Brambory s liškami ve smažce - jak chutné vařit na recepty krok za krokem s fotografií
Obsah
Smažené brambory, považované za vydatné a chutné jídlo, jsou oblíbeným nápojem mnoha lidí. Většina jeho variant se připravuje rychle, ale někdy by bylo žádoucí doplnit ji o nějakou vynikající ingredienci, připravit nejenom něco chutného, ale i originálního. V takovém případě byste mohli mít zájem o brambory s liškami v pánvi, které lze snadno a jednoduše vařit, a to jak čerstvou, tak i zmrazenou možností houb.
Jak se vařit lískové brambory
V předvečer houbové sezóny připravte smažené brambory s čerstvými liškami. Chcete-li připravit chutné, nejprve namočte houby ve vodě - asi 15 minut. Pak se vaří do polotovaru. Abyste to udělali, vezměte misku a naplňte ji 1,5-2 litry vody. Poté smažte brambory, cibuli a vařené lišty v hluboké pánvi (přidejte veškerou váhu), přidejte sůl a pepř. Poté budete muset vše pokrýt víkem a udržovat ho v ohni, dokud nebudou plně připraveny brambory a jiné přísady. Tento základní recept se může lišit od ostatních.
Příprava produktů
Před konzumací brambor s liškami v pánvi je nutnéPřipravte všechny přísady. Za prvé, musíte si vzít všechny lišky, vyčistit je z lesních odpadků a pak je odhodit do cedníku a opláchnout tekoucí vodou. Brambory vyčistěte a nakrájíme na malé kostky /kostky. Cibuli jemně rozemlejte a česnek nakrájejte kruhy. Chcete-li ozdobit, připravte zelený kopr nebo něco podobného.
Recept na výrobu bramborových hranolků
Na fotografii je mnoho zajímavých receptů, díky nimž můžete získat bohaté, lahodné a krásné pokrmy. Předem připravené houby a čerstvá zelenina, zejména mladé brambory, se stanou skvělým základem pro různé kulinářské plodiny. Chcete-li nádobí dát zvláštní chuť a vůni, smažte česnek. Tyto ingredience, v závislosti na receptu, mohou přidat maso, zakysanou smetanu, smetanu, koření a dokonce i granátové jablko. Doporučujeme používat žehličku a olej pro smažení.
Smažené brambory s líškami
- Doba vaření: 35 minut.
- Počet porcí: 3-4 osob.
- Obsah kalorií: 121,8 kcal na 100 g.
- Účel: na oběd s večeří.
- Složitost přípravy: snadné.
Toto jídlo je zároveň velmi jednoduché a chutné. Proveďte to prakticky pro všechny. S kompetentním a seriózním přístupem byste měli mít velmi chutnou přílohu, která je skvělá jak pro obědy, tak pro večeře. Podáváme nádobí, nezapomínáme na to, aby se zelená broušila nahoře. Jako doplněk by bylo hezké udělat lehký zeleninový salát.
Složení:
- brambory - 500 g;
- lišty - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej, sůl - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Připravte čisté houby pro menší fragmenty (pokud jsou větší). Zahřejte pánev přidáním požadovaného množství rostlinného oleje.
- Dejte všechny houby na olej, opečte je na malém ohni. Odpařte kapalinu, to je houbový džus.
- Cibulku roztírejte, kterou lze rozřezat na polokroužky. Smažte průhlednost.
- V samostatné pánvi smažte velké slámové brambory se zlatou krustou.
- Připojte všechny komponenty k sobě navzájem, promíchejte důkladně, aniž byste zapomněli na sůl.
S houbami a masem
- Doba vaření: 1 hodina.
- Počet porcí: 8 osob.
- Obsah kalorií: 68,6 kcal na 100 g
- Účel: na oběd s večeří.
- Složitost přípravy: průměrná.
Dušené brambory s masem a houbami jsou vynikající možností pro krmení rodinných příslušníků a hostů. Není to tak obtížné vařit, jak se může zdát nejdřív. Všechny potřebné produkty lze zakoupit v každém supermarketu. Poté, co je maso a brambory připraveny, nezapomeňte na rozložené desky položit zeleninu. Případně můžete pepřem nádobí ostrost.
