Červená řepa se švestkami - jak vařit vařené se žampiony, masem, sýrem, ananasem
Jídlo červené řepy jsou nejen chutné, ale také neuvěřitelně užitečné pro zdraví. Pravidelná konzumace této jednoduché kořenové kultury, bohaté na vitamíny a minerály, pomáhá normalizovat metabolismus a posilovat imunitu. Tam jsou desítky variací repkového salátu, nejoblíbenější z nich - s přídavkem slivků. Uzené švestky jsou dobrým doplňkem sladké chuti řepy, takže toto jednoduché duo je skvělou základnou pro různé předkrmy, které se hodí jak pro rozmanitost denní stravy, tak pro dovolenou.
Příprava produktů pro řepný salát se švestkami
Většina receptů salátového cukroví zahrnuje použití vařených kořenových plodin. Existuje několik způsobů, jak ji připravit:
- Vařte v hrnci na sporáku - nejjednodušší a nejobvyklejší způsob, který zahrnuje nalévání celých kořenových plodin vodou a poté vaření po mírném ohni po hodinu po varu. Nedoporučuje se slaná voda, aby se zachovala přirozená chuť zeleniny a aby její jasné barvy zůstaly nasycené, přidat trochu esenciální esenci nebo kyselinu citronovou do pánve.
- Smažte v troubě s touto metodou vaření řepné kaše vypadá hustá, ne vodnatá. Kořen lze umýt, vyčistit,řez na čtvrtiny, sezóna se solí a rostlinný olej, zabalené do několika vrstev fólie, pak poslat vyhřívané 200 ° troubě 45-50 minut skříni.
- , Cook v multyvartsi pomocí programu „vaření“ nebo „polévka /dušení.“ Doba je nastavena od 45 do 55 minut v závislosti na velikosti zeleniny. Technologie je stejná jako při vaření v hrnci na sporáku.
- , Cook v mikrovlnné troubě v současné době rychlý způsob pečení zeleniny vařená řepa může dostat za pouhých 10 minut. K tomu, kořeny jsou promyty a umístěny do plastového sáčku, pevně vázání se k vytvoření vakua. Poté mikrovlnnou troubu zapněte při maximálním výkonu a vařte po dobu 9-10 minut.
Suchá příprava těchto potravin sušených švestek se nepoužívá, měl by rozhodně vsáknout. Nejjednodušší způsob, jak připravit sušených švestek - namáčení do vařící vody, ovoce stanoveny v hluboké nádoby, pokryté vroucí vody a nechte půl hodiny. Déle udržet švestky v kapalině se nedoporučuje, v opačném případě se může stát příliš slabý a zjemňují. Vařící voda do 1 šálku na 100 g sušených švestek.
K vaší řepy salát se sušenými švestkami získala zajímavý pikantní příchuť sušeného ovoce může být vařené v marinádě z pomerančové šťávy s přídavkem koření koření. Pro tento účel 100 g sušených švestek, nejprve namočí ve vařící vodě po dobu půl hodiny, pak se umístí na pánvi se sklenicí pomerančového džusu, přidejte špetku muškátového oříšku a skořice, dát na mírném ohni,počkejte na začátek vaření a vařte asi 20 minut. Po uvaření švestku extrahované z kapaliny pomocí děrovanou lžící a obsushuyut použit pro zeleninové občerstvení.
Konopná řepa s konzervovanými slivkami
Tato šťavnatá a jasná zelenina dokonale kombinuje nejen s uzeným švestem, ale také s jinými produkty. Salát se sušenými švestkami a řepa dát maso, různé druhy zeleniny a ovoce, vařená vejce, sýry, ořechy, sušené ovoce a dokonce i ryby. Konečná chuť je často určována náplní, která je ochucena mísou. Jako základ pro naplnění řepy salát hodí kyselé ovocné šťávy (jablko, rybíz šťávy z citrusových plodů), rostlinné oleje, majonézy. Jeden univerzální náplně na předkrmy řepy - omáčkou z olivového oleje, vinného octa a černého pepře.
