Jak vařit křen doma na zimu krok za krokem recept s fotografií

Mnoho pánů si nedokáže představit, že by bylo bez chuti podávat chill. Omáčka je dokonale kombinována s pokrmem, dává jedinečnou vůni a kořenitou chuť. Může se však používat s jinými produkty. Křen je důležitý pro správnou přípravu, proto by měly být před vařením zváženy některé doporučení.

Příprava křenu

Proces vytváření chutného křenu se nezdá být obtížné, pokud budete dodržovat všechna pravidla. Příprava křenu doma zahrnuje různé recepty. Často hosteska používá řepu, česnek, rajčata, přidá máslo, majonézu nebo zakysanou smetanu. Speciální příprava nevyžaduje kořeny, z toho je nutné škrábat kůži a brousit jí vhodnězpůsobem.

Jak kácení křenu doma

Existuje několik způsobů, jak připravit rostlinu na konzervaci, která bude příjemná k balení jídel:

• Sekání v mlecím stroji. Kuře je třeba nakrájet na malé kousky pro pohodlí.
• Křen můžete provést. Je lepší udělat to na malých otvorech, abyste získali masku ve tvaru mechu a jdi na větraný balkon nebo na ulici.
• Hrubování kořenů v mixéru je všestranný a nejbezpečnější způsob. V závislosti na čase a rychlosti zařízení získáte malý nebo velký čip.

Co lze provést z křenu

Popelnice byly v Rusku oblíbené. Existuje mnoho receptů, kde se používá tento komponent. Milovali jsme naše předky, aby zelí s křenem, přidejte jej k výrobě kvasu a trvejte na alkoholických nápojích. Každý recept na uchovávání domácího křenu nevyžaduje velké množství přísad, ale proces je namáhavý. Moderní technologie usnadňuje práci hostesky. Nejtěžší je skartování, může to být provedeno v mixéru. Metoda je odlišná v rychlosti, která nepoškozuje oči.

Křen - klasický recept na vaření

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 9-10 osob.
• Obsah kalorií: 30 kcal.
• Jmenování: pro občerstvení.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Kořeněný kořen má velkou rezervu užitečných látek, které mátoulá chuť, je poptávka mezi spotřebiteli. Klasický recept s křenem s citronem pomůže hosteskám udělat jednoduché, chutné a voňavé svačiny. Miska, doplněná kořením, se stává ostrá a pikantní. Akutní přípravek můžete uchovávat až 4 měsíce, ale odborníci doporučují, aby jídlo předtím, takže koření neztrácí své vlastnosti.

Složení:

• citrónová šťáva - 20 ml;
• voda - 250 ml;
• křen - 1000 m;
• cukrový písek - 50 g;
• sůl - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Kuřecí křen je čistý, mletý v mísiči nebo mlýnku na maso. Ve druhém případě je třeba na krk balení přístroje chránit oči.
2. Ve výsledném biču přidejte sůl a cukr, promíchejte.
3. Voda by měla být vařená. Tekutinu nalijte horkou kapalinou a znovu promíchejte.
4. Skladujte kontejnery pro sterilizaci, dejte je do koření a trochu citronové šťávy. Kapacity pevně zakryjte víko a vložte do ledničky.

Příprava křenu na zimu doma

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 8-10 plechovek.
• Obsah kalorií: 43 kcal.
• Jmenování: pro občerstvení.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Chcete-li zachránit křen v zimě, pomůžete přidat ocot nebo kyselinu citronovou. Skladujte v sterilizovaných nádobách. Uchovávejte na temném a chladném místě. Za těchto podmínek získáte voňavé, pikantní a chutné plnění jídel, které lze použít namísto hořčice nebo hadabi. Domůkoření přidá pikantnost k jakémukoli pokrmu, aby chuť byla zajímavější.

Složení:

• kyselina citrónová - 20 mg;
• oddenky - 1 kg;
• sůl - 1 polévková lžíce. l;
• cukru písek - 1 polévková lžíce. l;
• voda - 250 ml

Způsob přípravy:

1. Očistěte kůru, namočte ve vodě během dne. Rozemlejte brousící stroj nebo mixér.
2. Varejte vodu, posypte sůl a rozpusťte cukr. Vyjměte z desky a přidejte kyselinu citronovou.
3. Nalijte drcený křen do výsledné slané vody, míchat a několik minut zakryjte.
4. Výslednou misku roztáhněte na sterilní plechovky. Zkuste to udělat rychleji, aby koření neztratilo vůni. Zavřete těsně a odešlete do úložiště.

