Čokoládová želé: Top 8 nápadů se sýrem, krémovými sušenkami, dýní

Chtěl bych něco takového ... jednoduché, ale tak neuvěřitelně chutné. Je také žádoucí rychle připravit a užít si celou rodinu. Takovým místem může být čokoládová želé.

Kromě chutí a příznivých vlastností dezert také vypadá velmi šikmo. Může být vyroben na Vánoce, Nový rok nebo narozeniny, zdobené kávovými zrny, kakaem, čokoládovými omáčky, ořechy a ovocem. Každý si může najít recept pro sebe.

Klasická čokoládová želé se vyrábí na bázi mléka, čokolády nebo kakaa a jakéhokoli známého zahušťovadla. V různých variantách se sýr, kokosové hobliny, ořechy přidávají do želé a také kombinují různé druhy želé v jednom dezertu. Pokud chcete, aby dezert byl co nejvíce sladký, pak místo cukru můžete použít malé množství medu nebo mléčné čokolády s plnidlem.

Recept 1: Čokoládová želé, recept na rychlou ruku

Je to želéTo se děje velmi rychle, ale trpělivost bude potřeba, dokud dezert nezmrazí.

Složení:

• kravské mléko - 550 ml;
• čokoláda podle vaší chuti - 150 g;
• cukr-písek - ne více než 2 lžíce. l;
• zahušťovadlo - 25 g nebo několik st. l;
• vanilín - na špičce nože.

Postup přípravy:

1. Předehřejte mléko a vhoďte čokoládu, dobře promíchejte.

2. Přidejte cukr a trochu vanilínu do čokoládového mléka.

3. Naplňte zahušťovadlo studenou vodou a nechte ji nabobtnat. Pokud je to nutné, rozpusťte jej v parní lázni.

4. Přidejte rozpuštěnou želatinu do hmoty čokoládového mléka.

5. Vyberte originální želé formy pro dezert, aby vyšly s krásnými vlnami. Nalijte výslednou částku a odešlete ji do chladničky. Dezert je příjemný a sladký. Jako výzdobu můžete použít kokosové postřikovače nebo mandlové vločky.

Recept 2: Čokoládová želé "Nehty"

Dezert se ukáže světlem, příjemným na chuť, pokud se vše dělá správně. Recepty používaly sýr.

Složení:

• sýr (sýr sýr) - 600 g /6 ks;
• krém 15% - 250 g;
• cukru - 5 lžící. l. množství může být sníženo;
• zahušťovadlo - 30 g;
• černá čokoláda - 200 g;
• bílá (může porézní) čokoláda - 200-250 m;
• voda - 300 ml, může potřebovat trochu víc.

Příprava:

1. Připravte zahušťovadlo, jak je popsáno v návodu.

2. Smíchejte sýr, cukr, smetanu a želatinu. Dobře promíchejte.

3. Tavte v páručernou čokoládu a přidáme polovinu sýrové hmoty.

4. Nyní opláchněte bílou čokoládu a přidejte sýr a smetanu do druhé poloviny.

5. Nyní připravte silikonové hrnky na koláče. Nejprve položte tmavou hmotu a pak bílou.

6. Je žádoucí ponechat dezert v chladničce přes noc. Před podáváním zakryjte tvar talíře, otočte ho a opatrně jej vytáhněte. Čokoládová želé může být posypaná čokoládovou omáčkou zdobenou listem máty peprné nebo kousky ovoce.

Recept 3: Čokoládová želé se smetanou a sušenky

Návrh dezertů se ukáže jako originální a servírování je vhodné pro párty nebo párty.

Složení:

• netučné mléko - 550 ml;
• krém (tuk) - 250 ml;
• cukr - 120 g;
• zahušťovadlo - 25 g;
• Vanilkový cukr - 1 polévková lžíce. l;
• zralé třešeň - 2 lžíce. l;
• všechny cookies - 350 g;
• bílá čokoláda - 170 g.

Zásady přípravy:

1. Teplo trochu mléka, přidat dva druhy krému a cukru, stejně jako bílá čokoláda, v tomto receptu čokoláda porrid je také vhodná.

2. Nyní zředte želatinu ve studené vodě a nalijte ji sítkem do mléka.

3. Kryty cookies, ale ne velmi jemné.

4. Vezměte sklenici sklenic. Položte sušenky na dno, pak položte několik bobulí třešně a nalijte čokoládovou kaši.

5. Zasuňte dezert po dobu 5-6 hodin na chladném místě.

Recept 4: Kefír-čokoládová želé

V tomto receptu je kefír místo krému nebo běžného mléka 2,5% tuku.

Složení:

• kefír - 1 l;
• želatina - 1 jednotka nebo 3 st. l;
• cukr - 250 g;
• černá čokoláda (volitelně mléko) - 100-150 g.

Způsob přípravy:

1. Namočte zahušťovadlo do malého množství studené vařené vody.

2. Smíchejte kefír s cukrem. Sílu mixéru můžete použít k tomu, aby byl cukr dobře rozpuštěn.

3. Želatina se připravuje v parní lázni nebo v mikrovlnné troubě.

4. Zasuňte zahusťovadlo do jogurtu a dobře promíchejte.

5. Rozdělte směs kefír na dvě porce. Jednou z částí je přidání roztavené čokolády.

6. Vezměte brýle a nalijte do nich bílou část. Nyní skleničky vložte do nádoby tak, aby kapalina v nich byla pod úhlem a poslána do chladničky.

7. Vanilková směs se zesiluje a můžete přidat čokoládovou kaši a odeslat ji zpátky do lednice. Želé dostane velmi rychle a nemusíte čekat dlouho!

Recept 5: Dietní čokoládová želé

Jedna porce želé obsahuje pouze 100 kcal. Skvělá volba pro krásy, které udržují tvar, ale milují sladce.

Složení:

• vařená voda - 6 lžící. L může potřebovat trochu víc;
• mléko - 200 g;
• jakéhokoli typu želatiny - 25 g;
• kakaový prášek - maximálně 2 lžíce. l
• cukr - 2 polévkové lžíce. l., můžete trochu víc.

Způsob přípravy:

1. Želatinu rozpusťte ve studené vodě. A namočte do mléčného cukru.

2. Nalijte malé množství mléka do želatiny a zahřejte ji, ale nedávejte ji do varu.

3. Zbytek mléka smíchejte s želatinou. Odtud odlijte 40 g mléka, oheň a přidejte kakaový prášek, teplý a dobře promíchejte.

4. Vezměte formulář. Mohou to být běžné sklenice nebo krásná silikonová forma ve formě květiny. Naplňte bílou hmotu malou vrstvou a pošlete ji do chladničky, dokud nezhustíte.

5. Po odběru želé přidejte čokoládovou směs znovu a znovu do chladničky.

6. Želé je možné jíst z kelímků. A pokud jste to udělali v silikonové formě, pak připevněte talíř a jemně otočte dezert.

Recept 6: Dezert "Podzim"

A on je volán kvůli tomu, že je založen na dýně. Luxusní dezert pro studené podzimní a zimní večery.

Složení:

• dýně (bez kůry a semen) - 400 g;
• bílý cukr - 100 g;
• vroucí voda - 170 ml;
• vanilkový cukr - 1 lžička;
• smetanový krém 15-20% - 3,5 lžíce. l
• zahušťovadla - 4 lžíce. l;
• mléčná čokoláda - 200 g;
• máslo - 70 g;

Pravidla vaření:

1. V prvé řadě je třeba roztát čokoládu v mikrovlnné troubě a pak přidat máslo. Pak přidejte cukr a krém do masa. Pokud je čokoláda velmi sladká, pak množství cukru může být mírně sníženo nebo vůbec nepřidáno. Dobře promíchejte a odložte.

2. Dýňové kostky, přidejte vodu a cukr, oheň a trochu vařte. Nyní přeneste dýně na síto a nechte džus vyprázdnit do samostatné nádoby. V dýňové šťávě přidejte želatinu. A samá dýněpeeling

3. Nyní smíchejte želatinovou šťávu s masovou dýní, přidejte vanilkový cukr a důkladně promíchejte.

4. V kulatých silikonových formách položte bramborové dýně, které nedosahují hrany. Pak vložte do každé formy čokoládovou hmotu a opět uzavřete bramborové dýně.

5. Zasuňte dezert do lednice minimálně 10 hodin. Želé se ucítí jasně a s překvapením uvnitř.

Recept 7: Čokoládová želé a la Nutela

Lasunam takový recept bude muset potěšit. Chcete-li ochutnat, čokoládová želé připomíná pastu Nutelly.

Složení:

• voda - 500 g;
• želatinový prášek - 5 polévkových lžic. l;
• Kondenzované mléko - 3 polévkové lžíce. l;
• Philadelphia - 1,5 lžíce. l;
• citron (šťáva);
• kravské mléko - 550 ml;
• mléčná čokoláda - 1 dlaždice;
• cukr - 100 g.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte 2,5 lžíce. l želatinu s vodou, nafoukněte a trochu zahřejte.

2. Nyní míchat sýr Philadelphia, kondenzované mléko, zahušťovadla a citronovou šťávu. Důkladně promíchejte, vylijte formy do středu a nechte chladničku zmrazit.

3. Připravte část želatiny. Předem zahřejte mléčnou čokoládu s mlékem, aby se čokoláda roztavila. Přidejte zahušťovadlo.

4. Vezměte své dezerty a do okrajů přidejte slané čokoládové mléko. V chladničce bude dezert 7-8 hodin.

5. Před podáním může být čokoládová želé posypána arašídovými drobky.

Recept 8: Dezert s Cherry Surprise

Zajímavé krmení a kontrastní vkus neníprojít kolem! Jelly vychází sladce, ale s kyselinou.

Složení:

• mléko - 320 g;
• bílý cukr - 3-4 polévkové lžíce. l;
• kakaový prášek - 2,5 lžíce. l;
• muškátový oříšek;
• bobule třešní - 120 g;
• agar-agar - 2 hodiny;

Příprava:

1. Smíchejte v nádobě mléko, kakao, zahušťovadlo a cukr. Nasaďte sporák a zahřejte. Vrteme, počkejte doslova minutu, promíchejte a intenzivně odstraňte. Nezapomeňte, že agarový agar je velmi silný. Hmotnost by měla být udržována na teplotě nejméně 40 stupňů.

2. V každé oddělené formě pro ledu umístěte bobule na třešně a nalijte směs mléka.

3. Zasuňte ho do lednice nebo mrazničky. Směs se rychle zmrazí, doslova 15-20 minut, v závislosti na tom, jak funguje chladnička.

4. Odstraňte tvar a jemně vyjměte čokoládové kostky překvapením uvnitř. Dezertem můžete zdobit kokosové ořechy nebo ořechy. Podávejte na společné talíři s párátkami.

Vlastnosti přípravku čokoládové želé

Je žádoucí přidat želatinu ke krému nebo mléce, když začne trochu zhrubnout;

připravená želatina není nalita do velmi chladných směsí;

je žádoucí, aby čokoládová želé a obecně želé dosáhly okrajů formy. V opačném případě, když se dostanete, můžete poškodit tvar;

čokoláda v těchto zákusech je dobře kombinována s čerstvým ovocem a bobulovinami, plátky citrusů, ořechů, semen, sušeného ovoce, kandovaného ovoce;

pokudV receptu se říká, že přidává vanilkový cukr, pak jej nemíchejte s vanilínem. Za prvé, příliš mnoho vanilínu přidá hořkost a za druhé existuje riziko otravy vanilinem;

tak, aby želé snadno vylétlo z formy, může být na několik sekund vloženo do horké vody;

Pokud je želé tlusté a nemáte čas na jeho použití, mírně ho můžete ohřát ve vodní lázni;

je výhodné pracovat s agar-agarem, je rychle chladno a není nutné ho předem namočit;

Pokud chladnička nedosahuje dost chladné teploty, může být dezert v mrazničce chvíli položen;

zkušených kuchařů vždy doporučujeme experimentovat, takže chceme odvahu a lahodné experimenty.