Salát z jater a mrkve s cibulí - sušenky nebo slané okurky

Chladí (teplota v rozmezí 14-18 ° С) je přijata, aby sloužila játrovému salátu s mrkví a cibulí. Podprodukty mohou být použity pro hovězí nebo vepřové maso. Pamatujte, že játra by měla být namočená ve studené čisté vodě po dobu 2-3 hodin, aby se odstranila hořkost.

Hovězí játra

  • Čas: 4-5 hodin.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 113 kcal /100 g
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Nezapomeňte, že když připravujete šalát, je důležité, aby se přebytečné droby nepřejížděly.

Játra by měla být něžná, s praženou kůrou zlaté barvy. Pro chov můžete přidat vajíčka, brambory a fazole.

Složení:

  • jater z hovězího masa - 300 g;
  • cibule - 2 ks;
  • mrkev - 200 g;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l;
  • majonéza - 3 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Substrát opláchněte, vyčistěte ho z filmů a tuku, namočte 2-3 hodiny v studené čisté vodě. Odstraňte, usušte, nakrájejte na kostky nebo trochu tenkou slámu. Smažte do oleje, dokud nezískáte hnědo-béžové kousky.
  2. Odlupujte pleť od žárovky, nakrájíme na tenké proužky.
  3. Mrkev umyjte, oddělte hroty, odstraňte horní vrstvu, rozemlejte na velkém strouhaní.
  4. Chladmixujte přísady, naplňte omáčkou (majonéza), posypeme solí, podzemní voňavým pepřem, promícháme.

Slanými okurky

  • Čas: 5-6 hodin.
  • Počet porcí: 4-5 osob.
  • Obsah kalorií: 98 kcal /100 g
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Klasický salát jater s mrkví a cibulí je skvělý pro vytváření listové svačiny. Kromě uvedených složek přidejte česnek, hrášek. Kromě toho můžete vyzdobit misku filé syrových ryb: losos, biskup.

Složky:

  • hovězí játra - 300 g;
  • mrkev - 200 g;
  • cibule - 2 ks;
  • slané okurky - 150 g;
  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
  • majonéza - 4 polévkové lžíce. l.
  • konzervované houby vařené - 150 g;
  • čerstvý kopr - 1 svazek.

Způsob přípravy:

  1. Očistěte játra, dělejte podélné řezy po celé délce kusu, namočte do studené vody po dobu 3 hodin. Střihme maso na kostky o velikosti 1-1,5 cm, smažeme.
  2. Mrkev, čisté, brousíme na strouhátku.
  3. Žárovky nakrájejte jemně.
  4. Kopr se omyje pod studenou tekoucí vodou, zabalí do ubrousku, usuší a rozemele.
  5. Slané okurky opláchneme ze slané vody, nakrájené malou krátkou slámou.
  6. Houbovité houby na cedru, narezané na talíře po nohách.
  7. Rozložte vrstvy salátu tím, že jim slíbíte majonézy v následujícím pořadí: cibule, játra, mrkev, okurky, houby. Namažte horní vrstvu malým množstvím majonézy. Sestavené občerstvení zdobí zelené.

Rychlá ruka v korejštině

  • Čas: 2-3 hodiny.
  • Počet porcí: 2-3 osoby.
  • Obsah kalorií: 102 kcal /100 g
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Nezapomeňte, že játra a cibule mají rozdílnou dobu vaření. Nejprve položte maso a požádejte ho o mírnou kůru. Po vlození nakrájejte cibuli. V opačném případě se změní na kaše a nebude se cítit v misce.

Složení: