Puer tea - jak udělat, dobré a špatné, chuť a účinek použití

Milovníci čajových nápojů dali tento stupeň na jednu úroveň s takovými elitními nápoji jako whisky, brandy. Čaj Puer má řadu živin, vitamínů, každý pivovar se stává ochutnávkou a chuť v hodně závisí na expozici, jako v případě alkoholu. Funkce vaření dělají to nejen užitečné, ale i jedinečné, i vybíravé gurmány budou schopni vyzvednout vhodnou škálu čaje.

Co je puer

Rostlina rostla v Číně. Tento produkt se získává sběrem a správnou přípravou čajových lístků, kompozice nezahrnuje koagulační, umělé příchutě. Jedinečný čaj dělá jeho chemické složení, které zahrnuje:

  • aminokyseliny ovlivňující charakteristiky nápoje;
  • cachetiny, fenolakidy, anthocyaniny - tyto prvky jsou součástí skupiny fenolických sloučenin, které mají antibakteriální, antioxidační, protirakovinné vlastnosti;
  • sacharóza, sacharidy, přidáním nápoje sladkou chuť;
  • alkaloidy (tein), teofylin, theobromin, poskytující tonické vlastnosti čaje;
  • Puer obsahuje vitaminy P, E, C, A;
  • v čaji jsou minerální látky: mangan, chrom, fluor, zinek;
  • statiny snižují riziko mozkové mrtvice, hladiny cholesterolu,ischemické onemocnění.

Výrobní etapy

Hlavní výroba přírodních kvalitních puer se odehrává v Zhuanu (provincie Číny), některé odrůdy rostou v provinciích Guizhou, Sichuan a několika oblastech Vietnamu. Hlavním indikátorem čaje, který ovlivňuje chuť nápoje - rychlost závěrky, tím více je, tím lepší je chuť. Stejný indikátor ovlivňuje přímo hodnotu Puer. Proces přípravy čaje trvá dlouhou dobu a sestává z následujících etap:

  • shromažďují první listy, ze starých keřů (600 let) a mladých;
  • shromážděná surovina je tvořena velkou pilou a je naplněna vodou (leštění);
  • Po vyschnutí Puer je kaše rozmístěna po dobu 35-90 dnů s tenkou vrstvou, která umožňuje přirozenou fermentaci (zrání a fermentaci);
  • , pak v kotlích se surovina dezinfikuje, kalcinuje a lisuje;
  • vydrží skladování čaje po dobu alespoň 1 roku.

Odrůdy

Existuje několik typů nápojů, například Shen Powder se také nazývá zelený Puer, připravuje se na způsob přírodního zrání, listy mají zelenavý nádech. Když se vaří, získává se lehká čajová infuze, jako u zelených odrůd s chutí ovoce, švestek. Pokud je to nutné, můžete řídit stupeň fermentace sami. Po 2-3 letech dalšího vyloučení z Puer jít hrubost, hořkost čerstvých listů.

Shu puer nebo zemský čaj se vytváří pomocí umělého zrychleného stárnutí, listy suroviny se stávají tmavě hnědé. Ukazuje se po tmavém pivuinfuze s nádechem koňaku, máty a čokoládovou příchutí. Odpadnou-li zachovat hliněné čaj, chuť pryč vlhkost. K dispozici je forma klasifikace stisknutím produktu

  • Puer volná;
  • válcovaného čaj nebo hub;
  • pro přípravu čaje hrudky;
  • ve tvaru hnízda;
  • lisované cihly;
  • ve formě puer Mandarin;
  • pryskyřice čaj.

Pu-erh - užitečné vlastnosti

Exkluzivní kvalita nápoje jsou tvořeny díky své jedinečné složení. Puerto výhody uznávané v medicíně, že nápoj je často používán jako lidových prostředků. Hlavní věc, která se často zastaví lidí - vysoké náklady. Vlastnosti Puer čaj neprojeví, pokud si koupil falešný. Mezi užitečné vlastnosti nápoje, jsou:

  • boj s zácpa;
  • , zlepšení trávení;
  • ke stabilizaci hladiny cukru v krvi;
  • pokračuje mladistvé pleti;
  • snížit pravděpodobnost mrtvice, srdeční infarkt;
  • vylučování těžkých kovů, jedů, toxiny, toxiny;
  • úprava špatného cholesterolu;
  • močopudné účinky;
  • normalizace jater čištění a obnovování orgánu;
  • zvýšením koncentrace, fyzickou aktivitu;
  • usnadňuje proces úbytku hmotnosti (zlepšuje metabolismus).

