Selen: v jakých produktech je obsažen, je užitečný, jaká je denní dávka, jaké je nebezpečí nedostatku a přebytku, není ho z nějakého důvodu dostatek?
Z tohoto článku se dozvíte, které potraviny obsahují selen.
Pokud chcete být zdraví a krásné, používejte produkty, které jsou selenem. A jaké jsou tyto produkty? To se dozvíme v tomto článku.
K čemu je selen užitečný?
Selen je stopový prvek užitečný pro naše tělo. Asi 15 μg ho obsahují naše vlasy, kůže, ledviny, játra, ale to nestačí – denní dávka je vyšší. Pokud je po celou dobu selen v těle udržován na normální úrovni, ovlivní to zdraví následujících orgánů:
- Zdravý imunitní systém, interferon je produkován normálním způsobem, který chrání tělo před bakteriemi a viry
- Slinivka funguje dobře, produkuje inzulín, glukóza se normálně vstřebává, která tak chybí cukrovka
- Štítná žláza je normální
- Práce žaludku a střev je normální, tvorba nezbyt. enzymy a udržení užitečné mikroflóry
- Cévy a srdce normálně fungují, snižuje se riziko infarktu a mozkové mrtvice, selen zlepšuje i stav po infarktu
- Prevence hypertenze
- Pomocí selenu se z jater odstraňují toxiny a těžké kovy, nezbytné v případě radiační zátěž
- Poškozené jaterní buňky jsou obnoveny
- S ošetřením selenem onemocnění ledvin (pyelonefritida), kameny v močovém měchýři jsou zničeny a vylučovány
- Pohyblivost kloubů u artritidy a artrózy se zlepšuje
- Kosti z zlomeniny porostou mnohem rychleji , pokud je ve vaší potravě přítomen selen
- Muži nebudou mít problémy s reprodukční funkcí
- Selen je nezbytný pro těhotné ženy pro vývoj dítěte a následně pro zlepšení kvality mléka při kojení
- Pro prevenci roztroušené sklerózy
- Nemoci jako astma, psoriáza a další kožní onemocnění jsou snáze tolerovány
- Prevence onemocnění páteře
- Prevence zhoubných nádorů
- Zdravé vlasy a nehty
- Schopnost udržet obličej po dlouhou dobu a tělo mladé
Jaká je denní dávka selenu v těle?
Norma selenu pro každého je různá, v závislosti na životní styl, který vede
Míra selenu za den :
- Pro muže a ženy, kteří se nezabývají těžká fyzická práce - 50-200 mcg
- Pro sportovce, kteří provozují intenzivní sporty a osoby zabývající se těžkou fyzickou prací - asi 1200 mcg
- Pro těhotné ženy - 130-400 μg
- Pro děti do 6 let – 20 μg, nebo spíše 1 μg na 1 kg tělesné hmotnosti
- Pro děti od 6 do 10 let – 30 μg
Pokud dospělému člověku chybí selen v těle, může mu lékař předepsat lék se selenem. Lékaři obvykle nepředepisují léky se selenem zdravým dětem, kromě dětí s těmito nemocemi: nízký hemoglobin, diatéza, časté infekční nemoci.
Pozor. Selen se lépe vstřebává s vitamíny C a E.
Které potraviny obsahují selen?
