáte některé koření a sůl.

Ve víně nebo v octě jsou zuby skladovány po dobu až 4 měsíců. Pečlivě sledujtetakže se na povrchu nevyskytuje plíseň. Jakmile to zjistíte, ihned se produkt zbavte.

Sušení

Tato metoda prodlužuje trvanlivost česneku a také šetří prostor v interiéru. Můžete použít speciální elektrický spotřebič pro sušení zeleniny a ovoce doma. Vyberte velké hlavy, vyčistěte je a prořízněte zuby podél polovin. Vložte je na dehydrator a zapněte ho do minimálního režimu. Neustále obracejte česnek. Když se stane tenký, křehký a křehký, poletí.

Můžete to zvládnout bez zvláštního zařízení. Použijte tuto troubu k tomu. Česnek nakrájejte, jak je popsáno výše, a umístěte na misku. Troubu ohřejte na +60 ° C a nechte zuby po dobu 2 hodin. Poté snížíte teplotu o 5 ° C a nechte ji ohřát, dokud nebude zcela suchá.

Udržujte suché svorky stejným způsobem jako běžné koření. Bude to nejlépe umístěno v utěsněné skleněné nádobě nebo v balíčku se zámkem. Ujistěte se, že není kapalina, jinak nebude celá zásoba beznadějně zkažena.

Pomocí výše uvedených tipů můžete prodloužit skladovatelnost česneku doma. Hlavním pravidlem je zabránit tomu, aby se zvlhčilo. Hlavy, které vyklíčily, ale ne plesnivé, by měly být naléhavě konzumovány. Jinak budou muset být později vyhozeni.