Dort s bramborami v troubě - recepty krok za krokem s fotografií

Jedna z možností rozpočtu pro domácí pečení může být považována za koláč s bramborami. Prakticky všechny ingredience pro něj budou nalezeny v každé kuchyni. Dokonce i bramborová kaše, která zůstala na včerejší večeři, jsou vhodné. Ve vícesložkovém pokrmu získá nový, zajímavý vkus. Chcete uvařit takové jídlo? Pak použijte tipy a recepty níže.

Jak si vařit koláč s bramborami

Výhodou tohoto pečení je, že seznam složek obsahuje minimum produktů. Navíc nemusí jít do obchodu, protože brambory, mouka a vejce se nacházejí prakticky ve všech hosteskách. Výsledkem jednoduchých manipulací s těmito produkty se stáváchutné, plné pečení a vaření během několika minut. Chcete se rozmazlovat se svými blízkými s lahodnými lahůdkami? Pak se připravte na bramborový dort.

těsto na koláč s bramborami

Tajemství chutného pečení je těsto. Pro tento koláč může být základna použita různými způsoby. Čerstvé nebo listové droždí - každé těsto se ukáže chutné a není nutné vařit doma. Nákup v obchodě je také vhodný. Výběr konkrétního testu závisí na vašem osobním vkusu. Je-li doba vaření nízká, můžete vždy tento produkt zakoupit v obchodě.

Plnění bramborových koláčů

Jednoduchá bramborová výplň se může také měnit s jinými produkty. Pro plněné pečení přidejte mleté ​​maso. Zvláště chutné je s kuřecím nádivkem. V kombinaci s bramborami, vepřovým masem a hovězím masem. Pro milovníky lehčích nebo vegetariánských pokrmů jsou k dispozici recepty s použitím zelí, okurky a další zeleninou nebo houbami. Používají také ryby, například labuť a praní. Zvolte si koláč s brambory v troubě a v přípravě vám pomohou pokyny na fotografii níže.

Bramborový recept

Existuje mnoho způsobů, jak tuto pečení připravit. Při výběru receptu na koláč s bramborami v troubě se zaměřte na seznam produktů a čas, který vlastníte. Když je to dost, připravte si pečení. Pokud je ještě čas na polykání plnit, pak experimentujte s masem nebo zeleninou. Chcete-li těsto vařitPoužijte kefír, kyselé mléko nebo kyselou smetanu s nízkým obsahem tuku.

Dort s kuřecím masem a bramborami

V tomto receptu používá koláč s kuřecím masem a brambory kvasné těsto. Je velmi snadné se připravit, takže je skvělé pro ty, kteří chtějí ušetřit čas. Chcete-li ucpávat jemnější, je to možné jednoduše přidáním lžíce zakysané smetany nebo majonézy. Používáte-li malý sýr, koláč se bude chutnat a šťavnatější. Pro milovníky křupavé kůry je také špička - vrhání horní vrstvy vidličkou.

Složení:

  • suché kvasnice - 11 g;
  • cibule - 2 ks;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. l;
  • kuřecí filet - 0,5 kg;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l;
  • sůl - 0,5 hl;
  • pšeničná mouka - 5 centů;
  • mléko - 0,5 l;
  • bramborové hlízy - 3 ks.

Způsob přípravy:

  1. Mouka (až jen 4 šálky) kombinovat s kvasnicemi, bez spěchu, nalijte trochu teplého mléka. Míchat, otočit potravinovou fólii a položit polici chladničky na 2 hodiny.
  2. Opláchněte filetu a nakrájejte jemně. Cibuli vyčistěte a brouste v polkruzích. Nakrájené brambory jsou rozdrceny na struhadle. Všechny tyto produkty smažte přidáním rostlinného oleje, soli.
  3. Položte polovinu těsta na mastnou plochu na pečení, rozdělte ji rovnoměrnou vrstvou a umístěte horní část plnění.
  4. Zakryjte druhým zkušebním kusem, dekorujte například zbytek kusů, například na fotografii.
  5. Hoření při 200 stupních. Pro přípravu 40 minut.

Pečicí pes s masem a bramborami

Pokud anopočkat, až vhodné kynutého těsta, pak připravit plnicí koláč s masem a brambory. Toto jídlo je vařeno mnohem rychleji, ale chuť není méně příjemná a bohatá. Rozdílem je těsto, které má konzistenci zakysané smetany. Vzhledem k takové kapalné struktuře se zdá, že složky jsou naplněny směsí. Koláč se vaří rychle, protože těsto nemusí být nasazeno.