Contra

Pu-erh - silný čaj, dokonce s mírným vařením všechny vlastnosti jeví jako velmi jasná. Experiment, vařit delší čas položil nebezpečné pro vaše zdraví. Existují určitá pravidla, která by se neměla rozbít při konzumaci nápoje. Kontraindikace Tento druh čajev následujících případech:

  1. Pokud je teplota těla zvýšena, nápoj způsobuje ještě větší nárůst.
  2. Nemůžete si vzít čaj před spaním, tónování vlastností povede k poruchám spánku, může vyvolat nervový stres.
  3. Nedoporučuje se pít tento čaj lidem s glaukomem.
  4. Čaj je kontraindikován během kojení, těhotenství.
  5. Nemůžete pít děti do 3 let věku.
  6. Vynechat Puer každému, kdo trpí vysokým krevním tlakem (hypertenzí).
  7. Za přítomnosti urolitiázy mohou diuretické vlastnosti nápoje zhoršit stav: nastane akutní, piercingová bolest.

Jak vařit čaj Puer

Jedná se o neobvyklý nápoj, který musíte být schopen správně vařit. Pro tento špatně vhodný hliníkový kontejner absorbuje hodně zápachu. Pokud budete v něm vařit tibetský nebo obyčejný černý čaj, pak bude ještě cítit Puer. Postup samotný trvá dlouhou dobu, vypadá to takto:

  1. Vezměte vhodnou varnou konvici (ne hlinku).
  2. Můžete použít listy čaje několikrát trvat.
  3. Nalijte první část vroucí vody po dobu 50 sekund, poté úplně vypusťte veškerou kapalinu.
  4. Druhou varu podržte po dobu 30 sekund a už ji můžete použít.
  5. Po třetí, naplňte puer 4-6 sekund s 90 stupňovou vodou.
  6. Na 250 ml kapaliny je zapotřebí přibližně 7-12 stlačení.
  7. Napijte nápoj horký, čerstvý a bez cukru.
  8. Vysoce kvalitní puer zůstává čerstvý kolem 10 svarů.

Jak pít

Jedinečná chuť čínské nápojů je jedinečný, ale plně vychutnat chuť vyhrazený pro ty, kteří vědí, jak ji pít. Dodržujte následující pravidla pro naplnění těla energií a vychutnejte si vynikající chuť čaje:

  1. Malé čajové misky (paličky) jsou skvělé pro čaj, takže porce jsou malé. To vám pomůže plně cítit vůni a jemnou chuť čaje. Pokud si přejete, můžete si vzít nějaké sušené ovoce, čokoládu.
  2. Před spaním byste neměli pít, bude velmi obtížné usnout.
  3. Nemůžete pít peer na prázdný žaludek, se sliznicovými problémy, tento silný nápoj může vyvolat vzhled vředů. Doporučuje se po jídle čaj po dobu 40 minut.

Vliv intoxikace

Předpokládá se, že tento nápoj souvisí se slabými a legálními drogami. Pu-erh není, se necítí omamných a to opojné, závislost a nebezpečí netvoří lidské tělo není. Díky speciálnímu souboru enzymů, vysoké hladiny kofeinu čaje povzbuzuje, zlepšuje ostrost vnímání a alkohol dává opačný efekt.

Domácí Puer (Čína) říká, že nápoj pomáhá vypadat trpělivě v životě, což není o těch, kteří trpí alkoholismem. Výrobci čaje tvrdí, že lidé po třech šálcích začínají zaznamenávat takové detaily, které jim upoutaly pozornost. Přemýšlení se stává tekutější a soustředěné tím, že zvyšuje tón a zhoršuje pocity.

Existuje malý účinek intoxikace, pokud je falešný nebo kvalitní produkt zakoupen velicenízká Stejný výsledek lze pozorovat u nezpracovaných lidí, kteří předtím nepijí čaj, takže při ochutnávání je lepší omezit dva malé kamarády. Účinek je podobný nápojům s pitnou energií.

Nežádoucí účinky

Enzymy nápoje mají silný účinek na lidské tělo, takže je velmi důležité správně připravit čaj. Pokud člověk popíje první vařený přípravek nebo ho ponechá příliš dlouho, může se po nápoji na čaj cítit malátnost, příznaky otravy a dokonce i zvracení. Vyhněte se tomu pomůže dodržovat pravidla vaření čaje pomocí správné nádobí (miska dýně).

Stejné negativní důsledky mohou být způsobeny paděláním nebo výrobkami porušujícími výrobní technologii, přičemž nedodržují etapy: sběr, praní, sušení a zkroucení (lisování). Pokud dojde k chybě nebo k tomu, že listy začnou tlačit dopředu, bude se produkt ukázat jako nedostatečný. Pokud se symptomy otrava s čajem doporučují k umytí žaludku, vypijte 1-2 litry vody.

Videa