Selen v produktech živočišného původu (v mcg na 100 g výrobku):
- Prasečí ledviny — 265
- Hovězí ledviny - 240
- Vaření humři - 129
- Chobotnice - 77
- Krůtí játra - 71
- Kachní játra – 68
- Kuřecí játra – 55
- Vepřová játra – 53
- Mušle, krabi, krabi, ústřice – 25 -50
- Krevety - 45
- Chobotnice - 44,8
- Mořský vlk - 44,6
- Hovězí játra - 40
- Makrela - 40
- Vaječný žloutek - 31,7
- Sýr - 30
- Smažené kuřecí maso - 24
- Sádlo - 21
- Brynza, suluguni - 20
- Vařené kuřecí maso - 16
- Krůtí maso — 16
- Tvrdý sýr - 13
- Tuňák - 12
- Mléko a kefír - 2
- Zakysaná smetana - 0,3
Selen ve výrobcích rostlinného původu (v μg na 100 g výrobku) :
- Čerstvé para ořechy - 1500
- Sušené para ořechy - 540
- Hřib sušený (houby) – 110
- Sušený bílý, Polské houby - 100
- Kokos - 80
- Mletá celozrnná pšenice, žito - 78
- Slunečnicová semínka - 49
- Kukuřičné zrno - 30
- Česnek - 30
- Neleštěná rýže - 28,5
- Fazolové zrno - 24, 9
- Ječné krupice - 22,1
- Pšeničný a žitný chléb - 20
- Čočka - 19,6
- Pistácie - 19
- Pšeničná krupice - 19
- Krupicová kaše - 15
- Hrášek - 13
- Pohanka - 13
- Ovesné vločky - 12
- Olivový olej a olivy - 10
- Arašídy - 7,2
- Sója - 6
- Vlašské ořechy - 4,9
- Mandle - 2,5
- Zelí (brokolice) – 2,5
Jaká jsou rizika nedostatku a nadbytku selenu v těle?
V případě nedostatku selen ve vás, vaše tělo vám o tom dá vědět následujícími připomínkami:
- Oslabená imunita
- Není síla dělat cokoliv
- Nemůžete se soustředit na práci
- Kožní onemocnění jsou stále častější
- Ženy mají poruchy menstruace
- Muži mají problémy s potencí
- Škrábance a rány se hojí pomalu
- Zhoršil se zrak
- Bolí svaly
- Přítomnost onemocnění slinivky břišní, srdce, ledvin
- Těhotné ženy potratí
Pokud selen nestačí po dlouhou dobu (roky) a ve velkém množství se pak vyskytují tato onemocnění :
- Obezita
- Dystrofie
- Dysfunkce štítné žlázy
- Onkologické nemoci
- Gynekologická onemocnění
- Hypertenzní nemoc
- Ischemická choroba srdeční
- Ateroskleróza
Pokud budete jíst příliš mnoho potravin se selenem, nebude v těle žádný nadbytek, kromě para ořechů. Obvykle nadbytek selenu je možný, pokud užíváte volně prodejné léky na selen. To je vyjádřeno následujícími nepříjemnými jevy a nemocemi:
- Pach česneku z kůže az úst, i když jste česnek nejedli
- Loupání kůže
- Lámavé nehty
- Vypadávání vlasů
- Bolí všechny zuby
- Nevolnost se zvracením
- Vzhled zhoubných nádorů
Pozor. Za nadbytek selenu a otravu se považuje dávka 5 mg denně nebo více.
Předávkováníselen se může vyskytovat, pokud člověk pracuje :
- Rafinace ropy
- Výroba skla
- Slévárna
- Dílna středního lití
- Výroba elektroniky
- Výroba laků a barev
- Výroba pesticidů
- V léčivech při výrobě seleničitanu
Co může způsobit nedostatek selenu v těle?
- Jíte hodně sladkých sacharidů a ty ve velkém množství narušují vstřebávání selenu.
- Zdá se, že jíte potraviny obsahující selen, ale konzervované.
- Vstřebávání selenu brání léky: "Paracetamol", antimalarika a laxativa, a pokud ho užíváte často - může to být příčinou nedostatku selenu.
- Nedostatek selenu je pozorován u lidí, kteří pijí hodně alkoholu.
- Nedostatek selenu je pozorován u onemocnění jater, dysbakterióze, nízké kyselosti žaludeční šťávy.
- Nedostatek selenu je pozorován u lidí, kteří jedí málo bílkovin a vůbec nekonzumují tučná jídla.
- Nedostatek selenu může být v rostlinných produktech pěstovaných s velkým množstvím dusíkatých hnojiv, nebo v půdě kontaminované radiací, těžkými kovy.
Nyní tedy víme, jak důležitý je selen pro naše tělo a ve kterých produktech se nachází.
