Recepty s medovou hořčicí omáčkou: Tajemství výběru ingrediencí a vaření

Omáčka může změnit pokrm v libovolném směru, ale nechte to být jen to nejlepší! Náplně na maso, ryby, saláty nebo drůbež lze zakoupit v obchodě nebo vařit sami. Druhá možnost je nejlepší, protože můžete nezávisle nastavit chuť.

Honey-Mustard omáčka - obecné zásady vaření

Hořčice je jiná, závisí na typu chuti omáčky. Pokud je prášek zředěn samotným, pak je obvykle ostrý, má výraznou vůni. Nákup druhů je odlišný, je dovoleno používat produkt se zaoblenými semínky, závěrečná omáčka bude vypadat zajímavě.

Med pro omáčku je třeba použít pouze přirozené, ale nemusí být čerstvé. Pokud produkt dlouho stojí za to a podařilo se ho protřepat, je to nutnéto je to dokonale vhodné. Je vhodné zahřát med v mikrovlnné troubě nebo jednoduše umístit do misky s horkou vodou.

Co jiného můžete přidat:

• máslo, zakysaná smetana, smetana, jogurt;
• vejce nebo pouze žloutenky;
• čerstvý nebo sušený česnek;
• čerstvý nebo sušený mletý zázvor;
• ocetový stůl, víno, jablko, balsamikum nebo citronová šťáva;
• sójová omáčka.

Mohou se vyskytovat různé druhy zeleniny a koření, čerstvé nebo sušené zeleniny, semena nebo ořechy. Tam jsou neuvěřitelné množství doplňků, stejně jako recepty medu-hořčice omáčky. Obvykle se vaří v malých množstvích, které se používají 1-2 dny. Mnoho tankování je ideální pro marinování čerstvého masa, ryb a drůbeže.

Honey-Mustard omáčka: předpis na olivovém oleji

Recept na medovou hořčičnou omáčku, který zdůrazňuje chuť masa, drůbeže, je ideální pro doplnění lehkých salátů. Zvolte přímý odstředivý olivový olej.

Složky

• 50 ml oleje;
• lžíce medu;
• lžička hořčice;
• 0,2 ks muškátový oříšek;
• sůl a pepř;
• rýže z česneku;
• lžíce citronu (džus).

Příprava

1. Med musí být použit tekutý, v případě potřeby ohříván.

2. Připojte nejprve hořčici, poté přidáme citronovou šťávu, sůl a pepř, přidejte trochu muškátového oříšku, pečlivě protřete.

3. Nakrájení česneku a posypte ho do hromadné nádoby.

4. Přidejte olivový olej na předpis.

5. Po celou dobumix dobře, zavřete, vložte do ledničky na dvě hodiny. Poté může být omáčka použita k plnění jídel nebo salátů.

Honey-Mustard omáčka: předpis na zakysanou smetanu

Recept na omáčku z medová hořčice, kterou je třeba vařit pouze na husté zakysané smetaně. V opačném případě po přidání dalších složek může produkt proudit. Vezměte zakysanou smetanu nad 20%.

Složky

• 100 g zakysané smetany;
• 15 g hořčice;
• 15 g medu;
• sůl;
• 0,5 lžíce. směsi papriky;
• 0,5 tsp. nasekaný česnek;
• 0,5 lžíce. semena z koprů

Příprava

1. My rozšířil do mísy a přidáme med hořčice na to, můžete jen hodit sůl, pepř, přidáme česnek. Smíchejte směs alespoň minutu, aby se příchutě spojily.

2. Drop semena kopru do prášku, přidejte k celkové hmotnosti ostatní složky omáčky.

3. Nyní dát smetanu, dobře promíchejte, odstraňte omáčku na chladném místě, aby to trochu stát asi půl hodiny. Poté může být aromatická přísada přiváděna do masa nebo drůbeže.

Kořeněná medová a hořčičná omáčka: recept s čerstvým zázvorem

varianta

je velmi voňavé a pikantní med hořčičnou omáčkou, která může být použita v několika způsoby: sloužit vařenou zeleninu, čerstvé saláty natankovat, jíst maso nebo ryby, nebo použitý jako marináda.

Složky

• 15 g hořčice;
• 20 g medu;
• 50 ml olivového oleje;
• půl citronu;
• 15 g kořenu zázvoru;
• 10 g česneku;
• 1 špetka pepře;
• trochu soli.

Příprava

1. Citrus musí být důkladně opláchnut, protože kopr se použije také na omáčku. Jemně je odstraňte nožem, abyste vyčistili zeleninu nebo protřepte citrónovou kůrou struhadlem. Druhá možnost je vhodná v tom, že není třeba dále brousit šupku.

2. Potom nakrájejte citrusy na polovinu, stlačte šťávu, můžete ji okamžitě vytlačit přes sítko tak, aby se jádra s buničinou nespadly do omáčky.

3. Přidejte hořčici a med na připravený džus, promícháme.

4. Vyčistěte kořen zázvoru, jemně protřete nebo nakrájejte, velké bity v omáčce by neměly být, posypeme na první hmotu.

5. Také vyčistěte česnek, mletý, přeložte po zázvor, směs solanky, medu s lžící. Pokud je ostrost hořčice a zázvor nestačí, nebo chcete, aby chuť byla světlejší, pak přidejte malý černý pepř.

6. Ponechávejte pouze olivový olej. Naplnit připravenou omáčku, míchat, zakrýt a umístit hodinu na lednici.

Chutná medová a hořčičná omáčka: recept s jogurtem a sójovou omáčkou

Tato omáčka může být podávána všem pokrmům, je velmi vonná, mírně ostrá, má velmi příjemnou pachu. Jogurt se zde používá v tlusté řečtině, ale neměl by být kyselý.

