Bramborová polévka - jak vařit v jednoduchém a chutném receptu se zeleninou, masem nebo kuřetem s fotkou

Již od jména je zřejmé, že tato jídlo se vaří pomocí brambor. Mnoho majitelů domů vědí, jak vařit jednoduchou bramborovou polévku, ale jen málo vědí, co dělat, například polévku nebo polévku. Zjistěte některé tajemství vaření lahodný horké.

Jak vařit bramborovou polévku

Je žádoucí vařit misku na masném bujónu, ale můžete také na zeleninu, přidáním několika kostek z bujónu. Příprava bramborové polévky je proces vaření nakrájených brambor a dalšího hrnce se zeleninou nebo jakoukoliv jinou náplní. Stojí za zmínku, že do polévky lze přidat nejen maso, ale také velmi chutné se slaninou, šunkou, masovými kuličkami atd.

Jakvařit vegetariánskou bramborovou polévku? Namísto masa a vývaru, ve kterém byl vařený, je možné umístit knedlíky, fazole, sýr, čerstvé nebo mírně předpokládané houby. Je to chutné, když vyrábíte polévku - lze ji podávat jak v horkém, tak v chladu. Stojí za to, že poslední verze pokrmu by měla být vařena v souladu s určitými pravidly.

Bramborové polévky - recepty

Nejprve milujte jak děti, tak dospělé, a to je nejen chutné, ale také velmi užitečné pro trávení. Existuje obrovské množství receptů na bramborovou polévku: některé z nich jsou speciálně navrženy pro dietní potraviny, jiné jsou bohatší. Téměř každý den se seznam doplňuje, protože domácí je nutně rozdělena na úspěšnou kombinaci výrobků.

Bramborová polévka

Každá milenka má své vlastní způsoby, jak připravit první. Bramborová polévka s čerstvými krutony je skvělou volbou, která vám pomůže diverzifikovat vaše menu. Plátky sušeného bílého chleba doplňují pokrm a udělají originální chuť. Stojí za zmínku, že krutony jsou doporučovány k vaření bezprostředně před podáváním teplého jídelního stolu.

Složky:

  • sůl, koření - chuť;
  • krém - 200 ml;
  • cibule, mrkev - 1 ks;
  • roztavený sýr - 85 m;
  • brambory - 3 ks;
  • bílý chléb - 1 řez;
  • olej (drenáž) - 10 g.

Způsob přípravy:

  1. Chopte brambory k varu.
  2. Nakrájené v podobě nakrájené cibule, smažte mrkev na pečeném, předem roztavenémmáslo Ochutnejte zeleninu po dobu 15 minut a zakryjte pánvi víko.
  3. Přeneste smaženou zeleninu na brambory.
  4. Přidejte 15 kostek kvaseného sýra za 15 minut.
  5. Rozmícháme vařené ingredience přímo do pánve pomocí mixéru.
  6. Přidejte do hmoty smetany, přetočte ji, dokud se nestane jako bramborové kapaliny.
  7. Pečte chleba na malé kostky, usušte v troubě.
  8. Podáváme připravené nádobí na stole, zdobené čerstvými krutony.

Jak vařit kuřecí polévku s bramborami

Miska na obrázku je lehká kuřecí polévka. S návodem krok za krokem každá milenka bude vědět, jak vařit kuřecí polévku s bramborami, aby měla skvělou chuť a chuť. Kuře je možné považovat za celou nebo za nějakou oblíbenou součást. Nedoporučuje se používat filé, protože vývar nebude příliš bohatý a výživný.

Složení:

  • pepř - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • koření - chuť;
  • brambory - 5 ks;
  • kuřecí maso - 1 kg;
  • cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Umyjte kuřecí maso na vaření. Můžete okamžitě přidat bobkový list, jednu celou žárovku. Film se vytváří během procesu vaření.
  2. Brambory nakrájíme malými čistými kostkami.
  3. Položte kuře na švadlové desce, posaďte brambory na vývar.
  4. Vyčistěte maso z kostí, nakrájíme na malé kousky.
  5. Bramborovou polévku nakrájejte nejprve cibuli, poté přidejte nastrouhanou mrkev a nakrájenou papriku.
  6. Smíchejte všechny ingredience v pánvinechte pár minut, aby se skládali dohromady.
  7. Připravený k posypání zeleně zeleně.

Hovězí a bramborová polévka

S touto polévkou je každá matka prostě povinna krmit své dítě. Bramborová polévka s hovězím masem je velmi užitečné jídlo, kromě toho je také výživné, protože se vyvaruje vývar. Chcete-li získat kamaráda jako fotku, stačí sledovat průběh vaření. Uložit tento klasický recept do gurmánské knihy.

Složení:

  • zelí - čtvrtina zelí;
  • bobkový list - 2 ks;
  • pór - 150 g;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • brambory - 1 ks;
  • petržel - na chuť;
  • pepř, sůl - podle chuti;
  • česnek - 2 zuby;
  • hovězí maso - 500 g;
  • mrkev - 2 ks;
  • máslo - 2 lžičky.