Klasický salát z řepy se slivkami
- Doba: 12 minut.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 156 kcal /100 g
- Cíl: studené občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Oblíbené několik generací ruských klasiků řepy salát se sušenými švestkami považovány řepy a česneku. Často se to jednoduché, ale chutné a zdravé občerstvení výživa ořechy, soustružení každodenní pokrm do původní slavnostní jídlo. Navzdory různých módních exotických salátů, řepy se sušenými švestkami a vlašskými ořechy, spolu s tradiční „Olivier“ a „sledě pod kožich“ zůstává jedním z nejoblíbenějších prázdninových jídel v mnoha rodinách.
Složení:
- vařená nebo zapečená řepa - 1 ks;
- česnek - 1 zub;
- slivky - 40 g;
- majonézy - 2-3 lžíce. l
Způsob přípravy:
- Oloupeme kořenovou kořenu, oloupeme na strouhák s velkými otvory a dáme ji do hluboké salátové misky.
- Sušené slivky přidáme do vroucí vody po dobu 20 minut. Potom vyjměte z tekutiny, vysušte, nakrájíme na malé kostičky a pošlete na hobliny z řepy.
- Přidejte některé ořechy z vlašských ořechů do dekorace, vložte ostatní do hustého polyetylénového sáčku a brouste houpnutím. Přidejte do ostatních složek.
- Chopte česneku s chilli, mícháme s majonézou. Výsledná směs se naplní salátem, sůl na chuť, promíchá.
- Do chladničky vložit několik hodin. Podávejte s vrcholem ořechového jádra a větve petrželky.
Řepa se švestkami a kuřecím masem
- Čas: 1 hodina 20 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 177 kcal /100 g.
- Cíl: studené občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Tato varianta řepkového salátu je trochu podobná slavnému "sleďům pod kožich", ale společně slané ryby používá vařené kuřecí maso a namísto brambor - tvrdého sýra. Lze připravit občerstvení, jako je prostý obláček salátu, dělených výrobků představujících vrstvy na rovnou desku ve formě sklíčka a namáčení majonézu. Více slavnostní verze pokrmu zahrnuje formování salátu v podobě role, jako v receptu fotografie.
Složky:
- slivky 120 g;
- velká řepa - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- kuřecí filet - 220 g;
- vejce - 3-4 ks;
- tvrdý sýr - 110 g;
- majonéza - 190 ml
Způsob přípravy:
- Vařte zeleninu a vejce až do okamžiku přípravy, vychladněte, čistěte a promíchejte na velkém struhadle v oddělených nádobách.
- Stříhněte ve vroucí vodě po dobu půl hodiny. Potom vypusťte kapalinu, vyjměte bobule a nakrájejte tenkou slámu.
- Kuřecí filet v pánvi, nalijte 700 ml vody, dát sůl, koření, místo na talíři. Po vzhledu prvních bublinek snížíte oheň na průměr, vařte maso, dokud nebude hotové. Cool, nakrájíme na malé brusochkami.
- Sýr míchat na malém strouhaní.
- Na pracovní ploše přidejte kus potravinářského filmu požadované velikosti, položte salátové vrstvy ve tvaru obdélníku v následujícím pořadí: řepa, mrkev, vejce, sýr, kuřecí maso, slivky. Nejprve skvrnit tři vrstvy, z nichž každá má majonézu.
- Jemně sklopte lehké občerstvení tím, že vylepšíte okraj filmu. Zahalte design z polyethylenu, dejte ho do chladu na několik hodin k úniku. Před podáváním stolu ozdobte horní část kotouče majonézovou sítí a čerstvými bylinkami.
Slanými okurky
- Doba: 55 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 89 kcal /100 g
- Cíl: studené občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Tato verze pokrmu bude perfektní volbou pro plnou večeři pro půst, která pomůže vytvořitpráce na zažívacím traktu. Kromě toho salát z červené řepy se švestkami a slanou okurkou má nízký obsah kalorií, takže je ideální pro dietní výživu. Pokud se vám líbí taková kombinace produktů, ale upřednostňujete masové saláty, můžete snadno přidat některé z uzeného masa do hlavních ingrediencí - chuť svačiny z ní jen vyhraje.
Složky:
- řepa - 2 ks;
- slivky - 80 g;
- cibule - 1 ks;
- slaná okurka - 1 ks;
- jablko - 1 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
- čerstvé bylinky - chuť.
Způsob přípravy:
- Opláchněte kořeny, nakrájejte kořeny a řapíky, odstraňte slupku. Vyčistěné ovoce jsou rozřezány na čtvrtiny, dělají se vícenásobné fóliové obaly, pečené v troubě po dobu 40 minut. Přidejte připravenou červenou řepu s malou slámou.
- Švestky nasypte vroucí vodou, vysušte a nakrájejte stejným způsobem.
- Vyčištěné jablko a slaná okurka, také nakrájíme na slámu. Cibuli očistěte a zakryjte tenkými polokroužky.
- Všechny připravované přísady vložte do hlubokého salátu. Připravte náplň oleje, sójové omáčky a citronové šťávy, přidáme do salátu, promícháme. V případě potřeby posypeme čerstvými bylinami.
S houbami
- Čas: 50 minut.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií: 180 kcal /100 g
- Cíl: studené občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Pokud máte rád listy jsou studenésvačinky, které vypadají dobře na stole, zkuste recept salát s řepy se sušenými švestkami, doplněnou konzervovaných hub. Přidáním do základní přísady houby a vařené brambory jídlo je velmi výživné a šumivé řepy „kabát“ a křupavou matice „cap“ to chuťovka stane velkolepý vzhled.
Složení:
- slivky - 60 g;
- brambory - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- konzervované houby - 170 g;
- řepa - 1 ks;
- drcené vlašské ořechy - 3 polévkové lžíce. l;
- majonézový česnek - 160 g.
Způsob přípravy:
- Root vařit, chladný, čistý, rošt hrubě do jednotlivých desek.
- Sušené švestky namočit do vroucí vody, suché, řezané na kostičky.
- Cibule čistý, jemně rozpadat, smažit v misce s minimálním množstvím oleje dozlatova.
- Špenátové houby se omyjí, suší, nakrájí se na tenké talíře.
- Collect občerstvení pomocí kroužků vaření, kterým se vrstvy a připravené potraviny promazuyuchy česnekovou majonézou v tomto pořadí: řepa, smažené cibule, houby, brambory, švestky, řepu, nasekané ořechy.
S rozinkami
- Čas: 35 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 174 kcal /100 g
- Cíl: studené občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Neobvyklá kombinace výrobků téměř vždy dává skvělý výsledek. Původní salát,který kombinuje syrové mrkve, rozinky, uzené švestky, tvrdé sýry, česnek a vařená řepa, osloví všechny hosty bez výjimky. Jeho světlo, mírně sladké, ale s touto chuťovou chutí bude dělat každého, kdo se pokusil o tento kulinářský zázrak, zdobit paní se zaslouženými komplimenty.
Složení:
- vařená řepa - 1 ks;
- slivky - 110-120 g;
- tvrdý sýr - 140 g;
- česnek - 3 zuby;
- skořicový sýr - 1 ks;
- rozinky - 60 g;
- majonéza - 240 g
Způsob přípravy:
- Sušené ovoce vložte do oddělených nádob, zakryjte horkou vodou, nechte půl hodiny. Potom vypusťte kapalinu a vysušte ji.
- Mrkev na malém struhadle, přidejte rozinky a 2 lžíce majonézy, promíchejte, vložte na misku první vrstvu.
