Lahodný a krásný 3D dort z vlastních rukou - želé, krém, dětský, mastixový, ve tvaru figurky medvídka, psa, mláděte, lva, auta s květinami: nejlepší krok- recepty za krokem, fotografie, videa, výrobní schémata, mistrovské kurzy s designem

Stále si myslíte, že je obtížné vyrobit 3D dort vlastníma rukama? Mýlíte se, hledejte jednoduché recepty v článku.

Když se blíží narozeniny dítěte nebo někoho jiného v domácnosti, chcete na sváteční stůl připravit speciální pokrmy, které vás překvapí svými jedinečný vzhled a originální chuť.

• 3D dort je zajímavý na přípravu i zdobení.
• Je radost podávat takové lahůdky na sváteční stůl.
• V tomto článku najdete recepty na výrobu takových dortů, díky kterým budete moci udělat mistrovský dezert - chutný, krásný a originální.

Lahodný a krásný 3D dort vlastníma rukama - želé květiny: recept krok za krokem, fotografie, mistrovská třída

Želé dort a želé 3D květiny vypadají neobvykle a velmi krásně. Takový dezert může ozdobit sváteční stůl nebo udělat příjemné překvapení pro vaše příbuzné. Hosté budou takový dort obdivovat a hostitelka bude chválena za to, že dokáže vyrobit tento luxusní 3D dezertní dort vlastníma rukama. Spodní dorty pro tento dezert lze vyrobit podle typu dortu "Tři čokolády". Přečtěte si více o tom, jak je připravit v tomto článku na našem webu.

Tak tady je recept na želé květy. Je nutné připravit tyto suroviny:

• Jedlá želatina - 150 gramů
• Zakysaná smetana - 500 gramů (používá se na barevné želé a bílou vrstvu)
• Mléko - 300 ml (pomáhá k sytosti a matnosti barev)
• Cukrový písek — 1 šálek
• Potravinářská barviva nebo džusy — trochu
• Kyselina citronová — 2 lžičky
• Vanilin - podle chuti
• Voda - asi 2 litry

Budete potřebovat následující nástroje:

• Čajová lžička
• Normální stříkačky (pro každou barvu samostatná stříkačka)
• Nože s různou šířkou, délkou a tvarem čepele
• Brčka s ostrým úhlem různých průměrů [7 9]
• Cukrářské špachtle — široké a úzké

Důležité: Kryt nezapomeňte se zásobit speciálními tryskami, které se nasazují na běžnou lékařskou stříkačku. Koupíte je v každé cukrárně.

Připravte takový koláč následovně:

1. Nyní připravte čiré želé: 100 gramů želatiny zalijte 600 ml vody (studené, převařené). Necháme 20-30 minut nabobtnat.
2. Poté zahřejte, ale nevařte. Míchejte, aby se hrudky želatiny rozpustily. Přidejte krystalový cukr podle chuti a trochu kyseliny citronové. Přibližné poměry těchto složek jsou uvedeny v ingrediencích.
3. K výslednému roztoku přidejte vodu, aby byl objem téměř 2 litry. Nalijte do vyjímatelné formy a dejte do lednice ztuhnout na 6-8 hodin.
4. Pro přípravu barevného želé zalijte 25 gramů želatiny 100 gramy studeného, ​​ale předem vařeného mléka. Poté, podobně jako při výrobě čirého želé, vytvořte tuto bílou vrstvu. Ke konci ale přidejte zakysanou smetanu a místo citronu vanilku.
5. Bílou želatinovou směs rozdělte na tolik částí, kolik budete mít barev. Přidejte barviva a dobře promíchejte. Přidávejte barvu po troškách, abyste dosáhli požadovaného odstínu.
6. Nyní vyndejte z lednice čiré želé, vyndejte ho z formy a začněte vyrábět květiny.

Nejprve udělejte malý zářez a poté pomocí trysek nakreslete okvětní lístky, listy, tráva a tak dále.

Tip: Průhledné želé si můžete připravit samostatně a nacvičit si na něm tvorbu květin a teprve potom na připravené dortové vrstvě vytvořit mistrovské dílo.

Když jsou květy v želé hotové, namočte spodní část vrstvy horkou vodou a vložte do formy, ve které ztuhnou další dvě vrstvy – mléčná a čokoláda. Necháme ještě pár hodin v lednici a podáváme.

Video: 3D dort od řemeslnice. Tajemství výroby

Lahodný a krásný 3D dort vlastníma rukama - krémový medvídek se srdcem: recept krok za krokem, fotografie, mistrovská třída

)

Každý z nás měl v dětství oblíbené hračky. Usínali jsme s nimi, hráli si a mnoho dospělých má tyto hračky dodnes. Také vaše děti musí mít své oblíbené kreslené postavičky a hračky.

• Medvídek je vůdcem nejoblíbenějších hraček všech dětí na světě.
• Každé dítě potěší, když mu jeho maminka upeče k narozeninám 3D dort v podobě této roztomilé a dobrosrdečné postavičky.
• Medvěda můžete vyrobit i z obyčejné smetany.
• Takový dezert překvapí všechny hosty i viníka oslavy.

Zde je recept na výrobu takové 3D koláč:

Budete potřebovat následující ingredience:

• Jakékoli sušenkové koláče - 2 velké a 2 malé Recepty najdete v kterémkoli z našich článků o výrobě dětských dortů. Například zde je odkaz na jeden z nich.
• Hustý máslový krém. Je lepší použít krém Charlotte. Je ideální pro zdobení 3D dortu — hustá konzistence, jedinečná chuť. Jeho recept je také ve výše odkazovaném článku. Zakysanou smetanu si můžete vyrobit - recept na tomto odkazu. Níže v textu najdete videorecept na přípravu takového krému.
• Mastic — málo, ale různé barvy. Koupíte ho v každé cukrárně.
• Potravinářské barvivo — černé a modré nebo hnědé, pokud vyrábíte krémově zbarveného medvěda. Hnědé barvivo lze nahradit vařeným kondenzovaným mlékem.

Nyní můžete začít připravovat dort:

• Nejprve upečte dva velké, vysoké koláče. Z jedné odřízněte vršek a překrojte napůl. Mezi vrstvy rozetřeme krém.

• Z piškotů a jednoho malého dortu rozemelte všechny vykrojené díly. Vzniklou drobenku smícháme se smetanou. Měli byste získat hmotu, ze které půjde snadno vyřezávat.

• Z této hmoty vytvořte uši, nohy, pera. Přidejte do krému trochu černého barviva a trochu modré barvy, abyste získali bohatou šedou barvu. Tímto krémem potřete celého medvěda.

• Chlupatost myš může být podávána pomocí silné vrstvy krému a párátka. Můžete také vytvořit "vlnu" pomocí cukrářské stříkačky a trysky "Wave" nebo trysky ve formě tenké trubičky.

Udělejte nos z modré a šedé tmel. Oči mohou být natřeny krémem, do kterého bylo předtím přidáno černé barvivo. Medvídka můžete ozdobit i nášivkami na hlavě a nohách, květinami ze smetany, sladkým mastichem nebo srdíčkem, které bude držet v tlapkách. Dort dejte na pár hodin do lednice a podávejte.

Důležité: Při krájení dortu na kousky pro hosty nezapomeňte odstranit všechna párátka.

Video: 3D dort Myška. Jak sestavit a ozdobit krémový dort?

Lahodný a krásný 3D dort vlastníma rukama - pes vyrobený z mastichy nebo smetany: recept, fotografie, video, mistrovská třída

Vyrobit 3D dort z mastichy je snadné, pokud máte trochu zkušeností s prací s takovým materiálem.

