Feijoa - výhody, kontraindikace: co to je, jak si vybrat, jak ji uchovat déle?
Z tohoto článku se dozvíte, co jsou bobule feijoa.
Co je feijoa? Co je toto ovoce užitečné a škodlivé? Jak se to jí? Všechny otázky budou zodpovězeny v tomto článku.
Co je feijoa?
Feijoa je podlouhlý plod zelené barvy, do 7 cm v průměru. Každá bobule váží asi 100 g. Zralé ovoce nemění barvu, ale stává se šťavnatým s mírnou kyselinkou, chuť je něco mezi ananasem a jahodou. Jedí celé ovoce i se slupkou, která obsahuje spoustu vitamínů a minerálů. Feijoa dozrává v říjnu - listopadu.
Rostlina feijoa je stálezelený keř vysoký až 4 m, poprvé objevený v Jižní Americe. Nyní se tyto keře rozšířily všude, hlavně v subtropech, kde zimní teplota není nižší než -10C. V tropech rostlina roste špatně. Plody feijoa se sklízejí mírně nezralé, dozrávají velmi rychle a po 1-2 týdnech se již kazí.
Jaká je výhoda bobule feijoa?
Feijoa obsahuje :
- Vitamíny C, PP a skupina B
- Velké množství jódu (8-35 mg na 100 g výrobku), dokonce více než v mořských plodech
- Železo
- Vápník
- Hořčík
- Draslík
- Fosfor
- Sodík
- Měď
- Mangan
- Některé bílkoviny a tuky
Feijoa je užitečná při následujících onemocněních a stavech:
- Nemoci štítné žlázy (hypotyreóza)
- Těžký duševní stres
- Nedostatek vitamínů
- Nemoci žaludku a střev
- Dna
- ) Některá onemocnění ledvin (pyelonefritida)
Kontraindikace užívání feijoa
Existují případy, kdy není tam vůbec žádná feijoa může nebo by mělo být omezeno:
- Onemocnění štítné žlázy – hypertyreóza
- Alergie na Feijoa
- S opatrností a v malém množství při obezitě a cukrovce
- Malé množství - pro malé děti
Je třeba mít na paměti, že v v případě feijoa může dojít k předávkování a pak se mohou objevit následující nepříjemné momenty:
- Neklidný nervózní nebo příliš depresivní stav
- Tělesná horečka
- Časté bušení srdce
- Náhlé zvýšení nebo snížení výkonnosti
Pozor. Pokud vaše tělo nemá dostatek jódu, můžete jíst 3-5 kusů feijoa denně, ale pokud takový problém není, pak pro dospělé - 2 kusy velkého ovoce, pro děti - 1 kus.
Jak vybrat feijoa?
Všichni víme, že nejchutnější ovoce, když je zralé na stromě, je totéž platí pro feijoa. Abyste si vybrali zralé, vysoce kvalitní plody feijoa, musíte znát následující :
- Povrch zralého ovoce je drsný a matný, povrch nezralého ovoce je lesklý a hladký a přezrálá bobule se nemusí lišit od zralé, takže pokud budete kupovat, požádejte prodejce, aby uřízl jednu kopii.
- Zralé plody feijoa mají tmavě zelenou jednotnou barvu, nezralé mají tmavě zelenou barvu s jasně zelenými skvrnami, přezrálé mají tmavší skvrny na tmavě zeleném pozadí (ale není tomu tak vždy).
- Zralé plody feijoa se sbírají, když spadnou na zem, pokud při nákupu uvidíte plody se stopkami, znamená to, že byly utrženy nezralé.
- U dobře vyzrálého plodu je dužnina feijoa průhledná, v nezralém je bílá, v přezrálém nahnědlá.
- Neběhejte po velkých plodech feijoa, mohou být také nezralé: velikost závisí na odrůdě.
- Zralé plody feijoa jsou šťavnaté a mají mírnou kyselost.
Jak udržet feijoa déle?
Protože čerstvé bobule feijoa lze skladovat o něco déle než týden a můžete si užívat jako a být léčeni, chcete tuto bobule používat déle, ženy v domácnosti se naučily zásobovat ji.
Mražené feijoa pyré
Feijoa pyré vyžaduje:
- 1 kg feijoa
- 1 kg cukru
Vaření:
- Z omytých a osušených plodů feijoa odřízněte místa, kde byl květ a ocásek, rozpůlte a rychle rolujte mlýnkem na maso.
- Přidáme cukr, promícháme, ihned dáme do malých sklenic se šroubovacím víčkem, dáme do mrazáku.
- Pyré lze vyrobit bez cukru a umístit do sklenic.
Pozor. Protlak se musí velmi rychle rozdrtit, aby v něm zůstalo co nejvíce vitamínů a jódu a hned, dokud je ještě zelené, dát do mrazáku, pokud pyré zhnědne, znamená to ztrátu času. Pyré dejte do malých skleniček, aby se dalo najednou použít, rozmrazit a pak už ho nemůžete zamrazit – nezůstane nic cenného.
Tak jsme se blíže seznámili s nádhernou bobule feijoa.
