Kultivační stroj pro modelování doma - přehled nejlepších modelů s popisy a fotografiemi

Vaření knedlíky je poměrně jednoduchá záležitost, ale hosteska je často nechce vyřezávat, protože je to nepříjemné a trvá hodně času. Je třeba připravit těsto, umístit nádivku, sklidit všechny knedlíky, pokud si můžete koupit hotové výrobky v obchodě? Domácí knedlíky jsou mnohem chutnější a přírodní, protože neobsahují žádné přísady. Pro usnadnění jejich výroby budete potřebovat speciální knedlík.

Co je pelmeni zařízení

Stroj na knedlíky je zařízení, které může automatizovat modelování knedlíků, ravioli a jiných výrobků z mouky, jako jsou knedlíky. Přístroj pomůže zajistit čistou a vyrovnanou formu hotových výrobků, stejnou velikost a hmotnost, optimální poměr těsta a náplní. Zvláště vhodný jako tester pro firmy, které se specializují na výrobu knedlíků ve velkém měřítku.

Vysokovýkonné agregáty podlahového typu mohou vyrobit pouze hodinu několik tisíc polotovarů. Pro kavárnu nebo jídelnu bude nejlepší volbou kompaktní stolní model. Kromě toho je přístroj pro modelování knedlíků široce vyhledávaný a doma, zejména ve velkých rodinách. Můžete si ho objednatOnline obchod poštou.

Princip práce

Kobylka může rozkrojit těsto a převést ho na požadovanou tloušťku. V závislosti na tom, kolik testů se vám líbí v hotových polotovarech, můžete upravit jeho přípravu. Ve speciální koši je třeba nakládat těsto, které se pak v šroubu přesune do trubky v trubce. Potom čerpadlo dvou čerpadel naplní mletým masem. Poté je tato trubice rozdělena na samostatný lisovací buben typu pelmeni s vyřezávanými řezy. Produktivita automatického stroje s přídavnými zařízeními může být více než 100 druhů za minutu.

Existují jednoduchá mechanická zařízení, jejichž princip je podobný běžným mlekům na maso. To je z jedné díry, kterou musíte vložit těsto s náplní, a na druhé straně - dostanete již hotové výrobky. Vše, co potřebujete, je skládat zkušební proužek na polovinu (tak, aby se dotýkal válečků) a začít otáčet rukojetí stroje a rozkládat těsto na požadovanou tloušťku. Dále přichází fronta plnění, která je rozdělena mezi boky formace.

Druhy pekařských strojů

Najdete zde velký výběr knedlíků. Odlišují se od sebe podle konstrukce, kapacity, rozměrů, výkonu. Některé stroje jsou vybaveny tryskami, válečky, které mají často povlak polymeru - protože jsou hladké, těsto se na ně nelepí. Existují také stroje s dvoustupňovým skluzem, které zlepšují pružnost těsta a snižují stupeň dodatečného ohřevu. Typy konstrukcí:

  • Kruhový knedlík. Nejjednodušší a nejsnadnější způsob, známý od sovětské éry. Jedná se o plastový nebo hliníkový kruh s velkým počtem šestiúhelníků.
  • Ruční knedlík. Mechanická zařízení jsou spolehlivá a vyznačují se nízkou cenou, malými rozměry. Taková dummy je optimální pro domov. Na trhu je zastoupen několika typy, ale princip práce je stejný.
  • Elektrický stroj pro modelování knedlíků. Výhodou takového nástroje je praktičnost a vysoký výkon. Vyrábí knedlíky, ravioli, knedlíky a jiné moučné výrobky. Mnoho modelů přidává speciální přílohy. K dispozici jsou malé elektrické přístroje, které lze umístit i v bytě. Produktivita vozu daleko přesahuje potřeby každé rodiny v knedlících, takže jeho nákup je vhodný v případě, že hodláte vytvořit malý podnik.

