Salát z jater a mrkve s cibulí - sušenky nebo slané okurky
Chladí (teplota v rozmezí 14-18 ° С) je přijata, aby sloužila játrovému salátu s mrkví a cibulí. Podprodukty mohou být použity pro hovězí nebo vepřové maso. Pamatujte, že játra by měla být namočená ve studené čisté vodě po dobu 2-3 hodin, aby se odstranila hořkost.
Hovězí játra
- Čas: 4-5 hodin.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 113 kcal /100 g
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Nezapomeňte, že když připravujete šalát, je důležité, aby se přebytečné droby nepřejížděly.
Játra by měla být něžná, s praženou kůrou zlaté barvy. Pro chov můžete přidat vajíčka, brambory a fazole.
Složení:
- jater z hovězího masa - 300 g;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 200 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. l
Způsob přípravy:
- Substrát opláchněte, vyčistěte ho z filmů a tuku, namočte 2-3 hodiny v studené čisté vodě. Odstraňte, usušte, nakrájejte na kostky nebo trochu tenkou slámu. Smažte do oleje, dokud nezískáte hnědo-béžové kousky.
- Odlupujte pleť od žárovky, nakrájíme na tenké proužky.
- Mrkev umyjte, oddělte hroty, odstraňte horní vrstvu, rozemlejte na velkém strouhaní.
- Chladmixujte přísady, naplňte omáčkou (majonéza), posypeme solí, podzemní voňavým pepřem, promícháme.
Slanými okurky
- Čas: 5-6 hodin.
- Počet porcí: 4-5 osob.
- Obsah kalorií: 98 kcal /100 g
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Klasický salát jater s mrkví a cibulí je skvělý pro vytváření listové svačiny. Kromě uvedených složek přidejte česnek, hrášek. Kromě toho můžete vyzdobit misku filé syrových ryb: losos, biskup.
Složky:
- hovězí játra - 300 g;
- mrkev - 200 g;
- cibule - 2 ks;
- slané okurky - 150 g;
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
- majonéza - 4 polévkové lžíce. l.
- konzervované houby vařené - 150 g;
- čerstvý kopr - 1 svazek.
Způsob přípravy:
- Očistěte játra, dělejte podélné řezy po celé délce kusu, namočte do studené vody po dobu 3 hodin. Střihme maso na kostky o velikosti 1-1,5 cm, smažeme.
- Mrkev, čisté, brousíme na strouhátku.
- Žárovky nakrájejte jemně.
- Kopr se omyje pod studenou tekoucí vodou, zabalí do ubrousku, usuší a rozemele.
- Slané okurky opláchneme ze slané vody, nakrájené malou krátkou slámou.
- Houbovité houby na cedru, narezané na talíře po nohách.
- Rozložte vrstvy salátu tím, že jim slíbíte majonézy v následujícím pořadí: cibule, játra, mrkev, okurky, houby. Namažte horní vrstvu malým množstvím majonézy. Sestavené občerstvení zdobí zelené.
Rychlá ruka v korejštině
- Čas: 2-3 hodiny.
- Počet porcí: 2-3 osoby.
- Obsah kalorií: 102 kcal /100 g
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Nezapomeňte, že játra a cibule mají rozdílnou dobu vaření. Nejprve položte maso a požádejte ho o mírnou kůru. Po vlození nakrájejte cibuli. V opačném případě se změní na kaše a nebude se cítit v misce.
Složení: