Stopový prvek selen: jak je užitečný, proč ho tělo žen, mužů a dětí potřebuje, v jakých dávkách by se měl užívat? Vitamíny a produkty se selenem pro dospělé a děti: názvy, vlastnosti

Selen je pro lidský organismus nesmírně důležitým prvkem. Jaký je jeho význam a jaké potraviny jsou bohaté na selen - dozvíte se z článku.

Každý chemický prvek je jedinečný. Jejich obsah ve správném množství a poměru v našem těle je klíčem k našemu zdraví a dlouhověkosti. A každý z nich je zodpovědný za „svou“ část boje. Náš dnešní "hrdina" - prvek číslo 34 zvaný "selen" například přebírá funkce antioxidantu, pomáhá tělu zůstat déle mladý a předchází rizikům onkologie.

Účinky selenu: přínosy pro zdraví

Objev prvku selen se uskutečnil v roce 1817. Vyrobil jej švédský chemik Jens Jacob Berzelius.

• Působením selenu (a jódu) je dosaženo hladkého fungování štítné žlázy.
• „Zařazení“ antioxidační funkce nastává, pokud tělo obsahuje selen v požadovaném množství.
• Zabraňuje předčasnému stárnutí organismu, snižuje riziko rakoviny.
• Nepostradatelný pro správné fungování imunitního systému.

• Zabraňuje rozvoji ischemické choroby srdeční.
• Příznivě ovlivňuje reprodukční funkce u mužů.
• Nezbytný ve složení sítnice pro udržení zrakové ostrosti
• Pomáhá při odstraňování těžkých kovů z těla, zabraňuje destrukci jater.
• Působí jako protijed při otravách rtutí, arsenem, olovem atd.
• Podporuje obnovu zničených buněčných membrán a zabraňuje pronikání škodlivých látek do nich.
• Stabilizuje práci nervového systému.

Zajímavost: Nedostatkem selenu dnes podle epidemiologů trpí asi 80 % obyvatel země. To je způsobeno používáním dusičnanů jako hnojiv, které způsobují, že selen není plně absorbován tělem. Aby se tento deficit vyplnil, chléb se ve Finsku uměle obohacuje selenem, Číňané totéž dělají se solí. Na konci minulého století získal selen status minerální potravinářské přísady.

Jak zjistit nedostatek selenu?

Při nedostatku tohoto stopového prvku mohou příznaky zahrnovat rychlou únavu, stav deprese, sníženou imunitu, bolesti svalových tkání, kožní onemocnění:

)
• ekzém a dermatitida
• vypadávání vlasů a zhoršování nehtů

• zvýšený obsah cholesterolu
• snížená zraková ostrost
• zhoršení slinivky břišní a jater
• problémy s reprodukční funkcí

Předávkování selenem

Jako každá látka je i selen užitečný při "správné", přesné množství. Slavný Paracelsův výrok „kapka je lék, lžička jed“ platí pro selen zcela, protože jeho nadbytek je stejně škodlivý jako nedostatek.

Mimochodem, příznaky nedostatku a nadbytku selenu v těle jsou velmi podobné:

• vypadávání vlasů
• lámavé nehty
• nevolnost a zvracení
• kožní problémy, problémy s játry
• nervové zhroucení jsou všechny příznaky selenózy

Pouze lékař proto může přesně určit, jaké problémy s obsahem selenu jsou vlastní vašemu tělu na základ komplexních analýz.

Jaké potraviny jsou bohaté na selen?

Podle studií existuje přímá souvislost mezi výskytem rakovinných nádorů a nízkým obsahem selenu v těle, zejména v krvi. Jak přesně selen "pracuje" v našich buňkách?

Předpokládá se, že zabraňuje nadměrné oxidaci buněk a snižuje možnost jejich genetické deformace. Spolu s kobaltem a hořčíkem selen „řídí“ právě ty chromozomy, které jsou zodpovědné za plnohodnotné pravidelné dělení buněk.

Selen hraje velmi důležitou roli při hubení plísní a ochraně buněk před karcinogeny. Selen se také prakticky neabsorbuje spolu se sacharidy, takže „nasycením našeho těla sladkostmi snižujeme obsah tohoto užitečného prvku v něm.