Nakládaný křen

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: 10-12 porcí.
• Obsah kalorií: 54 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Mnoho majitelů půdy má zájem o to, aby se křečovit. Pro tento účel můžete použít recept na přípravu lahodné koření. Obsahuje další zeleninu, která zvyšuje výhody občerstvení. Kromě chuti a vůně má krásnou, přitažlivou, chutnou barvu, takže je bezpečně nabízena pro hosty, podávaná na slavnostním stole jako omáčka.

Složení:

• jablka zelená - 1 kg;
• voda - 1 l;
• sůl - 4 polévkové lžíce. l;
• křen - 500 g;
• mrkev - 1 kg;
• cukrového písku - 5 lžící. l

Způsob přípravy:

1. Nakrájené koření by měly být vyčištěny, uzemněny nebo promíchány.
2. Odstraňte mrkev a jablka z kůže a rozemlejte je na strouhák s velkými otvory. Všechny připravené přísady se smíchají a skládají do sklenic tak, aby hmotnost zaujímala 4/5 nádoby.
3. Dávejte pozor na výrobu slané vody. Ve vroucí vodě nasypte sůl a cukr, dobře promíchejte a rozpusťte krystaly.
4. Nalijte nápoj do nádob. Zakryjte víčka konzervací. Držte se v suterénu.

Recept na křen s domácí řepa

• Doba vaření: 1 hodina a 20 minut.
• Počet porcí: 5-7 osob.
• Obsah kalorií: 56 kcal.
• Cíl: snack /koření.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Výrobky Chrono mají na ruském stole hodně zasloužené popularity. Tato koření je užitečná, má specifickou vůni, která je nezbytná pro masové pokrmy. Příprava domácí chrenové řepy pomůže trochu zmírnit chuť hlavní složky. Připravte si tankování nebude práce. Vytvořte slavný doplněk vpravo a pomůže vám krok za krokem recept na fotografie.

Složení:

• octa (9%) - 2 polévkové lžíce. l;
• cukru písek - 1 polévková lžíce. l;
• řepa - 100 g;
• křen - 200 g;
• voda - 0,2 l;
• sůl - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Je třeba zahájit proces vaření s vytvořením marinády. Smíchejte ve vodě cukr, sůl a ocot. Vložte obsah pánve do ohně, vařte aochladit
2. Řepa musí být vyčištěna a nastrouhaná na malém strouhaní.
3. Kmín (jedna velká hornovina) by se měl vyčistit, rozsekat pomocí mixéru nebo strouhávače.
4. Připravované přísady promíchejte a vylijte s teplou solankou. Sklopte sterilní nádoby, zavřete. Čekejte na ochlazování konzerv a odešlete jej do skladu v chladničce.

Jak si vyrobit křen na domácím místě

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 8-10 osob.
• Obsah kalorií: 82 kcal.
• Účel: doplňování paliva.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost vaření: snadná.

Příprava křenu doma na zimu - krátký proces. Nicméně je třeba si uvědomit, že při zkreslení akutního kořene budete muset položit na mletou masu plastovou tašku. V opačném případě by žíravá vůně spálila oči. Recept vám umožňuje měnit poměr komponent k chuti. Pokud chcete velmi lehké občerstvení, přidejte další hlavní složku.

Složení:

• akutní kořen - 100 g;
• majonéza - 400 g

Způsob přípravy:

1. Důkladně opláchněte, vyčistěte. Poté produkt vysušte na malém roštu.
2. Chyťte výsledné množství vroucí vody, ochlaďte.
3. Smíchejte látku s majonézou. Vyčistěte ostrý výplň čistými, suchými nádobami, uloženými v chladničce.