- Tvrdý sýr otočte do jemného kotletu se struhadlem, mícháme s nasekaným česnekem a dvěma lžíci majonézy, položíme druhou vrstvu.
- Položte třetí vrstvu nastrouhanou řepu, mastnou omáčkou odmasťujte.
- Smažené uzené švestky jsou řezané tenkými proužky, rozloženými na povrchu salátu.
S sledky
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií: 169 kcal /100 g
- Cíl: studené občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Pokud je obvyklé "Sleď pod kožešinou" už unavené, připravte si zajímavou variantu oblíbeného salátu s nakládanou cibulkou a uzeným švestem. Původní chuť občerstvení vás příjemně překvapí - je to nutně jednoduché jídlopůjde do tašky na vaření. Připravuje to bez velkého úsilí, ale ukazuje se překvapivě chutné a s tvůrčím přístupem k zdobení se může stát "vrcholem" slavnostního stolu.
Složení:
- řepná vařená velká - 1 ks;
- sleď s pikantními velvyslanci - 1 ks;
- slivky 70 g;
- červená cibule - 1 ks;
- jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. l;
- cukr - 1 lžička;
- majonéza - 130 g.
Způsob přípravy:
- Sušené slivky vložte do horké vody, nechte ji na čtvrt hodiny. Potom vysušte, nakrájíme na malé kousky.
- Očistěte žárovku, ořízněte ji kroužky a sklopte ji do kroužku. Přidejte cukr a ocot, nalijte ho vařící vodou tak, aby kapalina kryla cibuli. Míchat, marinovat na čtvrt hodiny.
- Abyste odstranili pokožku ze sledě, odstraňte střeva a odstraňte kosti. Umyjte filé pod kohoutkem, utřete papírovou utěrkou, nakrájíme na kusy střední velikosti.
- Vařené kořenové plodiny, které jsou zbavené kůže, protřete velkou struhadlo.
- Získejte občerstvení a rozmístěte připravené potraviny s kuličkami v následujícím pořadí: švestka, červená řepa, sleď, cibule, červená řepa. Po každé vrstvě udělejte tenkou majonézovou síťku.
S bramborami
- Čas: 1 hodina 10 minut.
- Počet porcí: 5 osob.
- Obsah kalorií: 135 kcal /100 g.
- Cíl: studené občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Mnoho odrůd hlávkového salátu zahrnuje brambory - jsou zde předkrmy s vařenou kořenovou plodinou, nakrájené na kostky nebo zpřidáním smažené bramborové slamy. Dokonce můžete vařit pravidelný vinaigrette a dát ho trochu vysušenému odtoku - chuť dlouho známého salátu se rozkvete novými barvami. Pokud můžete obvyklý recept s jinou zeleninou diverzifikovat - získáte lahodnou nezvyklý pokrm pro rodinný oběd nebo večeři.
Složení:
- řepa - 1 ks;
- velké brambory - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- kukuřice v konzervách - ½ banky;
- sušené švestky - 40 g;
- Sweet Sweet Apple - 1 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- Balsamický ocet - 1 položka. l;
- sůl - podle chuti;
- čerstvá petrželka - malý svazek.
Způsob přípravy:
- Vypusťte švestky do šálku, zakryjte vroucí vodou a nechte stát půl hodiny. Poté ji vyjměte a usušte na papírovém ručníku.
- Kořenové rostliny vařte, počkejte na chlazení, bez kůže. Z jablek odstraňte kůru, nakrájejte krabici semen.
- Vyčistěte vyčištěné žárovky na tenké, polokroužky a ostatní přísady - malou slámu.
- Proveďte vše v hluboké salátové misce, přidejte kukuřici, olej, balsamico, sůl podle chuti. Důkladně promíchejte. Nakrájená nakrájená petrželka.
se sušenými ovocemi
- Čas: 40 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 151 kcal /100 g
- Cíl: pro dezert.
- obtížnost: snadné.
