Výživa s hypertenzí pro ženy a muže: co může a nemůže být sníženo pod vysokým tlakem

Vysoký krevní tlak - nejčastější patologie kardiovaskulárního systému trpí 30% světové populace. Hypertenze je nevyléčitelná, ale existují metody, které pomáhají zlepšit kvalitu života - správná výživa jsou ty nejdůležitější. Dieta s hypertenzí může nejen zlepšit celkový zdravotní stav pacienta, ale také snížit krevní tlak, který je vždy relevantní u pacientů s hypertenzí.

Co je hypertenze

Arteriální hypertenze (hypertenze) - stálé zvýšení krevního tlaku. Vzhledem k nerovnoměrnému stlačení cév u pacienta má špatnou průtok krve do důležitých orgánů: ledviny, játra, mozek, srdce, atd Podle Světové zdravotnické organizace, normální tlak pro dospělé je 140/90 mm Hg. Art. a níže. Tlak 150/95 mm Hg. Art. považován za znamení hypertenze.

Patologie je strašná nejen příznaky, ale následky - vVýsledkem hypertenze je vysoká pravděpodobnost vývoje infarktu myokardu, mrtvice, cukrovky, selhání ledvin a srdce, která je ohrožena postižením a dokonce smrtelným následkem.

Faktory ovlivňující výskyt hypertenze zahrnují:

  • nadváha;
  • stres, nervové napětí;
  • věk (starší osoba, tím větší je pravděpodobnost vzniku hypertenze);
  • podvýživa (v důsledku toho - vysoké hladiny cholesterolu a slabé nádoby);
  • nadměrná spotřeba vody a soli;
  • dědičnost;
  • pohlaví (muži mají tendenci mít více patologií než ženy);
  • špatné návyky (alkohol, kouření);
  • Pozdní toxikóza během těhotenství.

Symptomy v počáteční fázi onemocnění jsou zanedbatelné: bolesti hlavy, chronická únava, závratě. Pacienti často nedávají důraz na časné projevy hypertenze, snaží se relaxovat více a symptomy jdou sami. Není to však ukazatel oživení - v průběhu času, onemocnění postupuje, začnou se objevovat známky, které nelze ignorovat: hluky v hlavě, otok, zčervenání obličeje a rukou atd. Hypertenzní onemocnění je doprovázeno krizemi - nerovnoměrnými tlakovými skoky, během nichž se pacientův stav zhoršuje.

Odborníci rozlišují tři stadia hypertenze:

  1. stupeň I. Mírně se zvyšuje krevní tlak bez přerušení činnosti kardiovaskulárního systému.
  2. Stupeň II. Existuje rozšíření srdce - zvýšení levé komory, tlak je zvýšený.
  3. Stupeň III.Pozorované léze orgánů (mozku, srdce, ledviny, fundus).

Při léčbě hypertenze je důležité nejen postupně snižovat krevní tlak, ale také monitorovat další orgány a systémy, protože to může negativně ovlivnit jejich práci. Je důležité důsledně dodržovat všechna doporučení lékaře a někteří pacienti musí zcela změnit svůj životní styl. Léčba hypertenze zahrnuje:

  1. léčení;
  2. fyzioterapeutické metody;
  3. dodržování zvláštní stravy;
  4. pravidelné cvičení;
  5. použití lidových prostředků.

Dieta s hypertenzí

Dodržování zvláštních dietních zásad a dietních režimů má příznivý účinek na pacienty, v některých případech dochází k úplnému odmítnutí užívání léčivých přípravků (takové rozhodnutí přijímá pouze lékař individuálně). Dieta pro hypertenzi je zaměřena na snížení krevního tlaku, posílení stěn cév, obohacení těla potřebnými užitečnými látkami. Výživa s hypertenzí je v principu podobná jako u cholesterolu, protože krevní tlak a hladina cholesterolu v krvi jsou vzájemně propojeny.