Recept pro hernovahi doma

• Doba vaření: 30minut
• Počet porcí: 10 osob.
• Obsah kalorií: 129 kcal.
• Jmenování: na dovolené.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Jak uvařit tinkturu křenu, známou od doby Petra Velikého. Pak se takový nápoj spoléhal na lidi, kteří pracovali v chladu nebo se zabývali tvrdou fyzickou činností. Vodka na chronografu je snadné udělat doma. Vložte nápoj na čerstvé nebo konzervované suroviny. Nicméně, první verze se ukáže chutnější a voňavější než při použití polotovarů.

Složení:

• citrónová šťáva - 2 lžíce. l;
• vodka - 500 g;
• akutní kořen - 7-10 cm;
• Hořčice - 1 položka. l

Způsob přípravy:

1. Rostlina musí být uvolněna z kůže a potřísána struhadlem.
2. Uvnitř skleněné nádoby kombinujte hořčici, křen a citronovou šťávu.
3. Nalijte vodku do výsledné směsi, několikrát ji uzavřete a dobře protřepejte.
4. Bude trvat 3 dny, než si položíte nápoj na tmavém místě s teplými teplotami. Lahvičku protřepejte jednou denně.
5. Konečná infuze musí být napnutá pomocí gázové vlny. Nalijte do vhodné láhve, zakupte. Síla takového alkoholu v domácím receptu je 36-38 stupňů. Směs uchovávejte 2-3 roky v uzavřené poloze na tmavém místě.

Křenová miska - recept

• Doba přípravy: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 20 osob.
• Obsah kalorií: 54 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Kuchyně: ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Křenové pokrmy - známé pokrmy ruské kuchyně. Taková přídatná látka se používá na maso, ryby a chill. Není to těžké vařit tento kořen se silnou chutí, může být uložen na dlouhou dobu. Konzervování nevyžaduje specifické dovednosti a velké množství přísad. Hotový produkt lze použít k výrobě omáček, například se zakysanou smetanou nebo rajčaty a česnekem.

Složky:

• vroucí voda - 450 ml;
• Ocet z bílého vína - 180 ml;
• cukru - 1 polévková lžíce. l;
• kořen křenu - 0,4 kg;
• sůl - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Pro výrobu chronoderu namočte kořen do vody několik hodin, aby absorboval vlhkost. Pak nakrájejte nůž a nakrájíme na malé kousky, abyste usnadnili broušení.
2. Položte obrobek do mixéru a nasaďte ho.
3. Vylijte výsledné množství vroucí vodou a nechte ji stát několik minut. Pak přidejte ocot, cukr, sůl, promíchejte do homogenity.
4. Položte kuchyňské nádobí v domácím receptu do čistého kontejneru a vložte do chladničky.
5. Použití adzhika s křenem může trvat několik měsíců, pak se začne ztrácet chuť a ostrost, takže stačí připravit mnozí odborníci nedoporučují.

Křen s octem - recept

• Doba přípravy: půl hodiny.
• Počet porcí: 10-15 osob.
• Obsah kalorií: 43 kcal.
• Cíl: snack /koření
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Křen s octem je věnováním pro ty, kteří chtějí zachovat zimní koření. Kysané kapaliny jsou vynikající konzervační látky. Přidání cukru a soli pomůže ochutnat chuť produktu živějším. Křenová omáčka je vhodná pro přidání dalších jídel pikantní, pikantní a aromatické. Používání koření se doporučuje v chladném období: oživení bude rychlejší kvůli jeho oteplování a antibakteriálním vlastnostem.

Složení:

• křen - 0,5 kg;
• vroucí voda - 1 cent;
• cukru - 3 lžíce. lžíce;
• ocet (5%) - 1 cent;
• sůl - 2 lžičky.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte, umyjte, vyčistěte a projděte přes jemné struhadlo.
2. Přidejte do výsledného masa ocot, sůl, vodu a cukr.
3. Roztáhněte připravený křen na plechovky, pevně zakryjte, nechte 2-3 dny a poté vložte do ledničky.

Jak vařit křen za chill

• Doba vaření: 70 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 54 kcal.
• Účel: koření.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Omáčka z křenu do chladu je vhodná nejen pro tento pokrm. Mohou jíst maso a ryby, saláty. Má pěknou barvu, jasnou vůni a neobvyklou chuť. Řepovitá šťáva v kompozici pomůže zmírnit závažnost drceného kořeněného kořene. Výrobek uchovávejte delší dobu, ale po několika dnech začne ztrácet chuť a ostrostOkamžitě vařit velké množství se nedoporučuje.

