Brambory s mletým masem: krok za krokem recept na jednoduchou, ale výživnou misku

Plněné brambory mohou být dušené, pražené nebo pečené. V závislosti na způsobu tepelného zpracování a druhu mletého masa se získá řada nádob. Například vaření brambor s kuřecím masem nebo mletým krocanem bude mít nízkokalorickou stravu. A smažené brambory s mletým masem budou velmi chutné, mírně kalorické jídlo pro bohatý oběd.

Přidání brambor na jinou zeleninu a byliny obohacuje stravu s vitamíny a také vám umožňuje diverzifikovat vařené pokrmy. Přidejte například zeleninu: mrkev, rajčata, zelí brokolice nebo barvené. A pokud do ingrediencí přidáte smetanu, kysanou smetanu nebo sýr, objeví se pokrm, který se nebude stydět, aby hosté potěšili na dovolenou!

Brambory s mletým masem (recepty krok za krokem) - obecné zásady přípravy

Brambory na jídlo budou vyhovovat všem. Ať už je mladý nebo je z loňské sklizně. Hlavní věc je, že nebyl poškozen škůdci a nemocemi, nebyl zkažený a zmrzlý.

Brambory můžete vyčistit pomocispeciální zeleninový čistící prostředek nebo běžný nůž. První možnost bude trochu úspornější. Chcete-li vyčistit brambory neztmavne, je třeba nalít studenou vodu.

Připravte brambory k broušení. Mohou být nakrájeny na velké kostky nebo slámu. Totéž se děje s vyčištěnou cibulí.

Koberec je také vhodný pro každé jídlo. Můžete dokonce kombinovat různé druhy masa. Pokud je mletá zmrzlina, je třeba ji rozmrazit při pokojové teplotě. Přinejmenším do té chvíle, jak může být nakrájeno na kusy a posláno k smažení. Pokud máte celé kousky masa, musíte je předem nakrájet, pak s lukem projít masem. U mletého masa je nejlepší okamžitě přidat na ochutnání soli, koření a mletou černou nebo červenou papriku.

Brambory s mletým masem lze sušit v hrnci. Můžete je také pečeme v podobě kastrlíku nebo si můžete vařit v rukávu. Před podáním byste měli mít čas, abyste se postavili.

Dušené brambory: krok za krokem recept

Složení:

  • 300 g mletého masa;
  • jedna hlava cibule;
  • 20 ml rajčatové pasty nebo kečupu;
  • 400 g brambor;
  • 40 ml rostlinného oleje;
  • chutná sůl;
  • chuť pepř černé půdy.

Příprava:

1. Příprava jakéhokoliv nádobí vždy začíná přípravou vybraných výrobků. Namočte brambory do misky se studenou vodou a vyčistěte každou žárovku od pokožky. To lze provést přímo pod proudem studené vody. Čisté brambory, které jsme dali do šálkučistěte studenou vodu. Pokud necháte hlízy na stole, mohou rychle stmívat, kvůli vysokému obsahu škrobu v nich.

2. Poté, když jsou hlízy čisté a špinavá pokožka je odstraněna ze stolu, můžete brambory nakrájet. Nejprve nakrájíme každý brambor na talíř o tloušťce asi 2 cm a potom tyto desky řezeme podél středně velkých kostek.

3. Nechte nakrájené brambory v šálku studené vody.

4. Vypláchněte žárovku studenou vodou a odřízněte její krk a potrubí. Váhy odstraňujeme a omyjeme hlavu znovu ve vodě.

5. Nůž nakrájejte na noži na pracovní desce. A teď je rozřezáme na kostky nebo polokruhy. Je vhodný pro jakékoli řezání.

6. Abyste připravili krok za krokem recept na dušené mleté ​​brambory, můžete si dát libovolné mleté ​​maso. Například směs vepřového a hovězího nebo vepřového masa a kuřecího masa.

7. Nalijte do misky rostlinného oleje a nasaďte slabou topnou desku.

8. Na další plotýnce nastavíme teplou vodu na varnou konvici. Trvá to trochu později.

9. Když se olej zahřeje (stane se trochu tekutinou), vložte ho do kastrolu tak, že jej upravíte na kusy.

10. Nedotýkejte se nádoby po dobu 2-3 minut.

11. Přidejte cibuli k nádivce a promíchejte lopatkou.

12. Když se cibule trochu smaží, rozemlete rajčatovou pastu na hrnce. Míchat a smažit ještě několik minut.

13. Vezměte misku nakrájených brambor. Vypusťte vodu z ní a vylijte další. Umyjte a vylejte vodu.

14. Položte brambory do pánve na mleté ​​maso. Nemixujte

15. Vylejte z konvice teplou vodu do pánve tak, aby byly brambory téměř ve vodě.

16. Přidejte topný panel a počkejte.

17. Když se objeví pěna, musíte vyjmout misku nebo pravidelnou lžičku.

18. Nyní snižujeme oheň tak, že vývar ucítí trochu. Uzavřeme víko těsně a neděláme.

19. Když jsou brambory téměř hotové, posypeme je solí a pepřem. Mísíme se.

20. Režim krok za krokem je u konce. V hotové dušené brambory s mletím musí být malý vývar.

21. Používejte teplou misku. Pokud je to žádoucí, posypeme nakrájenými čerstvými bylinkami.

Brambory s mletým masem a zeleninou, pečené v rukávu: krok za krokem recept

Složení:

  • 400 g brambor;
  • jedna žárovka;
  • jedna mrkev;
  • 100 g rajčat;
  • 250 g masového nebo kuřecího mletého masa;
  • 40 ml rostlinného oleje;
  • ochutnat sůl;
  • ochutnat papriky;
  • banda čerstvé zelené petržele.