Vysokotlaká strava by měla odpovídat následujícím doporučením:

  1. Stravování by mělo být prováděno 5-6krát denně v malých porcích - snídaně by měla být výživná, ale není obtížné a lehká večeře by měla být konzumována 2-3 hodiny před spaním.
  2. Spotřeba vody by měla být omezena na celkové množství spotřebované kapaliny za denby měl být 1,0 - 1,2 litru.
  3. Potraviny by měly být vařené v páru, vařené, pečené nebo vařené; Je zakázáno používat smažené, slané, akutní, uzené.
  4. Pacient by měl omezit nebo zcela vyloučit příjem soli, což sníží otoky a ředění krve, což bude mít příznivý vliv na stabilizaci tlaku. U hypertenze by měl mít stůl vlastní zdiva, vylije denně denní dávku soli (až 5 g) - takže pacient bude schopen řídit každodenní spotřebu produktu.
  5. Pokud má pacient nadváhu, musí přemýšlet o úbytku hmotnosti. Podle statistik ve většině případů hypertonický tlak s nadváhou po úbytku hmotnosti dosáhl normálu.
  6. Doporučuje se konzumovat potraviny bohaté na draslík, hořčík a vápník a vyhýbat se potravinám obsahujícím sodík (to pomáhá odstranit cholesterol z těla).
  7. Nabídka hypertenze by měla obsahovat dostatečné množství bílkovin, vitamínů, stopových prvků ke stabilizaci metabolismu bílkovin a posílení celkové imunity těla.
  8. Je vhodné, aby byl pacient nahrazen živočišnými tuky ve stravě, protože přispívá ke snížení krevního tlaku.
  9. Odborníci doporučují, aby odmítli potraviny s vysokým obsahem cukru - to pomůže normalizovat metabolismus uhlohydrátů.
  10. Hypertonika je kontraindikována alkoholem a kouřením.

U pacientů se zvýšeným tlakem se doporučuje také konzumovat potraviny bohaté na selen, chemický prvek, který může mít příznivý vliv na kardiovaskulární systém, zabránit arytmii, posílitstěny nádob, zvyšují tón srdečního svalu. Selén je přítomen v produktech jako humr, sleď, ořechy, kalamáry atd.

Pro ženy

Hlavním principem výživy pro většinu žen je nízkokalorický příjem za přítomnosti dostatečného množství živin. Dieta s hypertenzí je v souladu s těmito vlastnostmi a je proto obzvláště populární u ženských sexuálních pracovníků. Kromě toho zásady výživy při hypertenzi pomáhají zlepšit imunitu a omlazovat tělo. U žen je důležité dodat dietu:

  • olivový olej;
  • různé odrůdy červené ryby;
  • ovesné vločky;
  • sušené ovoce.

Pro muže

Výživa s hypertenzí zahrnuje vyloučení smaženého masa a rybího tuku, což je zvláště obtížné pro mužské představitele, kteří byli vždy považováni za milovníky těchto potravin. Z této situace je východisko - maso nebo ryby je třeba vyprážet na speciálním grilu, který zahrnuje vaření bez oleje. Kromě toho se doporučuje u mužské stravy přidat:

  • červené ryby;
  • mořské plody;
  • granátové jablko;
  • česnek;
  • celer.

Co lze jíst pod vysokým tlakem

Tyto výrobky lze použít pro hypertenzi:

Povolené potraviny s hypertenzí Produkty, které mohou být spotřebovány v omezeném množství
  • mléčné, ovocné, zeleninové polévky;
  • žito, pšeničný chléb, oblázky, výrobky ze sójové mouky, krekry, čerstvé pečivo;
  • nízkotučné odrůdy masa(hovězí, krůtí, kuřecí) a ryby (treska obecná, bobule) ve vařené, pečené formě; mořské plody;
  • odstředěné mléko, sýry a mléčné výrobky, sýry nesolené;
  • ovesné, pohankové, pšeničné krupice;
  • různé druhy zelí, okurky, rajčata, mrkev, celer, cibule, česnek, řepa, petržel, křen, zelenina;
  • ovoce, sušené ovoce;
  • olivový olej, slunečnicový olej;
  • Mastný čaj, ovocné šťávy, vývary.
    120) polévky na libovém masa (nejvýše 3 krát týdně);
  • vejce bez žloutků (2-3 týdně);
  • luštěniny, houby, špenát;
  • máslo v množství do 20 g za den;
  • minerální voda (ovlivňuje kyselost žaludku);
  • smetana, zakysaná smetana, roztavený sýr;
  • cukrovinky.

Co nelze jíst pod vysokým tlakem

Zvažte, jaké potraviny nelze použít pro hypertenzi:

  • slanina, koláče, pečivo, sušenky, výrobky z pražené mouky;
  • maso a ryby mastných odrůd, uzené, marinované, konzervy, salámy;
  • obilné manny;
  • silná káva a čaj, kakao, sladké sýrové nápoje;
  • polévky uvařené na tučných odrůdách ryb a masa;
  • zmrzlina, čokoláda;
  • tuku;
  • kořeněné bylinky, marinády, omáčky;
  • 139) majonéza;
  • alkoholu.

Tabulka č. 10

Odborníci na výživu vyvinuli několik diet pro léčbu různých onemocnění orgánů a systémů. Tabulka číslo 10 je zobrazena osobám s patologií kardiovaskulárního systému. Vývojář této stravy je sovětský vědec M.I.Pevsner Vytvořil dietu, která je ideální pro pacienty s hypertenzí - uvolňuje trávicí systém s minimálním zatížením ledvin, reguluje váhu pacienta. Tabulka č. 10 je předepsána u pacientů s arteriální hypertenzí, aterosklerózou cév, selháním štítné žlázy, onemocněním centrálního nervového systému.

Příjem kalorií závisí na hmotnosti pacienta. Osoba s normální tělesnou hmotností by měla konzumovat až 2500 kcal denně; u pacientů s nadváhou se tato hodnota sníží na 2 000 kcal v důsledku snížení počtu sacharidů a rozdělení denní dávky na 6 jídel. Nádobí pro stůl číslo 10 se vaří pro pár s minimálním přídavkem rostlinných vláken. U pacientů, kteří jsou obézní, se doporučuje vypít až 700 ml tekutiny denně, druhé - do 1200 ml

Zvláštností tabulky č. 10 pro hypertenzi je zvýšit množství vlákniny a nahradit živočišný tuk rostlinou - to pomůže zbavit tělo přebytečnému cholesterolu a stabilizovat metabolismus tuků. Výrobky, jako je husa, kachna, dřevěné broskev a polévky, masné maso, uzené uzeniny, by měly být zcela vyloučeny z stravy a nahrazeny je užitečnějšími a chutnějšími potravinami. Časem hypertenze přestane potřebovat zakázané výrobky, zvykne si na vyváženou a zdravou výživu.

Vlastnosti výživy ve stádiích II a III hypertenze

Výživa v těžkých formách hypertenze vyžaduje důslednější kontrolu kvality a množství použitých produktů. Úplně vyloučenosůl, mastné maso (kachna, husa, vepřové maso, jehněčí) a ryby (halibut, makrela), mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku. Vejce jsou povoleny v množství 2 kusy týdně, masný vývar - ne více než 1krát za 6-7 dní. Mělo by zvýšit spotřebu ovoce, zeleniny, pohanky a ovesné vločky. Jednou týdně se doporučuje zajistit den vyprazdňování (například 1,5 litru kefír nebo 1,5 kg jablek).

Dieta u starších

Podle výzkumu 50-60% populace ve věku nad 60 let trpí hypertenzí, a proto je správná výživa při vysokém krevním tlaku obzvláště důležitá u starších osob. Pacienti imunita oslabena mají patologií různých orgánů a systémů - z důvodu, že hypertenze je ještě nebezpečnější onemocnění, které ohrožuje fatální (srdeční infarkt, mrtvice). Pravidla:

  1. Pro starší lidi je třeba používat pouze chudé maso, různé porridge, ovoce, zeleninu.
  2. Výživa by měla být vyvážená (nasycená v dostatečném množství bílkovinami, sacharidy, tuky) a nízkokalorickou, pokud je to nutné (u pacientů s nadváhou).
  3. Doporučuje se každodenní cvičení na volném prostranství, upuštění od špatných návyků, dodržování režimu.

Typická každodenní nabídka

Denní strava hypertenze by měla obsahovat až 50 gramů cukru, asi 10 gramů oleje, 5 gramů soli, 300 gramů pšeničného a žitného chleba. Příkladné menu pro den (3 možnosti z čeho vybírat):

První snídaně

7:00

Druhá snídaně

11:00

Oběd

15:00

Večeře

18: 00-19: 00

1 Proteinová omeleta pro páru Zelný salát s jablky První: nemastná polévka

Druhý: raugu

Dezert: Marmeláda

Zeleninový pilaf
2 Ovesná kaše se sušenými ovocemi Sýrové těstoviny Za prvé: bramborová a rýžová polévka

Druhé: vařené kotlety

Dezert: marshmallows

Zeleninová kastrolka s rybím mlynem
3 Rýžová kaše na mléce Ovocný salát Nejprve: mrkev polévka

Druhý: Kapa se zeleninou

Dezert: Sušené ovocné kompoty

Pečené se zeleninou z filety štiky

Nabídka na týden

Dietníci doporučují, aby nebyli omezeni na jednu nebo dvě povolené pokrmy, ale aby ve stravě používali celou řadu produktů, aby získali maximální množství živin. Pacient by měl jednou týdně zajistit výtokové dny, vyhnout se přejídání a hladování. Ukázkové menu po dobu sedmi dní:

První snídaně

7:00

Druhá snídaně

11:00

Oběd

15:00

Večeře

18: 00-19: 00

V noci
1 Ovesné vločky se sušenými ovocemi, slabý čaj s mlékem Banán Zeleninová polévka, pečené ryby, kompot Řezané kuřecí řízky Sklenice kefíru
2 Ovocný salát s jogurtem, čaj s citronem, kousek marshmallows Pečené jablko Mrkevová polévka, pečená ryba se zeleninou, želé Vegetariánský pluh Sklenice kefíru
3 Ovoce Puree, mléko, Glautin Cookies Sklenice rajčatové šťávy Nudlová polévka, bramborová bramborová kaše s dušenou řízkou, želé Kuřecí zelí s kaštanovou kaší Sklenice mléka o pokojové teplotě
4 Pohanková kaše v mléce, čaj s citronem, kousek marmelády Těstoviny vyrobené ze sušeného sýra Boršč, mrkvová bramborová kaše, ovocná souffle Rostlinná kastrolka s mletým masem Sklenice kefíru
5 Překryté sýry s ovocem, čajem s mlékem, sušenými meruňkami Čerstvě stlačená šťáva Vegetariánská polévka, guláš s kuřecím luskem, ovocná pěna Manna kastrol Koření mléka
6 Připraven pro pár bílkovinných omeletů se zeleninou, mlékem, cookies cookies Vinaigrette z rostlinného oleje Ovesné vločky, bramborové kastroly s mletými rybami, džem Čerstvý zeleninový salát s řízky Sklenice kefíru
7 Vejce je nesladené, čaj s mlékem, marshmallow Jablka nebo grapefruit Rýžová polévka na mléce, pohanková kaše s vařeným masem, marmeláda Vařená rýže s lilek Čaj s mlékem

VideaVidea

Informace uvedené v článku jsou informativní. Materiály tohoto článku nevyžadují nezávislou léčbu. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních vlastností.konkrétního pacienta.