Složky:

  • vejce - 2 ks;
  • klasická majonéza - 250 g;
  • mouka - 1 sklo;
  • soda a cukr - 1 hl;
  • Kysané mléko nebo kefír - 0,5 l;
  • rostlinný olej - bit pro mazání;
  • pepř, sůl - podle chuti;
  • brambory - 4 ks;
  • mleté ​​maso - 0,3 kg;
  • cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Zhluboka kontejneru, kde se směs jogurt, sůl, majonéza, vejce a soda. Všechny ingredience jsou sestřeleny směšovačem.
  2. Mouku postupně nasypejte, dokud se nezkouší textura kysané smetany.
  3. Vyčistěte brambory cibulí a jemně je rozemlejte. Poslední smažte s mletým masem, posypeme solí, pepřem.
  4. Brambory stojí ve vroucí vodě asi 2 minuty.
  5. Směs pekáče, naplňte polovinu těsta.
  6. Rozdělte masové pokrývky cibulí a bramborami.
  7. Nalijte zbytek těsta.
  8. Po dobu 20 minut. v troubě optimální teplota - 200 stupňů.

Dort z mletého masa a brambor

Dalším jednoduchým a chutným pokrmem pro rodinnou večeři je masový koláč s mletým masem a bramborami. Tento recept má jeden zásadní rozdíl. Zde se používají bramboryve tvaru bramborové kaše. Z tohoto důvodu se pečivo stává měkčím a uchazečem. Nejprve se uvaří bramborové brambory, ačkoli je to také vhodné, co zbývá z předešlého dne. Brambory jednoduše přetočte vidličku a přidejte do ní další výrobky.

Složení:

  • rajčatová pasta - 2 lžíce. l;
  • zakysaná smetana - 200 ml;
  • cibule - 2 ks;
  • vejce - 3 ks;
  • máslo másla - 50 g;
  • tvrdý sýr - 50 g;
  • mouka - 200 g;
  • Vepřová nebo hovězí maso plněné - 500 g;
  • rajčata - 1 ks;
  • bramborové hlízy - 200 g.

Způsob přípravy:

  1. Vyčistěte brambory, vařte je ve slané vodě, poté je nalijte, míchat zeleninu spolu s přidáním jednoho vejce a lžíce másla.
  2. Poté naplníme mouku, hněteme těsto. Vytáhněte vrstvu tak, aby byla ve tvaru, na okrajích, aby pletené boky a poslání stál v chladničce.
  3. Nakrájejte cibuli, jemně nakrájejte a smažte mletým olejem.
  4. Umyjte rajčata, nakrájíme na kruhy, rozdělíte je podle testu. Naložte maso přes noc.
  5. Zmíchat zbývající 2 vejce se zakysanou smetanou a pastou, míchat, nalijte tento dort s koláčem.
  6. Pošlete "výtvory" po dobu 40 minut. připravit na 180 stupňů.

Pie s kefírskými bramborami

Pokud uvaříte dort s bramborami na jogurtu, pak se těsto ukáže měkčí a bujnější, takže jídlo samo o sobě bude mnohem chutnější. Základ založený na tomto kyselém mléčném výrobku je považován za univerzální, protože je používán pro různé pečení. Pokud nemůžete ani utrácetKdyž se v troubě vytvoří koláč s bramborem, pak zůstane pozůstatky uloženy v mrazáku až do příštího času.

Složení:

  • bramborové hlízy - 0,5 kg;
  • pepř a sůl - podle přání;
  • sýr - 150 g;
  • vejce - 2 ks;
  • máslo másla - 150 g;
  • kefír - 1 sklo;
  • mouka - 400 g;
  • strouhanka - 50 g.

Způsob přípravy:

  1. Vyčistěte brambory, umyjte je a nakrájejte na kusy střední velikosti, poté je vařte ve vroucí vodě asi 15 minut a předsajte.
  2. Vezměte malou misku, kde můžete vajíčko smíchat se sůlmi a kefírem a přidáte zde roztavené máslo.
  3. Postupně vyplňte mouku. Těsto roztažte, dokud se nezastaví.
  4. Balené brambory se protřepou na brambory.
  5. Formu namažte olejem, umístěte do válcované vrstvy těsta a vytvořte boky.
  6. Přidejte strouhaný sýr na brambory, nalijte tuto hmotu na spodní část tvaru, posypeme chlebovými drobky ze shora
  7. Pošlete pečení, dokud se nezobrazí zlatá kůra. Optimální teplota - 180 stupňů.

Pie s houbami a bramborami v troubě

Na večeři lze podávat více dezerty, například bramborový dort v peci s houbami. Ukázalo se, že není méně chutné a plné těla, zatímco se stále připravuje na rychlé. Kombinace tenkého těsta se smetanovou vůní a bramborovým uzávěrem na sýru činí chuť tohoto pečení jedinečnou. Jedinou podmínkou je, že všechny produkty mají stejnou teplotu.

Složení:

  • kefír - 100 ml a 250 ml pro plnění;
  • mouka - 250 g;
  • sýr - 100 g;
  • sůl - lehce na chuť;
  • máslo - 100 g;
  • houby - 500 g;
  • soda - 0,5 hl;
  • cibule - 2 ks;
  • zelené - 1 svazek;
  • vejce - 2 ks;
  • bramborové hlízy - 1 kg.

Způsob přípravy:

  1. Rozdrcené sýry, chlazené máslo a mouka. Zadejte sódu.
  2. Ponořte těsto a postupně nasypeme kefír.
  3. Zmáčkněte kuličkovou hmotu a otočte fólii, nechte ji v chladničce.
  4. Smažte nakrájené houby s cibulí v oleji, sůl, pepř, vařte až do úplné připravenosti, poté přidejte nakrájené zeleniny.
  5. Smažte vařené brambory, vejce a jogurt. Přidejte strouhaný sýr na toto místo a míchat hmotu se směšovačem.
  6. Dejte hnětené těsto na olejované listy a poté rozemleteme bramborovou kaší houbami.
  7. Pečte na 180 stupňů a nastavte časovač na 40 minut.

Pie s bramborami a cibulí

Z tohoto zajímavého receptu můžete pečeme koláč s bramborami a zelenou cibulí. Dish být také považována za univerzální, protože jeho stravování je nejen horké, ale zima. Tento koláč se vaří velmi rychle a výrobky potřebují jen málo. Kromě brambor a zelených se používá sýr, který tvoří nahoře rudou kůru a dává pečení příjemnou vůni.

Složení:

  • mouka - 7 centů. l;
  • zelená cibule - 1 svazek;
  • sůl, pepř - podle chuti;
  • soda - 0,5 hl;
  • vejce - 2 ks. pro těsto;
  • majonéza - 1 polévková lžíce. l
  • , brambory - 3 kusy;
  • kefír - 200 ml

Způsob přípravy:

  1. Vepřte vejce kefír, majonézu a sódu. Postupně přidejte mouku, připravte si těsto.
  2. Brambory vařte až do vaření, hněte se, poté přidejte nakrájenou zelenou cibuli.
  3. Vložte náplň do dna mastnoty, vyplňte test.
  4. Pečte 50 minut. při 180 stupních.

Otevřený dort se bramborami

Pokud si chcete přinést něco víc originálního a krásného večeře, měli byste použít způsob přípravy otevřeného dortu s těstovinami kvasnic. Toto pečení může být zdobeno různými způsoby. Jednoduše položte plátky brambor na povrch nebo stlačte bramborovou kaší a vytvořte tak velký tvarohový koláč. Možnosti jsou hromadné. Jedna z nejjednodušších prezentací níže.

Složení:

  • suché kvasinky - 2 hodiny;
  • rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l;
  • brambory - 500 g;
  • mléko - 200 ml;
  • pšeničná mouka - 300 g;
  • sůl - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Polovina brambor se vaří, hněte se až do brambor.
  2. Přidejte kvasnice do ohřátého mléka, nechte stát 15 minut, pak sůl, přidejte máslo, bramborovou kaši a promíchejte.
  3. Nespěchejte, přidávejte mouku k hnětení těsta, který je pak pokrytý ručníkem, nechte 1,5 hodiny a potom vysuňte vrstvu, která je umístěna ve vařecím pásu.
  4. Zbývá vyčistit brambory, rozemlet talíře, dát je přes těsto, olej.
  5. Pečte na 180 stupňů. Trvá to asi 25 minut.

Dort z brambor a sýrů

Pro ty, kteří chtějí chuťové experimenty, je vhodný recept na koláč, sýr a brambory. S malým množstvím ingrediencí opět vychází extrémně kyselé a chutné pečivo. Cesto je volné a tenké, a náplň dává měkkou mírnou chuť. Dočasné náklady na vaření jsou také malé, a proto si můžete užívat tento recept ještě před návštěvou hostů.

