Jak udržet čaj ve vašem domě

Čaj si vzal takové důležité místo ve stravě mnoha lidí, kteří si bez tohoto nápoje ani nepředstavují žádný den. Mějte však na paměti, že chuťové a léčebné vlastnosti infuze závisí přímo na pečlivém postoji k zázračnému listu. Zde je několik tipů, jak udržet čaj ve vašem domě.

Základní pravidla

Stojí za zmínku, že čaj je pro dlouhodobé skladování špatný. Je velmi náchylný k cizím zápachům, vysoké vlhkosti, teplotním výkyvům a světelným účinkům. Stačí, abychom porušili jednu z podmínek obsahu a v čajových lístcích začali chemické procesy oxidace, které nepříznivě ovlivňují chuť, barvu a vůni nápoje.

Abychom šetřili čaj, je proto třeba dodržovat následující pravidla.

• Opatrně chránit čaj před nadměrnou vlhkostí. Jinak pod vlivem vlhkosti budou listy rychle zakryty plísní. Optimální možností skladování je keramická nebo porcelánová mísa s uzavřeným víkem.
• Koupit čaj v malých baleních. Tím zabráníte předčasné oxidaci.
• Nechte svůj čaj v blízkosti produktů s ostrými pachy: koření, koření, uzené ryby, ocet, česnek. Dokonce i těsné nádobí nejsou schopny chránit před cizími příchutěmi.
• Nedoporučuje se používatskladování papírových a polyethylenových sáčků, plastových nádob a nepotravinových plechovek.
• Dávejte pozor na čaj z jasného světla, zejména slunečního světla. Slouží k zkrácení doby skladování několikrát.

Listový čaj

Každý gurmán má možnost nakupovat letáky různých odrůd ve specializovaných prodejnách v různých obchodech. Aby jeho chuť trvala dlouhou dobu, je nutné dodržovat určitá pravidla skladování. Období způsobilosti však závisí na druhu čaje. Takže černá bez ztráty léčebných vlastností lze uchovávat asi jeden a půl roku a čaj oolong - ne více než 1 rok. Zelené odrůdy - nejvíce nestabilní, jejich trvanlivost nepřesahuje 6 měsíců.

Čaj by měl být udržován mimo sporáku a topných zařízení. Nemůžete ji vložit do chladničky nebo mrazničky.

Po zakoupení nálevového listového čaje jej překládejte do neprůhledné uzavřené nádoby. Po každém použití těsně uzavřete nádrž. Tím ušetříte chuť a vůni. Pro skladování zvolte suché, suché chladné místo. Stodola bude perfektní. Obvykle udržuje konstantní teplotu a světlo se zapíná pouze v případě potřeby.

Pokud v bytě není stodola, umístěte nádobu na čaj do kuchyňské skříňky. Ujistěte se, že je umístěn co nejdále od sporáků a topných zařízení. Nepoužívejte k uchovávání chladničku a mrazničku. Ujistěte se, že odrůdy čaje jsou odděleny od původního (čistého). V opačném případě, vůněmůže se rozšířit do všech blízkých odrůd.

Čaj vařený

Teď mluvme o tom, kolik čaje lze uložit. Velice často se připravuje čerstvě připravený nápoj až do večera. Je to správné? Zaprvé, použití vaření závisí na kvalitě čaje. Je však důležité si uvědomit, že po několika hodinách skladování vařeného čaje ztrácí saturace chuti a vůně, většina užitečných látek zmizí. Majitelé čajových obřadů doporučují vařit si jeden čaj a okamžitě zbavit zbytků. V extrémním případě, pokud je vám líto nalijte zbývající vařič, zkuste jej použít po dobu 5-6 hodin od vaření.

V žádném případě není vhodné používat svařování, pokud trvá více než 6 hodin. Vědci prokázali, že vařený čaj má mnohem více kofeinu než kávu. A pokud se čerstvě vařené nápoje tóny, pak po dlouhodobém skladování, negativně ovlivňuje zdraví a zhoršuje zdravotní stav.

Tipy

Nabízíme Vám několik tipů, jak zachovat čaj a prodloužit jeho trvanlivost.

• Navzdory tomu, že odrůdy shu a chen jsou velmi podobné, neměly by být skladovány ve stejné nádobě. Používejte kartonové krabice nebo proutěné koše a udržujte je mimo ostrý zápach.
• Neukládejte puer v pytlíku celofánu vůbec. Tento typ čaje by měl "dýchat". Proto je lepší jej umístit do kartónové krabice a udržet ji v dobře větraném prostoru.
• Koupit nyní několik druhů čaje. To vám umožníalternativní nápoje. Budou vynaloženy rovnoměrně, jejich chuť nebude obtěžována.

Nyní už nebudete mít otázky ohledně toho, jak udržet svůj čaj ve vašem domě. Není to vůbec těžké. Hlavní věc - ujistěte se, že je v suchém stavu, nepodléhá teplotním změnám a neodstraňuje cizí pachy. Nezapomeňte: čím delší je čaj, tím méně užitečných látek v něm. Proto se snažte co nejdříve udělat velké množství a pijte vařený čaj. Při nákupu nové odrůdy upřednostněte kvalifikované obchody, kde vám prodávající může poradit a odpovědět na otázku, za kolik a za jakých podmínek je lepší šetřit.