Složení:
- brambory - 10 ks;
- kuřecí filet - 300 g;
- houby - 200 g;
- mrkev, cibule - 1 ks;
- sůl, černá pepř, zeleň - na chuť.
Způsob přípravy:
- Začněte, budete muset řezatdrobné kousky kuřecího filé a vložte ho na vyhřívanou pánvi s olejem.
- Pak poslat strouhanou mrkev, nakrájenou cibuli. Smažte 5 minut a neustále se mícháme.
- Přidejte nakrájené houby, promíchejte. Pokračujte v smažení dalších 5 minut.
- Brambor odstřihujte libovolným způsobem, pošlete jej do hrnce: je třeba ho umístit do vroucí vody, ne studené.
- Pošlete do pánve předem připravenou šunku, přidejte sůl s pepřem, promíchejte.
- Celou hmotu míchat za nízké teploty po dobu 15 minut. Nakonec přidejte jemně nasekané zeleniny.
Lístky smažené smetanou
- Doba vaření: 30 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 71,1 kcal na 100 g
- Účel: na oběd s večeří.
- Složitost přípravy: průměrná.
Chcete-li připravit originální obloha s houbovou příchutí, přidejte kyselou smetanu. Vařič lze vyměnit za kompletní oběd nebo večeři. Tento recept je rozšířený a populární. V některých rodinách se používá několik generací. Hlavní věc - připravit nezbytné součásti předem. Brambory je lepší vybrat mladé.
Složení:
- lišky - 1 kg;
- brambory - 800 g;
- zakysaná smetana - 400 g;
- cibule - 2 ks;
- petržel, kopr - chuť.
Způsob přípravy:
- Nejprve je třeba umýt bramborové houby pod tekoucí vodou. Poslední se vaří v slané vodě po dobu 10-15 minut, dokud není zcela připraven. Poté nalejte voduzanechá asi jednu šálku kapaliny.
- Položte panvu (hluboko) na oheň, umístěte jemně nakrájenou cibuli a smažte ji a přidáme pár polévkových lžic rostlinného oleje. Jakmile má cibule zlatou barvu, pošlete ji na nakrájené lišty (pokud jsou malé, pak nemůžete brousit).
- Počkejte, až se kapalina odpaří. Pokračujte v smažení ingrediencí dalších 10-15 minut. Ujistěte se, že je sůl.
- Dejte kysanou smetanu do pánve na smažení. Pokračujte v vaření po dobu 10 minut, nezapomínejte na přerušované míchání.
- Spojte výsledný slunecní výsev s nakrájenými vařenými brambory. Pokud je to nutné, vylejte zbytek vývaru se smaženými liškami.
- V poslední fázi, sůl, pepř. Přidejte petržel s koprem. Důkladně promíchejte před podáváním do stolu.
S krémem
- Doba vaření: 40 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: asi 100 kcal na 100 g.
- Účel: na oběd s večeří.
- Složitost přípravy: snadné.
Smažené houby jsou druh klasického žánru, který milují mnozí. Přidáte-li jim brambory s krásnou kůrou zlaté barvy a krému, dostanete lahodný a zdravý oběd nebo večeři. Mimochodem, namísto smažených brambor jako obloha můžete dokonce použít makarony - kteří mají rád víc. Vzhledem k tomu, že tato chuť se připravuje poměrně rychle, neočekávaní hosté vás nebudou překvapit.
Složení:
- lišty - 250 g;
- brambory - 300 g;
- smetana - 100 g;
- cibule (cibule) - 50 g;
- sůl, pepř, petržel - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Vložte dobře umyté houby do hrnce, nalijte studenou vodu a sůl. Vařte asi 15 minut.
- Předehřejte olej v pánvi, zasuňte lišty a cibuli, které je třeba mleté. Smažte sůl a pepř.
- V dalším kroku přidáme krém. Nechte celou hmota připraveno ke zhuštění.
- splnit Před podáváním pokrm vrstvou brambor, pre pozharennoho v samostatném pánvi a pokropí nahoru nasekané bylinky.
Brambory se zmrazenými líškami
- Doba vaření: 45 minut.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií: asi 120 kcal /100 g.
- Účel: na oběd s večeří;
- Složitost přípravy: snadné.
Tento recept je volbou pro všechny příležitosti. Smažené brambory s zmrazenými houbami se budou odvolávat nejen na gurmány. Jeho příprava není obtížná a ve skutečnosti se celý proces prakticky neliší od obvyklého smažení: některé speciální dovednosti se nevyžadují. Hlavní věc není přehánět se solí a pepřem. Koření pomůže učinit kulinářskou tvorbu více vonnou a příjemnou chutí.
Složení:
- brambory - 4-5 kusů;
- houby (zmrazené) - 200 g;
- cibule - 2-3 kusy;
- sůl s pepřem - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Předem nasekaná cibule, hodit ji spolu s zmrzlypřirozeně houby ve vyhřívané pánvi s olejem (ne krémová).
- Jemně smažte. V tomto případě musí být jedna žárovka ponechána na brambory.
- Vezměte všechny brambory do slámy a poloviční kroužky cibule. Smažte obě složky do samostatné pánve, dokud nebude brambor plně připraven.
- Přidejte do předem připraveného slunečnice brambor. Důkladně promíchejte a sůl. Smažte další 5 minut, poté můžete zakrýt stůl.
Brambory s líškami a majonézou
- Doba přípravy: 1 hodina.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 87,8 kcal na 100 g
- Účel: na oběd s večeří;
- Složitost přípravy: průměrná.
Z koček vždy dáváme vydatné a chutné druhé jídlo se speciální chutí. Tato nádherná pochoutka není výjimkou. Ve srovnání s jinými receptami je tato verze nádoby trochu delší, takže buďte trpěliví. Všechny ingredience jsou jednoduché - navíc k hlavním komponentům bude třeba přidat majonézu, tvrdý sýr.
Složení:
- lišty - 0,5 kg;
- brambory - 1 kg;
- cibule - 2 ks;
- majonéza, tvrdý sýr - chuť;
- zelené - pokud je to žádoucí.
Způsob přípravy:
- V první fázi vyčistěte všechny houby a poté je dobře umyjte - nejlépe pod tekoucí vodou.
- Předehřejte pánvičku, nalijte rostlinný olej a odešlete všechny lišky. Pokračujte v smažení, dokud nebude veškerá voda vařena.
- Přidejte půlkruhy předřezanécibule a slámové brambory. Pokračujte v vaření.
- Když jsou všechny ingredience plně připraveny, posypeme zelení a pak je nalijte majonézou. Navíc pokryjte vrchol strouhaným sýrem.
- Pak můžete pokračovat v opláchnutí na otevřeném ohni nebo posílat kuchařskou tvorbu v troubě. V druhém případě vařte vařič, dokud brambory nebudou mírně zbarveny.
Brambory se žampiony se sýrem v pánvi
- Doba vaření: 45 minut.
- Počet porcí: 4-5 osob.
- Obsah kalorií: asi 100 kcal na 100 g.
- Jmenování: na oběd s večeří;
- Složitost přípravy: průměrná.
Tato výživná delikatesa s úžasnou vůní bude zajímat i ti, kteří nejsou mezi fanoušky hub. Ten vyžaduje relativně málo - celá hrstka (i když závisí na vašich osobních preferencích). Kromě toho se hodí nejen lístky, ale také houby, rukavice, pláště do deště a syrové mléko. Ze všech dostupných cibulí je nejlepší vybrat pórek, protože je jemnější. Pokud tomu tak není, pak sejměte žárovku. Následující recept se nazývá tavený sýr, který lze v případě potřeby vyměnit za obvyklý nebo slaný.
Složení:
- brambory - 8 hlíz (ne příliš velké);
- houby - hrstky;
- pór - 10 cm bílá část stopky;
- smažený sýr - 30 g;
- zelené - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Hlízy nakrájíme tenkrát na polkruhy. Před rozřezáním brambor je lepšíPo mytí nebo sušení nedávejte vůbec vodu. Faktem je, že rozdrcené surové hlízy po smažení jsou mnohem chutnější.
- Nalijte olej do pánve, zahřejte a přeneste nakrájené brambory. Smažte na středním ohni, občas mícháme.