Složení:

  • hlízy brambor - 3 ks;
  • čerstvé byliny - 100 g;
  • mouka - 2 centy;
  • máslo - 100 g;
  • vejce - 1 ks; zakysaná smetana - 0,5 šálku;
  • soda - 0,5 hl;
  • sýr - 200 g.

Způsob přípravy:

  1. Olej rozdrtí vidličku, nalejte mouku do něj, promíchejte.
  2. Pak porazíme vajíčko se zakysanou smetanou, přidáme sódu. Smíchejte tuto hmotu mouky, hnětejte, dokud nebudou zbytky kusů.
  3. Nakrájené brambory na nakrájenou cibuli, sůl.
  4. Přeneste polovinu těsta a pošlete jej na misku.
  5. Pak přidejte náplň, posypeme sýrovými lupínky.
  6. Zavřete druhou vrstvu testu.
  7. Po dobu 20 minut pošlete. při 200 stupních.

Bramborový koláč pro rychlou ruku

Nemáš čas se s pečením pečovat? V tomto případě rozdrtíme v troubě rychlý koláč s bramborami. Toto jídlo je často nazýváno líné na úkor rychlosti vaření. Je ideální pro dobrou večeři nebolehké občerstvení v poledne. Chcete-li, aby koláč nebylo příliš snadné chutnat, použijte vonné koření, jako je tymián, což dává bramboru svěží pikantní poznámku.

Složení:

  • kefír - 250 ml;
  • cibule - 1 ks;
  • nakrájená soda - 0,5 hl;
  • bramborové hlízy - 3 ks;
  • koření, sůl - podle chuti;
  • vejce - 1 ks;
  • mouka - 180 g

Způsob přípravy:

  1. Mícháme vejce kefír, sůl, přidáme sódu. Porciálně nastříkněte mouku, hnětete těsto, její konzistence vypadá jako zakysaná smetana.
  2. Vezměte hlubokou formu pečení, obalte ho pergamenovým papírem, olejem, nalijte polovinu těsta.
  3. Přes vrchol rozemletem syrové strouhaná brambory nakrájenou cibulí.
  4. Nalijte těsto.
  5. Vaření na 170 stupňů po dobu půl hodiny.

Pečená omáčka s bramborami

Další skvělé jídlo na malou dovolenou nebo jen večeři - vrstvený koláč s brambory v troubě. Těsto lze okamžitě připravit, ale nejlépe vždy udržujte alespoň jeden balíček v mrazáku. Tento recept používá kuřecí maso. To může být vzato v jakékoli formě, ať už to je filety, filé, nohy nebo stehna. Hlavní věc je, že je čerstvá a šťavnatá. Pak se dort bude chutnat a vaše domácnost bude nadšená.

Složení:

  • vejce - 1 ks;
  • mouka - 2 lžíce. l;
  • listové těsto - 0,5 kg;
  • černá mletá paprika - 2 malé paprsky;
  • sůl - podle chuti;
  • koření prokuře - trochu špetka;
  • kuřecí maso - 0,5 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • hlízy brambor - 3 ks.

Způsob přípravy:

  1. Těsto se okamžitě rozmrazí.
  2. , kuřecí vařené nebo pečené na másle, pak se ochladí a oddělí maso z kostí.
  3. Zelenina promyje, loupané, tence chop cibuli polokroužků a hranolky - desek, které se rozřežou na proužky. Posypeme je kořením, sůl.
  4. Těsto se dělí na 2 díly v poměru 2: 3. Vytvořte větší kus pečícího papíru a vložte jej do něj.
  5. Dejte rovnoměrně cibuli a brambory, a na vrcholu - kusy masa.
  6. Pokryjte zbývající část testu. V této fázi si můžete udělat ozdoby ve tvaru květů, listů nebo copánky, jak je vidět na fotografii.
  7. Pečte 20 minut. na 200 stupňů a pak na půl hodiny na 180.

Vynikající koláč s bramborami - vaření tajemství

Existuje spousta možností, jak připravit lahodný koláč s bramborami v troubě, ale pro každého existuje několik obecných zásad. Není-li čas na testování, pak stojí za použití listové. Diverzifikujte náplň přidáním zelené cibule, vajec nebo strouhaného sýra. Když používáte houby, berou se do nich nejen čerstvé konzervy. Láhev je snadno nahrazena filé, klobásou nebo dokonce sádlem.

Videa: Pie s bramborovou kaší