Co by se mělo jíst, aby tělo dostalo selen:

• Naše naprosto nevkusné jídlo bez soli, navíc obsahuje dostatek selenu, jak v běžné kuchyni, tak v mořských plodech.
• Z masa vyberte krůtí a hovězí maso.
• Trváme na vnitřnostech: ledviny, srdce, játra.
• Vejce, jejichž žloutek je velmi bohatý na vitamín E.
• Mořské plody: oblíbený sleď, makrela a mořský okoun, krabí maso, humři, krevety, humři, chobotnice.
• V tomto ohledu dobré obiloviny : pšenice ve formě otrub nebo naklíčených zrn, hnědá rýže, kukuřice, ovesné vločky.
• Pomocníky při nasycení těla selenem jsou: hříbky, rajčata, česnek, pivovarské kvasnice, tmavý chléb, lískové ořechy.
• Pozor, selen je přítomen pouze v čerstvých výrobcích při tepelné úpravě, konzervaci apod., jeho obsah je snížen na nulu.
• Z kysaných mléčných výrobků vede sýr, který obsahuje mnoho stopových prvků, včetně až 30 μg selenu na 100 g.
• Pokud jde o mléko, pak je obsah selenu v kravském mléce poloviční než v mateřském mléce, takže dítě, které dostává prs, s ním dostává mnohem vyváženější složení vitamínů a užitečných prvků.
• To platí zejména pro kojence mužského pohlaví, protože potřebují vyšší množství selenu.

  Důležité je i složení půdy, ve které se pěstuje zelenina nebo obiloviny - její obsah ve sklizené plodině závisí i na množství tohoto stopového prvku v ní.

• Samostatně - o česneku. O této vytrvalé bylině by se mělo mluvit samostatně. Kromě velkého obsahu selenu obsahuje spoustu dalších, pro naše tělo neméně užitečných složek: minerály, bílkoviny, vitamíny různých skupin, sacharidy. Jeho specifický zápach je způsoben alliin glukosidem, který při štěpení uvolňuje stejnou organickou kombinaci baktericidního a fungicidního směru, úspěšně bojuje s bakteriemi.

Nesušte česnek, tzn. vše užitečné je obsaženo v jeho šťávě. Tím, že se zbavíme zápachu, se tím připravíme o užitečné vlastnosti produktu, zabráníme dezinfekci mnoha tělesných systémů, předcházíme takovým onemocněním, jako je ateroskleróza, marasmus, infarkty, nemluvě o nachlazení.

Dochucováním masa česnekem a cibulí tím snižujeme škodlivé účinky tuků vstupujících do těla, snižujeme cholesterol a zbavujeme se přebytečné glukózy v krvi. Česnek má příznivý účinek na orgány trávicího traktu, při žaludečních potížích zastavuje růst rakovinných buněk. Existují také údaje o pozitivním účinku česneku v kombinaci s vitamínem E při hypertenzi.

Tělesná potřeba selenu

Metody pro výpočet správné dávky selenu se liší. Někteří říkají o 100 mcg během dne, počínaje ve věku 12 let. Jiní počítají na kilogram hmotnosti a určují normu 15 μg.

DŮLEŽITÉ: Nejběžnější doporučení pro dospělé je 70-200 mcg selenu denně. Pro děti do jednoho roku je norma definována jako 20-30 μg, do 6 let - 40 μg, do 10 let - 60 μg denně.

Při zvýšené zátěži a přítomnosti některých onemocnění se norma může zvýšit až na 1200 μg. Není nutné překračovat takový objem, protože přebytek selenu není o nic méně škodlivý a někdy nebezpečný.

Samostatně je třeba poznamenat interakci selenu s vitamínem E. Měly by být přijímány v komplexu, protože nedostatek vitamínu E (a také C) ztěžuje vstřebávání selenu. Můžete také nasytit tělo selenem, užívat jej jako biodoplněk.

Vitamíny s obsahem selenu: seznam

• "Complivit Selenium" je biologicky aktivní doplněk a skládá se z dobře zkombinovaných vitamínů, kyselin a minerálů, včetně denní dávky selenu. Kurz je kalkulován na jeden měsíc.
• "Selenium Forte" je také doplněk stravy, který kromě vitamínů a minerálních látek zahrnuje voskové produkty, hroznová semena ve formě extraktu, kvasnice atd.., užívání léku je také stanoveno na základě jednoho měsíce.
• " Alphabet Classic" je vitamin-minerální komplex určený k užívání tří tablet denně. Poskytuje denní normu vápníku, selenu a železa.
• "Multi-tabs" komplexní vitamíny obsahující všechny potřebné stopové prvky, které jsou vhodné pro dospělé i děti od pěti let.
• "Centrum" je také komplexní přípravek, který obsahuje hlavní vitamíny a minerály potřebné pro tělo. Dávkování - jedna tableta denně.

Při nákupu si nezapomeňte přečíst návod a datum spotřeby. Před užitím je vhodné nechat se vyšetřit lékařem a ujistit se o proveditelnosti užívání toho či onoho léku obsahujícího selen.

Video: Výhody selenu pro tělo