Způsob přípravy:

  1. Vystřihněte 150 gramů polotovaru z cibule, mrkev nejprve ne hrubé kruhy, pak řezte každou polovinu.
  2. Papriku nakrájejte na několik kusů, pak tenké proužky.
  3. Nakrájejte česnek nůž.
  4. Umyjte hovězí maso (pokud chcete, můžete použít vepřové maso) rozdělené na několik kusů.
  5. V připravené pánvi nejprve zahřejte máslo (nejlépe olivy), dušte 5 minut cibule, přidejte další drcenou zeleninu.
  6. Nalijte vodu do nádoby (asi 2,5 litru), počkejte, až se vaří.
  7. Pošlete na hovězí zeleninu, koření podle chuti.
  8. Když se tekutina znovu vaří, připojte oheň, vaříme 2 hodiny,pokrývající pokrmy s víkem.
  9. Po hodině házíme brambory nakrájené na kostky, jemně rozkrájené zelí.
  10. Již připraveni si vzít maso, nakrájet na malé kousky, dát je do hrnce a pokračovat v vaření.

Bramborová polévka s karbanátky

V tomto prvním jídle není nutné přidávat obiloviny nebo kukuřice, protože při absenci těchto složek nebude horká jakost trpět. Příprava bramborové polévky s masovými kuličkami trvá asi 45 minut, pokud je masový výrobek čerstvý nebo již rozmrazený. Přidáním mletého špenátu přidejte masové kuličky originální, ale rafinovanou chuť.

Složení:

  • bobkový list - 1 ks;
  • máslo - 3 polévkové lžíce. l;
  • zelené - na chuť;
  • brambory - 4 ks;
  • špenát - 50 g;
  • sůl, pepř - podle chuti;
  • cibule - 1 ks;
  • mleté ​​maso (kuřecí maso) - 400 g;
  • mrkev - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Připravte mleté ​​maso na masové kuličky: přidejte malé kostky cibule, nakrájený špenát, 15x odpuzujte ruce nebo použijte mixér. Odstraňte v chladničce.
  2. Vyčistěte některé brambory, nakrájíme na kostky.
  3. Ve vroucí vodě přidejte bobkový list, házet kuličky, které se tvoří z chlazeného mletého masa. Vaříme 10 minut.
  4. Přidejte brambory do kapacity.
  5. Jemně nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev smažte, je-li to žádoucí, můžete ihned přidat do panvice zelených.
  6. Připraveni kombinovat fritézu s masovými kuličkami, vařit až do přípravy dalších 10 minut.

Bramborová polévka s houbami

Tato možnost chudých mléčných teplejších bude oceněna milovníky lehkých jídel a vegetariánů. Bramborová polévka s domácími houbami je vařená rychle a velmi snadno, přičemž recept nevyžaduje přítomnost speciálních nebo drahých surovin. Krémová polévka je jemná, vkusná a lahodně voňavá. Velmi malé děti by neměly takovéto jídlo krmit, protože houby jsou těžké pro žaludek.

Složení:

  • mléko - 1 sklo;
  • mrkev - 1 ks;
  • olej (odvodnění) - 60 m;
  • papriky, bylinky, sůl - podle chuti;
  • mouka - 2 lžíce. l;
  • brambory - 6 kusů;
  • cibule - 1 ks;
  • houby - 300 g.

Způsob přípravy:

  1. Čistá připravená zelenina.
  2. Vysejte brambory, nalijte je vodou, nastavte na vaření. Tekutiny by neměly být příliš velké, jinak nebude dosažena požadovaná konzistence.
  3. Nakrájejte houby jemně a ponechte pár desek, abyste zdobili hotovou bramborovou polévku.
  4. V pánvi se smažte kostky cibule, stríhaná mrkev, houby.
  5. Směs hub a zeleniny, posypeme moukou, mícháme, necháme ho v ohni, po několika minutách nalijte mléčný výrobek, sezónu na chuť. Míchá se 10 minut.
  6. Všechny svařované přísady jsou rozdrceny pomocí mixéru.
  7. Při nanášení, posypte zeleninou, položte houbové desky nad vonné nádobí.

Bramborové knedlíkové polévky

Takové jídlo bude spokojené jak s staršími, tak s mladšími členy rodiny.Bramborové knedlíky na polévku jsou velmi snadné a děti jsou s nimi potěšeny. Druhý je nejen krásný vzhled, ale také chutné voňavé, husté a nepřehledné slovo. Stojí za zmínku, že místo kuřecího masa můžete přidat tuspo, ale je lepší vařit na masný vývar.