Velmi špatné jsou ti, kteří si myslí, že řepa je vhodná pro přípravu výhradně slaných pokrmů. Tento šťavnatý a živý kořenový kanálse stane nádhernou základnou pro sladký dezertní salát, který lze podávat se zmrzlinou nebo jako samostatný dezert. Hlavní věc - vybrat si sladkou šťavnatou zeleninu, doplnit ji sušenými ovocemi a medem - a tam bude lahodný oběd nebo odpolední svačinu, 100% splňuje principy zdravé výživy.
Složení:
- vařená řepa - 1 ks;
- slivky - 90 g;
- data - 70 g;
- sušené meruňky - 70 g;
- rozinky - 50 g;
- med přírodní kapalina - 3-4 polévkových lžiček. l;
- olivový olej - 1 polévková lžička. l;
- ořechové sekané ořechy - 2 polévkové lžíce. l
Způsob přípravy:
- Sušené ovoce se omyjí, snižují se na horkou vodu, ponechávají se půl hodiny. Potom vyjměte z vody, usušte a nakrájejte na slámu.
- Vyčistěte kořenové plodiny čistěte, protřete velký štěrk. Přidejte slámu ze sušeného ovoce.
- Hladký med smíchaný s olivovým olejem, přidejte salát. Posypeme špičkou matic.
S uzeným sýrem
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 168 kcal /100 g.
- Cíl: studené občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Klasický salát s řepou a slivkami bude dokonce chutný, pokud do hlavních ingrediencí přidáte malý salámový salát. Předkrm je připraven k získání lahodné vůně uzeného sýra a chuť nádobí bude mít prospěch z tohoto produktu. Pokud budete postupovat podle tvaru, opusťte majonézu uvedenou v receptu ve prospěch lehké omáčky z přírodního jogurtu a hořčice.
Složení:
- vařená řepa - 1 ks;
- slivky - 10 ks;
- klobásový sýr - 110 g;
- majonéza - 3,5 lžíce. l;
- česnek - 1-2 zuby.
Způsob přípravy:
- Sušené švestky se vloží do vroucí vody, přidržte 15 minut. Odstraňte, vysušte a nakrájejte slámou.
- Odstraňte kůru z vařené kořenové plodiny, ořízněte stejným způsobem.
- Sýr silně chladné, rošt, smícháme s majonézou a česnekem drceného pomocí lisu.
- Přeneste výslednou sýrovou omáčku na červenou řepu, přidejte nakrájené švestky, promíchejte.
S ananasem
- Čas: 1 hodina 15 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 133 kcal /100 g.
- Cíl: studené občerstvení.
- Obtížnost: snadné.
Milovníci kyselého sladkého občerstvení vám rádi řepkový salát se švestkami a ananasem. Pro takové pokrmy můžete použít jak čerstvé, tak konzervované ovoce. Snadná úprava olivovým olejem a citrónovou šťávou dělá lahodný salát, ale low-kalorie, rukolou listy dát krásný dotek pikantní a pražených slunečnicových semen harmonicky dokončení této kulinářské složení.
Složení:
- řepa - 1 ks;
- ananas - 120 g;
- slivky - 80 g;
- rubula - 20 g;
- pražená slunečnice - 2 hodiny;
- Citronová šťáva - 2 lžíce. l;
- olivový olej - 2 lžíce. l
Způsob přípravy:
- Root vařený kořen, čistý, nakrájíme na čtvrtky, nakrájíme na tenké talíře a položíme na rovnou deskuforma kruhu.
- Sušené švestky namočené ve vařící vodě nebo vroucí v marinádě na bázi pomerančové šťávy, nakrájené na kostky.
- Ananasová buničina je také přeměněna na malé kostičky. Listy košťat jsou rozbité rukama.
- Kombinujte v hluboké talíři kus švestky, ananasu a rukoly. Nalijte citrónovou šťávu a máslo. Shuffle
- Položte výsledný salát na červenou řepu, posypeme slunečnicovými semeny.