Příprava:

1. Vyberte si brambory, potřebujete čisté a nerozbitné bubliny. Můžete použít mladé brambory, je mnohem jednodušší čištění.

2. Vyčistěte vybrané brambory a vložte je do šálku studené vody.

3. Poté důkladně umyjte hlízy pod tekoucí vodou.

4. Chcete-li udělat recept na turniketové brambory s mletými bramborami, můžete hlízy nakrájet jakýmkoli způsobem, ale ne zhruba, jinak se nebude předehřívat. Můžete například nakrájet slámy a skládat se do misky s čistou studenou vodou.

5. Vezměme cibuli a mrkev.Čistou a důkladně očistíme tuto zeleninu. Odřízli jsme je. Cibule - polokroužky, mrkev - kruhy.

6. Umyjte rajčata a jemně nakrájené kostky.

7. K pečení můžete použít varné pouzdro. Jedná se o speciální horký film ve formě rukávu. Pak odřízněte požadovanou délku rukávu, zavřete jeden konec svorky (jsou součástí objímky, ale místo toho můžete mít hustou nit).

8. V rukávu položte všechny připravené potraviny: brambory, mleté ​​maso, mrkev, cibuli, rajčata, rostlinný olej, sůl a pepř. Pokud si přejete, můžete přidat své oblíbené koření. Smícháme je rukou.

9. Stiskněte rukojeť ke stolu a přitiskněte druhý konec k ní.

10. Vložte obal na malou misku.

11. A nyní potřebujete špičku nebo ostrý nůž s tenkou čepelí. Strikejte jeden nebo dva krát rukáv kolem okrajů. To je nezbytné pro uvolnění nadměrné horké páry.

12. Otočte troubu nebo troubu na teplo na 180-200 ° C.

13. Nasaďte troubu do misky s pouzdrem.

14. Zatímco brambory jsou mleté, můžete jít zeleně. Petrželka se umyje v šálku studené vody.

15. Vložte zeleninu na povrchovou desku. Jemně řezte nožem.

16. Po uplynutí 15 minut vyjměte dekor a opatrně otáčejte pouzdro.

17. Znovu se nudíme.

18. Po 40-50 minutách od zahájení pečení by měly být připraveny brambory.

19. Odstraňte dekoraci. Opatrně prořízněte otvor v pouzdru nožem a nechte na minutu. V opačném případě můžete spálit horkou páru.

20. Postupujte podle pokynů krok za krokemplněné brambory, umístěte misku na talíř (možná častější) a posypeme nakrájenou petrželkou.

Pečené brambory s mletým masem: krok za krokem recept

Složení

  • 300 g brambor;
  • 300 g mletého krocanského masa (může být nahrazeno mletým masem);
  • jedna žárovka;
  • dva stroužky česneku;
  • 30 ml rajčatové pasty;
  • 100 g brokolice zelí;
  • 150 ml krému s 10% tuku;
  • 150 g ruského sýra;
  • 30 ml rostlinného oleje;
  • k ochucení soli;
  • na ochucení pepřové půdy.

Příprava

1. Vyčistěte brambory z pokožky a důkladně opláchněte studenou vodou.

2. Poté nakrájejte hlízy tenkou slámou a nechte v misce s čistou studenou vodou.

3. Cibuli a česnek vyjměte z váhy a opláchněte vodou. Jemně řezte nožem. Pokud je to žádoucí, může být česnek procházen speciálním lisem na česnek.

4. Nakrájejte brokolicové květenství a položte je do šálku s chladnou slanou vodou. To je zapotřebí k vyčistit květenství od parazitů, které mohou být v něm přítomny.

5. Po uplynutí 10 minut odložíme zelí a myjeme čistou vodou. Rozřezáme na menší kousky.

6. Sýr může být odvozen od jakéhokoli jména, pouze musí být pevný. Rozemlete je na strouhák. Rozdíl nesmí přeskočit sýr přes velké nebo malé otvory. Sýr v tomto podrobném receptu je nutný pouze proto, že brambory jsou mleté ​​pod sýrovým kloboukem.

7. Všechny ingredience shromažďujeme ve vrstvách. Vezměte malé jídlo s vysokýmna boku a namažte je rostlinným olejem.

8. Rozdělte rovnoměrně na dno misky na mleté ​​maso, namažte ji rajčatovou pastou.

9. Potom rozemlete cibuli a česnek.

10. Další vrstvou je brokolice zelí.

11. Položte poslední vrstvu, rovnoměrně rozloženou, brambory.

12. Posypte solí a mletým pepřem.

13. Posypte smetanou a posypeme sýrem. Pokud se použije tukový krém, snižujeme záložku a promícháme s vodou a přineseme 150 ml

14. Pošleme v troubě pečivo při teplotě 180 ° C po dobu 40-50 minut.

15. Dáváme jídlo na pliv.

16. Posloužíme, rozřezáme hrnec na porce. Vyzdobíme pokrm s čerstvými bylinkami a zeleninou.

Brambory s mletým masem (krok za krokem recept) - triky a užitečné rady

Místo fólie můžete použít fólii.

U hrnce brambor je možné vyrábět bramborovou kaší tak, aby nádobí mohlo být ještě něžnější.

Jídla mohou být přidány k jiným složkám podle chuti. Můžete přidat zeleninu, houby nebo dokonce ovoce.

Množství koření a koření vůbec nezkazí potravu, takže můžete přidávat nějaké koření v mírném množství.

Pro slavnostní stůl můžete vařit brambory, nakrájíme na polovinu, plněné mletým a sypaným sýrem.