Jaký je rozdíl mezi cukrovou řepou a obyčejnou, krmnou řepou vizuálně a chemickým složením: srovnání

Jak rozeznáte výživnou zeleninu od krmné? Z tohoto článku se dozvíte, která řepa je nejužitečnější k jídlu.

Řepa je nejstarší rostlina, jedna z nejběžnějších, kterou jedí nejen člověk, ale i zvířata. Z řepy se vyrábí i cukr.

• Tato rostlina se od svého druhu liší nejen vzhledem, ale i účelem.
• Technické plodiny se používají v chovu zvířat, jídelnách v kulinářské oblasti.
• Jaké jsou druhy cukrové řepy? Jaké charakteristické rysy má z hlediska vnějších rysů? Odpovědi na tyto otázky najdete v tomto článku.

Jaký je rozdíl mezi cukrovou řepou a běžným krmivem vizuálně: srovnání, foto

Poprvé se objevila divoká řepa. Lidé jedli pouze listy a ovoce bylo považováno za zbytečné a bez chuti. V 16. století byla vyšlechtěna řepa, která se začala používat při vaření a krmná řepa ke krmení krav a koz.

Pak se objevila cukerná forma této zeleniny a cukr se z ní začal získávat. Po staletích pěstování šlechtiteli se objevilo několik druhů tohoto ovoce. V současné době existují 4 druhy řepy. Zde je vizuální rozdíl, srovnání a foto:

Jídelna — má hodně betainu, proto je ovoce červené. Proto se používá k přípravě různých pokrmů a v kosmetologii. Plody tohoto druhu červené řepy jsou jasně červené, kulatého tvaru. Když roste, není zpod země vidět kořen, pouze listy. Vrcholky jsou silné, listy velké.

Krmivo - používá se ke krmení dobytka, který dává mléko. Díky takové dietě se zvyšuje produkce mléka a zimní nedostatek vitamínů je naplněn. Plody jsou světle růžové barvy. Když taková řepa vyroste, její kořen-plod se zvedne nad zem. Vrcholy jsou silné, ale listy jsou malé.

Cukrová řepa je zelenina s dobrými hodnotami sacharidů, vyrábí se z ní cukr. Koláč, který zůstane po vytlačení dužiny, se krmí dobytkem. Kořen-plod je bílé barvy, při růstu je z poloviny viditelný ze země. Vrch je tenký, listy jsou nenápadné a tenké.

< Pícniny (Mangold) – pěstované pro použití jako krmivo pro krávy a kozy. Listy tohoto druhu řepy se aktivně používají, protože obsahují hodně bílkovin. Kořen se nedoporučuje jíst. Kořenový systém není během růstu viditelný. Listy jsou krásné, velké, zelené, s červenou nebo žlutou žilnatinou.

Každý druh řepy má svůj účel. Ale každý z nich byl aktivně používán člověkem po mnoho staletí.

Jaký je rozdíl mezi cukrovou řepou a obyčejnou krmnou řepou z hlediska chemického složení: srovnání

Všechny druhy této zeleniny se liší nejen vzhledem, podle principu růstu, ale i chemickým složením. Chemická a nutriční hodnota jsou hlavními ukazateli, na které se při používání tohoto ovoce upozorňuje. Porovnání rozdílů mezi cukrovou řepou a běžnou, krmnou řepou z hlediska chemického složení:

• Cukernatost v okopaninách : cukrová řepa — nahoru do 20 %, krmná řepa — 1-3 %, jídelny — 11-12 %. K hromadění cukru dochází díky speciálním cévnatým vláknům, které se v krmné řepě nenacházejí a v ovoci stolních druhů jsou přítomny v malém množství.
• Bílkoviny se nacházejí ve velkém množství v krmných odrůdách — až 9 gramů. Ve sladkých druzích je ho málo - od 0,12 gramu krmné řepy a v obyčejných - 1,7 gramu.
• V cukrové řepě je více sacharidů — až 20 gramů ve 100gramové řepě. Odrůdy krmiva - 5-8 gramů.

Cukrové odrůdy obsahují kromě sacharózy mnoho fruktózy, glukózy, galaktózy a arabinózy. Jedná se o komplexní sacharidy, které ocení každý produkt. Proto je červená řepa považována za užitečné a výživné ovoce, s nenahraditelnými stopovými prvky a dalšími látkami.

Video: Červená řepa — užitek a škoda