Jak upéct pasku v papírových formách, potřebujete formy vymazat tukem? Příprava těsta a pečení pasky v papírové formě: lahodný recept. Jak ozdobit hotové pasky: foto
V tomto článku se podíváme na to, jak připravit pasky pomocí papírových formulářů. A také zvažte pozitivní vlastnosti těchto forem.
Paska je tradiční velikonoční pečivo. Příprava paskat trvá každé hospodyňce dlouho, protože tento proces vyžaduje hodně trpělivosti a úsilí. Cokoli může zkazit konečný výsledek, například produkty, recepty a dokonce i formy.
Pokud jste si již dokázali vybrat dobrý recept, pak byste měli zvolit formičky. V papírových košíčcích se pasky nikdy nelepí na stěny, jsou dokonale propečené, jsou propečené ze všech stran.
Jaké jsou papírové formy na proužky na pečení?
Pasky jsou považovány za sezónní pečivo, proto je hospodyňky pečou pouze na Velikonoce, tedy jednou ročně. A proto si speciální formy na opasky pořizuje jen málokdo. Zde vám vždy přijdou na pomoc jednorázové papírové kelímky. Takové formy jsou relativně levné. Velikost závisí na vašich přáních a preferencích. Navíc se takové plísně z boku velmi pěkně a úhledně rozmazávají. A hlavně, formy není potřeba uvnitř vymazávat olejem ani vysypávat strouhankou.
Všimněte si, že papírové formy na řemeny se dodávají v různých velikostech a různých provedeních. Pokud si chcete pasku upéct sami doma, pak dejte přednost úzkým a vysokým provedením, aby nebyly příliš velké, aby se vám pečivo uvnitř dokonale propeklo. Díky úzkým formám bude těsto dobře kynout a proužky budou vysoké, velmi krásné. Pokud však takové nemůžete najít, kupte si ty nejoblíbenější.
Co se týče výkresů, zde je vše mnohem zajímavější. Můžete si dovolit jakýkoli vzor a ozdobu, která se vám líbí více. Dnes v prodeji najdete forem různých témat: s jarními, velikonočními, kostelními motivy, s andílky, s kreslenými postavičkami a tak dále.
Až se rozhodnete jít do obchodu pro uniformy, určitě vezměte své dítě s sebou. Nechte své miminko vybrat si hrníčky podle vlastního uvážení.
Potřebujete promazat vnitřek formy?
Pokud si koupíte světlé formy, ve kterých papír vypadá jako vosk, pak stěny nemažte olejem. Dno však budete muset namazat máslem — máslem nebo zeleninovým.
Jak upéct paska v papírových formách?
Vypracujte těsto od začátku. Když se vejde a je připraveno, vymažte formičky, dejte těsto na dno. Zvažte, že by měl zabírat 13 z celkového objemu formuláře. Poté nechte těsto chvíli odpočinout, formičky jen přikryjte utěrkou. Těsto dejte odpočinout na klidné, teplé místo. Když těsto zdvojnásobí svůj objem a zabere celkem 23 forem, pošlete pečivo péct.
Vaše formičky jsou z papíru, na to nezapomínejte. Nenastavujte proto během pečení teplotu nad 200°C, aby se papír nespálil. Úplně vám postačí teplota do 190°C.
Zkontrolujte připravenost proužků pomocí dřevěné špejle. Udělejte to, když jsou vršky proužků zhnědlé. Ozdobte hotové výrobky podle vlastního uvážení.
Výhody papírových forem
Ještě v minulém století naše babičky pekly pašku z plechových a hliníkových plechovek. Vždy je přitom pronásledovaly různé obtíže spojené s tímto procesem. V současnosti plechové dózy nahradily papírové formy, které mají velké množství kladných stran.
- Papírové formy, velmi husté, takže nepotřebují další podporu.
- Proužky v takových formách nehoří a samotný materiál během vaření nevlhne.