• Cukráři, kteří vytvářejí mistrovská díla kulinářského umění, vyrábějí tmel nezávisle a dosahují potřebných odstínů.
• Pokud tento dort děláte poprvé, bude pro vás také snadné vyrobit všechny detaily. Takže pokud jste si jisti svými schopnostmi, jděte do toho.
• Je potřeba předem upéct dorty, vyrobit krém, koupit mastixové a cukrářské barvy. Trochu fantazie, zkušenosti s vytvářením uměleckých náčrtů a dort je připraven!
​​​​

Podívejte se na video, jak řemeslnice vyrábí psa z mastichy, maluje obličej speciálními cukrářskými barvami.

Video: 3D dort "Kabelka s pejskem"

Další psí dort můžete vyrobit z mastichy. Upečte koláče a sestavte tělo a obličej podobně jako medvěd, jak je popsáno výše. Poté z mastichy udělejte tenkou "nudli" a ozdobte dort, abyste vytvořili psa.

Dort 3D Dog je jednodušší ozdobit obyčejným krémem. K tomu budete potřebovat trochu čokolády a trochu více obvyklého bílého krému Charlotte. Dort připravte následovně:

• Nejprve upečte libovolné sušenkové dorty: obyčejné nebo čokoládové — 2 velké a 2 malé. Pečte koláče v obdélníkových formách. Je jednodušší z nich vyrobit tělo a hlavu. Pokud jste pekli kulaté vrstvy piškotů, pak nakrájejte dorty požadované velikosti.
• Poté udělejte krém. Nahoře je odkaz na recept na krém Charlotte, který se skvěle hodí na zdobení dortů. Pod textem je video, které říká, jak si takový krém vyrobit krok za krokem – rychle a jednoduše.
• Dort sestavíme podobně jako Mishka, dortíky rozřízneme napůl a potřeme krémem.
• Z jednoho koláče a zbytků upečené sušenky udělejte drobenku a spojte ji smetanou. Formujte psovi tlapky, obličej a horní část zad.
• Dort ozdobte krémem z cukrářské stříkačky s příslušnou tryskou. Oči, nos a jazyk mohou být vyrobeny z černého cukrářského tmelu.

Můžete si také vyrobit šablonu z papíru a už z něj vyřízněte psa z velkého kulatého dortu. Zbytek slepíme připravenou hmotou ze sušenkové drobenky a krému. Zbývá pouze ozdobit takový dort krémem a můžete jej podávat na stůl.

Video: MK dort "Pes"

Lahodný a krásný 3D dort vlastníma rukama - Mamut: recept, fotografie, mistrovská třída

Písnička Mammothenko z kresleného filmu se dotkne duše každé matky. Tato píseň zní při pozdravech od většiny dětí i dospělých již několik desetiletí. Můžete ale mamince předložit nejen audio nahrávku, ale také upéct 3D dort s mamutím tankem. Bude to velmi dojemné a každá matka bude potěšena, když obdrží takové překvapení. Tento dezert lze udělat pro miminko samozřejmě bez nápisu, ale jednoduše postavte roztomilé zvířátko na „rampouchu“ z dortů a krému. Zde je recept:

Co budete potřebovat:

• Piškoty - 2 velké na zmrzlina a mamut a 2 malé
<> Charlotte krém - 2 porce - bílá a čokoládová
• Potravinářská barviva - žlutá, modrá, černá, trochu červená a zelená
• Obložení dortu

Dort připravte následovně:

1. Nejprve si udělejte piškoty a krém. Recepty na vaření jsou v odkazech zveřejněných výše v textu. Pod textem je video z přípravy tohoto krému. Krém Charlotte je dobrý, protože je hustý. Perfektně sedí a je snadné z něj vytvořit jakoukoli texturu.
2. Z jednoho velkého koláče ukrojte kostku ledu, na které bude ležet mamut. Tento dort můžete rozdělit na 2 vrstvy a potřít krémem. Tento dort ihned položte na podšívku.
3. Druhý velký koláč rozřízněte na 2 vrstvy a potřete krémem. Vystřihněte z něj korpus, jak je znázorněno na obrázku výše. Šablonu si můžete vyrobit na papíře předem a vystřihnout ji, nebo ji můžete jen vyříznout, abyste ukázali svou fantazii. Tento koláč položte na „rampouch“ a pokračujte ve formování mamuta.
4. Z vršku malého dortu udělejte hlavu a vytvarujte korpus až do konce.
5. Z druhého malého koláče udělejte drobenku a smíchejte ji se smetanou. Z této hmoty vytvořte chobot, ocas a uši. Stojí za zmínku, že uši nelze formovat ze smetanové hmoty, ale řezat z koláčů a poté je nainstalovat na hlavu.

Když je sestava dortu hotová, začněte zdobit, začněte korpusem mamotenky:

1. Odložte trochu bílé smetany, abyste později přidali barviva a ozdobili dort.
2. Nyní rozdělte smetanu na 3 díly a do jedné přidejte trochu kakaa (1 polévkovou lžíci). Promíchejte a pomocí cukrářské stříkačky rozetřete krém na hlavu, trup a tlapky.
3. Do druhé části krému pak přidejte 2 lžíce kakaa a pomocí speciální trysky na injekční stříkačce udělejte srst na těle a trochu na hlavě.
4. Černé barvivo rozpusťte v 1 lžíci bílé smetany a dobře promíchejte. Vložte hmotu do cukrářského sáčku nebo injekční stříkačky s tenkou trubičkou a nakreslete obrys očí, záhyby na trupu a na nohách.
5. Nyní do bílého krému opět přidejte modré a žluté barvivo. Nakreslete oči a zvýrazněte uši a tlapky žlutým krémem. Nakreslete oční víčka čokoládovým krémem.
6. Do třetí části krému dejte trochu modrého barviva, aby vznikla jemná modrá barva. Krém naneseme na spodní dort, kterým bude kostka ledu pod mamutím dortem. Dělejte to opatrně, abyste neznečistili mamuta modrým krémem.
7. Nakresli sněhuláka se šlehačkou nebo bílým krémem a na konci mamutího chobotu udělej květinu.

3D dort je připraven. Nyní lze dát do lednice vychladit a poté podávat.

Video: Mamutí dort

Lahodný a krásný dětský 3D dort vlastníma rukama - stroj: foto

• Stroj je ze všech 3D dortů nejjednodušší na výrobu. Vytiskněte si obrázek auta na papír, upečte piškoty, nakrájejte je, potřete krémem a ze složených vrstev vystřihněte auto.

Nebojte se odříznout přebytek, protože vždy můžete tvar dolaďte smetanovými hmotami z drobenky a smetany. Poté do krému přidejte barvivo a dort ozdobte. Krém nanášejte pomocí cukrářské stříkačky s tryskou "Wave" nebo jakoukoli jinou hadičkou. Vše záleží na vaší představě a fantazii.

Video: Paulyho dort Robocar. Dětský dortový stroj od A do Z. Podrobný recept krok za krokem

Lahodný a krásný 3D dort vlastníma rukama - lev: foto

3D Lion dort se vyrábí stejně jako ostatní dorty, jejichž receptury jsou popsány výše.

1. Nejprve udělejte koláčky a vykrájejte korpus.
2. Poté z drobenky a smetany udělejte hmotu, která pomůže dort správně a krásně vytvarovat.
3. Dort bude dobrý, když uděláte krém Charlotte správně. Je nenáročná na přípravu.
4. Pak zbývá přidat barviva a rozmístit každou barvu krému tak, aby dopadl lev, jako na obrázku.
5. Brýle a nos mohou být vyrobeny ze smetany nebo mastichy. Masticha se prodává v každé cukrárně.

Podívejte se na video níže, které podrobně vysvětluje, jak vyrobit lahodný a hustý krém Charlotte.

Video: Krémový dort Charlotte - recept babičky Emmy

Video: 3-D dort lvice.3-D dort Lev