Složení:

  • koření, zelenina, sůl - podle chuti;
  • brambory - 3 kusy;
  • cibule, mrkev - 1 ks;
  • houby - 300 g;
  • mouka - 3-4 polévkové lžíce. l;
  • pohanka - 0,5 šálků;
  • kuře nebo guláš - 350 g;
  • vejce - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Použijte hrudku a nakrájejte ji předem. Do konce můžete přidat hotovou hrnci.
  2. Připravte se na hodně knedlíky vařit brambory, kaše s konzistencí bramborovou kaší, přestávka vejce tam, zalijeme mouku, přidáme bylinky, sůl.
  3. Vystřihněte zeleninu, nakrájejte houby s talíři.
  4. Nejprve nakrájejte cibuli na slunečnicový olej, poté přidejte mrkev, pak houby. Sůl, pepř.
  5. smažené směs Dejte kuře nebo dušené, nalít vývar, počkat až do varu.
  6. Posypte pohanku, vařte asi 15 minut.
  7. Dejte kladivo na poslední zatáčku, a až vyprší, můžete s rodinou zacházet s lahodnou bramborovou polévkou.

Bramborová polévka se sýrem

Nádherná chuť jídla ocení i ty lidi, kteří nejdřív nejraději jíst. Bramborové polévky se sýrem - ideální volbou pro ty, kteří chtějí jíst dobré jídlo nebo vegetariánství.Ujistěte se, že vaše strava v této misce, protože to může být podána v jakékoliv podobě - ​​studený nebo horký. Vaše pokrm vyjde jako na fotografii, pokud uděláte vše krok za krokem.

Složení:

  • roztavený sýr - 50 g;
  • sůl, pepř - podle chuti;
  • zelené - 1 svazek;
  • brambory - 5 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • máslo (krémové) - 30 g;
  • cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Přiveďte do kotle na vaření 1,5 litru vody. Smažte brambory (nezapomeňte jej nakrájet lépe v malých rozměrech, v kostech). Vařte až do poloviny připravenosti.
  2. Odřízněte hlava cibule, protřete mrkev.
  3. smažit zeleninu dozlatova, kterým je na předehřáté pánvi s rozpuštěným máslem.
  4. Smíšené polévkové smažené brambory.
  5. Přidejte strouhaný fermentovaný sýr.
  6. 10 minut před vypnutím pepř, sůl, přidejte nasekané kopr nebo petržel, pokud je to žádoucí pokles do stejného páru listů vavřínu.
  7. Je-li na jednu desku bramborová polévka nebo přidat vařené vaječný žloutek.

Bramborová polévka s vejci

Ujistěte se, že zachránit tento recept v kuchařce, že byl vždy po ruce, když chcete potěšit své vynikající horký domácnost. Polévka s brambory a vejce, někdy dokonce být přítomen u stolu, protože to nejen chutné a svěžím, ale i uspokojující. Makarony v této verzi prvního pokrmu přidávají speciální chuťové poznámky.

Složky:

  • cibule, mrkev - 1 ks;
  • kuřecí tuk - 150 g;
  • koření, bobkový list - podle chuti;
  • zelené - na chuť;
  • těstoviny - 0,5 šálků;
  • brambory - 3 kusy;
  • vejce - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Nalijte asi 2 litry vody do hrnce, vložte malé kusy tuku do kousky, přidejte nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev. Vyvarujte vaření 15 minut.
  2. Vložte brambory do hrnce s vývarem.
  3. Do makaronů přidejte vroucí vodu, pak sůl a sezonu kapaliny. Vařte, dokud nejsou připravené těstoviny s bramborami.
  4. Před vypnutím uschovejte surové vejce a okamžitě promíchejte.
  5. Před podáváním posypeme zelenou.

Bramborová polévka v multivarte

Tento kuchyňský spotřebič je skvělý asistent, který umožňuje vařit jídlo současně a dělat jiné domácí úkoly. Bramborová polévka v multivartu je skvělá volba, jak lahodně krmit celou rodinu, protože strávila minimální čas. Zvláštní kouzlo pokrmu dodává zelený hrách, stále můžete vyrábět kuřecí maso - přísady můžete dát na vlastní pěst.

Složení:

  • koření, bylinky - na chuť;
  • brambory - 3 kusy;
  • maso - 200-300 g;
  • cibule - 1 ks;
  • zelený hrášek - 200 g;
  • mrkev - 1 ks

Způsob přípravy:

  1. Maso umyjte a nakrájejte na malé kousky.
  2. Vyčistěte zeleninu, připravte na vaření: nakrájejte cibuli, zhotovte polovinu mrkve ve formě mrkvy a připravte brambory s kostkami.
  3. Před položením do multivarkáře smažte cibuli.
  4. Položte všechny ingredience do misky, sezonějte ji. Režim chlazení zapněte 1,5 hodiny.
  5. Přečtěte připravený pokrm na deskách, ozdobte nakrájené zeleniny.

Tajemství chutné polévky - tipy šéfkuchaře

Chcete-li mít nádobí na večeři s nepřekonatelnými lahodnými horkými, zkušení kuchaři sdílejí některé tajemství. Vynikající bramborová polévka vyjde, pokud vezmete v úvahu následující body:

  1. Vaříte zeleninu.
  2. Přidejte vařidlo (cibule, mrkev a zelenina) do hrnce 20 minut před vařením.
  3. Zajistěte, aby tekutina dlouho nevarila nebo se stala neprůhledná.
  4. Přidejte kořenící a bobkový list na samém konci procesu.

Videa: Bramborová polévka a bulharská paprika