Okurkový salát v gruzínské zimě - s pepřem, česnekem a rajčaty
Obsah
Zachování zeleniny - je užitečné a chutné. Připravte gruzínský okurkový salát na zimu s různými receptami. Je vyroben z rajčat, rajčatové kaše, sladké pepře a koriandru. Specialitou tohoto jídla je česnek.
Tradiční recept u okurkového salátu v gruzínské zimě
- Čas: 30 minut.
- Počet porcí: 6 porcí.
- Obsah kalorií: 130 kcal /100 g.
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Klasický gruzínský okurkový salát se vyrábí s čerstvou rajčatovou šťávou na zimu. Vyberte pouze zralé šťavnaté plody, které se snadno přeměňují na rajčatový džus pomocí mleté mouky, odšťavovače nebo běžného strouhacího stroje.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- rajčata - 300 g;
- zelený paprsek;
- česnek - 1 hlava;
- cukr - 1 polévková lžička. lžíce;
- oct - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olej - 0,5 šálků;
- sůl, mletý černý pepř, chilli - chuť.
Způsob přípravy:
- Řezané okurky s prsteny.
- Vytvořte rajčatovou šťávu z rajčat.
- Česnek jemně řezaný nožem.
- Broušení zeleně.
- Uvařte okurky v hrnci. Přidejte výše uvedené komponenty, sůl s cukrem, octem, slunečnicovým olejem a kořením.
- Dejte trochu oheň,vyběhněte po dobu 20 minut.
- Připravená zelenina v sterilních plechovkách a zavřete.
S rajčatovou pastou
- Čas: 30 minut.
- Počet porcí: 6 porcí.
- Obsah kalorií: 133 kcal /100 g
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Gruzínský salát v zimě s okurkami lze vařit s rajčatovou pastou - je to jednodušší a rychlejší. V této verzi zimního svačinu najdete mrkvu s chilli papričkami pro milovníky teplých jídel. Poslední možnost je volitelná.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- mrkev - 2 ks;
- rajčatová pasta - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hlava;
- červená paprika - 1 ks;
- slunečnicový olej - 50 ml;
- cukru - 1 polévková lžíce. lžíce;
- oct - 100 ml;
- greeny - banda;
- sůl - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Řezané okurky s prsteny.
- Mrkev nakrájejte na slámu nebo nakrájíme na strouhák.
- Česnek nakrájený jemně.
- Červené papriky je třeba předem uvolnit ze semen a poté jemně vystřihnout.
- Položte zeleninu do hrnce spolu s česnekem, solí, kořením, cukrem a octem.
- Nastříkejte rajčatovou pastu vodou (1 sklo), nalijte všechny přísady.
- Zapněte hořák pro minimální výkon a směs vylejte 15 minut.
- Hotový salát by měl být umístěn ve vařícím stavu ve sterilních plechovkách a uzavřen víčky.
se sladkou paprikou
- Čas: 30 minut.
- Počet porcí: 6 porcí.
- Obsah kalorií: 120 kcal /100 g.
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Pokud máte sladké papriky, pak můžete diverzifikovat gruzínské okurky. Jídlo dobře funguje s dalšími ingrediencemi, které jsou oblíbené u hornických lidí, například s koriandrem, medem-suneli kořením, koriandrem.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- sladká paprika - 2-3 ks;
- rajčata - 300 g;
- slunečnicový olej - 50 ml;
- cukru - 1 polévková lžíce. lžíce;
- oct - 100 ml;
- koriandro - malý svazek;
- česnek - 1 hlava;
- sůl, koriandr, hop-suneli - chuť.
Způsob přípravy:
- Řezané okurky s dlažebními kameny.
- Řezané rajčata se sladkými papričkami na kostky.
- Cesnak, který prochází medvědem, nakrájejte zeleninu co nejméně a přidejte zeleninu.
- V dolní části pánve nejprve vložte rajčata a pak jinou zeleninu. Přidejte další přísady.
- Mícháme 15 minut pod víkem při minimální teplotě.
- Připravená k vkládání horké zeleniny do sterilizovaných nádob a zavřete víko.