- Hotový pás lze snadno ozdobit, stačí papír oříznout na požadovanou značku.
Díky takovým papírovým výrobkům se zbavíte mnoha problémů a starostí a navíc ušetříte spoustu času.
Příprava těsta a pečení proužků
Proces výroby proužků se vám může zdát velmi obtížný. Ale postupem času, až získáte zkušenosti, se z vás stane profesionálnější kuchař. Zásobte se následujícími ingrediencemi pro přípravu a vaření pečiva:
- Mléko 2,5% tuku - 1 polévková lžíce.
- Slepičí vejce - 3 ks.
- Máslo - 100 g
- Cukrový písek - 1 polévková lžíce.
- Čerstvé droždí – 1 balení
- Rozinky – 150 g
- Mouka – 500 g
- Vanilin - 1 balení
- Cukrářské posypky
- Papírové formy
Proces vaření:
- Připravte páru. V samostatné misce nalijte 2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr, přidejte droždí.
- Nalijte 12 dílů teplého mléka. Míchejte, dokud se přísady nerozpustí. Poté přidejte trochu mouky. Komponenty znovu hněteme, dokud nevznikne homogenní hmota, takže objem pěny se zvětší 2krát.
- Po vykynutí pěny smícháme v jiné míse krupicový cukr a žloutky.
- Metličkou vyšleháme žloutky s krupicovým cukrem tak, aby nám nakonec vznikla svěží sněhově bílá hmota. Přidejte ji do vychladlého mléka. Těsto osolíme, přidáme vanilku.
- Obsah misky promíchejte, vložte do páry. Znovu míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
- Mouku prosejeme, těsto jí zahustíme.
- V této fázi se vám těsto bude stále lepit na ruce, takže do něj přidejte měkké máslo. Sami si při hnětení všimnete, jak vaše těsto bude před očima měnit svou strukturu. Vaše těsto bude měkké, velmi plastické, homogenní.
- Těsto dejte do kulatého tvaru, vložte ho do hluboké mísy a předem ho vymažte tukem. Přikryjte ručníkem, nechte asi pár hodin.
- Až se těsto vejde 1x prohněteme, necháme znovu kynout. Po 2 kynutích je těsto považováno za hotové.
- Těsto naplňte náplní. Položte na rovnou plochu, vrstvu rozválejte tak, aby její tloušťka byla 1,5 cm. Náplň nalijeme na těsto.
- Těsto 4x zatočte, znovu vyválejte, přelijte náplní.
- Postup několikrát opakujte. Když vrstvu přelijete naposledy, znovu ji srolujte a dejte jí zaoblený tvar.
- Dále těsto nehněťte, pouze rozdělte na kuličky požadovaného objemu.
- Vložte kuličky do forem.
- Pečeme v troubě takto: prvních 10 min. při 180 °C, zbývající čas při 170 °C. Malé koláče pečte ne déle než 40 minut, velké výrobky asi 60 minut. Upozorňujeme, že aktuální čas je pouze přibližný. Zde bude vše záviset na troubě, ve které se rozhodnete pasku péct.
- Když si všimnete, že proužky zhnědly, zkontrolujte je špejlí. Pokud jsou zcela uvařené, bude špejle po propíchnutí suchá.
- Nechte pečivo, dokud úplně nevychladne.
Jak ozdobit hotové pasky: foto
Formy samy o sobě už jako ozdoby fungují, protože pasky budou v nich před použitím Ať je to jak chce, tradiční pečivo můžete ozdobit bílkovou polevou a barevným posypem.
Když si pečlivě prostudujete náš materiál, zvládnete si pasky upéct sami pomocí papírových formiček. V takových formách vypadají výrobky z těsta krásně a slavnostně a jejich trvanlivost se zvyšuje. Velikonočními vajíčky můžete ozdobit sváteční stůl nebo je darovat svým příbuzným na Velikonoce.