- Poté, co brambory pom'yakshytsya, ale některé plátky zůstávají pevné, můžete přidat nakrájené cibulové kroužky a jemně nakrájené houby. Ten bude potřebovat trochu - doslova na vůni.
- Smažte další 3-5 minut. Poté, co se ujistíte, že nádobí je plně připraveno, posypeme jemným sýrem na vrcholu. Počkejte asi minutu, po které můžete rozložit na desky a podávat je ke stolu. V případě potřeby posypeme zelenou.
Chutný recept s kořením a granátovým jablkem
- Doba přípravy: 1 hodina.
- Počet porcí: 3-4 osoby.
- Obsah kalorií: 105 kcal na 100 g
- Jmenování: na oběd s večeří;
- Složitost přípravy: průměr.
Loutky jsou považovány za perfektní alternativu jak pro hašení, tak pro smažení. Na rozdíl od jiných lesních druhů hub se "nerozlučují" a zachovávají svou strukturu v procesu zpracování. Připravte jim, jak můžete s brambor a cibule, a kombinování s dalšími produkty, jako jsou smetana, sýr a tak dále. P. Popsáno Recept je jednoduchý, ale zajímavý. Brambory s houbami v pánvi bude ještě intenzivnější, pokud je doplňkem komponent, jako jsou granátové jablko, vlašské ořechy a koření.
Složení:
- houby - 300 g;
- brambory - 5 žárovek (velké);
- česnek - 1 hlava;
- zakysaná smetana - 100 g;
- vlašské ořechy, granátové jádro - 1/2 šálku;
- koření (kardamom, hun-suneli, černý pepř, oregano) - podle vašeho přání.
Způsob přípravy:
- Předem vyprané houby, nalijte je do hrnce se studenou vodou a vařte.
- Smažte pánev s rostlinným olejem, který do něj vlévá, všechen česnek hnědý na kůru
- Pošlete líšky do panvy - můžete buď celý, nebo nakrájet na střední bity.
- Po půl hodině vaření přidejte ořechy, sůl, koření. Důkladně promíchejte, vytvořte malý oheň a kryt nádoby zakryjte víkem. Degustace po dobu asi 20 minut.
- Sladit na celou hmotu, po míchání a stewing dalších 10 minut.
- Přidejte jádra granátů. Vypněte a nechte ponořit pod víko.
- Paralelně nakrájíme velké kusy brambor, smažíme je dobře, sůl a posypeme kořením.
- Miska je připravená. Rozložte na obou deskách a miskách na obou stranách. V případě potřeby důkladně promíchejte.
Jak si pečeme lišky s chutnými brambory - tipy kuchařů
Vaření brambor s liškami ve smažení není tak obtížné, ale je ještě chutnější a voňavější - je to složitější otázka. Obecně platí, že takové houby se připravují jako první a druhá jídla, stejně jako boční jídla, pečivo, omáčky apod. Můžete je těšit téměř po celý rok, protože mohou být zmrazené, marinované. Nezapomeňteže náladové lesní plody vyžadují zvláštní přípravu. Než začnete vařit a pražíte, přečtěte si tipy:
- Předběžná příprava hub je velmi důležitá. Důkladně opláchněte všechny ovoce a vyčistěte je z bylin, listů a hmyzu. Odřízněte kořenovou část, kořeny, zkažené místo a vysušte umyté ovoce na ubrousku. Je žádoucí nakrájet velké houby na kusy.
- Pro snadné zhotovení hub, jejich pražení v pánvi vyžaduje průměrně asi 30 minut. Můžete zkrátit délku procesu předvařením ovoce ve slané vodě. Dalším důležitým faktorem je jejich velikost - čím menší je, tím rychleji je připravena jídlo.
- Aby houby nebyly v hrnci a nebyly "gumové", nenechávejte je po sběru v chladničce po dobu delší než jeden den. Zachyťte je okamžitě po prodlouženém teple nebo na vrcholu tepla nemůže. Chcete-li odstranit hořkost je možné, pokud namočíte ovoce ve studené vodě na 3-4 hodiny, pak vaříme, trochu soli.