Složení:

• křen - 3-4 ks;
• řepa - 1 ks;
• voda - 0,2 l;
• cukr;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Kořeny čisté, opláchněte, sklopte do sáčku a vložte do mrazničky po dobu 15-20 minut.
2. Chraňte vodu, ochlaďte na 20-30 stupňů. Přidejte sůl, cukr.
3. Zmrazený koření se smaží nebo rozemele v mixéru.
4. Pomocí speciálního strouhače promícháme řepu. Vylijte výsledné třísky do vody, nechte 5-10 minut.
5. Oddělíme cukrovou šťávu z buničiny, postupně vstřikujeme tekutinu do objemu s kořenem, až do nákupu mírné hustoty.
6. Připravte domácí recept s omáčkou, vodní želé.

Jak vařit křen s rajčaty

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 10-12 plechovek.
• Obsah kalorií: 55 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Kuchyně: Ruština.
• Složitost přípravy: snadné.

Křen s rajčaty a česnekem je jednou z klasických kombinací pro výrobu domácí omáčky. Rajčata mírně zředí ostrost a poskytují konzistenci tekutin. Takové doplňování paliva je výhodné a chutné, aby bylo možné přidat k masovým pokrmům. Pokud ochutnáte velmi ostré potraviny, kořeny budou potřebovat více. Pokud chcete pikantní aromatické koření, zvýšit množství rajčat.

Složení:

• rajčata - 2000 m;
• sůl - 2 lžíce. l;
• křen - 300 g;
• česnek - 200 g;
• cukru - 1 polévková lžička. l

Způsob přípravy:

1. Vypláchněte rajčata, osušte papírovou utěrkou, vyjměte stopky a nakrájejte na několik částí. Přeměňte na mýdlo na maso, vypusťte šťávu na celkovou hmotnost.
2. Cesnak a pálení kořenů čisté, umístit do mixéru, brousit na malé drobky.
3. Uvnitř hluboké nádoby položte drcené přísady, přidejte sůl a cukrový písek, promíchejte.
4. Rozdělte výslednou hmotnost do čistých a suchých nádob. Uchovávejte v chladničce.

Jak vařit křen doma - tipy

Abyste si mohli vychutnat chutné koření s křenem, měli byste dodržovat některá doporučení:

• Příprava křenu pro jídlo je vyžadována v září, výběr oddenky 3-6 cm v průměru, 30-50 cm na délku.
• Nedělejte hodně práce najednou, protože rostlina ztratí vážnost za měsíc.
• Celý kořen může být uchováván v chladničce po dobu asi šesti měsíců, použijte je podle potřeby.
• Pokud jste sehnali kořením, rozhodli jste se nějaký čas po odstranění ze země, držte ji ve vodě před přípravou křenu. To pomůže otáčet ztracenou vlhkost.
• Po zpracovávání v sterilizovaných plechovkách udržujte hornovinu pod hermetickým víkem.
• Výběry, které se objevují při sekání křenu dřeně dráždí sliznice. Abyste se chránili před tímto jevem, umístěte produkt do mrazničky na několik hodin. Pokud si recept vyžaduje, aby se točil, zajistěte obal z polyetylenu na krku maso. Aby vás zachránil před bolestív očích lze použít uzavřený mixér.
• Vyvarujte se poškození pokožky, pokud pracujete v rukavicích.
• K udržení tmavé hmoty po přípravě nebo při přípravě součásti ztmavne, může být mírně posypána šťávou vytlačenou z citronu.
• Hotové čerpání paliva je ideální pro studené předkrmy, maso a rybí pokrmy. Můžete použít křen na doplnění salátu, abyste získali šplouchat.
• Chcete-li získat skutečné ruské koření, nepoužívejte ocet, protože jeho kyselý chuť rozmazává původní vůni koření. Od starověku byl křen připravován přímo před podáváním stolu, aby si hosté mohli vychutnat ostrý chuť v plném rozsahu.

Videa: Domácí křen