Složky

• 120 g jogurtu;
• lžíce medu;
• 1 lž. hořčice
• 2 polévkové lžíce l sójová omáčka;
• 0,3 ks suchý zázvor;
• 0,5 lžičky. suché ověřené bylinky;
• 3 hráškový hrášek.

Příprava

1. V případě potřeby připravte med, pak ho předehřejte mírně teplým, ale ne moc. Vložte do mísy a okamžitě přidejte hořčici.

2. Přidejte sójovou omáčku, vložte provensálské bylinky nebo trochu jinak suchou zelenou, zde bazalka se perfektně hodí. Přidejte prášek zázvoru. Mísíme se. Uzavřete, ponechte na půl hodiny vařit svůj chuť.

3. Nyní přidejte silné jogurt.

4. Odřízli jsme hrachový hrášek, můžete použít maltu. Nalít do omáčky.

5. Smíchejte a doplňte palivo! Mimochodem, to je skvělé pro řecký Caesar salát a jiné podobné pokrmy.

Medová a hořčičná omáčka: recept s cibulí

U takové omáčky zvolte velkou a šťavnatou žárovku. Můžete si vzít salátový luk, bílý, ale nikoliv purpurový a ne červenou zeleninu, jinak by konečná barva vypadala podivně.

Složky

• cibulová hlava;
• lžíce medu;
• 50 ml oleje;
• lžička hořčice;
• 10 g citronové šťávy;
• špetku suchého zázvoru, trochu soli.

Příprava

1. Čistíme hlavu cibule, nakrájíme na kusy, vložíme do kapacity mixéru nebo v jiné vhodné nádobě na broušení. Otočte, dokud nevyjde jemné homogenní cibulové pyré.

2. Přidejte med, rozetřete hořčici a sušené zázvor, sůl, znovu přerušte mixér.

3. Přidejte citronovou šťávu do omáčky. Můžete použít jakýkoli ovoce nebo stolní ocet. Pokud nicne, poté rozpusťte několik krystalitů suché kyseliny citronové.

4. Nyní přidejte máslo. Samozřejmě, že nejvýhodnější a chutnější je omáčka s olivovým olejem. Pokud je to nutné, může být nahrazeno jiným druhem.

5. Vše důkladně promícháme, necháme omáčku na čtvrt hodiny a necháme ji držet.

Medová hořčičná omáčka: recept na vaření

Velmi zajímavá varianta medono-hořčice omáčka, která, jak chuť něco připomíná teriyaki, ale obsahuje mnohem méně přísad. Kukuřičný škrob může být nahrazen bramborami.

Složky

• 20 g medu;
• 30 g hořčice;
• 140 ml vody;
• 40 g sójové omáčky;
• 2 lžičky. škrob;
• 20 ml oleje;
• 1 lž ocet;
• 20 g česneku.

Příprava

1. Do misky rozšiřte med, přidejte sójovou omáčku a protřete ji homogenitou. Nakonec přidáme škrob, zabráníme zmizení všech kusů, pak zředíme vodu receptury. Držte směs na stole tak, aby byla po ruce.

2. Předehřejte v pánvi nebo trochu oleje v pánvi. Česnek čistíme, řezáme talíře, vložíme a začneme smažit.

3. Jakmile jsou bity vypráženy, přidejte dříve připravenou kapalinu, vařte medový sirup se sójovou omáčkou.

4. Směs začala být divoká? Je čas ho odstranit z desky, není nutné dlouho vařit.

5. Omítku promíchejte velkým sítkem, abyste se zbavili kusů česneku.

6. Udělejte trochu vychladnout, nalijte jednu čajovou lžičku stolního octa, pak jej dejtehořčicí a dobře promíchejte. Plně ochlazený.

Honey-Hořčice omáčka: recept s kečup

Varianta velmi zajímavé chutné omáčky, která bude vyžadovat dobrý kečup rajčete. Bude to krásná barva, neobvyklá vůně. Tato omáčka může být použita v této formě nebo použitá k marinování kuře, masa, ryb.

Složky

• 2 centy. l hořčice
• 1 polévková lžíce. l med;
• 3 cent. l sójová omáčka;
• 2 centy. l kečup nebo rajčatové pyré;
• 2 lžíce oleje;
• 2 česnekové čaje.

Příprava

1. Můžete si vzít silné rajčatové pyré namísto kečupu, ale v tomto případě přidat do něho jiné koření, můžete použít směsi koření.

2. Přidejte kečupovou sójovou omáčku a med, protřete, přidejte drcený česnek a hořčici. Pokud je doma a ostrý, stačí jedna lžíce.

3. Na samém konci naplňte olej, který uklidní chuť, aby byl jemnější.

4. Trvejte na palivo hodinu před použitím. Pokud je omáčka určena pro produktové námořníky, můžete ji použít ihned.

Honey-Hořčice omáčka - užitečné tipy a triky

Zda omáčka musí stát, aby odhalila chuť. Pokud však obsahuje čerstvou zeleninu nebo bylinky, není nutné dlouho udržovat reflux, protože tyto přísady uvolňují šťávu, rychle se zhoršují v ohni.

Sójová omáčka je často přítomna při tankování. Je třeba si uvědomit, že není vždy slaný a někdy je nutné dodatečně přidat sůl.

Pokud se medtrochu omáčky, pak můžete přidat malou část cukru, ale zcela nahradit písek důležitou složku nestojí za to.

Hořčice skončila? Může být vyroben z prášku. Chcete-li proces postupovat rychleji, rozprostřete jej pouze teplou vodou a nezapomeňte přidat cukrový písek. Vytvoří domácí hořčici silnou.