Příručka

Chcete-li ušetřit čas na válcování těsta a knedlíky, podívejte se na ruční spotřebič Marcato Atlas 150 Roller Raviolini. Tento italský obráběcí stroj vám pomůže připravit polotovary o rozměrech 30x30 mm a rozvinout těsto na nudle a listy lasagny s deseti stupněm tloušťky v rozsahu 0,6 až 5,8 mm. Tvorba polotovarů je způsobena dvojicí válečků, které zachycují a tisknou zkušební listy a snadno je od sebe oddělují. Výsledkem je, že knedlíky získají vlnité hrany. Základní nastavení zařízení:

  • Název modelu: Marcato Atlas 150 Roller Raviolini;
  • charakteristika: mechanismus - ruční, materiál - hliník eloxovaný, hřídele - 2 páry, šířka hřídele a vrstva - 150 mm, hmotnost - 3,3 kg, země výroby - Itálie;
  • Výhody: kompaktnost, komfort, kvalita, dostupnost ravilie nástavby;
  • nevýhody: pro ruční model je nákladné, musíte vynaložit úsilí.

Bekker BK-5202 je další ruční stroj, který vám pomůže rychle vařit libovolný počet knedlíků. Na rozdíl od předchozí verze bude toto zařízení stát mnohem méně:

  • Název modelu: Bekker BK-5202;
  • charakteristiky: pohon - mechanická úprava tloušťky - 0,5-3 mm, materiál - nerezová ocel, barva - stříbrná, rozměry - 20,5 x17 x 20 s, hmotnost - 2,460 kg, země výroby - Čína;
  • plusy: levné, kompaktní, dobrá kvalita;
  • nevýhody: musíte udělat fyzickou sílu.

ACCESORIO Roller Ravioli - další vhodný stroj pro modelování knedlíků doma. Běží na ní vrstva testu je poměrně snadná - je také nutné nasadit trysku ve formě drážky, po níž lžíce vyplní prohloubení náplně. Tloušťka vrstvy je 0,2-3 mm, více o autě:

  • Název modelu: ACCESORIO Roller Ravioli;
  • charakteristiky: mechanismus - ruční, produktivita - 12 kg /h, velikost knedlíků - 45x45 mm, výrobce země - Čína;
  • Pros: Přípustné náklady, pohodlí;
  • minus: ruční práce.

Elektrické

Pokud máte zájem o elektrickou sprchovou vaničku pro dům nebo malou produkční organizaci, podívejte se na linku JGL.Projděte si další obchody a získejte slevu během propagačních akcí nebo prodejních míst. Vynikající volbou pro výrobu polotovarů z mraženého masa v pelmeni je JGL 120-5B. Zařízení je vybaveno podlahou a psacím stolem. Změnou tvarovacích hlav můžete vařit různé masné výrobky včetně Samsy. Podrobnosti o produktu:

  • název modelu: JGL120-5B;
  • vlastnosti: produktivita - 7200 ks /h, hmotnost knedlíků - 16-18 g, spotřeba - 1,5 kW, rozměry - 99x47x115 cm, hmotnost - 160 kg;
  • výhody: dobrý výkon, efektivita, kvalita výroby;
  • nevýhody: vysoká cena, vysoká váha.

Po rozhodnutí o koupi knedlíkové jednotky pro domácí nebo malou firmu se podívejte na AIP-0,55 /380-60. Tvorba polotovarů se provádí ve formě půlměsíce. Zařízení je ideální pro malou sériovou výrobu:

  • název modelu: AIP-0,55 /380-60;
  • vlastnosti: produktivita - 4000 ks /H, hmotnost jednoho knedlíku - 12 +/- 3 p, kapacita - 0,55 kW, napětí - 380 V, rozměry 76x54x52,5 cm, hmotnost 60 kg;
  • plusy: přiměřená cena, kompaktnost, poměrně malá váha;
  • minus: menší výkon než analogy.

Kultivace ruské produkce

Domácí výrobci nabízejí výběr z několika modelů polotovarů. Jedním z nich je AP-07-M - zařízení ve formě šestidílné integrální struktury, která je sestavena na jediném rámu. Model je prezentován ve verzi pro stolní počítače. Protvorba různých typů výrobků používala variabilní zařízení. Produkty generovány a zobrazeny současně ve 4, 5 nebo více řádků s minimálním testu odpadu. Zařízení je robustní a snadno se udržuje:

  • název modelu: AP-07-M;
  • Specifikace: Kapacita - 140-250 kg /hod Příkon (hlavní jednotka farshenasos +) - 1,55 + 0,55 kW, hmotnost - 135 + 30 kg, délka pásu - 80 cm velikosti - 80h70h60 cm. ;
  • plusy: vysoká výrobní kapacita, výkon, rychlost;
  • nevýhody: je to velmi drahé.

Všimněte si, další ruské výroby stroj, který je schopen tvořit a naplnění těsnění při vysoké rychlosti - až 07-2M. Tento model je vyroben na podlaze rámu. Díky podpěrám kol může být stroj rychle a snadno přemístěn:

  • název modelu: AP 07-2M;
  • Specifikace: Kapacita - 190-450 kg /hod Příkon (hlavní jednotka farshenasos +) - 1,55 + 0,55 kW, hmotnost - 240 + 60 kg, délka pásu - 80 cm velikosti - 80h70h80 cm. ;
  • výhody: efektivita, vysoká rychlost, vynikající výkon;
  • minus: vysoké náklady.

Jak si vybrat pelmennыy jednotky

Jedním z důležitých požadavků je optimální výkon zařízení. Zvláště tato možnost je důležitá, pokud máte v plánu organizovat výrobu. V případě, že společnost je poměrně malá, nebudete muset kupovat vysoce výkonné zařízení, t. K. strávený na něj hodně peněz, nelze jej rychle obnovit. Navíc nebudete moci zařízení používatplná síla Další kritéria:

  • Počet hlav, tvaru a velikosti výstupních produktů. Pokud máte v úmyslu vytvořit pelmeni pouze jedné formy, můžete je částečně uložit na tvarovací hlavy nebo koupit jednodušší zařízení.
  • Materiál výroby. Je žádoucí, aby knedlíky byly vyrobeny z nerezové oceli.
  • Přítomnost automatické funkce věrnosti. Je schopen zlevnit výrobu a ušetřit čas, jinak bude mít všechno společné s rukama.
  • Imitace manuálního modelování. Zařízení s touto funkcí jsou dražší než stroje, které provádějí běžné modelování strojů.

U domova

Jablečné knedlíky musí být spolehlivé a snadno použitelné. Pokud plánujete uložit, pak upřednostňujte manuální model, ale nezapomeňte, že budete muset při jeho používání vynaložit fyzické úsilí. Je žádoucí, aby byly kompaktní a vyrobeny z odolných materiálů. Pokud máte velkou rodinu, pak najdete malé elektrické auto s pracovním stolem a bude to stát drahé - na několik desítek tisíc rublů.

Pro výrobu

Zvolte zařízení, které potřebujete, podle stupnice výroby, kterou hodláte otevřít. V závislosti na tom zvolte vhodný způsob přizpůsobení výkonu a optimální režimy. Příliš vysoký výkon, pokud jej neplánujete používat v plné kapacitě, bude nerentabilní.

Jatečně upravená těla musí být vyrobena z nerezavějící oceli, například může být v průběhu času černá prášková ocelzrezivělý, protože stroj by měl být po práci. Dávejte pozor na špičkách - nejoblíbenější knedlíky formuláře jsou kulaté (podobně jako „Saturn“) je koule s lemem kolem. Země velký význam ne proto, že čínské ravioli strojů dnes nejsou horší kvality a výrobní spolehlivosti ani zahraniční nebo domácí.

Videa

Hodnocení

Nicholas, 29 let

V vozidla zakoupit Pelmeni modelu Marcato Atlas válec Kombinovaný ravioli, která vyrábí knedlíky a ravioli 30x30 mm, 45x45 mm pro produkty vaření lze použít jakýkoliv nádivkou speciálními tryskami. Kvalita sestavení je přijatelná, stroj je spolehlivý. Hodná jeho kategorie je drahá.

Anton, 35 let

Získané zařízení pro výrobu ravioli Do MONFERRINA Raviolatore velikost MANUÁL 33h45h48 mm a váží 12,8 kg. velmi odolné pouzdro z nerezové oceli. Sbírka je docela slušná, vhodné používat přístroj, a žádné stížnosti v práci tam. Je pravda, musím udělat fyzickou sílu.

Irina, 32 let

rozhodl o zahájení malý podnik pro výrobu polotovarů. Po konzultaci a prohledávání byl stroj JGL 60 (AR) FoodAtlas objednán s instalací stolního počítače. Zařízení je relativně kompaktní a lehké ve srovnání s analogy, ale s vysokým výkonem - produkuje 3600 kusů za hodinu. Jediným mínusem jsou vysoké náklady.